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画像ファイル名:1549446967924.jpg-(435758 B)サムネ表示
435758 B無題 Name 名無し 19/02/06(水)18:56:07 IP:2400:2200.*(ipv6) No.303194 del 4月20日頃消えます
スペイン風オムレツ作ったよ。
無題 Name 名無し 19/02/06(水)22:13:45 IP:2001:268.*(ipv6) No.303199 del
これはバスク風スペイン風オムレツですねってフォローしなきゃいけない感じなの?
無題 Name 名無し 19/02/07(木)00:21:48 IP:125.205.*(plala.or.jp) No.303204 del
    1549466508204.jpg-(136642 B) サムネ表示
136642 B
断面はこんな感じだよ。
挽肉とじゃが芋、チーズをたくさん入れたよ。
無題 Name 名無し 19/02/07(木)02:55:41 IP:221.106.*(bbtec.net) No.303205 del
うーん、スが入って硬そうなヤバイ出来上がり。
明らかに加熱が高温で短時間に行われた証拠が断面に。
形から察するに、炊飯器で作ったんか?
無題 Name 名無し 19/02/07(木)10:43:45 IP:126.209.*(bbtec.net) No.303208 del
ご明察。
近所の古道具屋で炊飯器を見つけたので購入し。
炊飯器で拵えました。
ずーっと土鍋でご飯を炊いてたんですが、炊飯器調理に興味が出てきまして。
土鍋じゃケーキも焼けないしと。
3合半炊きで3000円でございました。
無題 Name 名無し 19/02/07(木)11:44:20 IP:1.75.*(spmode.ne.jp) No.303209 del
スペインオムレツって玉子とジャガイモだけだと思う。
無題 Name 名無し 19/02/07(木)11:59:27 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.303210 del
炊飯器調理にかこつけて…
炊飯器で肉を煮込むやつの話なんだけど
タレの量節約&においを防止の目的で
「肉とタレをポリ袋に入れてから、湯を入れて炊飯ボタン」
ってやり方してるんだけど、時々炊飯中にポリ袋が膨れ上がって湯が炊飯器から漏れちゃうことがあって困る

空気抜きを念入りにするにも、どうしてもちょっと入っちゃうことがあるんで
袋に小さい穴開けとくのがいいのかな
無題 Name 名無し 19/02/07(木)12:29:30 IP:126.209.*(bbtec.net) No.303214 del
正直なところ。
普通にフライパンで作る方が簡単だし美味しいんですよね。
見た目のインパクトしかありません、これは。
でも、出来上がる迄が楽しくて。
金麦がいつもより美味しく感じました。

今度は、ホットケーキミックスを使って。
でかくて分厚いのを二枚焼いてから。
あんこをたっぷり挟んだメガどら焼きを作ります。
無題 Name 名無し 19/02/07(木)14:45:16 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.303218 del
バケツプリンは案外難しいらしい
無題 Name 名無し 19/02/07(木)17:28:11 IP:2001:240.*(ipv6) No.303221 del
保温モードで豚バラ煮込みや軟骨煮込みを試して欲しい
君知るや「台湾・大同電鍋」 Name 名無し 19/02/07(木)22:03:08 IP:221.106.*(bbtec.net) No.303224 del
    1549544588496.jpg-(54401 B) サムネ表示
54401 B
炊飯器調理で思い出したが、
見た目と原理的には同じ風な「大同電鍋」ってのが
数年前からジワジワとファンを増やしていますな。
フェイスブックに大同電鍋愛好会なんてのがあって
色んなレシピの交換やら、作った料理の写真やらで賑やか。
俺は4年前から参加しているが、今やメンバーが3千人超え。
類似製品がアマゾンで安く売ってるから試してみては?
無題 Name 名無し 19/02/07(木)22:29:03 IP:121.85.*(eonet.ne.jp) No.303226 del
>空気抜きを念入りにするにも、
それ全然意味無いよ。水(液体)が加熱によって水(気体)に変わるんだから。温度によって違うけど約1700倍。

http://kenkou888.com/category21/suijouki.html
>それでは、水1molを考えましょう。水の分子量(標準状態)は18のため、18gの水があるとします。これが100℃になると若干膨張しますが、ほぼ同じのため、18gの水であると仮定します。そこで、これが水蒸気になったとすると PV=nRTの関係から、1・V = 1 × 8.314 × (273 + 100) /100 = 31Lとなります。一方で、18g = 0.018Lであるため、 31 / 0.018 = 1722 と約1700倍程度と計算できるのです。
無題 Name 名無し 19/02/08(金)23:00:20 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.303258 del
>バケツプリンは案外難しいらしい
自重にプリンが耐えられないのよな
カステラとか入れて骨組みにするらしい
無題 Name 名無し 19/02/09(土)00:38:40 IP:218.179.*(bbtec.net) No.303260 del
    1549640320732.jpg-(22416 B) サムネ表示
22416 B
>大同電鍋
東芝が作った日本初の電気炊飯器のパクりなんだろうか?
無題 Name 名無し 19/02/09(土)02:23:09 IP:2400:4170.*(ipv6) No.303261 del
>スペイン風オムレツ作ったよ。

