冷凍ラーメンが出回りはじめた
無題 名無し 06/05 379534
IP:180.19.*(ocn.ne.jp)

冷凍ラーメンが出回りはじめた頃は、これで業界がひっくり返る!
インスタントもチルドも淘汰されて、家庭ラーメンは冷凍一強の時代になる!と思った物だが、そうはならなかった。
スープも冷凍だから、かなり強いダシを使えるってのは強いと思うのだけど。
今、冷凍の麺類って言うとパスタ系一色。
パスタ系の商品展開の多さはうらやましい。
理由は分かる。
麺茹ででスープが濁るのがまずいんだ。
デンプンで濁ったスープではどうしても味が落ちる。
かといって別に麺をゆでて、スープと合わせるという方式だと、チルドと手間が変わらなくなってしまう。
家で作れるラーメンを追求すると、値段と手間つまり総コストからして、麺スープ具材全て冷凍最強という結論になるはずなのだけどな。

無題 名無し 06/05 379535
IP:240f:51.*(ipv6)
ほとんどの家の冷凍庫には空きが無い
無題 名無し 06/05 379536
IP:2404:7a80.*(ipv6)
一人で食べるにはいいけど複数人いると一度に一食しか作れない上時間がかかるから向いてない
無題 名無し 06/05 379537
IP:218.46.*(odn.ne.jp)
ニッスイの冷凍ちゃんぽんが美味すぎる
無題 名無し 06/05 379538
IP:240f:e3.*(ipv6)
>>冷凍の麺類って言うとパスタ系一色。
スーパーの冷食売り場行ってみ
無題 名無し 06/05 379539
IP:114.171.*(ocn.ne.jp)
麺が少なくて値段の割に満足感がない
無題 名無し 06/05 379540
IP:110.135.*(home.ne.jp)
2つ食べても店で食べるより安くない?
おれはほとんど店に食べに行かなくなったよ。
無題 名無し 06/05 379542
IP:218.179.*(bbtec.net)
麺は茹でずに電子レンジで温めたらスープは濁らないかと
無題 名無し 06/06 379545
IP:125.12.*(home.ne.jp)
麺はレンジ加熱した方が断然うまいね。
無題 名無し [sage] 06/08 379559
IP:240b:12.*(ipv6)
インスタントラーメンだって
レンジでチンしたほうが美味くなるからなあ

無題 名無し 07/02 379908
IP:118.105.*(commufa.jp)
手軽さはカプメンに劣る
ちゃんとしたの食べたかったら生麺茹でる

どっちつかずの中途半端

あとそれなりのを食べたかったらお店いく
パスタよりかは断然安いしね
無題 名無し 07/02 379911
IP:210.149.*(vmobile.jp)
同価格帯のカップ麺に比べて満足感は高いな
手間や保管コストと天秤にかける感じ
無題 名無し 07/02 379914
IP:218.46.*(odn.ne.jp)
セブンの具入り冷凍ラーメンに100円の冷凍餃子と冷凍チャーハンでチャーハンセット
無題 名無し 07/02 379915
IP:219.205.*(bbtec.net)
価格帯と旨さなら確実に冷凍ラーメンだと思うけど
結局は、カップ麺に比べて手間がかかるのと
容器と電子レンジが必要なので
カップ麺のお湯だけでできる手軽さに勝てないんだろうな
無題 名無し 07/02 379916
IP:126.35.*(panda-world.ne.jp)
とはいえインスタントラーメンとか生麺茹でるよりも洗い物少なく済むしそれでいて具まで付いてて素ラーメンみたいな悲しい見た目にならないのはありがたい
無題 名無し 07/02 379917
IP:110.135.*(home.ne.jp)
市販の生めんってなんかクセがない?あの酸っぱい感じの臭いが苦手なんだよなぁ。あと冷凍はスープ一体型もあるんでなべに入れるだけのものもある。カップ麺も美味しくはなってるけど値段もそれなりに高いんだよな。俺には冷凍が一番あってるな。
無題 名無し 07/03 379925
IP:240f:a2.*(ipv6)
つけ麺やまぜそばは冷凍麺を使うラーメン屋もあるよ
無題 名無し 07/03 379928
IP:2404:7a80.*(ipv6)
>市販の生めんってなんかクセがない?あの酸っぱい感じの臭いが苦手なんだよなぁ。
品質保持の為の酒精の匂いだと思うけどちゃんと茹でたら飛ぶぞ
無題 名無し 07/04 379941
IP:218.179.*(bbtec.net)
スレが上がっていたので最近ゲットしたものを上げてみる。
キンレイサイトに載ってない(ぐぐるとインスタとか個人ブログには出てくる)
仕上がりが赤っぽいのは照明の関係と、撮影に手間取って煮込みすぎたw
そのまま食ってみたが、具材と辛さが圧倒的に足りないので、次回は自作台湾ミンチと唐辛子で増強してみる。
無題 名無し 07/04 379942
IP:110.135.*(home.ne.jp)
>>ちゃんと茹でたら飛ぶぞ
面倒くさいから冷凍か乾麺でいいや。

無題 名無し 07/04 379944
IP:2400:2412.*(ipv6)
逆に、酸っぱいにおいが残るようなゆで方の方がめんどくさいような
無題 名無し 07/05 379945
IP:2404:7a80.*(ipv6)
普通に袋の表示通りに茹でるだけでちゃんと飛ぶからな…
無題 名無し 07/05 379947
IP:218.46.*(odn.ne.jp)
お湯ケチってるんだろう
無題 名無し 07/06 379960
IP:125.12.*(home.ne.jp)
どうも「キンレイ」ブランドで出している製品はショボいな
そういう企業体質なんだろうか?
セブンやローソンが企画した冷凍ラーメン類はキンレイが製造していてもショボくはないんだけれど

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