料理@ふたば
[ホーム]

[掲示板に戻る]
レス送信モード
おなまえ
E-mail
題  名
コメント
添付File []
削除キー(記事の削除用。英数字で8文字以内)


画像ファイル名:1558071281513.jpg-(1262896 B)サムネ表示
1262896 Bカルボナーラのスレ Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)14:34:41 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305514 del + 8月14日頃消えます
イタリアン気分
削除された記事が2件あります.見る
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)18:09:49 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305519 del +
    1558084189080.jpg-(1256901 B) サムネ表示
1256901 B
牛肉をバターで炒めた
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)18:12:58 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305520 del +
    1558084378970.jpg-(1291743 B) サムネ表示
1291743 B
牛乳をドカット入れて
塩コショウ
コンソメの素少々

画像は3食分
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)18:16:50 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305521 del +
    1558084610290.jpg-(1272563 B) サムネ表示
1272563 B
空になっても何度も入れ替えて継ぎ足し10回以上継ぎ足してる
なんとなくハーブ入りのオリーブオイルを入れて
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)18:19:54 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305522 del +
    1558084794287.jpg-(1266737 B) サムネ表示
1266737 B
火を消して
茹でたパスタ投入
卵黄を落ち着いて入れて
弱火で弱加熱しながら黄身をなじませて
完成
トマトソースも食べたい Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)18:31:49 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305523 del +
    1558085509013.jpg-(535105 B) サムネ表示
535105 B
端っこに簡易的なトマトソースを作って掛けて
完成
卵黄を4個分入れるべきだった Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)18:37:09 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305524 del +
    1558085829188.jpg-(423369 B) サムネ表示
423369 B
このパスタとソースの量に対して
卵黄が二個では少なすぎた
濃度が足らなすぎた
卵黄を4個分入れるべきだった
バターも足らない
アクセントのトマトはいがいといい感じ

旨かった
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)18:40:51 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305525 del +
    1558086051839.jpg-(330275 B) サムネ表示
330275 B
パスタさえゆでればまた
簡易的なソースであと2食分カルボナーラ作れるなー
冷蔵庫に保存
次はチーズも入れる
無題 Name 名無し 19/05/17(金)18:48:00 IP:2001:240.*(ipv6) No.305526 del +
これをカルボナーラと言っていいのか
無題 Name 名無し 19/05/17(金)20:21:38 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.305532 del +
とりあえず卵とチーズのクリーム系ソースに粗挽き黒胡椒ふっとけばカルボナーラであってる
黒胡椒が炭みたいに見えるから炭職人風なんて名前がついてるわけだし
……よく見たらチーズ使ってないのか
じゃあカルボナーラじゃねえや
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)20:32:28 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305535 del +
厳しい・・・
粉チーズが切れて冷蔵庫無かった・・・

やっぱり一味足りなかった
粉チーズって結構高いよねー
どこかに大袋で安く買いたい
無題 Name 名無し 19/05/17(金)20:37:32 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.305536 del +
乳製品、胡椒、卵が有るし、イタリアから地球1/4周離れてて、魔改造国家の日本ならカルボナーラで許される気も。

すぐ上で許されていないがw
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/17(金)21:00:55 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305537 del +
駄目なとこを指摘されるのは、見てても結構良いものです
たぶんカルボナーラは良い店で食べなれている、もしくは本当の仕事を判ってる人からしたら
日本人の寿司と同じような些細な違いの要素も重要なんでしょうねー

パックで売ってる、青の洞窟とかいうパスタソースでも旨いとか思っちゃう人なんで
違いが判る食事をイタリア料理はあまりしてこなかったんで食の経験不足ですよね

青の洞窟みたいな市販のパスタソースってホワイトソースみたいな
ベシャメルソースは言いすぎかな?
小麦粉が入ってるんですかね?
小麦粉で簡易ベシャメルソース作って入れたら青の洞窟っぽくなるのかな?
無題 Name 名無し 19/05/17(金)23:03:13 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.305540 del +
>1558084378970.jpg
ビーフストロガノフでも作ってるのかと思ったぞ
無題 Name 名無し 19/05/18(土)00:02:33 IP:2001:268.*(ipv6) No.305541 del +
溶き卵に粉チーズたくさん入れて
そこに炒めたベーコンとスパゲティ投入
黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり
無題 Name 名無し 19/05/18(土)10:16:46 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.305545 del +
原価クッソ安いからパスタ屋が食わせたがる
路線変更ビーフストロガノフ行き Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:06:30 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305550 del +
    1558159590889.jpg-(1206219 B) サムネ表示
1206219 B
>1558084378970.jpg
>ビーフストロガノフでも作ってるのかと思ったぞ

