料理@ふたば
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画像ファイル名:1631927575342.jpg-(464275 B)
464275 B無題Name名無し21/09/18(土)10:12:55 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320560そうだねx1 29日01:28頃消えます
9/5から9/11にかけて、北海道&東日本パスを使って普通列車の旅に出ました。
緊急事態明けに油断しきった人が溢れる前に行っとくかって事で、緊急事態宣言や蔓延防止が出ていない県をターゲットに急遽決めたので下調べや旅程は移動しながら決める行き当たりばったり方式。

画像は今回のハイライト、盛岡駅前の地下通路で岩手の食べ物の内の一つに目が留まり「え、岩手県民は河童食べちゃうんだ!?」って戦慄した直後の撮影。
ワシントン条約大丈夫かコレ?

柳田先生・・・遠野物語出版(1910年6月14日)から111年、岩手は今も平地人を戦慄せしめています・・・。
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が6件あります.見る
1無題Name名無し 21/09/18(土)10:38:06 IP:1.72.*(spmode.ne.jp)No.320561そうだねx12
まさに、チラシの裏
2なーNameなー 21/09/18(土)11:18:54 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320562+
なー
3無題Name名無し 21/09/18(土)11:36:11 IP:126.78.*(bbtec.net)No.320563そうだねx9
宣言出てない地域にわざわざ行くなよ
4無題Name名無し 21/09/18(土)12:58:53 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320565+
書き込みをした人によって削除されました
5なーNameなー 21/09/18(土)14:00:15 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320566+
なー
6無題Name名無し 21/09/18(土)14:49:42 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320567+
    1631944182012.jpg-(602662 B)
602662 B
画像右 
9/5早目の昼飯、誠寿司、鶴岡市湯野浜温泉。
レンタサイクルで庄内交通湯野浜線の廃線跡を辿って海辺の温泉場までやってきた、そこでカウンターのお寿司をいただく。
カウンターのお寿司って何年振りだろう?

画像左
9/5遅めの昼飯、駅売店、鶴岡駅。
お寿司はシャリ多目だったのに、物珍しさに負けて禁断の追い炭水化物をしてしまった・・・
中心は具無し、表面に味噌、その上に青菜漬け(高菜や野沢菜の近縁だそうな)を巻いた物。
正直ツナマヨや肉巻きなんかの近代的なおにぎりの方が美味しい・・・懐かし枠の郷土料理ですね。
7無題Name名無し 21/09/18(土)15:09:46 IP:180.56.*(ocn.ne.jp)No.320568そうだねx12
こーゆーのは今度からSNSでやろーな、約束だぞ
8なーNameなー 21/09/18(土)16:28:36 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320569そうだねx3
なー
9無題Name名無し 21/09/18(土)21:35:13 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320575+
    1631968513454.jpg-(414893 B)
414893 B
9/7夜、京華、むつ市大湊駅の近所。
ホテルを出て、カラスを見上げつつ何処に行こうか考えてる内に腹が鳴り、考え無しに最寄りのお店へ。
結果大当たり。

いかずし:味だけならイカの酢漬けと白菜の漬物を食べれば再現可能だけど、料理は見た目も含めて料理ですからねぇ。

ほや刺身:多分我が人生最美味。鮮度と手際の差かな?

いしなぎ刺身:知らないけど美味しいお魚、画像検索するとごっついお姿が。

砂肝塩焼き(画像無し):レモンとゴマ油の味付けが新鮮。これは使える。
10無題Name名無し 21/09/18(土)21:58:28 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320576+
    1631969908606.jpg-(467875 B)
467875 B
清水の舞台級のメインイベント、大間産まぐろ2,200円!

