ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1552997197190.jpg-(426289 B)サムネ表示
426289 B無題 Name 名無し 19/03/19(火)21:06:37 IP:218.179.*(bbtec.net) No.378594 del + 8月22日頃消えます
かっぱ寿司で食ってみた。
回転寿司のラーメンとしては上出来だと思う。
煮干しでしっかり取った出汁の味がよく出てるし、やや太めの麺によく絡んで最後まで美味しく食べられた。
味加減も薄すぎず、濃すぎず、ちょうど良い感じ

ただ、魚粉が盛られているんだけど、全量溶かし込むとクドくなるのと、魚粉の舌触りが気に入らなかった。
次に食いに行くことがあったら、魚粉を皿に取り出しておいて、少し足すという感じで味わいたいところ。
チャーシューも妥協の産物か。
メンマは美味しかった。

390円でこれなら、これだけ食べに行ってもいいとオモタ。
削除された記事が3件あります.見る
無題 Name 名無し 19/03/20(水)16:05:49 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378610 del +
最近の回転寿司は寿司屋じゃなく何でも屋になってるけど
かつてあった和洋中の何でも食堂が衰退したようにいずれ廃れると思う
無題 Name 名無し 19/03/20(水)17:09:04 IP:2400:4051.*(ipv6) No.378611 del +
ラーメンにはチャーハンよりもお寿司が合う
無題 Name 名無し 19/03/20(水)17:21:43 IP:220.212.*(odn.ne.jp) No.378613 del +
山梨県でラーメンのお供にまぐろブツ食ってたな
無題 Name 名無し 19/03/20(水)18:21:56 IP:153.188.*(ocn.ne.jp) No.378615 del そうだねx3
>最近の回転寿司は寿司屋じゃなく何でも屋になってるけど
昔とかプリンとかあったしうどんとかも結構前からあるから
あんまり「最近」じゃないと思う
無題 Name 名無し 19/03/20(水)20:34:47 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378616 del +
昔の回転寿司も子供向けにお菓子とかはあったけど
回転寿司が和洋中の何でも屋路線になったのは最近じゃないかなあ
無題 Name 名無し 19/03/20(水)23:20:58 IP:240b:12.*(ipv6) No.378618 del +
昔はおっさんがケーキとか取ると恥ずかしいという風潮が
無題 Name 名無し 19/03/20(水)23:46:25 IP:2400:2200.*(ipv6) No.378619 del +
十兵衛と絶豚がうまい

長尾はなぁ…
無題 Name 名無し 19/03/20(水)23:55:24 IP:115.65.*(wakwak.ne.jp) No.378620 del +
>かつてあった和洋中の何でも食堂が衰退したようにいずれ廃れると思う
くら寿司は既に調子よくないってやってたな

>昔の回転寿司も子供向けにお菓子とかはあったけど
昔はメロンとプリンぐらいだったなかなあしかもまんまぷっちんプリン
プリンは個人的にはとろとろの柔らかいのよりちょっとすの入った固めでカラメル苦めが好み
無題 Name 名無し 19/03/21(木)12:18:24 IP:126.218.*(bbtec.net) No.378624 del +
>ラーメンにはチャーハンよりもお寿司が合う
えぇ…?
確かに醤油ラーメンにお酢入れたりするからなぁ…
これは確かめる必要があるな(使命感)
無題 Name 名無し 19/03/22(金)22:20:28 IP:218.179.*(bbtec.net) No.378646 del +
    1553260828084.jpg-(131264 B) サムネ表示
131264 B
はま寿司で食ってみた

以前も食べたことがあるけど、「博多とんこつ」で思い浮かぶ豚骨ラーメンの味という感じ。
麺のゆで加減が選ないのは仕方が無いか(冷凍麺かな?)
クセの無い味なので、もうちょっとニンニクを足してみたなとオモタ
九州甘口さしみ醤油をひと垂らしすると、豚骨出汁が増強されるように感じた

