冷やし中華スレ自作するのはわ
無題 名無し 06/30 379876
IP:2403:7800.*(ipv6)

冷やし中華スレ
自作するのはわりとめんどくさい
これはお店で食べるメニューだょね

無題 名無し 06/30 379877
IP:110.4.*(asahi-net.or.jp)
コンビニの冷やし中華で充分美味い
無題 名無し 06/30 379878
IP:218.46.*(odn.ne.jp)
甘すぎず、酸っぱすぎずの冷やし中華を食うには自作するしか無い
無題 名無し 06/30 379880
IP:*(39d88c9a.ezweb.ne.jp)
外食の冷し中華て割りと当たり外れでかいものだと思う
値段が並のラーメンの1.5倍位はして
それなりに具だくさん
だからこそ自分が望んだ一杯に当たった時は至福
無題 名無し 06/30 379882
IP:126.17.*(bbtec.net)
富士山の様に整然と飾り付けてある具材を眺めるのもお店で食す楽しみ
コンビニのはただブチコムだけで趣が無い、腹に入れば同じですけどね
無題 名無し 06/30 379883
IP:220.19.*(bbtec.net)
冷やし中華のたれはめんつゆと酢と砂糖とごま油。これだけで店と同じようなのが簡単にできる。
分量は適当でいい。めんつゆはストレートのより2,3倍のを薄めず使うといい。
最近は豆板醤を少し混ぜるのが好み。
中華麺でもうどんでもいい。
夏は具材を常備しておく。小腹が空いたときにさっと作れる。
無題 名無し 06/30 379884
IP:122.1.*(ipv4)
>富士山の様に整然と飾り付けてある具材を眺めるのもお店で食す楽しみ
やっつけ感ありありのが出てきた時のショックったら・・・
数日前に幸楽苑でくらったよ
無題 名無し 06/30 379887
IP:*(2f8198f2.ezweb.ne.jp)
>コンビニの冷やし中華
昔ほど酢がきいて無いのが何とも…
中華屋で食う時はむせる程酢をぶち込む
無題 名無し 06/30 379890
IP:124.159.*(bbiq.jp)
すっぱいの好きな人いるんだ。
なんか同志がいてうれしいな
無題 名無し 06/30 379891
IP:240b:251.*(ipv6)
俺は自炊ばかりだけど
料理はだいたいスレ画みたい
器はタッパーだし ※陶器は落とすと割れる

無題 名無し 06/30 379892
IP:2001:268.*(ipv6)
お酢の替わりにクエン酸の粉末を使うと
タレでビシャビシャにならんでいいぞ。
麺がプリプリのまま最期まで食える。
普通のジュースとか飲み物に足してもいい感じ。

ただ、白い粉末を持ち歩くのは誤解を生みやすいから注意な。
間違ってもビニールパケなんかに入れて持ち歩かないこと。
無題 名無し 06/30 379895
IP:2404:7a80.*(ipv6)
痛い高校生みたいな事言うのやめなよ
無題 名無し 07/01 379900
IP:49.98.*(spmode.ne.jp)
家で作ると意外と面倒なのがキュウリの細木りだ。
長さと太さがなかなかうまくいかない。
無題 名無し 07/01 379901
IP:2400:4070.*(ipv6)
>家で作ると意外と面倒なのがキュウリの細木りだ。

スライサー使えば簡単便利ですよ。シュッシュッと
切れるし、太さも均一になります。
無題 名無し 07/01 379902
IP:*(555abe6c.ezweb.ne.jp)
>間違ってもビニールパケなんかに入れて持ち歩かないこと。
キミィこのカバンに入ってるのは何かね?
いいから舐めてみそ
ほげーッ
無題 名無し 07/01 379904
IP:49.98.*(spmode.ne.jp)
>スライサー使えば簡単便利ですよ。シュッシュッと
>切れるし、太さも均一になります。

