料理@ふたば
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画像ファイル名:1566870524200.jpg-(147287 B)サムネ表示
147287 B無題 Name 名無し 19/08/27(火)10:48:44 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.307765 del + 12月27日頃消えます
郷土料理スレ
あくまで国内だけ
外国料理や駄菓子、じじかめは問答無用で削除&delします
削除された記事が5件あります.見る
無題 Name 名無し 19/08/27(火)11:06:23 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307766 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/08/27(火)11:07:01 IP:2409:252.*(ipv6) No.307767 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/08/27(火)18:48:17 IP:240f:5f.*(ipv6) No.307770 del +
    1566899297423.jpg-(104268 B) サムネ表示
104268 B
烏賊人参
無題 Name 陸前出張員 19/08/27(火)20:44:43 IP:217.178.*(transix.jp) No.307771 del +
    1566906283985.jpg-(500898 B) サムネ表示
500898 B
ギリギリアウトぐらいかな?
私が消されたら次は台湾ラーメンあたりで挑んでくれw

お味の方は、良く出来ているものの油っ気がリアルさをやや削いでいる。
あとワサビの方は、ワサビの辛味成分と湯気の相乗効果で案の定むせました。
無題 Name 名無し 19/08/28(水)10:24:54 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.307779 del +
    1566955494729.jpg-(125060 B) サムネ表示
125060 B
大貝のつぼ焼き、今は神戸のお祭りの夜店の定番品って印象なんだけど
50年前位の繁華街では屋台がたくさん出ていた神戸名物だったんだとか
ちなみに器の貝殻と中身の身は全くの別種類の貝という謎
無題 Name 名無し 19/08/28(水)12:05:59 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.307780 del +
    1566961559909.jpg-(116319 B) サムネ表示
116319 B
ヤツシロガイてホラガイの一種、大阪湾〜淡路島沿岸で底引き網
の外道で結構な量取れることがある、旨い貝だと思うけど肉食の
海のスカベンジャーなんだな
漁港なんかの即売だとぼて箱一杯千円くらい
無題 Name 名無し 19/08/28(水)13:55:58 IP:110.165.*(sannet.ne.jp) No.307781 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/08/28(水)15:17:39 IP:240f:c7.*(ipv6) No.307782 del +
    1566973059235.jpg-(295408 B) サムネ表示
295408 B
食べたこと無いけど、ワケノシンノス(イソギンチャク)の味噌煮
無題 Name 名無し 19/08/28(水)21:22:00 IP:111.239.*(au-net.ne.jp) No.307783 del +
>旨い貝だと思うけど肉食の
>海のスカベンジャーなんだな

蝦蛄やアナゴなんかもそうだよな 生体濃縮凄そうだよな
ある種海のゴキブリみたいな存在だからな
無題 Name 名無し 19/08/30(金)17:14:36 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.307795 del +
>ワケノシンノス(イソギンチャク)の味噌煮
大牟田で一回だけ喰ったよ、こりこりしたクラゲの固形版で独自の
風味はないな
有明と言えば最大のガッカリがムツゴロウ、タダのハゼだった
焼いたのも天ぷらも7ハゼに変わりなし(価格20倍)
無題 Name 名無し 19/08/30(金)21:13:20 IP:240b:251.*(ipv6) No.307797 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/08/31(土)00:57:34 IP:240f:e3.*(ipv6) No.307798 del +
>>IP:240b:251.*(ipv6)
なんで匿名で書くの?pc版じじかめさん
無題 Name 名無し 19/08/31(土)03:23:24 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.307800 del +
    1567189404212.jpg-(79021 B) サムネ表示
79021 B
イギス
淡路島だけれどお盆に食べられる。
子供の頃は浜で草wwwwwwwwwwww
草wwっw草wwwwwww海草wwwwwwwwwwwwwwww草wwwwwwwwwwwwwwwww
と集めて叔母さんが作ってくれた。
無題 Name 名無し 19/08/31(土)05:49:02 IP:110.163.*(spmode.ne.jp) No.307801 del そうだねx2
>なんで匿名で書くの?pc版じじかめさん
ワケノシンノス(標準語で若者の尻の穴)に絡めたネタ師の可能性も半分ぐらいあるかと。
無題 Name 名無し 19/08/31(土)11:58:48 IP:2400:2200.*(ipv6) No.307804 del +
コテがいるとこうなるんだよな
無題 Name 名無し 19/10/18(金)20:49:11 IP:14.12.*(enabler.ne.jp) No.308660 del +
>>ワケノシンノス(イソギンチャク)の味噌煮
>大牟田で一回だけ喰ったよ、こりこりしたクラゲの固形版で独自の
>風味はないな
そうかな
かなりクセ強いと思うが
だから味噌煮というクセをマスキングする調理法を使うわけで
無題 Name 有明海沿岸人 19/10/19(土)00:31:14 IP:124.159.*(bbiq.jp) No.308663 del +
>かなりクセ強いと思うが

