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画像ファイル名:1499558481988.jpg-(1625747 B)サムネ表示
1625747 B無題 Name 名無し 17/07/09(日)09:01:21 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.368506 del 11月09日頃消えます
冷やしラーメンスレ
昔は夏と言えば冷し中華だったけどうちの県ではこっちの方が多い
スレ画は冷しタンメン
冷やした炒めキャベツがこんなにうまいとは思わなかったよ
無題 Name 名無し 17/07/09(日)14:45:17 IP:2405:6582.*(ipv6) No.368509 del
    1499579117939.jpg-(200189 B) サムネ表示
200189 B
自宅近くだと、中本のほうが近いんだよなあ
画像は冷やし味噌ラーメン
無題 Name 名無し 17/07/09(日)15:37:02 IP:119.173.*(home.ne.jp) No.368511 del
    1499582222895.jpg-(51670 B) サムネ表示
51670 B
東京のちばきや系の店の冷やし支那そば。
冷たいスープは結構鰹節が効いている。
ちばきや本店よりも、晴弘、やなか草のほうがより完成度が高いような気がする。
無題 Name 名無し 17/07/09(日)16:59:17 IP:2405:6582.*(ipv6) No.368512 del
>東京のちばきや系
東京だと葛西に有るんだなあ・・・
中華そばも美味そうだし、行って見ようかな?
無題 Name 名無し 17/07/10(月)20:30:18 IP:219.100.*(nct9.ne.jp) No.368520 del
    1499686218691.jpg-(64091 B) サムネ表示
64091 B
毎年一回は喰うな

一回だけだが
無題 Name 名無し 17/07/17(月)03:56:08 IP:*(fd718cc0.docomo.ne.jp) No.368604 del
冷やし餃子とか冷やし炒飯とか冷やしライス(中)とかどない?
無題 Name 名無し 17/07/17(月)08:34:54 IP:180.63.*(plala.or.jp) No.368606 del
自然解凍の冷凍チャーハンうまいよ
無題 Name 名無し 17/07/21(金)04:06:56 IP:240d:1a.*(ipv6) No.368650 del
    1500577616587.jpg-(9959 B) サムネ表示
9959 B
ここの冷やしタンメンが美味かったなぁ
夏場であまり食欲が無い時でも、あっさりさっぱりで食えるし、野菜の量も結構ある
無題 Name 名無し 17/07/21(金)06:40:14 IP:126.224.*(bbtec.net) No.368651 del
>冷やし味噌ラーメン
中本はスープ割りをしてくれないので
辛いつけ汁をそのまま飲むか残すかしかない
無題 Name 名無し 17/07/21(金)20:05:17 IP:153.190.*(ocn.ne.jp) No.368657 del
新庄市役所前の店で食べた、冷やし鶏もつラーメンが旨かった。
今年もう一回行こうと思ってたら、火事で消失してしまったらしい(怪我人は居なかったとの事)。
無題 Name 名無し 17/07/24(月)01:46:53 IP:163.49.*(vmobile.jp) No.368687 del
    1500828413798.jpg-(93418 B) サムネ表示
93418 B
>冷やし炒飯
検索したら出てきた
無題 Name 名無し 17/08/05(土)15:49:24 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.368909 del
冷やしチャーハン…うまいんだろうか
無題 Name 名無し 17/08/05(土)16:33:00 IP:119.173.*(home.ne.jp) No.368910 del
    1501918380706.jpg-(66186 B) サムネ表示
66186 B
かき氷が搭載されている冷やし麺。

ビジュアルは涼しげだが、
どんどん溶けて味が薄まって来るのはどうかと思った。
無題 Name 名無し 17/08/05(土)19:43:32 IP:218.218.*(odn.ne.jp) No.368912 del
味っ子だったらそのかき氷をスープで作るはずだ
無題 Name 名無し 17/08/05(土)22:10:29 IP:218.223.*(eaccess.ne.jp) No.368915 del
学生の頃

夜に盛岡まで冷麺食いに
車で行ったなぁ
無題 Name 名無し 17/08/06(日)03:59:16 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.368919 del
>冷やしチャーハン…うまいんだろうか
レンジで8分ほどチンすればきっと美味いよ!

ネタはともかく、油使って調理したものは
冷えてると糞不味い事がほとんどだよな
無題 Name 名無し 17/08/06(日)05:43:23 IP:112.69.*(eonet.ne.jp) No.368920 del
使い方や量、種類によるんじゃないかと
ケーキなんかは冷やして食べるものだし
無題 Name 名無し 17/08/08(火)23:59:24 IP:219.126.*(hi-ho.ne.jp) No.368968 del
    1502204364800.jpg-(102380 B) サムネ表示
102380 B
>> 冷やし炒飯
> 検索したら出てきた