「オーダー、スペオム、ワン!」
無題 Name 名無し 19/02/09(土)05:30:29 IP:240f:c7.*(ipv6) No.303263 del
サムネででっかいたこ焼きに見えた
無題 Name 名無し 19/02/09(土)09:07:03 IP:2400:2200.*(ipv6) No.303265 del
でっかいタコ焼き、そのネタ戴きました。
そのうち作ります。
作ったら、画像あげます。
あげても見た目は変わらないと思いますが。
無題 Name 名無し 19/02/09(土)10:07:37 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.303267 del
    1549674457971.gif-(24999 B) サムネ表示
24999 B
>東芝が作った日本初の電気炊飯器のパクりなんだろうか?
フェライト(画像の古来の炊飯器の核心部)を軸に調べてみたら、外釜に水を入れるって大同電鍋の方式は東芝の発明だからパクリでしょうかね?
ちゃんとパテント料を払った真っ当な後追い商品かも知らんし。

東芝:日本初の自動式電気釜
http://toshiba-mirai-kagakukan.jp/learn/history/ichigoki/1955cooker/index_j.htm


No.303224のレスまで大同電鍋の存在を知らなかったけど、レトロな外観とほったらかし調理を可能とする仕組みから、一気に気になる商品に。
真空調理機も圧力鍋湯煎もそうだけど、私の調理の根底には『手堅くズボラ』が有る模様w
無題 Name 名無し 19/02/09(土)10:46:03 IP:153.170.*(ocn.ne.jp) No.303268 del
特許の有効期限は20年だからとっくに切れてるな
無題 Name 名無し 19/02/09(土)10:58:24 IP:2403:7800.*(ipv6) No.303269 del
>約1700倍程度と計算できるのです
水蒸気爆発怖い
無題 Name 名無し 19/02/09(土)12:40:58 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.303274 del
特許って仕組みを公開して世の中全体の技術向上に貢献する代わりに決められた期間は独占を保証してあげますよっていうみんなでWinWinになるための制度だからね
無題 Name 名無し 19/02/09(土)17:56:06 IP:221.106.*(bbtec.net) No.303280 del
    1549702566819.jpg-(34731 B) サムネ表示
34731 B
>東芝が作った日本初の電気炊飯器のパクりなんだろうか?
東芝が1955年に売り出した電気釜を参考に、東芝の技術協力を得て1960年に売り出したのが
台湾の大同電鍋だそうです。発売から60年近く経っても愛用されている一家に一台の国民鍋。
大きさは3人前〜20人前まで全6サイズがあって、家庭から業務用途までバリエーションは豊富。
近年では日本の女性誌で特集が何度も組まれたこともあり、台湾旅行の際に購入して
持ち帰って来る女性が多いそう。ヤフオクとかメルカリでの転売もよく見かけます。
手頃なサイズのものはヨドバシカメラでも¥7980で買えますよ(添付写真)
無題 Name 名無し 19/02/09(土)21:16:46 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.303282 del
>でっかいタコ焼き
写真探したが出てこないんで省略するけど、1Kg級ミズダコの頭茹でて炊飯器でやったことあるんだが、「著しくコレじゃないもの」ができた
結論は1Kgのタコ頭バラして100個のタコ焼きを焼くべきだったと言う
無題 Name 名無し 19/02/12(火)16:41:04 IP:122.100.*(mineo.jp) No.303354 del
これ何人?何日?位で食べきるの?
無題 Name 名無し 19/02/13(水)06:11:24 IP:126.209.*(bbtec.net) No.303363 del
    1550005884883.jpg-(160104 B) サムネ表示
160104 B
今度のは、わりかし上手くいきました。
無題 Name 名無し 19/02/13(水)06:15:00 IP:126.209.*(bbtec.net) No.303364 del
    1550006100018.jpg-(99845 B) サムネ表示
99845 B
ちなみに卵20個使用、砂糖と醤油、酒に味醂を目分量で加えて味付け。
香り付けに山田養蜂場の蜂蜜酒なるものを少し混ぜました。
無題 Name 名無し 19/02/13(水)15:37:22 IP:126.209.*(bbtec.net) No.303366 del
    1550039842168.jpg-(148104 B) サムネ表示
148104 B
チョコレートのケーキを拵えたでござる。
無題 Name 名無し 19/02/14(木)16:21:57 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.303391 del
ドデカイのを連発してますが、消費は何人体制で何日ぐらいです?
無題 Name 名無し 19/02/14(木)17:41:26 IP:126.209.*(bbtec.net) No.303394 del
どでかいのを連発してますが、ひとりで2〜3日っくらいで食っちゃってます。
卵焼きは、飯のおかずにも酒の肴にもなりますし。
ただ、身体には良くないでしょうなぁ。
無題 Name 名無し 19/02/14(木)22:10:25 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.303405 del
俺には無理だな切なすぎて泣いちゃう
無題 Name 名無し 19/02/15(金)10:58:15 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.303413 del
>ひとりで2〜3日っくらいで食っちゃってます
やりますなぁ
1回ならできそうだけど、連発は無理。
無題 Name 名無し 19/02/16(土)00:21:07 IP:125.205.*(plala.or.jp) No.303447 del
>1回ならできそうだけど、連発は無理
あ、そりゃあれですよ。
自分で拵えてるからですよ。
自分で拵えて自分で食ってるから「む、今度はこれを足そう」とか「そうだ、次はこうしよう」とか思いますから。
人に拵えて貰って毎日卵焼きだと、怒りゃしなくても嫌になりますから。
まぁ、そろそろ飽きてきてるってのも本当のところなんですが。

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