ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1546678167746.jpg-(34261 B)サムネ表示
34261 B無題 Name 名無し 19/01/05(土)17:49:27 IP:219.124.*(cablenet.ne.jp) No.377557 del 19年5月頃消えます
麺のかたさは?
無題 Name 名無し 19/01/05(土)20:24:55 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.377559 del
どんなラーメンでも硬めオンリー
無題 Name 名無し 19/01/05(土)20:31:33 IP:2404:7a87.*(ipv6) No.377560 del
粉を落とすくらいで
無題 Name 名無し 19/01/05(土)22:28:26 IP:1.33.*(nttpc.ne.jp) No.377561 del
    1546694906614.jpg-(11468 B) サムネ表示
11468 B
バリバリで
無題 Name 名無し 19/01/05(土)23:05:41 IP:110.135.*(home.ne.jp) No.377562 del
ベタカタ
無題 Name 名無し 19/01/05(土)23:06:45 IP:240f:e3.*(ipv6) No.377563 del
汁すって表面に膜できるくらい柔らかくなったとこを
無題 Name 名無し 19/01/06(日)04:14:31 IP:240d:1e.*(ipv6) No.377565 del
「粉落とし」「ハリガネ」選ぶ奴って頭いかれてるよな
通ぶってマズいものをうまいって思いこんでるだけ
無題 Name 名無し 19/01/06(日)05:09:44 IP:240f:c7.*(ipv6) No.377566 del
普通で
でも、店によっては「コレ柔でしょ?」っていうのもある
無題 Name 名無し 19/01/06(日)11:36:46 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.377568 del
最適な固さって麺の太さとかスープの種類で変わらね?
無題 Name 名無し 19/01/06(日)12:15:58 IP:115.65.*(wakwak.ne.jp) No.377569 del
よく噛んで食べられる様に適量を含む感じで少し時間かかるんで、かたさを選べるなら常にかためを頼む
無題 Name 名無し 19/01/06(日)12:19:46 IP:126.218.*(bbtec.net) No.377571 del
近所の長浜ラーメン屋さんの店主が
「粉落としとか頼むお客さんは言ってみたいだけでしょう。お好みはあるでしょうけど1番おいしい茹で加減でお出ししてるんですけどね。」とボヤいてた。

ハリガネとか硬いの頼む奴バカだろ。
無題 Name 名無し 19/01/06(日)12:58:43 IP:240d:1a.*(ipv6) No.377576 del
湯で時間の目安が書いてある店があるが
1秒 3秒 5秒 10秒

麺にとって違うんか?それ
客の手元に来るまでにまた変わるだろ
無題 Name 名無し 19/01/09(水)00:12:03 IP:118.87.*(kamakuranet.ne.jp) No.377602 del
初見はどこでも普通だな
前に固めって言ったら全然茹で足りないのを出されたことがあったからそれ以来懲りた
無題 Name 名無し 19/01/09(水)00:32:15 IP:116.94.*(bbiq.jp) No.377603 del
普通でやわいなーと思ったときの次から硬めって感じだね
前は硬めだったけどこの手の流行りのせいか最近片目で頼むと粉っぽいこともあるし

それより昔金龍にあったバリ豚みたいなスープ濃いめの注文が欲しい
無題 Name 名無し 19/01/09(水)00:41:01 IP:180.4.*(ocn.ne.jp) No.377604 del
>「粉落とし」「ハリガネ」選ぶ奴って頭いかれてるよな
>通ぶってマズいものをうまいって思いこんでるだけ
麺が不味いところでしか食ったことが無いのか
可哀想に
無題 Name 名無し 19/01/09(水)00:46:43 IP:2409:11.*(ipv6) No.377605 del
自分が好きじゃない硬さが好きな相手を殴るスタイルの人ってこんなことでしかマウント取れないんだなぁってなるわ
無題 Name 名無し 19/01/09(水)07:57:39 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.377609 del
>「粉落とし」「ハリガネ」選ぶ奴って頭いかれてるよな
うん
>通ぶってマズいものをうまいって思いこんでるだけ
違う違う
マズいけど通ぶれるから食ってるだけ
そういうキチガイ共にとっては味云々より通ぶれるか否かが大事なんだよ
無題 Name 名無し 19/01/09(水)11:04:05 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.377610 del
>「粉落とし」「ハリガネ」選ぶ奴って頭いかれてるよな
>通ぶってマズいものをうまいって思いこんでるだけ
好きな人がいるからメニューにあるし提供するんだろ
自分の価値観だけでしか思考回路が回らないほうがイカれてる
無題 Name 名無し 19/01/09(水)14:40:57 IP:240d:1a.*(ipv6) No.377614 del
>好きな人がいるからメニューにあるし提供するんだろ
>自分の価値観だけでしか思考回路が回らないほうがイカれてる
ソレは人に踊らされてるバカが居るから供されてるメニューだよ
無題 Name 名無し 19/01/09(水)15:54:05 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.377615 del
と思って踊ってるのは君なのでは?
無題 Name 名無し 19/01/10(木)12:13:05 IP:114.174.*(ocn.ne.jp) No.377623 del
自分の好きな固さで食えばいいんだよ
別に他人の好みにケチ付ける必要ないだろ?
それが「食いたい」からなのか「通ぶって」なのかを
勝手に決め付けて講釈垂れてるのはそれこそ「通ぶってる」だけ
無題 Name 名無し 19/01/10(木)12:30:50 IP:202.214.*(vmobile.jp) No.377624 del
細麺なら硬め、中太麺以上ならお店オススメの硬さ
無題 Name 名無し 19/01/11(金)10:54:32 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.377631 del
>勝手に決め付けて講釈垂れてるのはそれこそ「通ぶってる」だけ
ハイハイ自己紹介ごくろーさん
無題 Name 名無し 19/01/11(金)12:40:32 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.377634 del
うーんau君は通だなぁ
無題 Name 名無し 19/01/11(金)13:06:47 IP:126.245.*(panda-world.ne.jp) No.377635 del
湯気。ってのもあるな。

