料理@ふたば[ホーム]


[掲示板に戻る]
レス送信モード
おなまえ
E-mail
題  名
コメント
添付File []
削除キー(記事の削除用。英数字で8文字以内)


画像ファイル名:1511378335584.jpg-(121730 B)サムネ表示
121730 B無題 Name 名無し 17/11/23(木)04:18:55 IP:2400:2200.*(ipv6) No.291284 del 2月07日頃消えます
新米食うぞぉ
無題 Name 名無し 17/11/23(木)12:10:53 IP:211.2.*(infoweb.ne.jp) No.291293 del
あと10kg食べれば新米にシフトできる
無題 Name 名無し 17/11/23(木)12:35:04 IP:2400:2200.*(ipv6) No.291295 del
申し訳ない
題名に「今日は新嘗祭」って入れるの忘れてた
無題 Name 名無し 17/11/23(木)13:32:23 IP:153.185.*(ocn.ne.jp) No.291298 del
精米したてなら古米でも美味しいやん
無題 Name 名無し 17/11/23(木)23:27:05 IP:2001:240.*(ipv6) No.291332 del
新米は水分が多すぎてベチョベチョする
水を減らして炊いてもなんかコレジャナイ感がして美味しくない
無題 Name 名無し 17/11/24(金)13:57:15 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.291352 del
3合に2合半の水量で炊いてる
無題 Name 名無し 17/11/24(金)19:01:51 IP:240d:0.*(ipv6) No.291356 del
>精米したてなら古米でも美味しいやん

同意
無題 Name 名無し 17/11/25(土)09:49:04 IP:211.131.*(odn.ad.jp) No.291366 del
>同意
そうんなよね、今は保管状態も良いし美味いよね
古米は任せた!
マジ新米うめぇ!
無題 Name 名無し 17/11/25(土)17:03:52 IP:2001:268.*(ipv6) No.291373 del
俺は固めのごはんが好きだから古米が好き。
新米は柔らかすぎる。
寿司飯みたいなのが好き。寿司屋は好んで古米を使うと言う理由がよくわかる。
無題 Name 名無し 17/11/27(月)23:58:00 IP:126.247.*(panda-world.ne.jp) No.291432 del
丼物とか寿司だの雑炊だのの米料理というかご飯料理は古米までいかずとも固めが好きだけど
いわゆるご飯のお供チマチマつまみながら白飯黙々と食べるような時はやっぱり新米がうまい
ご飯のお供たちの塩気とか辛味に米の甘さが加わって2合くらいあっという間になくなる
無題 Name 名無し 17/11/28(火)21:54:20 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp) No.291453 del
ちゃんと炊いたいいコメ(新米)が主役張れるのは今だけ
釜炊きか、AI何チャラ電気釜でしっかりと水分量厳守でコメを炊き
吟味した塩鮭、ほうれん草浸し、だし巻き玉子、豆腐の味噌汁
いい卵張り込んで、卵掛けご飯も可

食材拘るとこんな献立でも数千円掛かるから、年に一回の贅沢
子供らには「えぇ〜っ寿司か焼肉行こうよ」と拒否られたが、一回
喰わせたら次回から文句言わなくなった、絶対的に旨いんだな

米はずっと魚沼コシヒカリ派だったんだが、新品種「ふふふ」試食してビックリ、美味!、流通するのが来年度からと聞いてるので愉しみ
無題 Name 名無し 17/11/29(水)08:02:27 IP:2001:240.*(ipv6) No.291466 del
米どころ宮城でせっかくの新ブランドデビューなのに、だて正夢なんていう駄洒落ネームが寒いせいかいまいち盛り上がってない
無題 Name 名無し 17/11/29(水)18:57:45 IP:119.148.*(enjoy.ne.jp) No.291476 del
「新米食うぞぉ!」
女上司がこう叫ぶと新卒たちが挙動不審に!
無題 Name 名無し 17/11/29(水)20:03:45 IP:153.185.*(ocn.ne.jp) No.291477 del
まあカレーやチャーハンならタイ米の安物でもいけるから理解に苦しむのだろう
無題 Name 名無し 17/12/01(金)02:21:36 IP:126.247.*(panda-world.ne.jp) No.291523 del
タイ米が安物って一昔前の感覚で止まってそうだ
エスニック料理出す店も増えて長粒種の需要が一定数あるせいか
今は国産の古米あたりと大差ない値段なのに
無題 Name 名無し 17/12/01(金)02:45:06 IP:2400:2413.*(ipv6) No.291524 del
あえて安いのを選ぶならともかくだが
むしろ国産のブランド米より高いと思う
無題 Name 名無し 17/12/01(金)10:50:14 IP:1.115.*(e-mobile.ne.jp) No.291531 del
「タイ米の安物」と「タイ米が安物」では意味が違うんじゃね?
無題 Name 名無し 17/12/01(金)20:50:10 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp) No.291547 del
    1512129010126.jpg-(347252 B) サムネ表示
347252 B
オーストラリア産ジャポニカ種米・・・中国で流通
精米の練度にやや難がある(中国人好みの除糠加減なのかも?)
陸稲だという説明だが、日本製炊飯器で炊けば特に無問題
食味も普通に旨いと思う,、上等米表示だけど昔の自主流通米クラス
中国は知る限り新米なんか重宝しないな
あの広大な農業国中国でさえ米輸入する時代なんだな
無題 Name 名無し 17/12/01(金)21:01:58 IP:153.179.*(ocn.ne.jp) No.291551 del
>「タイ米の安物」と「タイ米が安物」では意味が違うんじゃね?

