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画像ファイル名:1536249032824.jpg-(520674 B)サムネ表示
520674 B無題 Name 名無し 18/09/07(金)00:50:32 IP:2400:4150.*(ipv6) No.375836 del 1月19日頃消えます
ラーメンってスープが本体だよな?
無題 Name 名無し 18/09/07(金)08:40:38 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.375838 del
じゃあトッピングと麺は全部先に俺が食うからお前は後から残ったスープ全部飲んでろよ
無題 Name 名無し 18/09/07(金)09:47:57 IP:126.163.*(bbtec.net) No.375841 del
スープに浸かった麺を食うのがラーメンだから麺を食い終わればスープはもう用無しじゃないの
無題 Name 名無し 18/09/07(金)10:17:48 IP:210.167.*(asahi-net.or.jp) No.375842 del
そば湯みたいに麺のゆで汁で割って飲んだらいいんじゃね?
無題 Name 名無し 18/09/07(金)10:37:46 IP:14.3.*(asahi-net.or.jp) No.375843 del
>そば湯みたいに麺のゆで汁で割って飲んだらいいんじゃね?
つけ麺はスープ割りするだろ?
無題 Name 名無し 18/09/07(金)10:41:44 IP:126.163.*(bbtec.net) No.375844 del
スープをメインとして食べさせたい(飲ませたい)ならラーメンという形式をやめて
何とか湯とか何とかスープという名称にして、麺は飾り程度に2〜3本浮かせるだけにするとか
無題 Name 名無し 18/09/07(金)11:13:23 IP:61.245.*(eaccess.ne.jp) No.375846 del
    1536286403233.jpg-(36035 B) サムネ表示
36035 B
ゴールはここだ
無題 Name 名無し 18/09/07(金)12:09:24 IP:222.224.*(wakwak.ne.jp) No.375847 del
詳しくは知らないけど麺抜きメニューはそこそこあるし
店によっては対応してくれるんじゃないかな

https://macaro-ni.jp/38141
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO26039700T20C18A1000000?channel=DF260120166489
無題 Name 名無し 18/09/07(金)13:19:27 IP:126.163.*(bbtec.net) No.375849 del
麺抜きでスープを飲ませるのでも麺以外の愚がたっぷりで丼一杯でなく味噌汁のお椀に一杯と少量にしたらどうか
無題 Name 名無し 18/09/07(金)19:07:20 IP:*(34d3b3b9.ezweb.ne.jp) No.375856 del
豚汁的な
無題 Name 名無し 18/09/09(日)23:23:59 IP:114.134.*(ix1.co.jp) No.375909 del
ラーメンのスープが旨い店でチャーハン頼むと、スープをお代わりしたくなるよね
無題 Name 名無し 18/09/09(日)23:45:06 IP:126.243.*(bbtec.net) No.375911 del
辛い系だと辛さによっては麺とそれに絡んだスープを楽しむものみたいになるし
無題 Name 名無し 18/09/10(月)00:15:47 IP:210.145.*(dti.ne.jp) No.375912 del
>辛い系だと辛さによっては麺とそれに絡んだスープを楽しむものみたいになるし
全てのラーメンはそれだと思うけど
無題 Name 名無し 18/09/10(月)14:05:58 IP:61.245.*(eaccess.ne.jp) No.375919 del
辛いラーメンは麺を啜るだけでむせるから
あまり辛くないらしい勝浦タンタン麺で派手にむせた
無題 Name 名無し 18/09/10(月)21:02:50 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.375932 del
コスト的に一番金が掛かってるのがスープだと思うけど
無題 Name 名無し 18/09/11(火)07:01:50 IP:202.208.*(asahi-net.or.jp) No.375941 del
ラーメンのスープは残して良い物という風潮が正直理解できない
塩分が云々なんてラーメンに限った話じゃなかろうに
無題 Name 名無し 18/09/11(火)08:51:20 IP:2001:268.*(ipv6) No.375946 del
スープに一番金かけてると言いながら
飲みきれないほど入れるのが頭が悪い部分だと思うんだ
量減らせよ
無題 Name 名無し 18/09/11(火)08:53:07 IP:126.163.*(bbtec.net) No.375947 del
ラーメンスープは飲み干すには量が多過ぎるのでは
半分に減らせばいい
無題 Name 名無し 18/09/11(火)12:06:35 IP:210.145.*(dti.ne.jp) No.375948 del
>ラーメンのスープは残して良い物という風潮が正直理解できない
塩分とかどうでもいいような若い人なら
気にせず全部飲んで大丈夫
無題 Name 名無し 18/09/11(火)15:44:48 IP:210.174.*(so-net.ne.jp) No.375955 del
俺は出されたもの残すの嫌いだから
ラーメンだろうがうどんだろうが全部飲む
それで塩分がーって言われるほど毎日食べるわけでもない

