ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1555779116444.jpg-(125878 B)サムネ表示
125878 B無題 Name 名無し 19/04/21(日)01:51:56 IP:220.19.*(bbtec.net) No.379016 del + 9月23日頃消えます
サイミン(saimin)は、ハワイ発祥のラーメンによく似た麺料理。

見た目は普通のラーメンだが、どんな味なの?
無題 Name 名無し 19/04/21(日)03:42:36 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.379017 del +
エビ出汁ラーメン
無題 Name 名無し 19/04/21(日)12:42:46 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.379019 del +
中国の面線(汁麺)とフィリピンのパンティ(伝播した担仔麺?)の
相の子だそうだが、ぶっちゃけいわゆるラーメン化してる
何かもうどれがベーシックなのか判らん位載せる具がフリーダムなのが特徴かな
無題 Name 名無し 19/04/23(火)11:10:05 IP:112.68.*(eonet.ne.jp) No.379037 del +
食べたくな〜る、食べたくな〜る
無題 Name 名無し 19/04/23(火)23:15:03 IP:240b:12.*(ipv6) No.379050 del +
がぞだけ見ると沖縄すばに似てるけど
無題 Name 名無し 19/04/24(水)09:21:50 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379054 del +
    1556065310732.jpg-(106579 B) サムネ表示
106579 B
>がぞだけ見ると沖縄すばに似てるけど
確かに似ているな
でもまあ、沖縄そばのほうがチャーシューが美味そうな分、ポイント増し
無題 Name 名無し 19/04/24(水)13:01:47 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.379058 del +
    1556078507184.jpg-(73735 B) サムネ表示
73735 B
サイミンにはフレンチフライやスパムとパクチーとかトンテキ、ワンタン
入るからな、スープベースもも和洋中
同じく何でもありなハワイアン焼きそばのチャオミンもあるぞ
無題 Name 名無し 19/04/25(木)19:29:38 IP:*(86e2676d.ezweb.ne.jp) No.379063 del +
>食べたくな〜る、食べたくな〜る
サイミン館
なんて名前の店屋が出来たら
ヤバいのだけは分かった
無題 Name 名無し 19/04/26(金)23:39:34 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.379080 del +
♪〜眠れ眠れ眠れ眠れ 夢まで美味しいマエタケラーメン〜♪
無題 Name 名無し 19/04/27(土)20:22:55 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.379086 del +
ののじかまぼこが乗ってるのが主流みたいだから、
沖縄系日系移民との関わりも深いんだろうね
沖縄そばに似てるのも必然
無題 Name 名無し 19/04/27(土)20:39:36 IP:221.106.*(bbtec.net) No.379087 del +
サイミンは沖縄そばに似てません。
食えばすぐに分かることです。それくらい別物です。

共通項としては米軍の落とし物である
安物結着肉「ポークランチョンミート」が
入ることがあるというくらい。

ただしロコフードとしてのサイミンを売ってた人間が
沖縄系ハワイアンであったという事実はありますが。
無題 Name 名無し 19/04/27(土)20:50:20 IP:221.106.*(bbtec.net) No.379088 del +
沖縄そばってのは、必ず豚骨で出汁を摂ります。
本島南部や先島(宮古〜八重山)は基本、豚骨のみですが
本島中部〜北部にかけては、そこに鰹節を加えます。
もとぶ町にカツオ漁の基地があったからだと言われていますが
実は宮古の伊良部もカツオ漁の基地だった過去があり、
往時はカツオ節工場が乱立したといいます。

沖縄そばの基本はカンブクたーち、シシたーち。
(※かまぼこ2つに三枚肉煮付け2つ)
ポークを入れるようになったのは戦後になってからのことです。
ソーキブニ(スペアリブ)の煮付けは名護の我部祖河食堂が始めたことで
実は歴史的には浅く、戦後、本土復帰するくらいの時代に生まれたもの。
無題 Name 名無し 19/04/28(日)03:37:49 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379089 del +
    1556390269468.jpg-(34548 B) サムネ表示
34548 B
沖縄すばにハマったのは、新宿のやんばる本店で
食べたからなんだな
豆腐定食といつも一緒に食べる
地元の大分県でも何店舗か沖縄すばを出すお店はあるのだけれど、
それでも大分人は久留米や博多系ラーメンのほうを
良く食べるのだ
無題 Name 名無し 19/04/28(日)21:04:56 IP:218.46.*(odn.ne.jp) No.379095 del +
沖縄スパってなんだよ?って思った
無題 Name 名無し 19/04/29(月)11:04:43 IP:2001:268.*(ipv6) No.379106 del +
沖縄すば とか中途半端に書くから悪い。
ウチナースバ と表音表記でもややこしいけどな。
普通に 沖縄そば でよろしい。
沖縄すば とか書くグヮーシーは嫌われるよ。
無題 Name 名無し 19/04/29(月)12:58:45 IP:*(cfe6123a.ezweb.ne.jp) No.379107 del +
>沖縄スパ
何でいきなり健康ランドの話題に
とか思ってしまった
無題 Name 名無し 19/04/29(月)20:56:07 IP:2001:268.*(ipv6) No.379112 del +
>沖縄スパ
沖縄そばの麺を使って
ベーコン・タマネギ・ピーマンとケチャップで作る
沖ナポリタンってのが絶品。
基地のレストランで出してたケチャップパスタを
沖縄そばに置き換えただけだが、これがめっさ美味い。
沖縄そばって、茹でてから冷ましながら油を絡めて
保存するってのが基本で、その過程で水分が飛んで歯応えが生まれる。
それがナポリタン的なケチャップ焼きそばに合うんだよ。
八重山そばなら中太の丸麺。中部〜ヤンバルなら平打ち麺。
てな具合に島の中でも麺が違うから面白い。

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