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84462 B無題 Name 名無し 18/01/01(月)08:10:46 IP:2403:7800.*(ipv6) No.371640 del 4月10日頃消えます
味噌ラーメンと言っても色々な味噌があるけど・・・これはメッチャおいしい!
・・・という店やインスタント等を教えて
削除された記事が1件あります.見る
無題 Name 名無し 18/01/01(月)13:20:25 IP:219.205.*(bbtec.net) No.371643 del
    1514780425847.jpg-(158168 B) サムネ表示
158168 B
これ
無題 Name 名無し 18/01/01(月)13:54:35 IP:2403:7800.*(ipv6) No.371644 del
    1514782475197.jpg-(54738 B) サムネ表示
54738 B
ちなみにインスタントなら自分はこれ
無題 Name 名無し 18/01/01(月)17:28:35 IP:2400:2200.*(ipv6) No.371645 del
    1514795315249.jpg-(8695 B) サムネ表示
8695 B
タレならコレ
本場と書いてるがゴニョゴニョ
無題 Name 名無し 18/01/01(月)17:29:46 IP:2400:2200.*(ipv6) No.371646 del
    1514795386911.jpg-(10458 B) サムネ表示
10458 B
味噌単体ならコチラ
無題 Name 名無し 18/01/01(月)20:38:36 IP:218.124.*(bbtec.net) No.371648 del
>ちなみにインスタントなら自分はこれ
それは実に不思議なラーメンで旨くしようとあれこれ工夫しても上手くいかない
逆に作り方キッチリ守るとほんと旨い
40年くらい前からあるんじゃなかっtか
無題 Name 名無し 18/01/01(月)21:02:45 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.371649 del
    1514808165455.jpg-(627405 B) サムネ表示
627405 B
スレ画には流石に及ばないかも知れんが、
一時、良く食べた
無題 Name 名無し 18/01/01(月)21:37:43 IP:2403:7800.*(ipv6) No.371651 del
>それは実に不思議なラーメンで旨くしようとあれこれ工夫しても上手くいかない
なにも足さない、なにも引かない
完成されたものに手を加えることはないよね
無題 Name 名無し 18/01/02(火)00:54:18 IP:*(715a4051.softbank.ne.jp) No.371655 del
蒲田の「楓」が北海道の味噌ラーメンに近いと思った
冬に食いたい味わい(夏は勘弁な)
無題 Name 名無し 18/01/02(火)10:59:57 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.371662 del
醤油ラーメンのスープを少なめにして市販のご当地味噌をあれこれ入れてみると、俺様仕様のご当地味噌ラーメンが簡単に出来る。
それをご当地味噌ラーメンと信じて食べる。
無題 Name 名無し 18/01/02(火)14:20:31 IP:240f:c7.*(ipv6) No.371663 del
味噌は外すとデカい気がする
今まで食べた中で一、二番目に不味かったのか味噌ラーメン
一番不味かったのは、店なのに味噌をお湯で溶いただけの奴だった
二番目は名前を忘れたけど、すすきので食べた味噌ラーメン
無題 Name 名無し 18/01/04(木)07:57:33 IP:2404:7a86.*(ipv6) No.371693 del
    1515020253733.jpg-(48234 B) サムネ表示
48234 B
これ
1食100円未満のこいつのせいで店のハードルが上がってる
焼豚にシャキシャキ白髪ネギに生姜足すだけで下手な店より余程美味い
無題 Name 名無し 18/01/04(木)16:51:13 IP:218.218.*(odn.ne.jp) No.371694 del
セブンの冷凍味噌ラーメンはうまいな
キャベツとモヤシと挽肉炒めたのを載せて食うと美味い
即席麺 Name 名無し 18/01/04(木)17:05:46 IP:126.243.*(bbtec.net) No.371695 del
    1515053146613.jpg-(340990 B) サムネ表示
340990 B
俺的には、ニュ-タッチの凄麺シリ-ズの、この味噌が好きだね。下手なラ-メン屋の味噌より旨いな・・・
ニンニクの小袋が付いているのもいい。
即席麺 Name 名無し 18/01/04(木)17:06:41 IP:126.243.*(bbtec.net) No.371696 del
    1515053201960.jpg-(70030 B) サムネ表示
70030 B
あと似てる様な感じだけど、これも旨いね。
無題 Name 名無し 18/01/04(木)17:22:38 IP:112.137.*(m-net.ne.jp) No.371697 del
    1515054158294.jpg-(34803 B) サムネ表示
34803 B
スープが物足りない味噌ラーメンにちょい足しする用にこれを常備している
塩分が低い分出汁成分多めでいい感じ
これとおろしニンニク少々と唐辛子でだいたいなんとかなる
無題 Name 名無し 18/01/04(木)20:13:13 IP:124.27.*(infoweb.ne.jp) No.371700 del
とりあえず、基本となる味噌の種類にもよるかな・・・赤白黒
無題 Name 名無し 18/01/04(木)21:46:47 IP:2403:7800.*(ipv6) No.371704 del
>スープが物足りない味噌ラーメンにちょい足しする用にこれを常備している
持ち歩いてるの?
無題 Name 名無し 18/01/04(木)22:22:51 IP:218.124.*(bbtec.net) No.371705 del
味噌といえば名古屋なんだけど、どうなんだろうその辺は
>味噌は外すとデカい気がする
ですねえ。逆に当たるとデカいんですよ
無題 Name 名無し 18/01/04(木)23:33:49 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.371710 del
>味噌といえば名古屋なんだけど、どうなんだろうその辺は
愛知県人だけど八丁味噌に代表される豆赤味噌はラーメンには合わないかな
無題 Name 名無し 18/01/07(日)17:01:04 IP:220.144.*(mesh.ad.jp) No.371854 del
味噌ラーメン専門店という看板に期待して入ったが、
味噌を溶かした味噌味のラーメンでガッカリしたことがある。
味噌ラーメンし、中華なべでモヤシなんかと煮たスープじゃないと味噌ラーメンとはいえないだろ。
無題 Name 名無し 18/01/07(日)18:22:07 IP:2400:2200.*(ipv6) No.371856 del
マズイ味噌ラーメンなら自家製味噌を使用してる店があってな
決して絶賛するような味ではなく素朴な感じの味で個人的には好印象だった
で、よく年、行く機会があったんで味噌ラーメンを注文
たぶん味噌作り失敗したんだろうね酸っぱい酸っぱい
麺と具を掻き込むのが精一杯だった
無題 Name 名無し 18/01/08(月)23:29:53 IP:*(d35bf670.softbank.ne.jp) No.371884 del
一応北海道の味噌ラーメンは豚汁(煮溶けた奴)が発想元なのでドロドロ粘度があるよな
とは言え土地柄や季節で美味しく感じる加減は違うから正解ってのとは違う気がする
(北海道ですら夏場に味噌は厳しいし)
無題 Name 名無し 18/01/12(金)07:22:49 IP:2001:268.*(ipv6) No.371932 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 18/01/12(金)07:25:00 IP:2001:268.*(ipv6) No.371933 del
>中華なべでモヤシなんかと煮たスープじゃないと味噌ラーメンとはいえないだろ。
逆に北海道で味噌ラーメン頼んだ時中華なべで作るのを見たときびっくりした
無題 Name 名無し 18/01/12(金)11:02:36 IP:60.100.*(bbtec.net) No.371935 del
>>中華なべでモヤシなんかと煮たスープじゃないと味噌ラーメンとはいえないだろ。
>逆に北海道で味噌ラーメン頼んだ時中華なべで作るのを見たときびっくりした
南房総でもやってる店あるが。
無題 Name 名無し 18/01/12(金)23:19:54 IP:126.115.*(bbtec.net) No.371952 del
北海道人じゃないけど
もやし炒めるのが一般的な味噌ラーメンの作り方だと思ってた
無題 Name 名無し 18/01/13(土)00:51:16 IP:2403:7800.*(ipv6) No.371955 del
    1515772276739.jpg-(31647 B) サムネ表示
31647 B
チェーン店でいえばくるまやは好き
なんだけど店によってかなり差があるんだよねえ
無題 Name 名無し 18/01/13(土)09:36:11 IP:220.213.*(fctv.ne.jp) No.371960 del
くるまやって北陸はつぶれたけどまだあるんですか?
無題 Name 名無し 18/01/13(土)09:56:16 IP:126.159.*(bbtec.net) No.371962 del
検索すれば分ることをなぜ聞くんだろう
無題 Name 名無し 18/01/13(土)10:02:11 IP:101.96.*(ctt.ne.jp) No.371963 del
>くるまやって北陸はつぶれたけどまだあるんですか?
あるよ
金沢市の西側には一店舗も無いけど
無題 Name 名無し 18/01/13(土)10:40:39 IP:119.173.*(home.ne.jp) No.371964 del
>俺的には、ニュ-タッチの凄麺シリ-ズの、この味噌‥‥
くるまやの看板メニューネギ味噌ラーメンをイメージしたものだろうね。
良く出来ている。
それと、味噌ラーメンにしてはカロリーかなり低めなのがいい。
すみれ系はうまいけどラード依存症になりそうw