え?どんなクセ?匂いとかあった?
自分が今まで食べてきたのはクセなしだなあ。
自分は歯ごたえはコリコリというかジャクジャクって感じるけどそれだけ。


>イギス 淡路島だけれどお盆に食べられる。

すごい 淡路島でも食べるんだ。
長崎県は島原だけかと思ってた。
ちなみに島原だとなぜか名前がイギリスw
めちゃぶりちっしゅww
無題 Name 名無し 19/10/21(月)16:12:19 IP:119.241.*(mesh.ad.jp) No.308713 del +
>>海のスカベンジャーなんだな
>
>蝦蛄やアナゴなんかもそうだよな 生体濃縮凄そうだ
シャコは生きている餌しか食わないと何度書けば理解するんだ?
無題 Name 名無し 19/10/21(月)19:24:30 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.308716 del +
>シャコは生きている餌しか食わないと何度書けば理解するんだ?
https://www.youtube.com/watch?v=v-IoyZAk6xY
豚のヒレ肉食ってる
無題 Name 名無し 19/10/21(月)22:23:49 IP:240b:13.*(ipv6) No.308720 del +
    1571664229303.jpg-(220321 B) サムネ表示
220321 B
味噌かんぷら
無題 Name 名無し 19/10/24(木)07:10:16 IP:220.19.*(bbtec.net) No.308735 del +
>シャコは生きている餌しか食わないと何度書けば理解するんだ?
生きてるうちに食うのも想像するとあれだね
無題 Name 陸前出張員 19/10/24(木)20:23:53 IP:217.178.*(transix.jp) No.308736 del +
>シャコは生きている餌しか食わないと何度書けば理解するんだ?
No.308716は面白くは有るけれど、本当に食べてるかどうかは未知数よね。
やっぱ、↓みたいな生きてない餌での長期飼育の事例が無いとね・・・
https://eprints.lib.hokudai.ac.jp/dspace/bitstream/2115/23888/1/36(4)_P177-181.pdf
>解凍した生鮮オキアミを十分投与した。

屍肉を食べるかどうかは俗説レベルでは多数あるけど、学術的な場での観察結果は見つからなかったです。
ただ、巣穴に暮らす習性から、頭蓋骨に住み着いたのが頭蓋骨ごと引き上げられて俗説の元に成るって事例は有りそうに思えました。
無題 Name 名無し 19/10/26(土)18:45:29 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.308761 del +
死体にむらがる貝や甲殻類は補食するから間接的に食ってるってことはありそうだがなー
あと捕食者でも屍肉食いすることはあるし、ないとは言い切れないんじゃないの、と思う
無題 Name 名無し 19/10/30(水)12:10:20 IP:125.31.*(bbiq.jp) No.308811 del そうだねx1
別に屍肉食ってたっていいじゃん
無題 Name 名無し 19/10/31(木)16:32:17 IP:118.10.*(ocn.ne.jp) No.308816 del そうだねx2
    1572507137477.jpg-(48780 B) サムネ表示
48780 B
同じく有明海

ジャイアントロボが放映されていた頃までは喰ってた
(というよりも出汁取りに使ってたかな)
無題 Name 名無し 19/10/31(木)16:35:00 IP:118.10.*(ocn.ne.jp) No.308817 del +
    1572507300451.jpg-(287903 B) サムネ表示
287903 B
天草
ゴホンガゼ というらしい
季節限定(3月〜5月)で市場には出ないので
地元の高級旅館か
地元民の家でないと食べられない
無題 Name 名無し 19/11/01(金)14:10:13 IP:1.79.*(spmode.ne.jp) No.308821 del +
>別に屍肉食ってたっていいじゃん
許せないのはIP:119.241.*(mesh.ad.jp)さんだけみたいなので、今頃産地を巡ってシャコに「屍肉を喰うぐらいなら高潔な死を選べ!」って説得して回ってたりして。
無題 Name 名無し 19/11/03(日)15:14:28 IP:240f:b4.*(ipv6) No.308850 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/11/03(日)15:14:28 IP:240f:b4.*(ipv6) No.308851 del +
    1572761668371.jpg-(230897 B) サムネ表示
230897 B
シャコは地元でも滅多手に入らくなってしまったな
関西の料亭なんかに送られてるんだろうな
無題 Name 名無し 19/11/06(水)20:40:39 IP:111.171.*(infoweb.ne.jp) No.308892 del +
>天草 ゴホンガゼ
前にも書き込んだことあるが「劣化蒸しウニ」珍味だけどね
ウニと同じ種族だから卵巣を食べる、生食はNG、舌に金属臭が
するというか電気が走るようなヤな味覚が走る
でも地元天草でも沿うそう喰わんみたいだぞ 
無題 Name 名無し 19/11/07(木)01:07:43 IP:240f:c7.*(ipv6) No.308897 del +
>生食はNG、舌に金属臭が
サポニンが入っとる
無題 Name 名無し 19/11/13(水)23:30:37 IP:*(098a665e.docomo.ne.jp) No.308977 del +
>>イギス 淡路島だけれどお盆に食べられる。
うちはしまなみ界隈だがそちらでも食べるのね

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