塩分気にするほど毎日食べてる人は自己管理がおかしい
無題 Name 名無し 18/09/11(火)16:35:27 IP:126.163.*(bbtec.net) No.375957 del
一食で丼一杯分のスープを飲み干す量の水分を摂る必要ないんじゃない
無題 Name 名無し 18/09/11(火)17:08:46 IP:240f:c7.*(ipv6) No.375958 del
    1536653326613.jpg-(442040 B) サムネ表示
442040 B
>ラーメンのスープは残して良い物という風潮が正直理解できない
博多ラーメンが替え玉が前提でスープが塩っぱくしてて、飲まずに残す
久留米ラーメンが飲む前提で丁度よい塩加減、新しい店は替え玉があるけど
古い店は大盛りのみ
無題 Name 名無し 18/09/12(水)14:10:01 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.375975 del
>塩分とかどうでもいいような若い人なら気にせず全部飲んで大丈夫
かっての部下にカップ麺にラード足して「こうするとコクが」とスープ飲み干したり、鶏唐マヨ漬けが大好物だったりてのがいたんだが
30代早々に糖尿、脳梗塞、心筋梗塞で廃人化で会社もリタイヤてのが
ほぼ三食コンビニ食とジャンクフード生活の結果なんで大丈夫とは
無題 Name 名無し 18/09/12(水)15:40:11 IP:153.155.*(ocn.ne.jp) No.375977 del
週3、4回もラーメン食ってスープ全飲みしてたら若くても病気になるだろうね
塩分と脂質がハンパない
無題 Name 名無し 18/09/12(水)21:17:12 IP:2405:6584.*(ipv6) No.375981 del
>>店主「ウチはスープに命かけてんだよね?それを残すやつは金置いて出て行け!!」
金とるんかい
無題 Name 名無し 18/09/13(木)02:11:47 IP:59.157.*(dti.ne.jp) No.375985 del
ラーメンて名前なんだから主役は麺なんじゃないのか?スープが主役ならガラスープ麺入りなんて呼び方になるんじゃないかと思う
無題 Name 名無し 18/09/13(木)05:22:25 IP:126.152.*(panda-world.ne.jp) No.375988 del
また随分と頓珍漢な話してるな
麺とスープ合わせてラーメンなんだからどっちがメインもクソもないだろ
無題 Name 名無し 18/09/13(木)09:44:12 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.375992 del
カレーライスはカレーとご飯どっちがメインか
無題 Name 名無し 18/09/13(木)09:54:52 IP:126.118.*(bbtec.net) No.375993 del
>カレーライスはカレーとご飯どっちがメインか
ライスがメイン
無題 Name 名無し 18/09/13(木)14:26:07 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.375999 del
パスタソースとパスタどっちが主役かなんて馬鹿げた話にはならないのになぜかラーメンではそういう話になるよね
無題 Name 名無し 18/09/13(木)14:34:57 IP:14.3.*(asahi-net.or.jp) No.376000 del
    1536816897593.jpg-(55544 B) サムネ表示
55544 B
スープに塩いれなければ問題ない
無題 Name 名無し 18/09/13(木)19:00:55 IP:210.145.*(dti.ne.jp) No.376006 del
>麺とスープ合わせてラーメンなんだからどっちがメインもクソもないだろ
そうめんひやむぎざるそば・・・
メンがメインではあるけど、つゆがなきゃ食えたもんじゃないよな
無題 Name 名無し 18/09/13(木)21:22:21 IP:240b:13.*(ipv6) No.376010 del
>ライスがメイン
この頃ライスカレーて言い方聞かないね。
無題 Name 名無し 18/09/15(土)20:19:13 IP:119.104.*(au-net.ne.jp) No.376039 del
正解言っていい?

