ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1551496308160.jpg-(60795 B)サムネ表示
60795 B無題 Name 名無し 19/03/02(土)12:11:48 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.378375 del + 8月06日頃消えます
業スーの乾麺とスープで素ラーメン作ってみたんだ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
無題 Name 名無し 19/03/02(土)12:17:42 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.378376 del そうだねx1
    1551496662990.jpg-(61114 B) サムネ表示
61114 B
味はまあ、その・・喰えなくもないかレベルだった
無題 Name 名無し 19/03/02(土)12:25:43 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.378377 del +
    1551497143307.jpg-(39721 B) サムネ表示
39721 B
まず麺はゆで時間4分とあるが完全にほぐれない
ベストは茹で4分&2分放置
無題 Name 名無し 19/03/02(土)12:27:37 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.378378 del +
    1551497257365.jpg-(42455 B) サムネ表示
42455 B
スープはもう完全にスープベース
指定の希釈ではものすげしょっぱい
そして化調バリバリなので何かしらの工夫が必要
無題 Name 名無し 19/03/02(土)17:28:22 IP:61.245.*(eaccess.ne.jp) No.378380 del そうだねx1
業務スーパーの食品は、完成品ではなく材料だと聞く
無題 Name 名無し 19/03/02(土)18:18:36 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.378381 del +
そう、業務用だから店で味付けする前提の商品なんだってね
なのでスーパーで売ってる同一商品でも味が違うものもあるんだって
無題 Name 名無し 19/03/03(日)00:11:14 IP:58.0.*(infoweb.ne.jp) No.378383 del +
乾麺でだしてるラーメン屋・・・
あるのか?
無題 Name 名無し 19/03/03(日)00:48:49 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.378384 del +
>乾麺でだしてるラーメン屋・・・
>あるのか?
ラーメン屋じゃなくてスナックとかが出すんじゃないかな
無題 Name 名無し 19/03/03(日)02:47:51 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.378385 del +
>乾麺でだしてるラーメン屋・・・
>あるのか?

→ お隣さん
無題 Name 名無し 19/03/03(日)02:55:05 IP:240b:12.*(ipv6) No.378386 del +
>そう、業務用だから店で味付けする前提の商品なんだってね
業務用スーパーは業務用スーパーという名前なだけで
一般人向けスーパーだよな(店の人も買いに行くことはあるけど)
無題 Name 名無し 19/03/03(日)07:25:49 IP:202.213.*(asahi-net.or.jp) No.378388 del +
>乾麺でだしてるラーメン屋・・・
>あるのか?