きっちり味を作ってる分、「とんこつラーメンでござい」なんて感じで適当にやってるラーメン屋よりは遙かに美味いわね
無題 Name 名無し 19/03/23(土)10:38:10 IP:116.0.*(itscom.jp) No.378651 del +
    1553305090758.jpg-(80687 B) サムネ表示
80687 B
この大きさなら2杯食ってお寿司を2、3皿つまむとちょうど良いかな
ラーメンに合う寿司って何だろ?
無題 Name 名無し 19/03/23(土)22:03:36 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378659 del +
回転寿司は寿司を食うところという意識があるから
それ以外のの料理を出されてもどうせついでだろうとは思ってしまう
無題 Name 名無し 19/03/23(土)23:22:26 IP:123.230.*(eaccess.ne.jp) No.378660 del +
最近は生ビールもあるし、回転寿司で酒飲んでラーメンで〆とか可能
無題 Name 名無し 19/03/24(日)02:30:47 IP:240b:12.*(ipv6) No.378661 del +
サイドメニューの拡充を怠ったかっぱ寿司は
客離れで経営ヤバいことになってたし
やっぱ今時サイドメニューは必須なんすね
無題 Name 名無し 19/03/24(日)02:57:07 IP:2400:2412.*(ipv6) No.378663 del +
>昔の回転寿司も子供向けにお菓子とかはあったけど
>回転寿司が和洋中の何でも屋路線になったのは最近じゃないかなあ
ハンバーグ寿司とか唐揚げとかが定着してから既に四半世紀くらい過ぎてる気もする
無題 Name 名無し 19/03/24(日)11:18:55 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378665 del +
変わり種寿司とかはまだいいんだよ
回転寿司がラーメンだの洋食だの出すようになったのって
せいぜいここ10年くらいのことかな
無題 Name 名無し 19/03/24(日)12:00:39 IP:218.179.*(bbtec.net) No.378666 del +
回転寿司のファミレス化
次のサイドメニューはステーキだなw
無題 Name 名無し 19/03/24(日)12:21:03 IP:2400:4051.*(ipv6) No.378667 del +
    1553397663163.jpg-(527727 B) サムネ表示
527727 B
>次のサイドメニューはステーキだなw
もう完全に射程に入ってる
無題 Name 名無し 19/03/24(日)13:43:46 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378668 del そうだねx1
昔の和洋中何でもありの大衆食堂は結局廃れたけど何で今更回転寿司がそうした業態を模倣しているのか不思議ではある
無題 Name 名無し 19/03/24(日)15:00:46 IP:2001:268.*(ipv6) No.378669 del +
>そうした業態を模倣しているのか不思議ではある
回転寿司のメインとしてるのがファミリー層で
そのファミリーの中に刺身や寿司が苦手な子供がいたら
家族丸ごと取り逃がす事になるから
子供も喜ぶメニューは不可欠なんだってさ
最近は特におじいちゃんがおごってくれたりと
一気に6人家族で来店してくれるからねぇ
無題 Name 名無し 19/03/24(日)15:29:38 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378671 del +
でも和洋中何でもありの大衆食堂は既に衰退した路線なんだよなあ
回転寿司で今更それを復活させるメリットって何だろう
最近ちょっと珍しいから当面は流行ってもすぐ衰退しそう
無題 Name 名無し 19/03/24(日)17:03:39 IP:1.75.*(spmode.ne.jp) No.378672 del そうだねx13
あかんわ話聞く気無いぞこれ
無題 Name 名無し 19/03/25(月)12:10:05 IP:2400:2651.*(ipv6) No.378681 del +
くらバーガー、20分たっても出てこないのでキャンセルした。
もうスシローだけでいいよ。
無題 Name 名無し 19/03/25(月)12:47:18 IP:202.214.*(vmobile.jp) No.378683 del +
魚の骨とか切れ端とか上手く使ってるなら面白そう
市販品出してるだけなら微妙だね
無題 Name 名無し 19/03/26(火)11:14:16 IP:221.106.*(bbtec.net) No.378694 del +
回転寿司のラーメン取り扱いは
①くら寿司②スシロー③はま寿司④かっぱ寿司 という順番で導入されており、
くら寿司が2012年11月から、スシローが2014年4月から、はま寿司が2015年8月からと
最後発のかっぱ寿司は出遅れ、周回遅れもいいところ。
それでも始めざるを得なかった理由は集客力が足らず
売り上げが下がる一方のジリ貧状態だから。
なにしろ、上位3社のラーメン売り上げはサイドメニューの第1位になることが多く、
一人あたりの客単価を押し上げるための大きな軸となっているからだ。
