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画像ファイル名:1518098519059.jpg-(69467 B)サムネ表示
69467 Bとろろ昆布 Name 名無し 18/02/08(木)23:01:59 IP:114.161.*(ocn.ne.jp) No.293621 del 4月21日頃消えます
昆布をまるごと食べられるし
即席で出しが作れると思って買って使ってみたものの
意外なほど出しが出ないのはなぜでしょう?
とろろ昆布にもろくに出しが出ない低級品とかあるんでしょうか?
削除された記事が1件あります.見る
無題 Name 名無し 18/02/08(木)23:22:57 IP:2001:240.*(ipv6) No.293622 del
ケチってちょっとしか使ってないんじゃないの?
ワタ状になってるから見た目よりずっと少ないよ
無題 Name 名無し 18/02/09(金)11:37:03 IP:2001:268.*(ipv6) No.293633 del
これ酢漬けだからじゃないの
無題 Name 名無し 18/02/09(金)18:12:57 IP:121.94.*(infoweb.ne.jp) No.293641 del
だしに使うの…??
無題 Name 名無し 18/02/10(土)03:45:06 IP:*(b620bd8e.docomo.ne.jp) No.293647 del
そのまま1袋
口のなかにぶちこめば
酸っぱさで唾液でるけど
やっぱり水分持っていかれる
無題 Name 名無し 18/02/10(土)07:55:43 IP:211.127.*(odn.ne.jp) No.293650 del
とろろ昆布は即席椀で使ってるな
とろろ昆布に顆粒だし入れて熱湯入れて醤油で味付け
とろろ昆布だけでは確かに出汁は弱い
無題 Name 名無し 18/02/12(月)23:39:27 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.293725 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 18/02/12(月)23:42:51 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.293726 del
ウチも即席のお吸い物として使ってるよ
醤油で味調整+オカカ出汁で三つ葉等でトッピングしてる
鍋出して作る手間が無いので重宝するし
優しい味なんでパンチはない分
濃い味ばかりのメニューの時は程よい感じに
舌をリセットしてくれる
無題 Name 名無し 18/02/13(火)00:13:49 IP:114.172.*(ocn.ne.jp) No.293727 del
とろろ昆布だけで良い出汁になるくらい入れると
エグ味が出るね
無題 Name 名無し 18/02/13(火)01:12:59 IP:240f:c7.*(ipv6) No.293729 del
    1518451979252.jpg-(42417 B) サムネ表示
42417 B
>とろろ昆布にもろくに出しが出ない低級品とかあるんでしょうか?
高級品におぼろ昆布ならある
無題 Name 名無し 18/02/13(火)19:06:32 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.293733 del
出しの出にくいガゴメだからとろろ昆布にするわけで
量いれないと出ない
無題 Name 名無し 18/02/13(火)19:09:17 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.293734 del
ガゴメ自体が普通の出し用昆布に比べると低級品扱いなのは仕方ない
その代わり粘りが強いので松前漬けに使ったりする品種
おぼろ昆布は製法の違いで手作業だから値段が張る
無題 Name 名無し 18/02/14(水)03:33:11 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.293740 del
つーかとろろ昆布を構成する大部分が「出汁とった後に残る部分」だから当然な気が
無題 Name 名無し 18/02/14(水)05:36:09 IP:126.140.*(bbtec.net) No.293742 del
昆布の表面を削ったカスに味付けしたものだから
中身の方はバッテラに使われる白板昆布になる
無題 Name 名無し 18/02/17(土)22:39:34 IP:180.19.*(ocn.ne.jp) No.293798 del
そうだったのか
がっかりした
無題 Name 名無し 18/02/17(土)23:57:52 IP:240f:6a.*(ipv6) No.293800 del
俺もちょっとがっかりしたけど
違う風に考えると
無駄を出さず残らず使い切るという日本的思想ではあるなと
無題 Name 名無し 18/02/18(日)03:09:32 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.293801 del
>がっかりした

とろろ昆布は地域や扱ってる店で言い方が変わるから

ただ一般で売られてるとろろ昆布は重ねて側面を削ってるから
全部使ってる

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