ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1565873681344.jpg-(104236 B)サムネ表示
104236 B無題 Name 名無し 19/08/15(木)21:54:41 IP:240b:13.*(ipv6) No.380598 del + 20年1月頃消えます
来月横浜出張なんだけど、一度本物の家系ラーメン
を食べてみたいのね
30分までは並ぶの覚悟でのオススメの店を教えて欲しいのね
画像は食べた事ある唯一の家系っぽいもの
無題 Name 名無し 19/08/15(木)22:05:53 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.380599 del そうだねx1
横浜なら吉村家一択でしょ
未だ食べた事無いけど、セントラルキッチン系よりは
遥かにマシだと思うね!
武蔵家よりも美味しい事を期待する
無題 Name 名無し 19/08/15(木)22:54:41 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.380600 del +
    1565877281161.jpg-(17483 B) サムネ表示
17483 B
Youtubeで、昔の吉村家で検索すると面白い動画出るね
無題 Name 名無し 19/08/15(木)23:27:30 IP:2403:7800.*(ipv6) No.380601 del +
吉村家インチキ臭いオヤジだよね
昔裏ビデオ売ってて逮捕されたとか
ラーメンの鬼の佐野実もTVで弟子を怒鳴ったりしてたけど
実はすごく優しい人だったみたい
無題 Name 名無し 19/08/16(金)00:01:39 IP:2400:2411.*(ipv6) No.380602 del +
スレ画をっぽいと思ってるとなると想像とかなり別物かも
無題 Name 名無し 19/08/16(金)08:11:32 IP:2001:268.*(ipv6) No.380604 del +
や、スレ画は「家」付いてるけど「家系」じゃねーし。
山岡家は茨城県牛久市の6号国道沿いが発祥店。
創業当時の1980年ちょい過ぎたあたりに食った時は
ほぼラーショだったけど、近年はどんどん家系パクリに
なっていったという不思議チェーン。
まあ売れてる方をフツーはパクるわな。
ラーショは根強いファンがいるけど、確実に店を減らしてる。
対して家系はパクリのパクリの更にパクリなんつー店も入れると
とんでもない位に増加の一途を辿っている。
無題 Name 名無し 19/08/16(金)16:05:41 IP:240f:e3.*(ipv6) No.380606 del そうだねx1
>>横浜なら吉村家一択でしょ
>>未だ食べた事無いけど、セントラルキッチン系よりは
>>遥かにマシだと思うね!

、、人様に薦めるならせめて食べたことある店にするとか黙ってるとか
無題 Name 名無し 19/08/16(金)18:40:37 IP:126.194.*(bbtec.net) No.380607 del +
>本物の家系ラーメン
なんて存在しないと思う
何を持って本物というのか定義が不明
無題 Name 名無し 19/08/16(金)22:21:55 IP:210.165.*(nttpc.ne.jp) No.380608 del +
吉村家と寿々㐂家(すずきや)に行けばいい
吉村家系は直系として独自の変化をしているので一般的な家系から外れている気がする
寿々㐂家は一般的な家系のまますごくおいしい
無題 Name 名無し 19/08/17(土)00:17:12 IP:2400:2411.*(ipv6) No.380610 del +
うおーっ
スレ文の文字が小さ過ぎて読めない!
無題 Name 名無し 19/08/19(月)23:39:07 IP:118.87.*(kamakuranet.ne.jp) No.380640 del +
>寿々㐂家は一般的な家系のまますごくおいしい
知らないで今日たまたま関内の支店に入ったけど確かに美味かった
無題 Name 名無し 19/08/25(日)19:59:16 IP:153.220.*(ocn.ne.jp) No.380708 del +
寿々㐂家も本店と曙町とじゃ客の並び方が全然違うし
人の話によると曙町は味が落ちるとか言ってた
本店は行ったことあるけど確かにライト系の中では最高ランクの美味さだと思う

そもそも俺は吉村家はしょっぱいばっかりで嫌いだから直系は敬遠してるけど
ライト系でオススメするなら「光家」とか「千家」とか「寿々㐂家」とか「せんだい」かな
あと子安の「すずき家」も兄貴が食って美味いって言ってたよ
無題 Name 名無し 19/08/25(日)20:04:01 IP:153.220.*(ocn.ne.jp) No.380709 del +
あと家系は海苔増しとライスね
無題 Name 名無し 19/08/25(日)20:20:03 IP:153.169.*(ocn.ne.jp) No.380710 del +
吉村家より末廣家が好き
行列出来てたらとらきち家行く
無題 Name 名無し 19/08/27(火)19:00:52 IP:210.2.*(icnet.ne.jp) No.380741 del +
反町の中島家が好きだな
家系にしては洗練された味だと思う
チャーシューor海苔キャベツが丁度良い
無題 Name 名無し 19/08/28(水)03:21:15 IP:2404:7a83.*(ipv6) No.380746 del +
    1566930075771.jpg-(546089 B) サムネ表示
546089 B
スレ画の店に久しぶりに行ったらとんでもないキャンペーンやってて笑ったわ