どんな理由でもいいから、とにかく客を引きたいという
なり振り構わない営業施策はもはや断末魔である。
無題 Name 名無し 19/03/26(火)11:38:53 IP:221.106.*(bbtec.net) No.378695 del +
そいや、去年秋のかっぱ寿司の
バミーヘーン(タイの汁なしソバ)はパクチー人気に乗って
そこそこ売れたらしい。
汁なしソバや油ソバはスープを必要としないので原価率が低く
収益性の高い商品である。しかしながらラーメンはそうは行かない。
以前からある「うどん」と設備を共有出来る部分もあるが、
新たに導入しなくてはならない什器もあり、同時に店員への教育も必要となる。
ラーメンを始めたはいいが、評判が悪くては本末転倒だからだ。
つまりは原価が高く、教育コストも掛かり、手間も掛かるラーメンは後に引けない崖っぷち。
家系ラーメンの乱立に見られるスープ屋、ラーメンに特化した納入業者の暗躍も見られるが、
これが起爆剤となって「かっぱ寿司」が浮くのか?あるいは沈むのか?注視したい所。
無題 Name 名無し 19/03/26(火)15:55:40 IP:118.103.*(ipv4) No.378696 del +
>魚粉の舌触りが気に入らなかった。
頑者から思ってた。この地域だとたぶんもちもちの木が最初かな
最近は粉が細かくなって口当たりは良くなったけど今だに嫌いなラーメンの一つ
無題 Name 名無し 19/03/27(水)12:39:25 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.378707 del そうだねx1
くらは脱線し過ぎてる上にメインの寿司がクソだから低迷しまくってるね、ネットニュースではバイトテロのせいみたいに書かれてたけどあんなの起きる前からだし何言ってんの?って話
無題 Name 名無し 19/03/28(木)02:00:14 IP:2400:2412.*(ipv6) No.378719 del +
>くらは脱線し過ぎてる上にメインの寿司がクソだから低迷しまくってるね、ネットニュースではバイトテロのせいみたいに書かれてたけどあんなの起きる前からだし何言ってんの?って話
いや、「くら寿司 低迷」でググったら
バイトテロのせいにしてないネットニュースばかり上位にくるよ
無題 Name 名無し 19/03/28(木)21:25:51 IP:218.179.*(bbtec.net) No.378736 del +
くら寿司はビックラポンが持ち味でもあり、弱点でもあると思う
子供が小さいときはポン目当てに行きたがるんだが、10歳も過ぎると「子供っぽい」と敬遠するようになる
寿司以外のサイドメニューを増やしたところで、子供は飛びつかないからね
学校が休みの時期は子連れで満員で五月蠅いぐらいだが、それ以外の時期は寂れた感を感じるw
無題 Name 名無し 19/03/29(金)16:49:02 IP:221.106.*(bbtec.net) No.378747 del +
そこで「はま寿司」なワケですよ。
平日1皿90円だし、ポテトとパフェだけ食いに来るJKとか多いし、
「回転寿司屋」という業態に拘らず、カジュアルに利用する習慣が拡がっている。
シャリが小さいから腹は膨れないが、ちょっとずつツマミながらビール飲むには
昼下がりのママさん女子会だの、独り飲みするリーマン・OLに重宝がられてる。
開店直後のランチ需要から午後のティータイム、晩飯時のコアタイムから閉店間際までの居酒屋利用と
上手く違う客層を捕まえながら席を埋めていってると思う。酒がもう少し安ければ尚良し。
出て来るものはもはや寿司と呼べないようなものばかりだが、そういう先入観を捨てれば無問題。
無題 Name 名無し 19/03/29(金)18:28:00 IP:2400:4051.*(ipv6) No.378748 del +
    1553851680473.jpg-(334075 B) サムネ表示
334075 B
>くらバーガー、20分たっても出てこないのでキャンセルした。
俺も結構時間かかった、最初に注文した方がいいのかも
>くら寿司はビックラポンが持ち味でもあり、弱点でもあると思う
マジかよ楽しんできちゃったよ
>そこで「はま寿司」なワケですよ。
一皿90円はいいな
無題 Name 名無し 19/03/30(土)00:11:27 IP:240f:38.*(ipv6) No.378753 del +
くら寿司はまだ食えなくはなかったけど、
はま寿司は食えないレベルだった。
無題 Name 名無し 19/03/30(土)11:57:29 IP:2400:2413.*(ipv6) No.378758 del +
>和洋中何でもありの大衆食堂は既に衰退した路線
らーめん発見伝のネタで、サイドメニューを扱った回があったなぁ。
らーめんと同等の主食を並べた食堂は衰退したが、らーめんを中心としたコース料理を成立させるメニュー増加は客単価を増しつつ顧客を満足させる良い手段だとかなんとか。
回転寿司屋のらーめんは、この構図を逆転してらーめんを主に、つまみとして寿司や空揚げ・プリンを食わせる手法なわけだ。
寿司ダネの豊富さがそのままサイドメニューの豊富さ(しかもメニュー開発や設備の拡充の必要が無い)に繋がるとは上手い考えだ。
無題 Name 名無し 19/03/31(日)19:47:29 IP:221.106.*(bbtec.net) No.378763 del そうだねx1
>はま寿司は食えないレベルだった。

