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画像ファイル名:1515671471963.png-(36961 B)サムネ表示
36961 B無題 Name 名無し 18/01/11(木)20:51:11 IP:180.19.*(ocn.ne.jp) No.292770 del 3月19日頃消えます
玉子も油も安売りしてるのに
何でマヨネーズは高価いのだろう
トマトはあんま安売りしないけど
ケチャップは安いよね
なんか世の中おかしい
無題 Name 名無し 18/01/11(木)21:00:29 IP:118.86.*(j-cnet.jp) No.292771 del
>玉子も油も安売りしてるのに
>何でマヨネーズは高価いのだろう
使ってる卵と油の量考えたら安いだろ
>トマトはあんま安売りしないけど
>ケチャップは安いよね
使ってるトマトの品種が違うから
無題 Name 名無し 18/01/11(木)22:08:22 IP:58.0.*(infoweb.ne.jp) No.292779 del
    1515676102903.jpg-(47544 B) サムネ表示
47544 B
>ケチャップは安いよね
原料輸入品だもの、国産品で作ったら価格3倍以上になる
本物が差別化されてプレミアプレミアって風潮嫌だけどね
値段≒品質だ、自分で庭で栽培して作ったトマト煮詰めて
手間暇掛けて500g168円で売れるかい?
無題 Name 名無し 18/01/12(金)01:29:08 IP:112.71.*(eonet.ne.jp) No.292788 del
>ケチャップは安いよね
無駄が無いから
食用では形や割れではねられる物も加工してしまえば何とでもなる
無題 Name 名無し 18/01/12(金)02:45:50 IP:121.94.*(infoweb.ne.jp) No.292789 del
>ケチャップは安いよね
ホールトマトの缶詰(イタリア産)は安いよね
無題 Name 名無し 18/01/12(金)04:25:05 IP:2400:2200.*(ipv6) No.292790 del
>ホールトマトの缶詰(イタリア産)は安いよね
移民や出稼ぎで働くトルコ人(最近はアフリカ系も含む)の血と涙だからな
無題 Name 名無し 18/01/12(金)17:07:35 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.292799 del
>玉子も油も安売りしてるのに
>何でマヨネーズは高価いのだろう
自分でつくってみれば?
無題 Name 名無し 18/01/12(金)17:17:43 IP:112.71.*(eonet.ne.jp) No.292800 del
>自分でつくってみれば?
ブレンダーがあるとものすごく簡単、数分で出来る
無題 Name 名無し 18/01/12(金)18:34:27 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.292801 del
しかしキューピーに舌が飼い慣らされているので、私は味に違和感を覚える(おいしくない)。例えばキューピーとマヨドレ なんか、コカコーラ、ペプシ以上の差があるでしょ。別物。
一方で、オリーブオイルを使った体によさげなのを使いたい気もある。
無題 Name 名無し 18/01/12(金)22:00:50 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.292803 del
半々でオーロラソース
ケチャ多めでマヨ少な目+バジル+ニンニクパウダーで
ピザソースとして使ってる
無題 Name 名無し 18/01/13(土)03:26:42 IP:2400:4130.*(ipv6) No.292805 del
>自分でつくってみれば?

全く同意
自作して味○素とか入れてみたら良いと思います

マヨの自作は試した事有るだろう?
無題 Name 名無し 18/01/13(土)10:21:20 IP:153.186.*(ocn.ne.jp) No.292813 del
自作マヨいいよね

油の使用量に戦慄する事でのダイエット効果!
痛感させられるキューピーの完成度の高さ!

いい・・・・・
いいのかコレ?
無題 Name 名無し 18/01/13(土)18:32:43 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.292822 del
ちょい甘味よりになるけど
ジャムなんか簡単に自作できるし
半分ぐらい砂糖だから楽しい…
無題 Name 名無し 18/01/13(土)19:07:33 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.292823 del
マヨにせよジャムにせよ一度に使う量はたかが知れてるから気にするほどじゃないと思うけどねえ
無題 Name 名無し 18/01/14(日)18:32:45 IP:240f:15.*(ipv6) No.292843 del
>ジャムなんか簡単に自作できるし
ジャムはいいね
八百屋で投げ売りされてる痛みかけ果物を見つける度に作ってる
卓上IHコンロを横に置いて、PC見ながらたまにかき回したり灰汁ぬをすくったりして、気がまぎれる
無題 Name 名無し 18/01/14(日)20:54:26 IP:203.160.*(nirai.ne.jp) No.292846 del
>油の使用量に戦慄する
>一度に使う量はたかが知れてるから
洋菓子をレシピ通りに作ると砂糖と油が大量なのを実感するし
あれは量を食えてしまうんで性質が悪い
無題 Name 名無し 18/01/14(日)21:02:26 IP:210.138.*(vmobile.jp) No.292847 del
クックパッドにあげられているレシピ通りに作ると甘すぎ塩辛過ぎで八掛けスタート
無題 Name 名無し 18/01/15(月)07:27:28 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.292857 del
>ホールトマトの缶詰(イタリア産)は安いよね

トマティーナみたいな祭りをするほど余ってるからね
まあこれはイタリアじゃねぇけどw
無題 Name 名無し 18/01/15(月)07:36:54 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.292858 del
>自分でつくってみれば?

