料理@ふたば
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画像ファイル名:1624887200384.jpg-(27418 B)
27418 B無題Name名無し21/06/28(月)22:33:20 IP:126.156.*(openmobile.ne.jp)No.319280+ 03日12:14頃消えます
すき家で牛丼のつゆぬきを頼んだら本当につゆぬき
ご飯に染み込む余計なつゆが一切なかった
オートメーションで盛ってるのかな
パサパサして食いづらい
今度から普通かつゆだくにしようと
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
1無題Name名無し 21/06/29(火)02:25:57 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.319282そうだねx1
つか持ち帰りだと常につゆすくねっす…
2無題Name名無し 21/06/29(火)17:16:26 IP:218.179.*(bbtec.net)No.319288そうだねx1
    1624954586492.jpg-(144105 B)
144105 B
めんつゆもだが、すき焼きのタレを常備しておくと味付けに使えて便利
3無題Name名無し 21/07/02(金)21:04:29 IP:220.19.*(bbtec.net)No.319322そうだねx1
牛肉とタマネギも常備しておくとさらに便利
4無題Name名無し 21/07/03(土)14:08:24 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.319328+
醤油と砂糖(と味醂)、あとはまあダシの素がありゃどうとでもならんか?
5無題Name名無し 21/07/03(土)21:53:35 IP:14.11.*(enabler.ne.jp)No.319331+
>醤油と砂糖(と味醂)、あとはまあダシの素がありゃどうとでもならんか?

市販の素はいろいろな調味料が入ってる
家庭で再現するのは不可能だし、くやしいけど味が落ちる
6無題Name名無し 21/07/04(日)00:37:44 IP:124.24.*(infoweb.ne.jp)No.319333そうだねx2
すき家のレシピは門外不出、と中の人から聞いた

そこまで再現したい代物とは感じられないけども、、
7無題Name名無し 21/07/04(日)00:58:30 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.319334+
エバラのすき焼きのタレの原材料はコチラ

>醤油、砂糖、食塩、みりん、鰹エキス/カラメル色素、(一部に小麦・大豆を含む)

普通に醤油と砂糖と味醂と粉末カツオ出汁(塩入ってる)で再現できそうだが
8無題Name名無し 21/07/04(日)01:18:14 IP:60.124.*(bbtec.net)No.319335+
>すき家のレシピは門外不出、と中の人から聞いた
>そこまで再現したい代物とは感じられないけども、、
全国チェーン店なら味だけじゃなくコストや安定性も勘案材料だしなあ
9無題Name名無し 21/07/04(日)02:40:20 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.319336+
美味いもんじゃないけど
いつでもどこでもだれがつくっても、同じ味にならなきゃ困るしな

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