そう。もはや「はま寿司」は寿司を食いに行く場所じゃないんだ。
寿司が食いたくて入店すれば、必ず後悔する自称・回転すし店。
最初から寿司を食うという「身構え」を捨て去ってから、
シャリを使った見た目が寿司っぽいナニカを食う店として、
そのトンデモない暴れっぷりを楽しむ店となっている。
ジャンクフード大好きな層とか女子供は大喜び。
無題 Name 名無し 19/04/02(火)13:00:10 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.378789 del +
それ言ったらくら寿司も既に寿司食いに行く所じゃないんだが
サイドメニュー多すぎて
無題 Name 名無し 19/04/02(火)17:17:19 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378792 del +
寿司屋自体寿司メニュー多過ぎということになってしまう
無題 Name 名無し 19/04/04(木)00:04:47 IP:125.14.*(home.ne.jp) No.378812 del そうだねx2
> そう。もはや「はま寿司」は寿司を食いに行く場所じゃないんだ。

おじいちゃん
1皿90円なんで
そこら辺わかってますのん?
それと別に寿司の話しとる訳やないんやでこのクソジジイ
無題 Name 名無し 19/04/04(木)06:29:17 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.378814 del +
>くらバーガー
コレと隣のお味噌汁で、お腹いっぱいになるから
寿司屋に来たのに、寿司を食べないという本末転倒
無題 Name 名無し 19/04/06(土)05:59:50 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.378825 del +
回る寿司屋だと思うから違和感あるだけだぞ
回るファミレスだと思えば違和感はない
無題 Name 名無し 19/04/06(土)10:10:42 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378828 del +
かつての和洋中何でもありの大衆食堂やデパートの大食堂が衰退したのは回らなかったからか
無題 Name 名無し 19/04/06(土)10:48:28 IP:114.158.*(ocn.ne.jp) No.378829 del そうだねx1
回転寿司そのものの持つある種のアミューズメント性に
低価格化と豊富な商品展開による気軽さ
そこにテレビCMによる訴求効果が合わさった結果だな
帰れま10放送後なんか客が殺到するわけだから
内容よりも広告の重要性の方が大きいだろう
無題 Name 名無し 19/04/06(土)11:32:21 IP:61.245.*(eaccess.ne.jp) No.378830 del そうだねx1
店内の雰囲気による非日常性も重要だろうからな
家族で大衆食堂に行っても日常感からは逃げられない
無題 Name 名無し 19/04/06(土)12:55:17 IP:240a:6b.*(ipv6) No.378831 del そうだねx4
そもそも比較対象というか競争相手は大衆食堂じゃなくてファミレスだから
大衆食堂と比べてる時点で的外れ
無題 Name 名無し 19/04/06(土)13:14:43 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378832 del +
しかし回転寿司も登場してから何十年も経っている業態で
いまさら遡及力のある新鮮さなんて皆無だと思うのだが
無題 Name 名無し 19/04/06(土)13:15:53 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378833 del +
遡及力→訴求力ね
無題 Name 名無し 19/04/06(土)14:01:36 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378835 del +
ファミレスは大衆食堂そのものだと思うが
個人経営か大企業のチェーン店なのかの違いだけでしょう
無題 Name 名無し 19/04/06(土)14:13:05 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.378836 del そうだねx2
ファミレスは大衆食堂のひとつではあるけれど、大衆食堂はファミレスではない
無題 Name 名無し 19/04/06(土)16:12:37 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378837 del +
ファミレスは主に洋食で和洋中何でもありという訳ではないのが
かつての大衆食堂との違いかな
無題 Name 名無し 19/04/06(土)20:52:42 IP:2400:2412.*(ipv6) No.378843 del +
ドリンクバーとかデザートとかの方が
