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199406 B無題 Name 名無し 17/09/06(水)17:39:55 IP:128.28.*(nttpc.ne.jp) No.369451 del 1月04日頃消えます
味噌ラーメンは一味か七味醤油ラーメンと塩ラーメンはコショが定番
削除された記事が4件あります.見る
無題 Name 名無し 17/09/06(水)19:02:38 IP:180.39.*(ocn.ne.jp) No.369454 del
とんこつ醤油は?
無題 Name 名無し 17/09/06(水)19:18:08 IP:2405:6582.*(ipv6) No.369456 del
>とんこつ醤油は?
そういやあ、家系とんこつ醤油や天下一品でコショウとか一味とか掛けたことないや
無題 Name 名無し 17/09/06(水)19:20:02 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.369457 del
味噌に胡椒も良いよ
無題 Name 名無し 17/09/06(水)20:01:59 IP:2405:6582.*(ipv6) No.369460 del
>味噌に胡椒も良いよ
とんこつだとコショウも一味も普通に合うねえ
無題 Name 名無し 17/09/06(水)20:25:59 IP:153.145.*(dti.ne.jp) No.369462 del
柚子胡椒と言う第三勢力
無題 Name 名無し 17/09/06(水)22:02:43 IP:61.205.*(mineo.jp) No.369463 del
>柚子胡椒と言う第三勢力
柚子胡椒いいねぇ
無題 Name 名無し 17/09/06(水)22:02:55 IP:153.195.*(ocn.ne.jp) No.369464 del
醤油と塩は細かい胡椒で、豚骨はあらびき胡椒なイメージ
無題 Name 名無し 17/09/06(水)22:52:12 IP:119.245.*(nttpc.ne.jp) No.369465 del
豚骨に一味と青のりがお気に入り
無題 Name 名無し 17/09/06(水)22:52:36 IP:240f:7a.*(ipv6) No.369466 del
本場の豚骨の薬味は紅ショウガが王道
無題 Name 名無し 17/09/06(水)22:57:42 IP:126.242.*(bbtec.net) No.369467 del
味噌の味に胡椒じゃ負けるから花椒はどうか
無題 Name 名無し 17/09/07(木)00:11:31 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.369468 del
辣油に合うのは何ラーメンか?
無題 Name 名無し 17/09/07(木)00:13:44 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.369469 del
ギョーザかごはん
無題 Name 名無し 17/09/07(木)00:45:51 IP:203.165.*(home.ne.jp) No.369470 del
>>辣油に合うのは何ラーメンか?
タンメン!
無題 Name 名無し 17/09/07(木)11:34:04 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.369473 del
タンメンって何ラーメンなの?
聞きはするけどこっちじゃ無いもので
無題 Name 名無し 17/09/07(木)11:37:50 IP:240f:6a.*(ipv6) No.369474 del
名前から察すると
ワンタンメン系じゃないか?
どこかにツータンメンとかスリータンメンもあるはず
無題 Name 名無し 17/09/07(木)13:46:57 IP:106.139.*(au-net.ne.jp) No.369475 del
>タンメンって何ラーメンなの?
>聞きはするけどこっちじゃ無いもので
ざっくり言えば野菜たっぷり塩ラーメン
無題 Name 名無し 17/09/07(木)14:08:07 IP:61.205.*(mineo.jp) No.369476 del
>ざっくり言えば野菜たっぷり塩ラーメン
ほー美味そう
無題 Name 名無し 17/09/07(木)14:34:51 IP:118.10.*(ocn.ne.jp) No.369477 del
野菜を炒めたところにスープを入れてジャーっとやるタイプで
ベースや味は店によるが鶏ガラベースの塩が多い感じ
どちらかと言うとラーメン屋さんより中華屋さんのメニュー
無題 Name 名無し 17/09/07(木)21:28:55 IP:180.39.*(ocn.ne.jp) No.369484 del
蒙古タンメン中本なら
更に唐辛子をかけます
無題 Name 名無し 17/09/07(木)22:00:37 IP:202.219.*(infoweb.ne.jp) No.369485 del
>ざっくり言えば野菜たっぷり塩ラーメン
関西では五目ソバなんで、なにゆえタンメンなのか聞いたらば
チータン(すまし汁)野菜スープの麺だからタンメンだと言ってた
大阪だと十中八九「はっ?何ですか?ワンタン麺?」になる
ツータンメンはないがタンツー麺が、スリータンメンもないが
酸辣湯麺があるじゃないか
無題 Name 名無し 17/09/08(金)00:59:58 IP:119.72.*(e-mobile.ne.jp) No.369488 del
  バッ
             バッ
     バッ
            バッ
 バッ
       バッ
           バッ
無題 Name 名無し 17/09/08(金)02:02:48 IP:180.144.*(eonet.ne.jp) No.369489 del
>大阪だと十中八九「はっ?何ですか?ワンタン麺?」になる
大阪でも普通にあるぞ
無題 Name 名無し 17/09/09(土)05:42:38 IP:114.179.*(ocn.ne.jp) No.369499 del
    1504903358231.jpg-(58610 B) サムネ表示
58610 B
コチュジャンオールマイティー
ヘンマッ、ヘンマッ!!
無題 Name 名無し 17/09/09(土)12:41:45 IP:240f:6d.*(ipv6) No.369503 del
たしかにタンメンの由来ってよくわからないな
「湯麺」と漢字で書く場合もあるけど中国料理のとは意味合いが違うし
中国料理に端を発するちゃんぽんと似た日本独自の経緯じゃないかと推測
無題 Name 名無し 17/09/09(土)12:49:20 IP:240f:6d.*(ipv6) No.369504 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 17/09/09(土)12:52:48 IP:240f:6d.*(ipv6) No.369505 del
よくは知らないけど、中国で言う湯麺とは「スープに浸かってる麺料理」という定義で
野菜たっぷりスープのラーメンのことだけを指してるわけじゃないっぽい
最近、油淋鶏があまりにも店によって味どころか製法にもバラツキがあるので
疑問に思ってたんだけど、そもそも油淋鶏とは「熱い油をかけた鳥料理」指すんだそうで
無題 Name 名無し 17/09/10(日)08:22:02 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.369515 del
というかどっからでてきた中国
日本料理でしょ日本のラーメンって(起源はもちろん日本ではないが)
ナポリタンって名前はどっから出てきた、ってのと同じような話に思える
無題 Name 名無し 17/09/10(日)14:44:03 IP:240f:6d.*(ipv6) No.369521 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 17/09/10(日)14:48:32 IP:240f:6d.*(ipv6) No.369522 del
>日本料理でしょ日本のラーメンって
それはもう言ってる
はじめに日本で作ったのは中国人ではないかという説もある
無題 Name 名無し 17/09/10(日)14:53:02 IP:240f:6a.*(ipv6) No.369523 del
そういえばラーメンって漢字でどう書くんだっけ?
すぐに思い出せない
無題 Name 名無し 17/09/10(日)14:57:09 IP:240f:6a.*(ipv6) No.369524 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 17/09/10(日)14:57:58 IP:240f:6a.*(ipv6) No.369525 del
>ツータンメンはないがタンツー麺が、スリータンメンもないが
>酸辣湯麺があるじゃないか

