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>そもそも桜葉塩漬けは「香り付け」と「保湿」が目的 >和菓子屋さんは桜餅のそのまま味わって欲しいので剥がすのが推奨 >お茶の作法では桜葉塩漬けは残して懐紙に包んで持ち帰る >でも食べても問題は無いので、常識やうんちくに惑わされず好きにして食べたらいい