これがまた自分で作るのが意外と簡単で安価に
おいしいのが手軽に作れるんだよな
無題 Name 名無し 18/01/15(月)07:39:06 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.292859 del
>洋菓子をレシピ通りに作ると砂糖と油が大量なのを実感するし

クッキーなんか作ると痛感するな
クッキーはほぼ砂糖とバターでできてるって事をw
無題 Name 名無し 18/01/15(月)07:46:58 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.292860 del
>しかしキューピーに舌が飼い慣らされているので

普通のレシピはキューピーに比べ塩と酢が少ない
キューピーの味に近づけるには酢と味の素と塩コショウを少々普通のレシピに付け足す必要がある
無題 Name 名無し 18/01/15(月)16:55:40 IP:118.16.*(plala.or.jp) No.292881 del
    1516002940443.jpg-(177002 B) サムネ表示
177002 B
>キューピーの味に近づけるには酢と味の素と塩コショウを少々普通のレシピに付け足す必要がある
適当扱くなや
安易に酢を増やすとホイップしなくなってデロデロになるぞ
素人は粉末酢とか使ったほうが良い
無題 Name 名無し 18/01/15(月)17:41:35 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.292882 del
それ面白いね。
昔、疲労回復効果があると言われてて、
https://athtrition.com/170302/
粉のクエン酸を、オブラートで包んで飲んでた頃があったけど、そういうのにも使えないかなぁ。

酢が健康にいいのはどうやら本当らしいけど、とにかく飲みにくい。
無題 Name 名無し 18/01/15(月)18:34:12 IP:210.167.*(asahi-net.or.jp) No.292883 del
ウチは毎朝サラダに好みのドレッシング+もずく+(酢+はちみつ+きざみ生姜)
で食してる
全然便秘しなくなったわ
無題 Name 名無し 18/01/15(月)23:11:00 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.292889 del
>安易に酢を増やすとホイップしなくなってデロデロになるぞ

そこまで酢を増やすと味がおかしくなるぞ
つーかホイップというか乳化だな
先に規定量で固めの物を作ってそれに酢と塩と調味料を少しずつ混ぜて味や固さなど自分の好みを探すんだよ
これはマヨネーズ作りのことを知ってることを前提にした話だからね
無題 Name 名無し 18/01/16(火)00:12:28 IP:126.236.*(panda-world.ne.jp) No.292894 del
いい加減引用くらい覚えてもらえませんかね
無題 Name 名無し 18/01/16(火)02:22:04 IP:118.16.*(plala.or.jp) No.292898 del
>そこまで酢を増やすと味がおかしくなるぞ
逆だ、油で包まれるから大して変わらん
>つーかホイップというか乳化だな
酢の量増やしただけで乳化までしなくなったら笑うわ
>先に規定量で固めの物を作ってそれに酢と塩と調味料を少しずつ混ぜて味や固さなど自分の好みを探すんだよ
油で包まれる物に塩を混ぜるとか塩分過多でNGだろ常考
>これはマヨネーズ作りのことを知ってることを前提にした話だからね
間違ってない行が1行も無くて涙が出た
無題 Name 名無し 18/01/16(火)08:56:30 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.292902 del
>逆だ、油で包まれるから大して変わらん

あーそれ間違いだよ
もし油で包まれる乳化になっているなら
それは間違った乳化でマヨネーズを作る手順を間違えてる
知ってる人は知ってるだろうからいいけど

知らない人は鵜呑みにしないほうが良いよ
無題 Name 名無し 18/01/16(火)10:28:05 IP:2001:268.*(ipv6) No.292904 del
>いい加減引用くらい覚えてもらえませんかね
ちなみに半角文字を使うとこうなる
>
無題 Name 名無し 18/01/17(水)03:45:32 IP:106.129.*(au-net.ne.jp) No.292952 del
マヨネーズ作ったことないんだな
混ぜる手順間違えると油っこくなるからな
無題 Name 名無し 18/01/17(水)09:43:55 IP:210.167.*(asahi-net.or.jp) No.292959 del
マヨネーズって小学校の家庭科実習の最初の授業で作らなかった?
サラダ用のドレッシング作る班とマヨネーズ作る班があってそれぞれ分け合ってたわ
無題 Name 名無し 18/01/17(水)13:08:22 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.292967 del
うちも小学校でやったかも。ただしドレッシングだったかも。マヨネーズも授業でやったのかな。
無題 Name 名無し 18/01/18(木)12:39:46 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.292992 del
>マヨネーズって小学校の家庭科実習の最初の授業で作
現代っ子はレベル高いな
むしりキャベツ塩コショウサラダ油炒めが最初のレシピだったわ
意外とうめえと思った
無題 Name 名無し 18/01/18(木)13:15:07 IP:218.42.*(mesh.ad.jp) No.292995 del
業務スーパーのGSマヨ1kg295円で良いじゃん
キューピーのは酸味が強すぎ

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