残りのソースはビーフストロガノフにしますね
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:15:27 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305551 del +
    1558160127398.jpg-(1181585 B) サムネ表示
1181585 B
>溶き卵に粉チーズたくさん入れて
>そこに炒めたベーコンとスパゲティ投入
>黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり

参考にさせてもらいます

半分の凍ってる豚のばら肉をザクザク切って
無題 Name 名無し 19/05/18(土)15:17:38 IP:58.0.*(infoweb.ne.jp) No.305552 del +
    1558160258289.jpg-(80694 B) サムネ表示
80694 B
本文無し
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:18:19 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305553 del +
    1558160299945.jpg-(1293996 B) サムネ表示
1293996 B
ニンニク
タップリのオリーブオイルで炒めて
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:21:45 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305554 del +
    1558160505071.jpg-(1232056 B) サムネ表示
1232056 B
お玉で七割くらいのスパゲティ茹で汁で
塩は茹で汁のみで塩分調整して
可能な限りエマルジョン化させて
無題 Name 名無し 19/05/18(土)15:23:50 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305555 del +
書き込みをした人によって削除されました
卵黄 粉チーズ 黒こしょう Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:25:33 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305556 del +
    1558160733039.jpg-(1345524 B) サムネ表示
1345524 B
>溶き卵に粉チーズたくさん入れて

>黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり

卵黄
粉チーズ
黒こしょう
こんなかんじ?
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:27:30 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305557 del +
    1558160850662.jpg-(1320915 B) サムネ表示
1320915 B
>そこに炒めたベーコンとスパゲティ投入
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:29:15 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305558 del +
    1558160955378.jpg-(1317824 B) サムネ表示
1317824 B
>そこに炒めたベーコンとスパゲティ投入

熱々のを投入
熱があるうちになじませて Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:32:30 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305559 del +
    1558161150446.jpg-(1329752 B) サムネ表示
1329752 B
>そこに炒めたベーコンとスパゲティ投入

熱々のスパゲティを投下して
熱があるうちになじませて
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:34:38 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305560 del +
    1558161278190.jpg-(1447280 B) サムネ表示
1447280 B
確実に混ぜたいけど混ぜずらいから
また鍋に戻って馴染ませて
良い感じでふんわり濃度になってきた Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:36:28 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305561 del +
    1558161388129.jpg-(1394127 B) サムネ表示
1394127 B
良い感じでふんわり濃度になってきた

カルボナーラっぽくなったでしょ?
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:38:40 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305562 del +
    1558161520748.jpg-(1295533 B) サムネ表示
1295533 B
盛り付けて
上から更に黒コショウを振りかけて完成
無題 Name 名無し 19/05/18(土)15:44:12 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305564 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/05/18(土)15:50:51 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.305565 del +
    1558162251289.jpg-(1281365 B) サムネ表示
1281365 B
うまい食感もいい
黒コショウが、ガリガリして良いかんじ
画像には無いけど
さらに黒コショウをタップリと振りかけた
黒コショウはカルボナーラには欠かせないかも
ミル引き黒コショウなら更に旨くなるはず
満足した
うまかった
無題 Name 名無し 19/05/18(土)17:59:14 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.305567 del +
「欠かせないかも」じゃなくて上でも書いたけど名前の由来なんで欠かしたらカルボナーラ(炭焼き職人風)を名乗れない
無題 Name 名無し 19/05/19(日)11:18:29 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.305576 del そうだねx1
やっぱカルボナーラといえばこれだな
ちゃんとうまそうだ

【記事削除】[画像だけ消す]
削除キー
- GazouBBS + futaba-