けっこう辛いのを完飲が条件とか。それでプレゼントがタオルだとか・・・肛門が死ぬわ
無題 Name 名無し 19/08/28(水)05:48:40 IP:2400:406d.*(ipv6) No.380748 del そうだねx1
「本物」なんて他がニセモノみたいな言い方するな!
無題 Name スレ主 19/08/28(水)21:06:32 IP:240b:13.*(ipv6) No.380758 del +
「本物」じゃ語弊があるかな
「本場」に訂正します
無題 Name 名無し 19/09/05(木)12:15:43 IP:2400:4051.*(ipv6) No.380818 del +
    1567653343571.jpg-(232390 B) サムネ表示
232390 B
沢山食べたいんだったら魂心家か町田商店かなランチライスがサービスなので本家にはちょっとないシステム、まあラーメンおかずにしてライスを食らう感じかな。
無題 Name 名無し 19/09/05(木)14:32:26 IP:240b:12.*(ipv6) No.380819 del +
こないだ町田商店ってとこ初めて行ってみた
妙に麺の量が少なくて、なんだこりゃ少ないなあと思いながら食った(白米なし)

味が濃いからか、少量で満足できちゃったわ
無題 Name 名無し 19/09/06(金)19:42:02 IP:222.225.*(lan-do.ne.jp) No.380842 del +
下手な家系よりも山岡家のほうがインパクトあって中毒性高い
無題 Name 名無し 19/09/10(火)19:52:05 IP:211.14.*(hi-ho.ne.jp) No.380900 del +
>吉村家はしょっぱいばっかりで嫌い

ホント塩辛いだけ・・・
味も何も有ったもんじゃない.

一緒にいた先輩がデカイ声で「マズイッ!マズイッ!」
って叫びだしたんで、急いで店を出たw
無題 Name 名無し 19/09/10(火)20:19:51 IP:2400:2200.*(ipv6) No.380901 del +
へーマジウケるな(笑)
無題 Name 名無し 19/09/10(火)23:09:09 IP:27.81.*(dion.ne.jp) No.380902 del +
「マズイッ!マズイッ!」
無題 Name 名無し 19/09/12(木)16:21:58 IP:218.179.*(bbtec.net) No.380938 del +
    1568272918294.jpg-(160695 B) サムネ表示
160695 B
はま寿司へ食いに行ったら「横浜家系ラーメン」が始まってた
無題 Name 名無し 19/09/12(木)16:37:59 IP:218.179.*(bbtec.net) No.380939 del +
    1568273879322.jpg-(209025 B) サムネ表示
209025 B
かなり醤油味の強い豚骨醤油で、脂も一杯浮いてて、これだけでお腹いっぱいな感じだった
醤油のコクも出汁のうまみも十分なんだが、更に余計に塩辛かった(スープはレトルト供給だろうから、濃縮のを薄めて調整しているのだとすれば、日毎/店毎に違いそう)
焼き豚、メンマ、ほうれん草、味玉といった具の基本は抑えているのにネギが入っていないのが意外というか、ネギが入って無いから重たい食感のまま食い終わるといった感じ
ここのところ、スガキヤの200円チケット使ってあっさり豚骨ばかりだったから、余計に濃く感じたのかも
まあ、380円(メールクーポンで350円)で、この味と量、腹持ちなら十分満足できると思う
無題 Name 名無し 19/09/12(木)20:03:45 IP:153.220.*(ocn.ne.jp) No.380943 del +
家系は基本ネギ入らないっしょ
無題 Name 名無し 19/09/15(日)15:58:19 IP:2400:4051.*(ipv6) No.380992 del +
    1568530699639.jpg-(281875 B) サムネ表示
281875 B
魂心家の味噌もしょっぱいな、ライスが無料だから並とライス2杯でスープ飲み干してちょうどいい感じ。まくり券もらえるから
いつも無料チャーシュー一枚つけてチャーシュー丼にしてる。
無題 Name 名無し 19/09/15(日)20:41:56 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.380998 del +
横浜から結構遠いけど俺のおすすめは三鷹市の武蔵家だな。
これぞ家系っていう感じのラーメンが食えるし
ライスも無料
あとは大阪千林のそらの星大阪の家系では一番うまいよ。
いろんな家系ラーメン食べてきたけど三鷹と大阪で一番うまいのはこの二店かな?
無題 Name 名無し 19/09/16(月)08:45:31 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.381009 del +
>魂心家
セントラルキッチンの代表格だな
無題 Name 名無し 19/09/16(月)17:18:21 IP:124.140.*(home.ne.jp) No.381018 del +
杉田家行くべき
出来るなら早朝から開いてるから早朝に
サモハンの湯切りの偉大さを知るべき

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