あと地酒で良い感じに酔っ払い腹9分目、ここで撤退も考えたが「この店は何を頼んでも美味い!」って確信から鶏雑炊も頼んでしまった。
そしてやって来た丼飯レベルの鶏雑炊。
案の定美味しくてあっさり完食腹パンパン。
お勘定7,090円、私的には異例の客単価だが悔いは無い。

で、食べ過ぎの罪を償う散歩一時間の刑でウロウロ。
11無題Name名無し 21/09/18(土)22:15:06 IP:126.218.*(bbtec.net)No.320577+
羨ましい…ま、このご時世だ、ほどほどにな。
12無題Name名無し 21/09/19(日)13:38:37 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320590+
    1632026317386.jpg-(532532 B)
532532 B
9/8昼、駅前食堂、むつ市下北駅向かい。
午前中はレンタカーを借りて恐山と釜臥山展望台へ・・・展望台へ行く道は台風の影響で通行止め、展望台目当てで車を借りたのに・・・ま、下調べ不足は自己責任、気持ちを切り替えて飯に。

軍事ヲタクでなくとも目に入る看板な上に私は軍事ヲタクですゆえ特に迷わずこのお店、このメニューに。
お子様ランチ以来のウン十年ぶりの旗付きゴハンw
旧海軍旗=現海自の旗のデザインが秀逸なのも有って内心盛り上がるいい年のオッサンw
護衛艦ちくまカレー美味しゅうございました。
13無題Name名無し 21/09/19(日)15:59:16 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320592+
    1632034756912.jpg-(431079 B)
431079 B
9/8朝、ホテルフォルクローロ大湊、大湊線大湊駅そば。
コロナ以前は朝食バイキングだったんだろうけど、おかずはトレーごとラップされて待機していて、客が来るとごはんと味噌汁を汲んでセットの上で渡してくれる方式。
好き放題偏食可能なバイキングが懐かしい。

右下は脇野沢港近くの鯛島、ここからフェリーで津軽半島へワープ。

左上はあっち行きとこっち行きの終電、19:03発と19:12発。

9/8夕、消防署裏の堤防上、青森県東津軽郡外ヶ浜町蟹田。
終電が絶対条件の中で確実に飯を・・・の条件で駅からよっと歩いたデイリーストアで酒と揚げ物と・・・地酒を念頭に造語すると地パンになるイギリストースト。
見事なまでに野菜が無いw
14無題Name名無し 21/09/19(日)20:03:20 IP:163.49.*(vmobile.jp)No.320594そうだねx3
>宣言出てない地域にわざわざ行くなよ
つい一昨日、ちょうど青森の親戚と電話して「青森でもちょっと前から1日100人越えたりして戦々恐々してる」って話だった
15無題Name名無し 21/09/19(日)21:25:19 IP:125.0.*(ocn.ne.jp)No.320595+
いしなぎの刺身とな!
ン十年間で二回しかお目に掛かったことない、とは言え味の深いブリみたいな
旨い魚、羨ましいぞ
個体数少ないし、気紛れにしか獲れないからほぼ地元でしか出回らないんだな

※チラ裏 
IDがinfowebからocnに変身、身売りしたのか?
16無題Name名無し 21/09/19(日)22:06:01 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320597+
    1632056761342.jpg-(506598 B)
506598 B
9/9昼、山崎食堂、大鰐温泉駅そば。
正しい駅前食堂って雰囲気の中いただく五目ラーメンは遠くにインドを感じるお味。
サッポロ一番塩とも違う、だけどカレーの構成要素の何かが入っているんだろうけど・・・

で、ついさっき店名でググると、想像以上に深いお店だった。
何年先になるかわからんけど、また行こう。

青森県大鰐町『山崎食堂』の大鰐もやし定食とおおわにラーメン
https://100shoku.jp/diner/aomori-yamasaki


画像左上は林檎移出商の建物。
屋号は山千だろうか?
17無題Name名無し 21/09/19(日)22:09:20 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320598+
    1632056960417.jpg-(482846 B)
482846 B
画像上は弘前駅構内の全商品がりんごジュースの自販機w
1本買いましたが、美味しかったです。

