料理@ふたば[ホーム]


[掲示板に戻る]
レス送信モード
おなまえ
E-mail
題  名
コメント
添付File []
削除キー(記事の削除用。英数字で8文字以内)


きゅうり苦手すぎる Name 名無し 18/02/06(火)17:57:52 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.293573 del 4月21日頃消えます
生臭いにつきる
無題 Name 名無し 18/02/06(火)19:54:20 IP:118.86.*(j-cnet.jp) No.293577 del
青臭いの間違いじゃね?
無題 Name 名無し 18/02/06(火)20:52:28 IP:219.114.*(ocn.ne.jp) No.293579 del
むしろ最近のきゅうりは臭さが足りない
無題 Name 名無し 18/02/06(火)21:25:21 IP:240b:253.*(ipv6) No.293582 del
漬物は食えるが生は苦手
無題 Name 名無し 18/02/06(火)22:15:20 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.293586 del
炒飯に入れると美味しい
無題 Name 名無し 18/02/06(火)22:35:23 IP:2001:240.*(ipv6) No.293587 del
冷やし中華との相性はバツグン
無題 Name 名無し 18/02/06(火)22:57:01 IP:240f:c7.*(ipv6) No.293588 del
    1517925421297.jpg-(72793 B) サムネ表示
72793 B
チーズやハムで誤魔化す?
無題 Name 名無し 18/02/06(火)23:16:14 IP:240f:e3.*(ipv6) No.293589 del
やっぱ味噌じゃね?
無題 Name 名無し 18/02/07(水)01:34:50 IP:112.136.*(eaccess.ne.jp) No.293591 del
きゅうりは脱水すると青臭さが抜けるらしいよ
無題 Name 名無し 18/02/07(水)02:46:32 IP:125.207.*(ocn.ne.jp) No.293592 del
オレは酢の物とかモロキュウとか好きだけど嫌いなら無理に食わなくていいのでは?
大して栄養無さそうだし
無題 Name 名無し 18/02/07(水)10:06:51 IP:115.65.*(wakwak.ne.jp) No.293598 del
縦に四つ切にしてちくわの穴に入れるやつが好き
マヨネーズと醤油で食べる
無題 Name 名無し 18/02/07(水)10:17:13 IP:218.227.*(mesh.ad.jp) No.293599 del
明太子とマヨネーズ合わせた明太マヨが最高
無題 Name 名無し 18/02/07(水)11:58:56 IP:61.197.*(nttpc.ne.jp) No.293603 del
>炒飯に入れると美味しい
キュウリチャーハンなんてものがあるのか
初めて知ったけどあまり合わなそうだ・・・
無題 Name 名無し 18/02/07(水)14:50:04 IP:219.162.*(ocn.ne.jp) No.293604 del
ガッテンでやってたんだけど
ヨーロッパではキュウリのみずみずしい青い香りが人気あるそう
そういえばキュウリの香水ってあるもんね
無題 Name 名無し 18/02/07(水)15:59:04 IP:112.71.*(eonet.ne.jp) No.293605 del
キューカンバーサンドは定番だもんな
そう言えばペプシの変態シリーズに胡瓜コーラもあったな
無題 Name 名無し 18/02/07(水)20:38:13 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.293606 del
    1518003493985.jpg-(81960 B) サムネ表示
81960 B
ヘンドリックスジンとかキュウリと薔薇の花びらで香りつけてるもんな。
無題 Name 名無し 18/02/07(水)22:00:01 IP:2001:268.*(ipv6) No.293608 del
    1518008401342.jpg-(58152 B) サムネ表示
58152 B
玉ねぎとかニンニクとかをブチ込んで冷製スープにすると青臭さも消えてとても美味しい
無題 Name 名無し 18/02/07(水)22:32:22 IP:210.170.*(vectant.ne.jp) No.293609 del
>ヨーロッパではキュウリのみずみずしい青い香りが人気あるそう

アメリカでも化粧品の香りとして一般的だよ。
まさしくキュウリの匂いで良い香りとは思えないんだけど・・・
文化の違いだねえ。
無題 Name 名無し 18/02/08(木)02:13:16 IP:2001:268.*(ipv6) No.293611 del
日本のは小さいからより青臭いんだろうな
外国のはまさに瓜って感じの極太ばかりだし
無題 Name 名無し 18/02/08(木)10:26:18 IP:111.188.*(e-mobile.ne.jp) No.293613 del
きゅうりは食べ方というか、調理の仕方で味が全く変わるから
苦手という人は単に下手な人の料理しか食ったことがないだけ