そうか、スライサーか!
それで思い出してさっそくトンカツ用のふわふわキャベツが切れるスライサーをポチった。
キュウリは別のハンドスライサーでやる。
無題 名無し 07/04 379936
IP:121.92.*(infoweb.ne.jp)
ラジオでどっかのひまな大学生がラーメン屋と組んで熱中症予防
冷し中華開発とか言ってた、汁はシャーベット状で体を冷やす性質の
具材使用とか、こんな話題ラジオでやられてもな
無題 名無し 07/04 379937
IP:2001:2c0.*(ipv6)
>ただ、白い粉末を持ち歩くのは誤解を生みやすいから注意な。
>間違ってもビニールパケなんかに入れて持ち歩かないこと。
クエン酸じゃないけど
かん水の試供品がビニールのパッケージに入ってて
そういう時に限って職質されて説明しても理解されにくくて困った
無題 名無し 07/04 379939
IP:2400:4164.*(ipv6)
ペロッ…これはクエン酸!
分量がある程度あれば疑われないとは思うんだけどそうでもないのか
無題 名無し 07/04 379940
IP:126.241.*(bbtec.net)
子供の頃食べて、世の中で一番うまいと思った冷やし中華
他の店の冷やし中華はすっぱくておいしくなかった
ここの冷やし中華はすっぱくなくて
でもつゆにもものすごくコクがあって
とてもおいしかった

でもこの間閉店しちゃった

さようなら俺の冷やし中華
たぶん残りの一生はこの冷やし中華の幻影を
追いかけていくだけの人生になるであろう

無題 名無し 07/06 379968
IP:240b:12.*(ipv6)
>子供の頃食べて、世の中で一番うまいと思った冷やし中華
ワサビが入ってるんだな
ざる中華のぶっかけ版みたいなやつだろうか
無題 名無し 07/08 380017
IP:114.161.*(ocn.ne.jp)
> No.379940 del

冷やし中華の薬味としてわさびを使うお店は珍しいですね
もしかしてお蕎麦屋さんの冷やし中華ですか?
だとするとスープのベースは蕎麦つゆかもしれない
それなら確かに酸っぱくないスープになるかも
無題 名無し 07/08 380018
IP:126.182.*(panda-world.ne.jp)
ポップアップできない引用しないでくだち
無題 名無し 07/08 380021
IP:126.241.*(bbtec.net)
>もしかしてお蕎麦屋さんの冷やし中華ですか?
創業100余年の食堂です
そばやではありませんし、このつゆはそばつゆではありません
コクのあるラーメンスープなのです
しかし一切脂は浮いておらず
冷やしラーメンによくある魚介っぽい風味は一切しない

食べてくれ、としか言いようのない味なのですが
もう食べることができない幻の味なのです
無題 名無し 07/15 380137
IP:114.159.*(ocn.ne.jp)
昔ながらのむせる程酸っぱいのはどこにあるんだ・・・
無題 名無し 07/15 380147
IP:2400:2200.*(ipv6)
>これはお店で食べるメニューだょね
ちょい前は、ラーメン屋だから冷やし中華があるだろうって客がいて
健気に出してた店(今は閉店したけど一応、名の知れた店)があったけど仕込みが面倒だって止めたことありw
無題 名無し 07/15 380148
IP:1.75.*(spmode.ne.jp)
毎年この見栄えのやたら悪い冷やし中華を食べる
毎年あるからそれなりに売れているのだろう
無題 名無し 07/16 380164
IP:218.46.*(odn.ne.jp)
ぬるそう
無題 名無し [sage] 07/18 380191
IP:122.222.*(vectant.ne.jp)
冷や汗中華
無題 名無し 07/18 380197
IP:153.232.*(dti.ne.jp)
鮑ふぐカニ伊勢海老って酒のツマミだなこれは

無題 名無し 07/19 380213
IP:2404:7a87.*(ipv6)
俺の冷麺
徳島製粉金ちゃんラーメンを、冷やしたスープに冷水に晒した麺を入れて食す。煮卵、メンマ等のトッピングは無用。
あくまで俺の冷麺、異論は試したもののふ限定で認める

続きを見る29日05:12頃消えます
戻る

レス

おなまえメールコメント