画像下は!?
18無題Name名無し 21/09/19(日)22:36:12 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320600+
    1632058572976.jpg-(463705 B)
463705 B
海沿いを走る五能線の轟駅で45分ほどぼんやり海を眺める贅沢な時間。
で、数駅戻って千畳敷へ。

9/9午後、千畳敷センターテラス席、青森県西津軽郡深浦町北金ケ沢榊原。
次の列車までの30分の間に岩牡蠣、雲丹、日本酒、イカ焼き、ビールを胃に詰め込むミッション。

ここを訪れるのは3回目ぐらいだが、一人ドライブだったので「いつかここで飲んだくれてやる!」って積年の想いをようやく達成。

この後、リゾート列車で秋田へ向かうが、うっかり山側の席を予約するファインプレーをやらかす・・・ orz
19無題Name名無し 21/09/19(日)23:25:23 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320602+
    1632061523417.jpg-(502811 B)
502811 B
9/9夜、唐橋茶屋、秋田駅前ホテル・アルファ−ワン秋田1F。
魅力的なお店がいっぱいの秋田駅前、軽く10軒は入りたいお店が有ったのだが『よそ者向け欲張りセット』にまんまと惹かれてこのお店にw

きりたんぽ鍋は長野のスーパーでも材料は売っていて何回も作っているのだが、火の通し具合なんかが正解か確信が持てなかったが「だいたい合ってた」な結果に安堵。

他にモヒカン頭に意味があるのか対面のたびに考えてしまうボタン海老のお刺身。

ばっけ焼酎(ふきのとう)焼酎は香りもほろ苦さもリアルで感心した。
20無題Name名無し 21/09/20(月)00:44:57 IP:180.31.*(ocn.ne.jp)No.320606そうだねx14
このタイミングで県跨ぎまくりの旅行とか
ろくでもない奴だな・・・
21無題Name名無し 21/09/20(月)01:05:54 IP:125.14.*(home.ne.jp)No.320607+
スレッドを立てた人によって削除されました
>現在1人くらいが見てます
22なーNameなー 21/09/20(月)11:51:05 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320614+
なー
23無題Name名無し 21/09/20(月)12:20:14 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320615+
    1632108014312.jpg-(688275 B)
688275 B
9/10昼、画像右上、中華そば仁平、羽後本荘駅駅前通り。
次に乗る列車までの時間が微妙なので大丈夫そうなラーメン屋で塩中華。
「京都の製麺所の麺使用」とあり「三タテを尊ぶ蕎麦と違って遠距離輸送アリなんだ」と驚く。
透明感を感じると言えばいいのでしょうか?
上手く言えないけど美味しゅうございました。

画像右下はその隣、面白そうなのはこっちだけれど、変なメニューを頼んで乗り遅れるのも困るのでスルー。
ここだけでなく、駅前にも「下宿あります」の看板があったが、山の方の高校生は通学手段が無いとかで下宿需要が有るのだろうか?

画像左上は道中散策した新庄のインパクト店、とりもつラーメンも天国ラーメンも地獄ラーメンも気になりすぎるw

画像左下、のんびり走る気動車に揺られながら眺める蕎麦畑、蕎麦の花。

次回、米沢で肉祭、お楽しみに。
24無題Name名無し 21/09/21(火)06:58:01 IP:60.110.*(bbtec.net)No.320625そうだねx12
不要不急の外出は控えようよ
25無題Name名無し 21/09/21(火)13:33:18 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.320628そうだねx4
不要不急かは自分で決めろってエロい政治家がゆってたので
もーまんたい
26無題Name名無し 21/09/21(火)15:46:28 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320630+
    1632206788427.jpg-(443220 B)
443220 B
9/10日没ちょい後、米沢駅。
改札を出るなりマスク牛がお出迎え。
「米沢ちゅうたら米沢牛やろが」って人が大半だと思いますが、以前食べたってのもあり、検索でヒットしたなみかた羊肉店めえちゃん食堂へ。

