ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1653124261207.jpg-(148166 B)
148166 B無題Name名無し22/05/21(土)18:11:01 IP:125.11.*(home.ne.jp)No.391674+ 23年3月頃消えます
ラーメンだけでは物足りないと思ったとき追加するのは天津飯が大定番だ
削除された記事が1件あります.見る
1無題Name名無し 22/05/21(土)19:17:55 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp)No.391676+
ラーメン屋にあるのはチャーハンだけだと思っていた
2無題Name名無し 22/05/22(日)02:57:56 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.391680+
    1653155876864.jpg-(129595 B)
129595 B
肉丼とかもあるでよ(画像はひろいもの)
3無題Name名無し 22/05/22(日)11:37:34 IP:126.253.*(panda-world.ne.jp)No.391681+
天津飯ってケチャップ味だよな。
4無題Name名無し 22/05/22(日)12:52:08 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.391683そうだねx1
あんがケチャップでオレンジな天津飯を食った記憶がないが
よく考えたら、天津飯自体人生で一度か二度しか食ってないという…
5無題Name名無し 22/05/22(日)13:52:09 IP:125.11.*(home.ne.jp)No.391684そうだねx8
>天津飯ってケチャップ味だよな。

それは全国共通の常識ではない。
6無題Name名無し 22/05/22(日)22:38:24 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.391688そうだねx3
天津飯はケチャップじゃない酸っぱくない白い餡の方が好き
7無題Name名無し 22/05/23(月)05:12:56 IP:153.221.*(ocn.ne.jp)No.391690+
    1653250376544.webp-(104658 B)
104658 B
好きなだけ食いな
8無題Name名無し 22/05/23(月)13:35:35 IP:61.197.*(nttpc.ne.jp)No.391692そうだねx2
>天津飯ってケチャップ味だよな。

それオムレツじゃね
9無題Name名無し 22/05/23(月)15:18:26 IP:126.205.*(panda-world.ne.jp)No.391693+
>>天津飯ってケチャップ味だよな。
>それオムレツじゃね
中華オムレツという解釈もあながち間違えではなさそうだな。
10無題Name名無し 22/05/23(月)18:04:45 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.391695+
町中華の甘酢あんはケチャップ使う場合もあるからなあ
酢豚なんかもケチャップ使ってる場合多いし
11無題Name名無し 22/05/25(水)06:15:44 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.391700そうだねx1
>町中華の甘酢あんはケチャップ使う場合もあるからなあ
>酢豚なんかもケチャップ使ってる場合多いし
店の料理にトマトケチャップ使うようになったのって、ひょっとするとNHKの料理番組に出演した陳建民の影響かな
12無題Name名無し 22/05/25(水)19:55:13 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.391701そうだねx2
餃子だなぁ
13無題Name名無し 22/05/29(日)01:17:46 IP:153.252.*(ocn.ne.jp)No.391718+
中華屋のオムライス旨いのよ、あったらまず注文する
完食できて、尚お腹に余裕があればラーメンを
歳のせいかオムライス完食でいっぱいいっぱいだけどな
14無題Name名無し 22/05/29(日)01:25:40 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.391719そうだねx1
>陳建民の影響かな

というか日本の中華はほぼ影響受けてるでしょ
汁有りの担々麺も建民考案じゃなかった?
15無題Name名無し 22/05/29(日)14:35:31 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.391726+
陳建民のケチャップ味のエビチリがウケたんで、中華屋にケチャップが置かれるようになったのかもしれないね。
16無題Name名無し 22/05/29(日)17:43:21 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.391730そうだねx1
陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」

陳師父が全面的に正しい
ダシが入ってないような本場らめーんとかいらんし
17無題Name名無し 22/06/04(土)07:45:05 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.391770そうだねx1
王将の京都のヒト、東京の食文化に対して偏見があったかもしれないな(笑)
王将の東京の店での天津飯を当初ケチャップ味ひとつに決めたのは「東のひとはお子様味がお好みですやろ」という気分だったのかもしれない。
そして、客の不満が積もったのでしょう。後年、王将の天津飯には三種類のアンが用意されるようになる。

個人的には町中華の天津丼よりも町中華のカツ丼が好きだな。
18無題Name名無し 22/06/04(土)21:56:13 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.391774+
誰かスレ文読んで相手にしてやれよ
19無題Name名無し 22/06/15(水)01:19:24 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.391868そうだねx1
餃子の王将だったら、ラーメンだけじゃなくて大概は餃子も注文してるよなw
20無題Name名無し 22/06/15(水)05:40:02 IP:219.197.*(bbtec.net)No.391869+
半チャーハンてのはあちこちの店で見るから
麺類のお供はチャーハンが鉄板だと店側は思っているんだろう
むろん客も
21なーNameなー 22/06/15(水)06:45:53 IP:133.204.*(mesh.ad.jp)No.391870+
なー
22無題Name名無し 22/06/16(木)17:47:34 IP:217.178.*(transix.jp)No.391876+
    1655369254159.jpg-(173480 B)
173480 B
>麺類のお供はチャーハンが鉄板だと店側は思っているんだろう
23無題Name名無し 22/06/16(木)19:46:36 IP:110.135.*(home.ne.jp)No.391877+
ラーメンだけでは物足りなかったら?うーん替え玉かな。
24無題Name名無し 22/06/17(金)00:02:46 IP:115.38.*(commufa.jp)No.391881+
もう潰れたけど、昔たまに行ってた
ラーメン屋に「チャーラーセット」という
チャーハンとラーメンのセットがあったな。。。

そういえばその店、トイレが男女共用で、バイトの若くて
綺麗で性格が悪そうな娘も、そのトイレを使ってたな。
俺がトイレに入ろうとしたら、その娘が出て来た。
嫌な思い出。
25無題Name名無し 22/06/17(金)20:40:55 IP:126.141.*(bbtec.net)No.391895+
今風のラーメン専門店には天津飯のようなメニューはないんだよな
あるのは街中華のラーメン屋
26無題Name名無し 22/06/18(土)00:51:00 IP:180.146.*(eonet.ne.jp)No.391900+
ライス一択です
27無題Name名無し 22/06/19(日)07:45:17 IP:153.252.*(ocn.ne.jp)No.391914+
チャーハンは冷凍技術の発達で調理者の腕が必要なくなった
凍ったまま加熱するだけで提供できる、冷食だと味や出来のムラも少ないし、それでいて高付加価値でぼったくりできるし

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