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>昨晩の晩酌、初体験の塩レモン鯖。 >魚に柑橘は普遍の組み合わせなのでコレも悪く無かろうと予想して購入。 >感想は「あれ?香りは鮮烈だが酸味が飛んだのか不自然だ?レモン香料を使ってる?」って感じで疑問符が付く味でした。 >一括表示を見ると塩レモンソースとあるが、香料と酸味料も・・・うーむ? >余談:栃尾の油揚げ >厚揚げのサイズの薄揚げと言うと通じるだろうか? >基本大きい薄揚げとして使っているが、大きいままうどんに使うと熱々の汁をたっぷり吸い込んで火傷の危険が急上昇でお勧め出来ない。