余談
批判的な人の基準がどうなってるのかは気になる所。
さらには、ご自身がその基準を守れているかも。

>不要不急かは自分で決めろ
純粋な観光旅行なので不要不急率100%ですわな。
私的には論点は地域毎のリスク(蔓延度合い)の差を基にした行動規範に持っていきたい所。

余談の余談
人口百万人あたりの新規感染者数だと出発日前日で東京の昨年12月初旬ぐらい。
当時はワクチンについては世界的に見てもようやく始まった頃で、現在は老人の9割、全人口の半分って違いも。
27無題Name名無し 21/09/21(火)21:29:16 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320635そうだねx1
    1632227356001.jpg-(457055 B)
457055 B
9/10夜、なみかた羊肉店めえちゃん食堂、山形県米沢市。
右、義経焼、平たく言うと味噌味のジンギスカン。
60年前に創業者が開発し、定着して今に至るそうな。
>米沢牛の町、山形県米沢市にはもともと羊肉を食べる習慣などありませんでしたが、義経焼の人気に火が付き昭和63年ころには年間50t(25万食)ほどの義経焼を販売するようになりました。
「何匹分で味噌も込みの重量なのだろうか?」等と考えつつ美味しくいただく。
あと、後ろの瓶の水を使って蒸す等、完成さすには料理のセンスや場数が必要っぽい。
そして初回の私は備え付けの手順書に従うのであった。

左は三種盛り(肩ロース、赤身上モモ、ショルダー)、私は肩ロースが一番良かった。
28無題Name名無し 21/09/22(水)00:00:04 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320637+
    1632236404329.jpg-(524032 B)
524032 B
〆にバターラムカレー、ハーフサイズ。
ちゃんとしたインドカレーは食べ慣れていないので正しい評価とは思えないけど、ガシっとしたエッジの立った味で美味しゅうございました。

余談:チンコはアリかナシか?
右下はお肉屋さん黄木の前の銅像、チンコ付き。
左は9年前に利用した東洋館のレリーフ・・・と言っていいのだろうか?、こちらは確信出来ないがチンコ付き。

肉用牛だとメスか去勢されたオスにすべきだと思うのだがカッコ良さ、力強さを優先したのだろうか?
黄木の方は当日玉の有無の確認まで思い至らなかったので、米沢市民さんお暇なら確認していただけるとありがたい。
29無題Name名無し 21/09/22(水)21:08:18 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320653+
    1632312498913.jpg-(556869 B)
556869 B
旅の最終日、画像上から時系列順に。

9/11朝7:20ぐらい、立ちそば処鷹、米沢駅構内。
かけそば330円に対して牛肉そば780円、牛丼1100円と破格のメニューが!?
しかし、駅までの道中での寄り道と列車の時刻のうろ覚えの相乗効果の為泣く泣く朝ごはん抜きに。時間が有れば恐らく「次いつ来れるかわからへんし」で牛肉そば+牛丼(小)で1,430円の豪遊朝ごはんになってたと思う。

9/11昼、みかづきイオンモール新発田店、イオンモール新発田2F。
素のイタリアンは体験済みなのでカレーイタリアンポテトセットwithメロンソーダ。
ちゃんとしたパスタと正反対の主張の無い焼きそば+トマトとかカレーのソース乗せって珍品だけど、新潟に来ると足が向く魅力が。

9/11夕暮れ、直江津庵、直江津駅北口
姫路のえきそばと共に中華麺のえきそば(和風中華)を食べれるお店なんだが、定休日だったり営業終了後だったりで縁が無い。今回は営業終了直後。

天候は微妙なれど夕日を見れそうだったので徒歩で海辺へ、道中の旧直江津銀行のライオン像は正面から煽りで見ると情けなさで天を仰ぐみたいな風情が好き。
30無題Name名無し 21/09/22(水)21:39:18 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320654+
    1632314358045.jpg-(805579 B)
805579 B
旅の終わりに日本海の夕陽。