つ 竹岡式
無題 Name 名無し 19/03/03(日)08:59:35 IP:240f:e3.*(ipv6) No.378389 del +
>乾麺でだしてるラーメン屋・・・
>あるのか?
市民プール前の駄菓子屋、多分サッポロ一番
20年以上前になるが、プールで冷え切った空腹の体に染み渡る旨さだった
無題 Name 名無し 19/03/03(日)09:51:25 IP:240b:12.*(ipv6) No.378390 del +
駄菓子屋なのにブタメンとかケンちゃんラーメンじゃない…だと…
無題 Name 名無し 19/03/03(日)11:20:30 IP:2001:268.*(ipv6) No.378391 del +
一人あたりのインスタントラーメンの消費量で韓国が飛びぬけて高いのは
あちらでは店でも乾麺を使うのが定番だから
という話をタモリ倶楽部でやってたな
無題 Name 名無し 19/03/03(日)15:26:26 IP:220.212.*(odn.ne.jp) No.378395 del +
高校時代の個人経営のゲーセンではラーメン200円くらいのがあったな
多分サッポロ一番だがテーブル筐体で食うラーメンは美味かった
無題 Name 名無し 19/03/03(日)19:29:51 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.378398 del +
>一人あたりのインスタントラーメンの消費量で韓国が飛びぬけて高いのは
>あちらでは店でも乾麺を使うのが定番だから
フライ麺>ノンフライ麺>生麺
なんかフライ麺至上主義のようなのがあって生麺と干した麺の地位が低い話を昔どっかで聞いた・・・
無題 Name 名無し 19/03/04(月)01:01:06 IP:218.110.*(so-net.ne.jp) No.378405 del +
母ちゃんが作ってくれたなあノンフライ麺ラーメン・・
無題 Name 名無し 19/03/04(月)09:14:53 IP:124.110.*(vectant.ne.jp) No.378409 del +
うちの母ちゃんは、俺が買って部屋にストックしておいた袋麺を、
「日曜のお昼に調度いいわー」と強奪していった。
野菜炒めが載ったサッポロ一番が好きだ
無題 Name 名無し 19/03/04(月)09:55:53 IP:27.83.*(dion.ne.jp) No.378410 del +
>俺が買って部屋にストックしておいた袋麺
ボリボリ食うおやつ用にか?
無題 Name 名無し 19/03/04(月)09:58:50 IP:27.83.*(dion.ne.jp) No.378411 del +
>乾麺でだしてるラーメン屋・・・
>あるのか?
そういやロタ島行って小さな集落(いちおう中心街)入った食堂でラーメン頼んだらインスタントだったな。まぁ当然だろうが
無題 Name 名無し 19/03/04(月)12:47:27 IP:219.205.*(bbtec.net) No.378412 del +
そら生麺扱えるところは
ちゃんと流通がしっかりしてて短期間で消費できる下地が無いと扱えないからな
保存とかの心配するようなところはどうしたって乾麺になる
無題 Name 名無し 19/03/07(木)17:54:28 IP:119.172.*(home.ne.jp) No.378451 del +
>乾麺でだしてるラーメン屋・・・
>あるのか?
房総の竹岡式ラーメンは既出として、
福岡のトンコツラーメン屋のいくつかは棒ラーメンタイプの麺だったそうだ
無題 Name 名無し 19/03/07(木)18:51:21 IP:123.230.*(eaccess.ne.jp) No.378452 del +
パスタは乾麺でも許されてるんだから、ラーメンもそろそろ許してやれよ
無題 Name 名無し 19/03/08(金)11:26:42 IP:*(5ebe212d.ezweb.ne.jp) No.378454 del そうだねx1
>業務スーパーの食品は、完成品ではなく材料だと聞く
同じようにハナマサの「プロ仕様」商品は
×「プロが使う商品」
○「美味く作れるのがプロ」
とか言う笑い話がありまして
無題 Name 名無し 19/03/08(金)17:27:12 IP:240f:3c.*(ipv6) No.378455 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/03/08(金)17:29:15 IP:240f:3c.*(ipv6) No.378456 del +
    1552033755145.jpg-(66881 B) サムネ表示
66881 B
>業務スーパーの食品は、完成品ではなく材料だと聞く
個人客、ご家庭向きのもあるけどね
さて、生麺だとスレ画の乾麺と価格的に張り合うのはこの辺りだと思うが、スレ主はこっちも食べたことが有ったら比較でレビューして欲しい
無題 Name 名無し 19/03/10(日)02:15:36 IP:*(eeca11e7.ezweb.ne.jp) No.378470 del +
>>業務スーパーの食品は、完成品ではなく材料だと聞く
>さて、生麺だとスレ画の乾麺と価格的に張り合うのはこの辺りだと思うが、スレ主はこっちも食べたことが有ったら比較でレビューして欲しい
主ではないけどコレ凄いマズイな
推奨時間麺茹でたのに麺デロデロ
業務用スープよりも味気ないスープ
安かろう悪かろうの典型
無題 Name 名無し 19/03/10(日)13:46:32 IP:240b:12.*(ipv6) No.378475 del +
これがどうか知らんけど
どっかのメーカーから仕入れたブツは美味しいけど
神戸物産自社ブランドで、甘味以外の食べ物は買ってはならぬならぬならぬ・・・
無題 Name 名無し 19/03/13(水)08:07:07 IP:210.170.*(vectant.ne.jp) No.378510 del +
業務ブランドのGSマヨネーズも味付け前提で薄味になってるって書いてあるね
無題 Name 名無し 19/03/13(水)16:15:34 IP:115.65.*(wakwak.ne.jp) No.378518 del +
スレ画のノンフライ乾麺、俺も偶然にも昨日見かけたけど、袋の裏が穴開いてた
乾麺が鋭くて切れたのかな
無題 Name 名無し 19/03/15(金)22:54:08 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.378542 del +
    1552658048476.jpg-(635461 B) サムネ表示
635461 B
中国には伊府麺と言うチキラーのヒントになった揚麺があるけど
用途も(インスタント風)ラーメンと湯で戻して混ぜそば(インスタント
焼きそば風)

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