違いとしてはよほどでかいかと
無題 Name 名無し 19/04/06(土)21:23:21 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378844 del +
昔ながらの大将食堂には、ご飯・味噌汁お替わり無料といったサービスがあったから
結局やっていることは今と大して変わらない
無題 Name 名無し 19/04/07(日)02:50:52 IP:240b:12.*(ipv6) No.378846 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/04/07(日)02:51:33 IP:240b:12.*(ipv6) No.378847 del そうだねx1
大衆食堂って肉体労働系のおっさんのおひとり様が主な客層なような気がするけど
ファミレスにはそういうふいんきはないな・・・
無題 Name 名無し 19/04/07(日)03:43:56 IP:2001:268.*(ipv6) No.378848 del そうだねx10
どれだけ考えても無駄
ずっと同じ事しかいってないもんIP:126.224.(bbtec.net) は
考えの軸が「大衆食堂と同じ」ありきでしか話してない
UFOありきで話始めるビリーバーのソレと同じ
無題 Name 名無し 19/04/07(日)04:15:28 IP:240a:6b.*(ipv6) No.378849 del そうだねx5
ほんとそれ、会話にならない
無題 Name 名無し 19/04/07(日)08:20:22 IP:126.141.*(bbtec.net) No.378850 del +
確かに美味いね。
魚粉は好きだから、あんまり気にしなかったけど、下手なラ-メン屋に行くなら、長尾監修のかっぱで食べた方が美味い。
無題 Name 名無し 19/04/07(日)10:30:24 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378852 del +
肉体労働者だってファミレスに行くでしょ
現場のそばにファミレスがあれば昼飯はファミレスで食う
無題 Name 名無し 19/04/07(日)11:00:10 IP:221.106.*(bbtec.net) No.378853 del +
俺も食ってきたけど
かっぱ寿司のラーメンは
後出しジャンケンだから有利なハズなのに
やっぱり競合他社に負けてるクオリティ。
寿司の原価率も大手では一番低くて
イコール低クオリティなのが災いしてジリ貧状態なのに
ラーメンでも中途ハンパなのを見ると
未来がないね、かっぱ寿司。
無題 Name 名無し 19/04/07(日)13:29:18 IP:219.28.*(bbtec.net) No.378854 del +
お店もこれだけまじめに食べてもらえたらうれしいだろうな。
ワシはラーメンはラーメン屋でたべるけどw
無題 Name 名無し 19/04/08(月)01:51:22 IP:219.164.*(plala.or.jp) No.378862 del +
自宅から自転車で5分のカッパとはま寿司には絶対に行かない
車で10分のスシローに行く
無題 Name 名無し 19/04/08(月)03:03:11 IP:49.239.*(vmobile.jp) No.378865 del そうだねx1
>昔ながらの大将食堂には、ご飯・味噌汁お替わり無料といったサービスがあったから
>結局やっていることは今と大して変わらない
おかわりの話じゃなくて喫茶店としての機能の話なのに
無題 Name 名無し 19/04/08(月)07:28:15 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.378868 del +
    1554676095195.jpg-(663581 B) サムネ表示
663581 B
>自宅から自転車で5分のカッパとはま寿司には絶対に行かない
>車で10分のスシローに行く
くら寿司が最強だろ
寿司も普通に食えるし
無題 Name 名無し 19/04/10(水)04:24:27 IP:2001:268.*(ipv6) No.378904 del +
回転ずしにワサビがついてないのはつけるとネタがペラペラでワサビが透けて見えるのをごまかすため
某店は醤油にうまみを添加している
回転ずしのフィッシュバーガーはネタの切れ端で出るごみを減らすために作られた
無題 Name 名無し 19/04/10(水)04:45:06 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.378905 del +
    1554839106552.jpg-(13955 B) サムネ表示
13955 B
わさびには殺菌効果が有ると言うね
無題 Name 名無し 19/04/10(水)08:20:55 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378906 del +
回転寿司なんか所詮低所得者相手の大衆食堂だから妙に期待はしないことだ