急な思い付きで大筋の予定を立てただけで道中にその日の行程を変えたり宿泊の予約をしたりと行き当たりばったりな割りに良い一人旅になりました。


猛省すべき点は国の宣言や感染者数の推移から行けると判断したものの、県独自の自粛要請って視点の欠落です。
「県独自の宣言が出てるのにウチに来るなよ」と思われた立ち寄り先の方々にはお詫び申し上げます。
31無題Name名無し 21/09/23(木)08:34:31 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.320656そうだねx1
    1632353671614.jpg-(417817 B)
417817 B
終わったと見せかけて晩ごはん。
家に帰るまでが遠足ですしね。

9/11、宝来軒、直江津駅から200mほど。
この椅子、この箸立て・・・すごく昭和です。
自宅への終列車の発車まで38分と微妙だがおつまみチャーシュー、ビール、ラーメン、チャーハンを。
夕陽を見に行かなければ居酒屋とかお寿司屋さんも選択肢に入ったんですが時間もお金も有限なので仕方無い。

この後何事も無く帰宅して無事終了。
極力歩いたおかげか体重増もほぼ無し。
32無題Name名無し 21/09/26(日)02:30:33 IP:60.124.*(bbtec.net)No.320677+
蟹田から青森市方向に行ったのか
場所的にはかなり高難度だけど、反対方向にあるここのもずくうどんがうまい
道の駅でも食えたりお土産用を買えたりするけれどここのやつが一番うまい
https://youtu.be/8t7wx8GzeYA
でも今やってるのかな
33無題Name名無し 21/09/27(月)23:54:43 IP:125.0.*(ocn.ne.jp)No.320710+
某回転寿司が客の見えない場所で河童を酷使して、力尽きるとしれっとネタに加工して客が始末してるの知らなかった?

願わくばこれらを語りて平地人を戦慄せしめよ

どれくらいの者がこのフレーズ聞いて頷くかだな
遠野物語は大学時代の専攻、民俗学序章導入へのバイブルだった
34無題Name名無し 21/10/01(金)13:16:16 IP:49.98.*(spmode.ne.jp)No.320765+
    1633061776819.jpg-(302893 B)
302893 B
パソコンのキーボードがぶっ壊れて色々対応に時間を取られ、ようやく写真の編集が出来て書き込もうとしたら累積delポイントでスレ主アク禁の刑に処されてた(どっとはらい

>場所的にはかなり高難度だけど、反対方向にあるここのもずくうどんがうまい
良さげなお店ですね。でも次回訪問は自転車ロングライドになりそうなので営業時間に合わせた訪問は難しそう。
実はあの日、三厩まで往復していて、件のお店も裏から見ていた・・・はず。

画像上は三厩駅前から仰ぐ良さげな谷(この奥に補給的な意味で難易度の高い峠が・・・
画像下は件のお店を300m程過ぎた所の車窓
35天狗じゃあ!天狗の仕業じゃあ!Name名無し 21/10/01(金)13:55:53 IP:49.98.*(spmode.ne.jp)No.320766+
    1633064153748.jpg-(59422 B)
59422 B
昔は怪異の原因にされてた天狗もこの通りで、物の怪には厳しい時代になりましたなぁ。

>願わくばこれらを語りて平地人を戦慄せしめよ
>どれくらいの者がこのフレーズ聞いて頷くかだな
学校の必修科目でも無いですし、残念ながらかなりの少数派でしょう。
過去の積み重ねが有っての今を理解する助けにもなるので、もうちっと広まっていてもいいのに・・・

余談
交通史好きな私的には峠に関する二、三の考察がバイブル。

余談
こっちの自己正当化の弁舌に対し、基準を示しつつの反論が出来ないなら問題は無いだろうに、感情からのdelする事しか出来ない心理の構造が気になる。
自己の客観的観察と美意識が結合されていなくて、ダブルスタンダードに対する倫理的ブレーキが未搭載なのかな?

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