昔の第一次サッポロラーメンブームの頃、どさん娘チェーンの味噌ラーメンはボリュームはあったけれども味はうまいとは思えなかった。
ただ、「あかしや」の牡蠣味噌ラーメンは美味いと思った。
あかしやの暖簾分け店なんてもうほとんど消滅しているようだけれども。
無題 Name 名無し 18/01/13(土)12:32:41 IP:126.159.*(bbtec.net) No.371968 del
No.371960の質問に対しNo.371963の回答まで26分だが
「くるまや」で検索すれば数秒で答えが分る
無題 Name 名無し 18/01/13(土)12:42:15 IP:60.236.*(mesh.ad.jp) No.371969 del
>No.371960の質問に対しNo.371963の回答まで26分だが
「くるまや」で検索すれば数秒で答えが分る


効率より他者とのやり取りを楽しむタイプか?
無題 Name 名無し 18/01/13(土)14:55:39 IP:220.144.*(mesh.ad.jp) No.371970 del
「くるまや」って、スープにコクが全然ないよね。
無題 Name 名無し 18/01/14(日)16:23:02 IP:153.227.*(ocn.ne.jp) No.371985 del
    1515914582536.jpg-(88049 B) サムネ表示
88049 B
>一応北海道の味噌ラーメンは豚汁(煮溶けた奴)が発想元なのでドロドロ粘度があるよな
すすきので食べた、けやきの味噌ラーメンは濃くて驚いた
本州で似たような味を探しているんだが、なかなか見つからない
無題 Name 名無し 18/01/14(日)17:19:13 IP:240f:c7.*(ipv6) No.371986 del
    1515917953998.jpg-(264994 B) サムネ表示
264994 B
そこそこ美味かった
無題 Name 名無し 18/01/21(日)00:08:16 IP:2403:7800.*(ipv6) No.372072 del
すみれが家の近くになくてよかった
あったら週5ペースで通っちゃうところだよ
年10回ラー博で食べられる
これぐらいでいいよ
無題 Name 名無し 18/01/21(日)08:32:44 IP:219.164.*(plala.or.jp) No.372076 del
    1516491164814.jpg-(194480 B) サムネ表示
194480 B
札幌ラーメン

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