基本的に薄切りにして酸味を付ければ
生臭いにおいの元になってる物質(アミン)は不活性化するので
そういう基本すらやってないレベルの人の料理を食っているわけだ
無題 Name 名無し 18/02/08(木)13:54:13 IP:106.139.*(au-net.ne.jp) No.293614 del
生臭いきゅうりって…
無題 Name 名無し 18/02/08(木)16:36:09 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.293615 del
    1518075369710.jpg-(23893 B) サムネ表示
23893 B
生臭いきゅうりもあるかもしれない。

最近買った冷凍のアジフライ、妙に魚臭くてダメだった。火を通しても臭いなんて。
無題 Name 名無し 18/02/08(木)20:15:36 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.293618 del
採れたてのまだトゲトゲの付いた状態のきゅうりはマジでいい香り
無題 Name 名無し 18/02/09(金)20:35:31 IP:114.161.*(ocn.ne.jp) No.293643 del
脂の乗ったマルアジはフライにしても臭い
無題 Name 名無し 18/02/11(日)00:28:39 IP:202.215.*(gmo-isp.jp) No.293688 del
    1518276519092.jpg-(57460 B) サムネ表示
57460 B
焼酎水割りに入れると焼酎とキュウリのクセが相殺されて
爽やかな風味になるよ
無題 Name 名無し 18/02/11(日)07:02:31 IP:49.239.*(vmobile.jp) No.293696 del
焼酎もキュウリもあの風味がいいのに相殺させるなんて、勿体ない…
と、思っている俺は少数派なのだろうか
無題 Name 軍板カレー部員 18/02/11(日)09:30:19 IP:58.3.*(bbiq.jp) No.293700 del
    1518309019655.jpg-(306023 B) サムネ表示
306023 B
>生臭いにつきる

生臭い?

いつもは塩振って丸齧りだよw
無題 Name 名無し 18/02/11(日)11:38:19 IP:121.84.*(eonet.ne.jp) No.293702 del
>生臭い

まさか使用後ではあるまいな?
無題 Name 名無し 18/02/11(日)17:36:27 IP:27.131.*(spacelan.ne.jp) No.293705 del
キンキンに冷やして味噌つけて食うと最高にうまい。
無題 Name 名無し 18/02/11(日)18:16:01 IP:153.179.*(ocn.ne.jp) No.293707 del
>生臭い

マンコ臭い?
無題 Name 名無し 18/02/12(月)12:38:24 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.293717 del
カッパ酎は夏の定番に呑んでたな
メロンっぽい風味よね
無題 Name 名無し 18/02/12(月)14:12:18 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.293719 del
青臭いブロッコリーが嫌いなんだけど
試しに素揚げにしたら臭いが取れた。
なんかイモみたいになった。すごい。なんでだろ。
ただ吸ってる油の量が心配。油のマジックかもしれないけど高温調理とも関係あるかなぁ。

(スレ立てるまでも無くここに書く)
無題 Name 名無し 18/02/13(火)00:15:29 IP:114.172.*(ocn.ne.jp) No.293728 del
ブロッコリーをレンチンすると異常にくさい
タバコみたいなにおいが出る
無題 Name 名無し 18/02/13(火)22:36:36 IP:123.198.*(so-net.ne.jp) No.293737 del
ブロッコリーの恐怖は中にイモムシがいたとき
俺はそれ以来冷凍のブロッコリーしか使わなくなった
無題 Name 名無し 18/02/14(水)04:19:47 IP:121.82.*(eonet.ne.jp) No.293741 del
>俺はそれ以来冷凍のブロッコリーしか使わなくなった

冷凍されたイモムシは平気なんだ。
無題 Name 名無し 18/02/14(水)10:14:33 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.293746 del
>冷凍されたイモムシは平気なんだ。

追い詰めすぎw
無題 Name 名無し 18/02/14(水)10:48:26 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.293747 del
ブロッコリーの調理は電子レンジのほうがマシっていう人もいるのですが
https://kurashi-ideal.com/brocoli-nioi-613

臭いっていう人もいる。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1253273902

「火を通しすぎる」とダメという人も。短時間で仕上がる素揚げはこれに矛盾しません。
無題 Name 名無し 18/02/14(水)21:35:29 IP:240f:7.*(ipv6) No.293756 del
そういえば高校の時の部活の夏合宿で
昼食は毎日カロリーメイト、トマト1個、きゅうり一本だったな
無題 Name 名無し 18/02/16(金)02:31:35 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.293774 del
日本におけるブロッコリー調理の最適解は出てるんかい?
無題 Name 名無し 18/02/21(水)03:23:01 IP:*(e57ef2f5.docomo.ne.jp) No.293850 del
家庭菜園でキュウリがどっさり盗れた日の晩

食卓はちくわの穴に挿したのとキュウリ巻きで埋め尽くされていた。

【記事削除】[画像だけ消す]
削除キー
- GazouBBS + futaba-