なるほどそれでしたか
で、ベトナムのフォータンメンに繋がると
無題 Name 名無し 17/09/10(日)16:36:32 IP:240f:10.*(ipv6) No.369526 del
この間、胡椒と間違えてクミンシードってやつを
喜多方ラーメンにふりかけて喰ったらなかなか美味かった
ユズかレモンの皮が麺に練り込んであるのか錯覚した
そういう系好きな人にオススメかも
無題 Name 名無し 17/09/10(日)20:34:54 IP:126.242.*(bbtec.net) No.369527 del
ガラムマサラはどうだろう
無題 Name 名無し 17/09/10(日)20:55:44 IP:112.139.*(tokai.or.jp) No.369529 del
漢字で書くと拉麺だねぇ
拉は中国語で引っ張るという意味
麺を引っ張て伸ばすからだそうだ
無題 Name 名無し 17/09/12(火)06:43:16 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.369538 del
ああ、ラーメン男がブロッケン男爵だか伯爵だかを食べた時のアレか・・・
無題 Name 名無し 17/09/12(火)18:31:39 IP:121.102.*(hi-ho.ne.jp) No.369541 del
    1505208699401.jpg-(147039 B) サムネ表示
147039 B
> ああ、ラーメン男がブロッケン男爵だか伯爵だかを食べた時のアレか・・・

ブロッケンマンな
ちなみにラーメンにしたのはアニメ版のみで
漫画ではキャメルクラッチのまま体を上下に折り千切った
無題 Name 名無し 17/09/12(火)19:42:42 IP:126.254.*(panda-world.ne.jp) No.369542 del
すりおろし生姜が割と万能
合わないラーメンないと思う
無題 Name 名無し 17/09/13(水)13:59:59 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.369551 del
それもう何に入れても生姜味のラーメンになる予感

>ちなみにラーメンにしたのはアニメ版のみで
あらためて見ると、結構グロいというかエグいというか・・・
無題 Name 名無し 17/09/13(水)15:58:06 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.369552 del
>ラーメンって漢字で
>漢字で書くと拉麺
>拉は中国語で引っ張る
あの棒を伸ばして折り返すやつだろうか
日本の中華麺は平らに伸ばして切り出す
そば式だよね
無題 Name 名無し 17/09/15(金)15:31:49 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.369578 del
日本式拉麺と言うと素麺になるのだろうか
引っ張って伸ばすし
無題 Name 名無し 17/09/15(金)21:44:54 IP:202.219.*(infoweb.ne.jp) No.369587 del
    1505479494376.jpg-(36699 B) サムネ表示
36699 B
>拉麺
日本食のラーメンの当て字だかんね、中国では日本食のラーメン
知った人じゃないと通じない、「条面」で日本で言う汁ソバを指す
留学生に聞いたら、日本の素麺は「桂面」と言うそうな
龍須面(麺)てのも手延べ麺だが、これの方が近い気も
無題 Name 名無し 17/09/18(月)18:35:39 IP:221.41.*(bbtec.net) No.369642 del
>龍須面(麺)てのも手延べ麺だが、これの方が近い気も
それ、見た感じ細すぎて、茹でるのに耐えられるんかねえ
無題 Name 名無し 17/09/18(月)21:03:48 IP:180.46.*(ocn.ne.jp) No.369647 del
塩に柚子胡椒はうまいぞ
無題 Name 名無し 17/09/18(月)22:10:11 IP:157.14.*(vectant.ne.jp) No.369648 del
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