手打ちの麺を使った料理

そば・うどんは麺が主役

時間をかけてスープに拘った料理

ラーメンはスープが主役
無題 Name 名無し 18/09/15(土)20:31:13 IP:126.152.*(panda-world.ne.jp) No.376040 del
持論が正解とか言い出しちゃったよこの人
無題 Name 名無し 18/09/15(土)22:04:24 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.376042 del
蕎麦屋はつゆにもこだわりあるだろ
無題 Name 名無し 18/09/15(土)23:19:14 IP:2400:2412.*(ipv6) No.376044 del
ラーメンも手打ちしてたりあるしな
無題 Name 名無し 18/09/15(土)23:40:32 IP:2001:268.*(ipv6) No.376045 del
ラーメンを麺料理に分類してるのはみるけど
スープ料理の枠にラーメンが入ってるのはみないから麺がメインだろ
無題 Name 名無し 18/09/16(日)02:11:12 IP:240f:c7.*(ipv6) No.376046 del
汁なし担々麺とか焼きラーメンとか
無題 Name 名無し 18/09/16(日)09:05:53 IP:126.163.*(bbtec.net) No.376049 del
ラーメンにおいてスープが重要だとしても、だから全部飲み干せということにはならない
無題 Name 名無し 18/09/16(日)10:40:30 IP:61.245.*(eaccess.ne.jp) No.376051 del
豚汁の汁だけ残す人は見たことがないから、ラーメンも豚汁の丼サイズにすれば飲み干されるはず
無題 Name 名無し 18/09/17(月)05:50:15 IP:58.189.*(eonet.ne.jp) No.376056 del
ならメシとおかずが必要になるな
無題 Name 名無し 18/09/17(月)07:45:14 IP:118.243.*(asahi-net.or.jp) No.376057 del
    1537137914344.png-(137830 B) サムネ表示
137830 B
>ラーメンってスープが本体だよな?
昨日、美味しんぼのアニメのほうを見たが、
スパゲッティ対決という回に、海原雄山が
スパゲッティで一番重要なのは麺ということだったな
従って、ラーメンの本体は麺
麺がダメなら、何をやってもダメ
具やスープは麺を引き立たせる役割に過ぎない
無題 Name 名無し 18/09/17(月)08:47:32 IP:61.121.*(infoweb.ne.jp) No.376058 del
業務スーパーの12倍濃縮ラーメンスープの素で麺を食ってる俺には関係ないスレだった
無題 Name 名無し 18/09/17(月)10:38:03 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.376059 del
>スパゲッティで一番重要なのは麺ということだったな
>従って、ラーメンの本体は麺
それはスパゲッティの理屈であって
ラーメンの理屈ではないでしょ
無題 Name 名無し 18/09/17(月)22:08:31 IP:121.108.*(dion.ne.jp) No.376068 del
アホな漫画の話を根拠として持ってきたのもあれだが、
スパゲッティ関係なしにラーメンに麺が入ってなければ、
単なるスープでしかないだろ。
無題 Name 名無し 18/09/18(火)01:22:04 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.376073 del
    1537201324574.jpg-(85030 B) サムネ表示
85030 B
アメリカじゃ麺を砕いてスープの具にしてしまう
無題 Name 名無し 18/09/18(火)08:37:25 IP:58.12.*(ucom.ne.jp) No.376074 del
フランス人は麺を残すそうだよ。
某ラーメン屋社長が嘆いてた。
無題 Name 名無し 18/09/18(火)09:08:35 IP:126.33.*(panda-world.ne.jp) No.376075 del
>フランス人は麺を残すそうだよ。
麺にスープを練りこめばいいんじゃない?
無題 Name 名無し 18/09/18(火)11:18:14 IP:220.212.*(odn.ne.jp) No.376076 del
フランス人も糖質抜きダイエットしてるのか
無題 Name 名無し 18/09/18(火)12:34:15 IP:61.121.*(infoweb.ne.jp) No.376078 del
このスープ、もっちり太麺のいいダシが出てるね
無題 Name 名無し 18/09/18(火)17:10:42 IP:240f:3c.*(ipv6) No.376083 del
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117714 B
>フランス人は麺を残すそうだよ。
そもそも注文しないだろうけど、もしこういうの出されたらフランス人は麺を残すんかな?
無題 Name 名無し 18/09/18(火)22:37:13 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.376084 del
>>麺とスープ合わせてラーメンなんだからどっちがメインもクソもないだろ
>そうめんひやむぎざるそば・・・
>メンがメインではあるけど、つゆがなきゃ食えたもんじゃないよな
一口目だけは麺だけ食べて通振るバカもいるけどな
無題 Name 名無し 18/09/18(火)22:38:09 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.376085 del
>持論が正解とか言い出しちゃったよこの人
バカなんだから黙ってdel入れとけ
無題 Name 名無し 18/09/18(火)22:38:32 IP:240f:c7.*(ipv6) No.376086 del
>フランス人は麺を残すそうだよ。
テレビでやってたけど、海外ではスープを肴に酒ばかり飲んで麺は放置で伸び伸びだったね
無題 Name 名無し 18/09/18(火)22:39:04 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.376087 del
>蕎麦屋はつゆにもこだわりあるだろ
蕎麦湯出す店はそうだな
無題 Name 名無し 18/09/18(火)22:43:24 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.376088 del
>フランス人は麺を残すそうだよ。
>某ラーメン屋社長が嘆いてた。
それべつに“某”にする必要無いだろ
どこの店だよ言えよ
無題 Name 名無し 18/09/21(金)20:45:22 IP:2400:2413.*(ipv6) No.376122 del
パスタ(麺料理)を食す際にマナーに適ったふるまいはどういったものか?
という質問に対し、すするなとかスプーンは使うのは子供といった回答がでるものと思っていたら
「マナーを要求されるような本式コースではパスタが供されることはありえない」
「スプーン云々は、ハンコを傾けて押すとかビール瓶のラベルは上と一緒で、いわゆるなんちゃってマナーもどき」
という意見を聞いたことがある
フランスにおけるヌードルは結構価値の低い添え物なのかもしれない
無題 Name 名無し 18/09/21(金)21:16:45 IP:119.241.*(mesh.ad.jp) No.376123 del
パスタなのにイタリアじゃなくてフランスの意見言われても
無題 Name 名無し 18/09/21(金)21:57:20 IP:126.163.*(bbtec.net) No.376124 del
なんちゃってマナーというと学校給食の三角食べを想い出すな
あれまだやってるのかな
無題 Name 名無し 18/09/22(土)02:08:20 IP:2400:2413.*(ipv6) No.376128 del
>パスタなのにイタリアじゃなくてフランスの意見言われても
マナーというのは日本でいう懐石とか晩餐会レベルで用いるものであって、イタリアでもパスタのマナーなる珍妙なものはないよ
ただ、「カットされたピザは許せん」とか「ステーキを鉄板で出すなんて阿呆か」という日本人には理解しがたいイタリア人なりの通・粋の概念は存在するそうな
日本でも蕎麦はつゆにどっぷりつけてはいけないとか、むしろ水や日本酒につけて食えとか
マナーではない食通のイキリがあるが、作法と通ぶりは明快に違うものだろ?
無題 Name 名無し 18/09/22(土)06:56:03 IP:183.181.*(enjoy.ne.jp) No.376129 del
>ただ、「カットされたピザは許せん」

