ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1626944548389.jpg-(129319 B)
129319 B無題Name名無し21/07/22(木)18:02:28 IP:111.168.*(mesh.ad.jp)No.389217+ 1月27日頃消えます
ラーメンに入ってる海苔の
正しい食べ方をご教授ください
1無題Name名無し 21/07/22(木)19:22:25 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.389218+
溶かして香付けする
2無題Name名無し 21/07/22(木)19:51:13 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp)No.389219+
店主、海苔は皿で出してくれ
3無題Name名無し 21/07/22(木)19:56:05 IP:122.17.*(ocn.ne.jp)No.389220そうだねx2
邪魔なので真っ先に食う
4無題Name名無し 21/07/22(木)22:40:01 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.389221+
>溶かして香付けする
海苔が浸っていた周辺のスープ美味しいよね
5無題Name名無し 21/07/23(金)00:04:07 IP:126.77.*(bbtec.net)No.389222そうだねx5
スープに浸して海苔ごと麺を包んで食す
美味い!
6無題Name名無し 21/07/23(金)01:00:12 IP:110.133.*(home.ne.jp)No.389223+
なるほど・・・溶かすのか・・・
チャーシューを巻いて食べてたよ
7無題Name名無し 21/07/23(金)02:31:32 IP:121.111.*(dion.ne.jp)No.389224そうだねx5
海苔が散る前に始末
8無題Name名無し 21/07/23(金)03:51:13 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.389225+
旅館の朝食についてくる味付け海苔とまったくいっしょで
炭水化物くるんで食う以外に使い道なくね

と思ってたけどあるのねw
9無題Name名無し 21/07/23(金)07:52:32 IP:*(b60a58e3.ezweb.ne.jp)No.389226+
このスレだと月見そばの卵
溶かして食べる人多そうだな
10無題Name名無し 21/07/23(金)08:15:06 IP:61.245.*(mable.ne.jp)No.389227そうだねx2
半ライス頼んで飯巻いて食べてるな
兎に角一番初めに食べる
11無題Name名無し 21/07/23(金)08:36:14 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.389228+
>月見そばの卵
>溶かして食べる人多そうだな

黄身ちゅるりん派と殴り合い勃発
12無題Name名無し 21/07/23(金)14:34:40 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.389229+
のりにも、すぐ溶けちゃうタイプと最後まで溶けないタイプがあるよね。
13無題Name名無し 21/07/23(金)14:52:41 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.389230そうだねx3
ライスがあるかどうかだなライスあるなら巻いて食べるしなきゃ最初に食べるだけ
14無題Name名無し 21/07/23(金)16:21:27 IP:126.77.*(bbtec.net)No.389231+
>のりにも、すぐ溶けちゃうタイプと最後まで溶けないタイプがあるよね。
海苔というよりスープの油量じゃないかな
家系みたいに鶏油が膜張ってるスープはぜんぜん溶けないし
普通の中華そばみたいなのだとすぐ溶けちゃうよね
15無題Name名無し 21/07/23(金)22:25:26 IP:180.31.*(ocn.ne.jp)No.389232そうだねx4
    1627046726979.jpg-(85186 B)
85186 B
食欲が失せる海苔
16無題Name名無し 21/07/24(土)04:15:37 IP:121.111.*(dion.ne.jp)No.389233そうだねx1
>のりにも、すぐ溶けちゃうタイプと最後まで溶けないタイプがあるよね。
あれは育て方の違いで、すぐ溶けて歯切れが良いのは海の満ち引きで海面に出入り、育てるのに手間がかかり高め
溶けにくく丈夫なのは海面に浸かりっぱなし、育てるのに手間がかからず安め
17無題Name名無し 21/07/24(土)22:37:23 IP:202.219.*(infoweb.ne.jp)No.389282+
海苔はピンキリ
18無題Name名無し 21/07/25(日)11:56:42 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.389285+
半切り?が30枚入って300円くらいのしか買えない俺氏
海苔の違いがわからない模様
19無題Name名無し 21/07/25(日)12:26:53 IP:125.0.*(infoweb.ne.jp)No.389286+
黒青(緑)っぽいのが上等、黒赤っぽいのが並等品と聞いたんだけど
個人的に最高だったのは島根の「十六島岩海苔」が現在のところ海苔ちゃんぴおん、ザ・海苔
でも見た目赤黒っぽいんだな
これはラーメンに入れたことないな・・・要検討か
20無題Name名無し 21/07/25(日)18:32:01 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.389291+
東京下町から千葉県にかけては蕎麦屋やラーメン屋でも良い海苔を使う傾向があるね
元々東京湾の海苔生産地に近いだけに、伝統的に海苔にだけはうるさい人が多いように思われる
高級海苔の一番摘みは溶けるのが速すぎるんでラーメンの丼に浮かせてはおけないな
だから大体は3番摘み以降の程々に溶けるスピードの海苔を使ってるんでしょう


横浜家系ラーメンには全然溶けない海苔もあるよな
あれは養殖法が違う頑丈な海苔なのでしょう
21無題Name名無し 21/07/26(月)09:11:27 IP:106.129.*(au-net.ne.jp)No.389293+
ラーメンに入ってる海苔と蕎麦に入ってる海苔は別物なんだな
花巻そばは海苔が混ざってると美味しいけどラーメンは…やっぱスープが原因なのかね?

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