無題 Name 名無し 19/04/10(水)20:19:55 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.378913 del +
そう考えるとまだ安い回転寿司屋は理解できるよな
回転しない寿司屋と同じ位の値段の高級回転寿司のほうが理解できない。
この間長次郎へ行ったが一人前5千円程払ったが回らない寿司屋行けるだろ
むしろ回らない寿司屋のほうが安いだろ
無題 Name 名無し 19/04/10(水)21:02:29 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378914 del +
まあ街の寿司屋だと8カン1500円とか普通だから
回転寿司は確かに安価に寿司を食う方法ではある
でもそこにラーメンだのハンバーグだの焼肉などを加えたところで
寿司と同じく品質には期待できない
無題 Name 名無し 19/04/10(水)23:51:32 IP:240b:12.*(ipv6) No.378921 del そうだねx2
品質に期待して回転ずしに行く層って存在しないだろ
無題 Name 名無し 19/04/11(木)01:10:19 IP:218.179.*(bbtec.net) No.378922 del +
品質を求めることはしないけど、さすがに一時期のかっぱは無いわーだった
ネタが小さいとか、寿司が倒れているとか、わけのわからんドレッシングが並ぶとか、どこに向かっているかわからない店になってた
無題 Name 名無し 19/04/13(土)15:02:51 IP:116.0.*(itscom.jp) No.378954 del +
お寿司も食べられてラーメンが何杯お替わりしても無料!!
そんな夢の様な大衆食堂があるらしい…
無題 Name 名無し 19/04/13(土)15:13:37 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.378955 del +
今は店がなくなってしまったが子供が喰い盛りの頃はすたみな太郎
系の何でもありの焼き肉始め喰い放題の店いったな
安いだけが取り柄で何喰っても不味いという、末期は子供が舌打ちするような内容だった
回転寿司は子供の友達も引き連れて合計137皿という記録が、恐るべき食欲だが見ててカタルシスが(大供X2,子供X4)
無題 Name 名無し 19/04/14(日)00:55:09 IP:240d:2.*(ipv6) No.378962 del +
自分の行く範囲だけかもしれないけどスシローは巻物がちゃんと巻かれず御開帳してるのばっかりで無理だわ。
というか握りマシーンが使えないとまともに提供できないっておかしいですよ。
無題 Name 名無し 19/04/14(日)05:09:00 IP:240b:12.*(ipv6) No.378964 del +
すたみな太郎・・・入間・・・うっ狂牛病が
無題 Name 名無し 19/04/14(日)12:32:51 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.378967 del +
すたみな太郎はセルフ創作料理の店
無題 Name 名無し 19/04/14(日)13:09:59 IP:106.133.*(au-net.ne.jp) No.378968 del +
すたみな太郎はすし食べ放題だけど
あれは味がなあ。ねただけなら刺身としてなんとか
食べられるレベルなんで、
残ったシャリにカレーかけたり、
焼いた肉のせて肉すしにしてるわ。
最後は回転すしがすたみな太郎化するのかな。
無題 Name 名無し 19/04/14(日)15:55:15 IP:218.179.*(bbtec.net) No.378971 del そうだねx1
    1555224915245.jpg-(248163 B) サムネ表示
248163 B
寿司屋で一人焼肉が見られる日も、そう遠く無さそうw
無題 Name 名無し 19/04/14(日)17:45:45 IP:106.133.*(au-net.ne.jp) No.378973 del +
巻き物といえば、自分はくらすしで素うどんと鉄火巻き頼んで
鉄火巻きを開いて中のマグロをうどんの具にして
巻き物はわさび入れて涙巻きにして食べてるな。
くらはラーメンは担々麺が好き。
無題 Name 名無し 19/04/15(月)11:13:29 IP:2400:7800.*(ipv6) No.378981 del +
くら寿司の担々麺が三つ葉がきいててうまかった
無題 Name 名無し 19/04/15(月)22:05:20 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378987 del +
回転寿司が大衆食堂になるにはまだ洋食部門が不足しているから
カレーやステーキやシチュー、パスタなどを脱せばいいと多い
無題 Name 名無し 19/04/15(月)22:07:12 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378988 del +
脱せば

