ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1622119084033.jpg-(63329 B)
63329 B無題Name名無し21/05/27(木)21:38:04 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.388633+ 12月01日頃消えます
無精して90℃で保温中のお湯でカップヌードル
作ったんだけど、やっぱり美味しくなかった…
Q&Aは間違い無かった
https://faq.nissin.com/faq/faq_detail.html?id=531&category=3&page=1
1無題Name名無し 21/05/28(金)02:40:52 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.388634+
レンチンすりゃよかったじゃん
2無題Name名無し 21/05/28(金)07:39:44 IP:126.245.*(panda-world.ne.jp)No.388636+
チンはやめとけ。カップから有害成分がなんちゃらするらしいぞ。ってばっちゃが言ってた。
3無題Name名無し 21/05/28(金)17:14:58 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.388640+
再沸騰付きのポットでやってもやっぱりヤカンの沸騰した湯とはかなり違う結果になるな
4無題Name名無し 21/05/29(土)16:50:27 IP:218.179.*(bbtec.net)No.388647+
水道水に含まれる残留塩素、不純物としてのトリハロメタンは短時間の沸騰だけでは除去出来ず、10分以上の沸騰が必要
または、そのまま放置して半日とか(残留塩素のみ抜ける)

電気ポットの場合は一度沸騰させてから高温状態が維持されるため、その間に残留塩素やトリハロメタンが抜けるのに対し、ヤカンで沸騰させる時間が短ければそれらは残る(電気ポットでも初回の沸騰直後に使えば同じことになるけど)

ここに風味の違いがでるのかも
5無題Name名無し 21/06/29(火)17:57:24 IP:150.66.*(mineo.jp)No.388993+
>チンはやめとけ。カップから有害成分がなんちゃらするらしいぞ。ってばっちゃが言ってた。
カップヌードルならもう容器は
スチレンから紙に変わってる
6無題Name名無し 21/06/29(火)22:31:06 IP:121.111.*(dion.ne.jp)No.388995+
    1624973466486.jpg-(9363 B)
9363 B
>やっぱり美味しくなかった…
知ってるからカップ麺専用で電気ケトルを購入してる
7無題Name名無し 21/06/30(水)14:25:26 IP:60.150.*(bbtec.net)No.388998+
俺は猫舌なんで96℃くらいで十分
沸騰した湯で入れても熱すぎてダメだわ俺
8無題Name名無し 21/07/01(木)10:43:04 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.389004+
ヨーロッパなどからの帰国便の夜食の定番カップヌードルだが
機内は気圧が低いため沸点は94度、湯は必然的にヌルめなんだよね。日清食品の公式推奨の【95度以上】を下回ってしまっている。
何となく麺の芯が硬め。
とにかく久しぶりの日本の味をスッチーさんに手渡されて皆で歓喜するわけだが。
9無題Name名無し 21/07/01(木)11:39:55 IP:14.3.*(asahi-net.or.jp)No.389005+
少しぬるめでカップヌードル作ると・・・
何か美味しく無いよな
麺が固いし、スープもあんましだ
10無題Name名無し 21/07/01(木)11:52:22 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.389006+
湯が低温だったら、
仕方ないのでとりあえず一分ものの極細麺博多ラーメンでも選択するしかないかな。

まあしかし、帰国便の日本の味はザ・スタンダード、カップヌードル醤油味であるべきだ。
ANAがわざわざオリジナルに作った機内用一風堂カップ麺は余計なことしやがってとしか思えないw
11無題Name名無し 21/07/02(金)10:55:20 IP:115.162.*(so-net.ne.jp)No.389014+
>何となく麺の芯が硬め
カップヌードルはお湯入れてすぐのボリボリからツルツルに変わっていく食感を楽しむもんだろ!
12無題Name名無し 21/07/02(金)20:10:51 IP:210.167.*(asahi-net.or.jp)No.389020そうだねx2
>ヨーロッパなどからの帰国便の夜食の定番カップヌードルだが
>機内は気圧が低いため沸点は94度、湯は必然的にヌルめなんだよね。日清食品の公式推奨の【95度以上】を下回ってしまっている。
>何となく麺の芯が硬め。
>とにかく久しぶりの日本の味をスッチーさんに手渡されて皆で歓喜するわけだが。
「ですかい」シリーズは気圧の低い機内食用で開発されたカップ麺だから単に時間前に食べちゃったんじゃないの?
13無題Name名無し 21/07/04(日)00:49:50 IP:14.11.*(enabler.ne.jp)No.389026+
湯なんかそのつど沸かせばいい
14無題Name名無し 21/07/04(日)19:27:36 IP:27.81.*(dion.ne.jp)No.389037そうだねx7
夢精してに見えた

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