米不足のとき輸入してたのって「タイ米の安物」だったね
現地の香米の味知ってる人は不人気に異論唱えてたね
無題 Name 名無し 17/12/02(土)19:37:05 IP:183.77.*(asahi-net.or.jp) No.291581 del
俺パサパサご飯好きだからタイ米食えてたんだよな
あの不評には複雑な気分だった
無題 Name 名無し 17/12/03(日)21:53:19 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.291613 del
    1512305599645.jpg-(445385 B) サムネ表示
445385 B
タイマーケットの通販でいつも買ってるのが5kgで2980円だな
汁っぽいカレーによく合う
無題 Name 名無し 17/12/04(月)19:01:01 IP:124.84.*(ocn.ne.jp) No.291639 del
>あの広大な農業国中国でさえ米輸入する時代なんだな
マジ洒落になってない位足りてないし
今や日本よりもいい値段で買ってくんだと
TPPで色々安くなるというのは幻想に終わるかもしれんな
無題 Name 名無し 17/12/04(月)21:24:19 IP:240f:6d.*(ipv6) No.291642 del
安いからって自販機の屑米買ってしまって始末に困ってる
新米でも駄目な米は駄目なあ
無題 Name 名無し 17/12/05(火)00:18:04 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.291648 del
>マジ洒落になってない位足りてないし
中国人の悪い癖で
米より野菜が売れるんだってよ!→米農家がみんな野菜農家に
野菜の値崩れと米不足
そして潰した田んぼは戻ってこない…
無題 Name 名無し 17/12/05(火)08:49:59 IP:115.177.*(infoweb.ne.jp) No.291653 del
    1512431399125.jpg-(617521 B) サムネ表示
617521 B
インディカ種の長粒米はジャポニカ種と向いてる方向違うからな
アフリカの超長粒米 wild rice とかまでなると「これもコメ?」
脂で炊くがごときプロフ(ピラフ)でも負けない強さと歯ごたえ
アジアより西行くとインドの一部除きジャポニカ米は「不味」評価

香り米てのもあるよね、少し混ぜると香ばしいが多いとネズミの小便臭に変わるやつ、タイやラオスの屋台飯でこれを蒸す匂い撒き散らされると日本人はイチコロ,日本で輸入品買って炊いてもダメなんだな
無題 Name 名無し 17/12/05(火)10:50:33 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.291661 del
うんちく語ってるところ悪いがワイルドライスはイネ科だけどイネではなくマコモの種子だぞ
無題 Name 名無し 17/12/05(火)11:32:31 IP:115.177.*(infoweb.ne.jp) No.291665 del
ホントだ・・・ググってみたらコメじゃないのか、勉強不足だな
ご指摘スマン
無題 Name 名無し 17/12/05(火)16:52:40 IP:222.159.*(infoweb.ne.jp) No.291675 del
>そして潰した田んぼは戻ってこない…
なんのこっちゃ
春秋稲つくってる場所で
冬春ブロッコリー作ってるけど
無題 Name 名無し 17/12/06(水)09:30:24 IP:153.186.*(ocn.ne.jp) No.291692 del
>そして潰した田んぼは戻ってこない…
さすがシナ!
おれたちにできない事を平然とやってのけるッ!
そこにシビれるがあこがれない・・・

「何をやっても大躍進」に大得心した私的には理知的な裏作よりも有りそうだと思うけど、個々の事例より大きな統計って事で・・・統計がアテにならない国だった(涙

一応それらしいキーワードで検索してみたけど、数字の上では輸入はあるものの自給率は高水準で安泰な感じだけど、上記の通り統計がアテにならない国だから実態はバブル崩壊的なイベントが無けりゃ見えないんだろうなぁ・・・
無題 Name 名無し 17/12/07(木)11:58:16 IP:113.20.*(ztv.ne.jp) No.291742 del
タイ旅行の際
コースに設定されてた
ホテルのビュフェで食べた
タイ米のチャーハンは美味かった
おかわり3回したほどだ
無題 Name 名無し 17/12/07(木)20:39:25 IP:2001:268.*(ipv6) No.291758 del
タイの薄味でボソボソのチャーハンと焼そばを中華系の味付けの汁っぽいおかずと混ぜ合わせて食べると最高だよね
無題 Name 名無し 17/12/09(土)03:05:13 IP:240f:e3.*(ipv6) No.291823 del
龍の瞳とやらを食べてみたいな
いつもくってるもんが少しでかいってどうゆう感覚なんだろ
無題 Name 名無し 17/12/09(土)04:35:05 IP:2402:6b00.*(ipv6) No.291826 del
龍の瞳、米屋に聞いたら珍しいから高いってだけで
食味としては値段ほどの価値は無いって言ってたわ
無題 Name 名無し 17/12/09(土)19:21:40 IP:122.132.*(mesh.ad.jp) No.291854 del
    1512814900968.jpg-(164103 B) サムネ表示
164103 B
ラオス行ったことあるけど、主食がカオニャオ(もち米)なのよね。
モチモチしてて噛めば噛むほど甘みが出て本当にうまかった。
カレー風味の野菜炒めとか手頃なおかずがあればサイコー

【記事削除】[画像だけ消す]
削除キー
- GazouBBS + futaba-