出せば
無題 Name 名無し 19/04/15(月)22:18:42 IP:126.224.*(bbtec.net) No.378989 del そうだねx1
カレーは既にやってるのか
鮨飯でカレーというえげつないものを
寿司食ってる隣でカレーの臭いがしたら寿司が不味くなりそうだけど
無題 Name 名無し 19/04/15(月)22:40:06 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.378990 del そうだねx14
(一人で何ブツブツ呟いてるんだろう…)
無題 Name 名無し 19/04/16(火)09:22:11 IP:2001:268.*(ipv6) No.378991 del +
魚べいがコレ系の寿司屋のなかでは一番好き
ラーメンも背脂系で悪くなかった
無題 Name 名無し 19/04/17(水)20:16:33 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.378998 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/04/18(木)11:43:22 IP:2400:4051.*(ipv6) No.379000 del +
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355564 B
俺はすた太郎に行くと必ずラーメン店のご主人ごっこをする
「らっしゃい、濃いめ麺カタアブラ多めネギ多めね!」
湯切りはもちろん必殺天空落とし
店員や隣のカップルに白い目で見られても続行だ!!
見てみぃこの色気
無題 Name 名無し 19/04/22(月)14:17:05 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.379026 del +
京王プラザのランチバイキングで↑やってるイタイの見かけたよ
中華点心フェアやっててミニラーメンコーナーあったんだが、そこで
パフォーマンス披露してたのもしかしてご本人?
ホテルのクラスなりにたいした客層ではないけど浮きまくりでな
無題 Name 名無し 19/04/22(月)17:38:46 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.379027 del +
ホテルのクラス(笑)
無題 Name 名無し 19/04/22(月)17:41:49 IP:49.239.*(vmobile.jp) No.379028 del +
無意味なマウンティング!
無題 Name 名無し 19/06/09(日)21:46:59 IP:240f:7e.*(ipv6) No.379587 del +
蕎麦粉アレルギーだから食えない…蕎麦と同じ湯で作ってるから…
無題 Name 名無し 19/06/12(水)22:40:49 IP:114.171.*(ocn.ne.jp) No.379629 del +
そういうわけわからんオッチャンがちょっとぐらい居ても面白いではないですか
無題 Name 名無し 19/06/14(金)13:31:24 IP:112.136.*(eaccess.ne.jp) No.379640 del +
水餃子を専門店で食べると、普通の焼き餃子より皮が厚い感じ
焼き餃子を煮るのは危険だね
無題 Name 名無し 19/06/20(木)01:32:51 IP:218.179.*(bbtec.net) No.379712 del +
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210549 B
かっぱのラーメンが入れ替わったので食ってきた
海老油とか干しエビとかで、海老っぽいのを強調しているのはわかるが、肝心のスープがボケボケな味
すっきりとした塩味ではなく、舌がざらつく白っぽいスープは水で薄めたシチューのようだった
そいつに海老油などで風味付けして「えび塩です」とな
スープが嫌で箸が進まず、注文した寿司も残してパックに入れて持ち帰ってしまったぐらい好みに合わんかった
今回のえび塩は自分の中では封印しました
鬼煮干しは10回ぐらい食ったほど気に入ったのだが
無題 Name 名無し 19/06/20(木)20:49:27 IP:2001:268.*(ipv6) No.379720 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/06/28(金)14:53:40 IP:2001:268.*(ipv6) No.379842 del +
今日、塩エビそば食べてきたんだけど、高いというか、400円でこの量?と思いました。いっそ、ラーメン600円くらいで普通の量をだして、半ライスの代わりに寿司食べてもらうってスタイルにしてもらいたいと思ったので株でも買って、総会に行くというのを思いつきました。味は、エビ天かすの味しかしなかったです。
無題 Name 名無し 19/06/28(金)18:17:44 IP:2001:268.*(ipv6) No.379847 del +
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49135 B
一方、スシローはラーメンだけでも