これか
「料理の鉄人」出演の料理人が2年かけて開発した“冷やしチャーハン”とは - Excite Bit コネタ(1/3)
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1470728234142.html
無題 Name 名無し 17/08/09(水)14:35:38 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.368985 del
>ケーキなんかは冷やして食べるものだし
その例えでいくなら、ホットケーキはうま・・・
いや美味いわそれ
無題 Name 名無し 17/08/10(木)06:16:57 IP:219.98.*(so-net.ne.jp) No.368999 del
夏こそ熱々のラーメンだ そしてキンキンに冷えたビール 最高
無題 Name 名無し 17/08/10(木)08:11:23 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.369000 del
ラーメンにビールって合うか?
ラーメンの種類にもよるのかな
無題 Name 名無し 17/08/12(土)09:33:17 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.369028 del
>ラーメンにビールって合うか?
>ラーメンの種類にもよるのかな
東池袋大勝軒のつけ麺は
ツマミとしての抜きのラーメンと麺のセットという発想だったんじゃないかと思う
無題 Name 名無し 17/08/12(土)20:46:16 IP:220.156.*(hi-ho.ne.jp) No.369046 del
    1502538376393.jpg-(27691 B) サムネ表示
27691 B
脂っこくて温いツユでなく
キンキンに冷えたざるラーメンが喰いたい今日このごろ
無題 Name 名無し 17/08/12(土)20:48:16 IP:220.156.*(hi-ho.ne.jp) No.369047 del
> 東池袋大勝軒のつけ麺は
> ツマミとしての抜きのラーメンと麺のセットという発想だったんじゃないかと思う

元々はオーダーミスで残った麺を使ったまかない飯
無題 Name 名無し 17/08/12(土)23:05:05 IP:126.172.*(access-internet.ne.jp) No.369057 del
抜きのラーメンってなに
無題 Name 名無し 17/08/12(土)23:50:59 IP:240f:6a.*(ipv6) No.369058 del
泣きのマージャンに雰囲気的に近そうだ
無題 Name 名無し 17/08/13(日)06:20:13 IP:2400:2411.*(ipv6) No.369063 del
>抜きのラーメンってなに
麺なしで具のみのラーメンだよ。
元々は蕎麦屋で天ざるの抜きで、天ぷらで酒を飲んで、シメで蕎麦を食うっての。
ラーメンでもタンメンの抜きとか色々ある。
粋な食べ方のひとつだよ。
無題 Name 名無し 17/08/13(日)07:47:39 IP:2405:6582.*(ipv6) No.369066 del
>出演の料理人が2年かけて開発した
2年も掛けるなよwwwと思う
自宅で炒めたチャーハンを冷蔵庫に入れて、
30分後ぐらいに食べたら良いのでは?
無題 Name 名無し 17/08/13(日)12:04:56 IP:119.173.*(home.ne.jp) No.369069 del
    1502593496424.jpg-(103615 B) サムネ表示
103615 B
>脂っこくて温いツユでなく
>キンキンに冷えたざるラーメンが喰いたい今日このごろ
ざるラーメン、大概のものはうまくないが
これだけは違った。
無題 Name 名無し 17/08/13(日)13:13:13 IP:2400:7800.*(ipv6) No.369072 del
    1502597593228.jpg-(697167 B) サムネ表示
697167 B
うまい
無題 Name 名無し 17/08/31(木)13:32:31 IP:61.205.*(mineo.jp) No.369379 del
>ラーメンでもタンメンの抜きとか色々ある。
>粋な食べ方のひとつだよ。
全然粋でもなんでもないな
ラーメン屋で長っ尻は野暮すぎる
無題 Name 名無し 17/08/31(木)14:45:39 IP:220.156.*(hi-ho.ne.jp) No.369380 del
> 2年も掛けるなよwwwと思う
> 自宅で炒めたチャーハンを冷蔵庫に入れて、
> 30分後ぐらいに食べたら良いのでは?

じゃあやってみたら?
無題 Name 名無し 17/08/31(木)15:19:40 IP:126.242.*(bbtec.net) No.369381 del
今風の気取ったラーメン専門店だと長居は嫌われる風潮だけど
地域の人に愛されている昔ながらの中華屋的ラーメン屋だと飲んで長居も構わない
無題 Name 名無し 17/08/31(木)17:16:53 IP:163.131.*(baynet.jp) No.369382 del
ラーメン屋にも色々あるからね
ラーメンがうまいんだけど食堂半分でビール飲めたり
夜は大衆居酒屋づかいするおっちゃんで賑わってたり
無題 Name 名無し 17/08/31(木)17:19:31 IP:27.85.*(au-net.ne.jp) No.369383 del
来客数が少ないなら客単価を上げる
来客数が多いなら回転率を上げる
当たり前のことじゃね?
無題 Name 名無し 17/08/31(木)19:03:43 IP:49.129.*(mesh.ad.jp) No.369384 del
行列店でも何でも無い昔ながらの中華屋で飲むのは良いな俺も好きだ
タンメンの麺抜きとか別に粋でも何でも無いじゃないって思うけど
無題 Name 名無し 17/08/31(木)22:10:44 IP:157.192.*(sannet.ne.jp) No.369385 del
>タンメンの麺抜きとか別に粋でも何でも無いじゃないって思うけど
天抜きで呑んで最後にせいろ1枚食うとこまでセットで「粋」みたいな感じだしな。
タンメン抜きで呑んだ後になにで締めるのやら…
無題 Name 名無し 17/09/01(金)12:12:58 IP:202.219.*(infoweb.ne.jp) No.369388 del
>タンメンの麺抜きとか別に粋でも何でも無いじゃないって思うけど
お客「タンメンの(麺)抜きね♪」ドヤ顔
店員「はい、オーダー入ります、野菜スープ一丁!」動ぜず
横浜中華街にて、首都圏ってさりげない不思議が一杯。

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