料理@ふたば
[ホーム]

[掲示板に戻る]
レス送信モード
おなまえ
E-mail
題  名
コメント
添付File []
削除キー(記事の削除用。英数字で8文字以内)


画像ファイル名:1549745260935.jpg-(200699 B)サムネ表示
200699 B刺身、切り落とし最高!! Name 名無し 19/02/10(日)05:47:40 IP:240f:6a.*(ipv6) No.303292 del 4月24日頃消えます
見た目度外視、質実剛健
オーナーの度量が見て取れる内容

中には中トロ、鯛が普通に
お見逃しなく
削除された記事が2件あります.見る
無題 Name 名無し 19/02/10(日)09:06:23 IP:2403:7800.*(ipv6) No.303293 del
>中トロ、鯛が普通に
普通(2切れ)
無題 Name 名無し 19/02/10(日)09:07:37 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.303295 del
俺は赤身だけ喰いたいんぢゃあ!
無題 Name 名無し 19/02/10(日)10:00:41 IP:218.179.*(bbtec.net) No.303296 del
サーモン、イラネ!
無題 Name 名無し 19/02/10(日)11:29:30 IP:124.159.*(bbiq.jp) No.303300 del
わしもサーモンいらん
無題 Name 名無し 19/02/10(日)12:53:47 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.303303 del
じゃあ俺は好きなものサクで買うから
無題 Name 名無し 19/02/10(日)13:07:31 IP:126.208.*(openmobile.ne.jp) No.303304 del
これ とても好きで買ってる。楽しい。
無題 Name 名無し 19/02/10(日)16:28:59 IP:240f:6a.*(ipv6) No.303307 del
大体、二割り増しの量
無題 Name 名無し 19/02/10(日)18:13:46 IP:240f:3c.*(ipv6) No.303310 del
    1549790026325.jpg-(171256 B) サムネ表示
171256 B
>見た目度外視、質実剛健
そういうのだと、これが更にコスパが高い
過熱用とはあるが、実際はマグロ解体ショーで出たアラだから生食可
無題 Name 名無し 19/02/10(日)20:32:03 IP:153.151.*(dti.ne.jp) No.303312 del
がっちりで、魔法の水とかやってたけどどうなんだろう。
加熱用なくなっちゃうかも。
無題 Name 名無し 19/02/10(日)21:48:40 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.303313 del
サーモン多いと買うのやめるわ俺も
無題 Name 名無し 19/02/10(日)21:49:21 IP:240f:e3.*(ipv6) No.303314 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/02/10(日)21:51:08 IP:240f:e3.*(ipv6) No.303315 del
スレ画の定価いくら?980円くらいなら別に度外視って程でもないけど
無題 Name 名無し 19/02/10(日)22:26:36 IP:2409:11.*(ipv6) No.303316 del
五百円以下じゃないと買う気にならないかな
無題 Name 名無し 19/02/10(日)22:29:03 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.303317 del
半額になるまで待つ
無題 Name 名無し 19/02/10(日)23:32:10 IP:2001:268.*(ipv6) No.303318 del
こういうの見かけたらニンニク鷹の爪オリーブオイルで香り出してから軽くザっと火を入れてシーフードパスタにしてるわ
無題 Name 名無し 19/02/11(月)01:38:55 IP:240b:12.*(ipv6) No.303320 del
>過熱用とはあるが、実際はマグロ解体ショーで出たアラだから生食可

表面上は良い部位に見えるけど1枚取ってみると血合いばっかりだったりするんだぜ
好きだからよく買ってるけど生では食ったことないわ
無題 Name 名無し 19/02/11(月)10:08:21 IP:240f:6a.*(ipv6) No.303323 del
業者さんへお願い!
なんでもいいんです
捨てる部位なのなら、切り落としで提供して欲しいです
3割り増しとまでは言いません
破格の提供を切に欲していますぅぅ!!
無題 Name 名無し 19/02/11(月)10:59:48 IP:115.65.*(wakwak.ne.jp) No.303325 del
>そういうのだと、これが更にコスパが高い
>過熱用とはあるが、実際はマグロ解体ショーで出たアラだから生食可
俺もけっこう買うな
ミディアムレアでステーキにする
無題 Name 名無し 19/02/11(月)11:33:47 IP:119.175.*(home.ne.jp) No.303327 del
>過熱用とはあるが、実際はマグロ解体ショーで出たアラだから生食可