1.コク旨まぐろ醤油ラーメン(まぐろカツが乗ってる)
2.鯛だし塩ラーメン
3.濃厚エビみそワンタンメン
4.麻婆まぜそば

〜と4種類も投入するチカラの入れっぷり。
無題 Name 名無し 19/06/29(土)14:24:35 IP:2001:268.*(ipv6) No.379864 del +
5.牛骨ラーメン(牛カツのせ) 
無題 Name 名無し 19/06/30(日)15:01:06 IP:240f:e3.*(ipv6) No.379886 del +
寿司屋的に麻婆はどうよ?まあカレーも大概だが
無題 Name 名無し 19/07/05(金)08:38:53 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.379948 del +
>一方、スシローはラーメンだけでも

>1.コク旨まぐろ醤油ラーメン(まぐろカツが乗ってる)
>2.鯛だし塩ラーメン
>3.濃厚エビみそワンタンメン
>4.麻婆まぜそば

>〜と4種類も投入するチカラの入れっぷり。

5.牛骨ラーメン(牛カツのせ)

とりあえず寿司で勝負する気が無いのは解った
無題 Name 名無し 19/07/06(土)05:01:59 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379955 del +
>とりあえず寿司で勝負する気が無いのは解った
外食と言えば、寿司かラーメンが圧倒的に多い
ラーメン専門店に対抗するには、寿司屋としても
ラーメンを出すしか無い
ただ・・・二郎系ラーメンは予算の関係上、作れないけどな!!!!
無題 Name 名無し 19/07/06(土)08:31:54 IP:2001:268.*(ipv6) No.379957 del +
>とりあえず寿司で勝負する気が無いのは解った
回転寿司チェーンの売り上げランキングで第1位のスシローだからこそ本気なのよ。
回転寿司業界で8年連続して日本一ってのはさすが。しかも2位のくら寿司より400億円以上も多い。
経営者の内紛に始まって、乗っ取り、転売の連続と負の要素が多いスシローだが、
絶え間なく繰り出すキャンペーンなど、他社が追随できないような営業施策が目白押し。
かろうじてしがみついてるのがくら寿司で、そこに寿司じゃ勝負しないよ?と
はま寿司が追撃を掛ける。かっぱ寿司はいつも後手後手でヤラレっぱなし。
無題 Name 名無し 19/07/06(土)08:48:12 IP:2001:268.*(ipv6) No.379958 del +
つい先日までの3貫盛りフェアも良かったが、
それが終わったと思ったらもう次のフェアが始まった。
今回は厚切り、大切り、てんこ盛り、爆盛りとパワーシフト。
回転寿司1皿¥100の呪縛をチカラワザで解く「質での勝負」
¥100皿も沢山あるが、ちょっと足せばもっと美味しいものが!という
顧客の財布への「揺さぶり」を掛けることを忘れない。
¥150皿(1.5x)から1貫¥100(2.0x)と小刻みに上げて来たが、
すでに1皿¥300のステージが始まっている。客単価は間違いなく上がる。
つまり、スシローは寿司を忘れちゃいないってことだ。
無題 Name 名無し 19/07/06(土)08:55:53 IP:2001:268.*(ipv6) No.379959 del +
6.ほたての黒ごま担々麺

出たばかりと思っていた麻婆まぜそばから切り替わる。
1〜3のレギュラーラーメンは変わらず提供。
ビール・発泡酒・第三のビール市場における「トライアル需要」のように
次々と新製品を投入して、来店する顧客を飽きさせない。
まったくもってズルイやり方だ。行くしかないじゃないか!
なぜなら、かっぱ寿司と違って毎回それなりに美味いからだ(怒)

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