イタリアでは丸ごとかぶりつくの!?
無題 Name 名無し 18/09/22(土)09:14:33 IP:126.243.*(bbtec.net) No.376130 del
ヤマザキマリがピザの外周の耳の部分まで食べるのは貧乏人の食い方とか書いてたな
無題 Name 名無し 18/09/22(土)09:29:37 IP:2400:2413.*(ipv6) No.376131 del
>イタリアでは丸ごとかぶりつくの!?
一人前一枚をナイフとフォークで
カットサービスはアメリカに渡った移民が考案したと聞いたな
一枚じゃ多いという人にウケつつ食べながら歩くことができたので
カットピザを食う人が歩く広告塔の役目をはたし
イタリア系のマイナー民族食だったピザが一気にニューヨーカーに広まった、みたいな解説だった
無題 Name 名無し 18/09/22(土)10:03:35 IP:119.241.*(mesh.ad.jp) No.376133 del
    1537578215110.jpg-(97437 B) サムネ表示
97437 B
ピッツェリアで食うなら一人一枚注文でナイフとフォークだけど
普通に切り売りピッツァもあるんだなあこれが
無題 Name 名無し 18/09/22(土)10:06:00 IP:119.241.*(mesh.ad.jp) No.376134 del
>「マナーを要求されるような本式コースではパスタが供されることはありえない」
>という意見を聞いたことがある
イタリアのリストランテ(格式の高い店)ではちゃんとプリモでパスタ出るし
やはり聞いただけの知識は浅いってばれるんだよね
無題 Name 名無し 18/09/22(土)12:39:08 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.376138 del
所詮、浅知イキリの戯言ですので
無題 Name 名無し 18/09/23(日)18:37:11 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.376157 del
>ちゃんとプリモでパスタ出るし
二口でなくなるようなお上品なのが出てくるよ、今時分だと蟹の甲羅に
蟹味噌とガーリック中華麺(断じてパスタではない)あえたの盛り付けた、ピアット ディ スタジオーネとか、最後は手を使って甲羅しゃぶって宜しいので、フィンガーボウルもナプキンもあるし
一義にメニュありきでマナーは二次三次的なもんだと思う
無題 Name 名無し 18/09/24(月)00:51:58 IP:163.49.*(vmobile.jp) No.376173 del
そもそもなぜマナーの話に
無題 Name 名無し 18/09/24(月)09:57:49 IP:123.226.*(ocn.ne.jp) No.376177 del
パスタ
逆上がり向きに巻きますか
前回り向きに巻きますか

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