バカじゃね?
無題 Name 名無し 19/01/11(金)13:07:15 IP:218.179.*(bbtec.net) No.377636 del
提供されてすぐ食べるか、テーブル上のトッピングをアレコレ載せてから食べるかで設定が変わる
替え玉なしの時はバリカタぐらいで頼んでアレコレ載せて、1分ぐらい経ってから食べるので良い具合
替え玉する時は最初の一杯は普通めで一気に食い、替え玉はやや固めにしてトッピングしてから食う
無題 Name 名無し 19/01/11(金)23:01:23 IP:49.106.*(spmode.ne.jp) No.377641 del
名誉毀損で削除依頼しといたったわwww
無題 Name 名無し 19/01/11(金)23:57:45 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.377642 del
アルデンテ
無題 Name 名無し 19/01/13(日)03:50:21 IP:134.180.*(ipv4) No.377659 del
アルデンテってのはフライパンでソースに絡める時間を前提で云々かんぬん
無題 Name 名無し 19/01/13(日)11:13:20 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.377661 del
ミスター味っ子でアルデンテを覚えた
無題 Name 名無し 19/01/13(日)12:47:59 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.377662 del
会社にイタリア人おるので聞くと「アルデンテ」はあくまで麺のゆであがりの基本で、パンでソースと絡める内に程よくできあがるって「目安」
あんなもん売り文句やドヤ顔で言うの日本だけよ、と
ただし日式ナポリタンとナポリターナーの違いにはウザいほど煩い
無題 Name 名無し 19/01/13(日)15:55:17 IP:61.44.*(ncv.ne.jp) No.377663 del
スープ絡まった麺をモグモグすると歯も使って大食いにならずに済む
無題 Name 名無し 19/01/14(月)01:24:37 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.377664 del
>名誉毀損で削除依頼しといたったわwww
毀損されるような名誉なんか端から無いだろボケwww
無題 Name 名無し 19/01/14(月)02:50:39 IP:134.180.*(ipv4) No.377666 del
まー名誉毀損に名誉は関係ないからねー
無題 Name 名無し 19/01/14(月)02:53:00 IP:220.208.*(ccnw.ne.jp) No.377667 del
高速道路のSA.PAでラーメン食うと麺の硬さにバラツキある。
無題 Name 名無し 19/01/14(月)13:24:18 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.377668 del
そもそも準備板にここに関する削除依頼出てなかったけどdelのこと言ってるの?
無題 Name 名無し 19/01/16(水)02:48:27 IP:221.106.*(bbtec.net) No.377683 del
昔は問答無用で「麺硬めで」「バリカタで」「ハリガネ!」な俺だったが
ジジイの入り口に立った今は、九州ラーメンこそバリカタで頼むものの、
太目のモチモチ麺を食わせる店では普通かやや柔らかめの方が好みになってきた。
自覚はしてないが、歯や顎が弱ってきたのかもな。人間、いつまでも若くはいられない。
無題 Name 名無し 19/01/16(水)21:59:31 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.377686 del
福岡ケンミンに言わせると,ラーメンばバリカタ、チャンポンばやわ麺
(皿うどんのヤワ麺もやわやわでなくちゃいけんそうな)
油そばはぁ?と聞くと「あげなしぇからしかモン喰わん」と
無題 Name 名無し 19/01/17(木)00:42:49 IP:240a:6b.*(ipv6) No.377688 del
人によるとしか

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