>表面上は良い部位に見えるけど1枚取ってみると血合いばっかりだったりするんだぜ
好きだからよく買ってるけど生では食ったことないわ

店によって色々で、生マグロを慣れていない人が捌いた時なんかは大トロから赤身まで詰まっていた事もありますし、大きな皮が入っている事も(茹でて鱗を落とすとなかなかの珍味)
無題 Name 名無し 19/02/11(月)17:10:16 IP:126.208.*(openmobile.ne.jp) No.303333 del
まあ 刺し身が難しいなら煮ちゃうとか、アラ汁にすれば、
無題 Name 名無し 19/02/11(月)17:30:17 IP:2001:240.*(ipv6) No.303335 del
しゃぶしゃぶにすれば表面の殺菌をしつつ刺し身感も味わえて一石二鳥じゃね
無題 Name 名無し 19/02/11(月)18:01:43 IP:2400:4053.*(ipv6) No.303336 del
サーモン嫌われ過ぎてワロタ
私もサーモンイラネ
無題 Name 名無し 19/02/11(月)18:54:55 IP:240a:6b.*(ipv6) No.303338 del
サーモンって何ともいえない脂の味なんだよな。
これは海の魚とは異質の脂であるというのは海で何種類もの魚を釣って食べていると余計に感じる。
他に美味しい生魚があるならあえて生で食べる必要あるのかと思うよ。
無題 Name 名無し 19/02/11(月)22:16:31 IP:2400:2412.*(ipv6) No.303341 del
知り合いの漁師の間でもサーモンは普通に人気だけどなあ
無題 Name 名無し 19/02/11(月)23:37:55 IP:125.207.*(ocn.ne.jp) No.303343 del
シャケ系は焼いた方が好き
無題 Name 名無し 19/02/11(月)23:54:38 IP:163.49.*(vmobile.jp) No.303344 del
鮭の身が赤いのは捕食している海老のアスタキサンチンの色な訳だが、
一部養殖してる鮭って与えてるエサの匂いとか移ってて不自然な匂いがするんだよな。
それと密集した環境で育てているから、病気の発生を抑制するために抗生物質とか与えてる。
そういう素性の鮭の切れ端が美味くないと感じる人は正常な舌の持ち主ということだ。
無題 Name 名無し 19/02/12(火)00:02:51 IP:240f:3c.*(ipv6) No.303345 del
>店によって色々で、生マグロを慣れていない人が捌いた時なんかは大トロから赤身まで詰まっていた事もありますし、大きな皮が入っている事も(茹でて鱗を落とすとなかなかの珍味)
そう
パックによって当たり外れのブレがでかいw
当たりを引ければアラの横で売ってるサクの大トロ1500円分と同じくらい取れたりする
無題 Name 名無し 19/02/12(火)00:53:15 IP:240b:12.*(ipv6) No.303346 del
>パックによって当たり外れのブレがでかいw
>当たりを引ければアラの横で売ってるサクの大トロ1500円分と同じくらい取れたりする

マグロガチャかよ
いいなー 俺もそんな当たり引いてみたいなー
無題 Name 名無し 19/02/12(火)12:23:17 IP:240f:6a.*(ipv6) No.303349 del
そうなんですよ
そういう楽しみも有りの
量も多いのでの切り落としなんですよねぇ
無題 Name 名無し 19/02/12(火)12:46:21 IP:61.245.*(eaccess.ne.jp) No.303350 del
スレ画にも結構あるけど、白い筋(というか膜)の処理方法がいまいち判らない
食べてるとちょっと堅いんだよね
無題 Name 名無し 19/02/12(火)13:23:36 IP:49.240.*(yournet.ne.jp) No.303351 del
スレ画のような刺身を造った後の切れっ端を
寄せ集めにしたようなものはまず買わない。
それぞれの味の違いがわからないような人には
いいのかも知れんが、食べるときならまだしも
水の出る別の種類の魚を長時間ごちゃ混ぜに
するなどちょっとあり得ない。
無題 Name 名無し 19/02/12(火)15:26:03 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.303352 del
俺マグロあんまいらんから
サーモンくれ
無題 Name 名無し 19/02/14(木)15:24:13 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.303390 del
当たり前だが筋のところは生じゃ美味しく食べられないので江戸時代の人々はねぎま鍋にした
無題 Name 名無し 19/02/14(木)22:04:09 IP:240f:3c.*(ipv6) No.303404 del
    1550149449320.jpg-(179742 B) サムネ表示
179742 B
>スレ画にも結構あるけど、白い筋(というか膜)の処理方法がいまいち判らない
スプーンで身だけを掬え
無題 Name 名無し 19/02/17(日)04:14:05 IP:2001:240.*(ipv6) No.303468 del
書き込みをした人によって削除されました

【記事削除】[画像だけ消す]
削除キー
- GazouBBS + futaba-