シャウエッセン(2P)が56
無題
名無し 02/15
342492
IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)
そんなにシャウエッセンだけが突出してうまいかな
先日アルトバイエルンを買ったのは書いたが、評判ほどうまいとも思わなかった
スーパーの精肉コーナーで少し高めのを買ってみては
これなんて、そんなに高くないけど結構うまい
無題
名無し 02/15
342493
IP:153.252.*(ocn.ne.jp)
BOOは中国では「デンプン腸詰め」扱いでソーセージとか肉類扱いされていない、中国のスーパーや屋台で見掛けたけど、日本国産ではあるまい、中国産?
無題
名無し 02/15
342494
IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)
ヨネキュウやで
無題
名無し 02/15
342495
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
昭和の昔はおからと豚脂の腸詰めを代替ソーセージとして売ってたらしいが、そういうのの類か?
無題
名無し 02/15
342496
IP:220.247.*(gmo-isp.jp)
少なくともネットで調べた限りではでんぷん系の材料は使われてないっぽい
無題
名無し 02/15
342500
IP:49.105.*(spmode.ne.jp)
赤ウインナーって今食べるとそれほど美味くはないんだよな
もうみんな他のソーセージの味を知ってしまったからなのだろうが、サイズも昔よりショボくなっているんだよな
無題
名無し 02/15
342501
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
>No.342500でも年に一回くらいは食べたくなる。
無題
名無し 02/16
342506
IP:27.83.*(dion.ne.jp)
最近、レトをロ売りの居酒屋のメニューにあったりするしな
無題
名無し 02/16
342509
IP:210.167.*(asahi-net.or.jp)
スーパーなんかのおにぎり弁当には今でも現役で添えられてる
無題
名無し 02/16
342510
IP:220.247.*(gmo-isp.jp)
今どきのパリパリゴツゴツな本格派ウィンナーになれてるとフニャフニャで好みは別れそうね
でも美味しいと思う
無題
名無し 02/16
342511
IP:219.161.*(ocn.ne.jp)
みんな不味い
本物のサラミソーセージボロニアソーセージ食べたい
無題
名無し 02/17
342512
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
そういやローソンストア100で売ってるガーリックサラミが超B級グルメ的に安っぽく旨い。
軟骨入りつくね風サラミも独特の食感で面白い。
無題
名無し 02/17
342513
IP:217.178.*(transix.jp)
溢れ出る肉汁のジューシーさという点ではシャウエッセンが頭一つ抜きん出ているように思うので
どれを買うかと言われると結局はシャウエッセンを選んでしまうんだけれど
香薫や燻製屋も甲乙つけがたいぐらいには美味いと思う
香薫は強めの塩気と燻製の香りでわかりやすく美味いし
燻製屋は香薫とシャウエッセンの中間みたいな感じでバランスが良く美味い
無題
名無し 02/18
342515
IP:153.139.*(ocn.ne.jp)
TBSが通販で売ってる
デンマークチューリップ社謹製ロングソーセージ2.5kg(チーズ入りミニサイズ1kgつき)
送料込みで6500円くらい(シャウエッセンを同じ量買うと8200円くらい)
●原材料/ロングソーセージ:豚肉、糖類(ぶどう糖、砂糖)、食塩、でん粉、乳清たん白/調味料(アミノ酸)、ポリリン酸Na、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na) ミニチーズソーセージ:豚肉、ナチュラルチーズ、でん粉、ぶどう糖、食塩/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)
美味しかったけど、これが噂のでんぷん入りソーセージか…
脂肪の代わりに入れてんのかな
無題
名無し 02/18
342516
IP:220.247.*(gmo-isp.jp)
たしかにソーセージにはほぼ必ず入ってる豚脂肪が表記されてないね
無題
名無し 02/18
342517
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
つなぎに添加物のかわりにでんぷんを使うのは一般的な配合みたいだけど。
無題
名無し 02/19
342521
IP:58.70.*(eonet.ne.jp)
含有率が5%以上だと表示義務があるみたいなんで5%未満なんだろうね
無題
名無し 02/19
342522
IP:49.105.*(spmode.ne.jp)
魚肉ソーセージや赤いウインナーは炒めると、なぜシャウエッセンなどの高級ソーセージよりも収縮して固くなるのか?
無題
名無し 02/20
342530
IP:124.66.*(fch.ne.jp)
小規模だけど販売用に総菜パン用のウインナーを
買ってるんだけど・・
グラム1円を切るくらいのしか買わんな
チキン&ポークウインナーとか美味しくないんだろうけど
パン自体が旨いから気にしなーい
無題
名無し 02/20
342531
IP:223.223.*(j-cnet.jp)
最近は近所のco-opでこれ買ってる
安くはないけど味が濃くてうまい
豚肉(輸入)、豚脂肪、でん粉、水あめ、食塩、還元水あめ、粉末醸造酢、ポークエキスパウダー、香辛料
無題
名無し 02/20
342542
IP:106.130.*(au-net.ne.jp)
>No.342530安いのは鶏肉だけのがあったりする。
ラムーのパストラムハムあっさりして好きで
原料表示みたら肉は鶏肉のみだったw
無題
名無し 02/21
342547
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
鶏肉に豚脂で風味出しという安物は多いね。
無題
名無し 02/22
342559
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
>No.342517そういや昔はウインナーのつなぎに兎肉を使うのが一般的だったのを思い出した。
うさぎが食用として大量飼育されていた時代があったんだなぁと。安価だったんだろうか?
無題
名無し 02/24
342575
IP:220.247.*(gmo-isp.jp)
ウサギ肉は粘りが強いのでくず肉をまとめるのに都合よかったと聞く
今は様々な添加物があるので必要なくなったんだろう
無題
名無し 02/24
342577
IP:219.161.*(ocn.ne.jp)
本文無し
無題
名無し 02/26
342603
IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)
何か知らないけど拾ったw
どういうシーンなんだろうか
無題
名無し 02/27
342610
IP:220.247.*(gmo-isp.jp)
>何か知らないけど拾ったw>どういうシーンなんだろうかえーと、たしか魚勝負を前に魚アレルギーだった味平(後付け)が、食わされたハンバーグの中身が魚肉70%でアレルギー症状でなくていつのまにかアレルギー治ってて驚いたシーンだったか
今の時代こんな漫画描いたら大炎上だよなw
無題
名無し 02/27
342617
IP:106.130.*(au-net.ne.jp)
>No.342610料理漫画だけは今でもこういう表現でも許されそうな気がする。w
食キング見てると目隠ししてハーレーに乗せられて行った先で、料理修行で100万先払いしてるのに全然関係の無いとこで「質問は許さん!」と作業させられてしまう。
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名無し 02/28
342619
IP:220.247.*(gmo-isp.jp)
アレルギーは命に係わることだからヤバいて
あの原作者が超傲慢で知られる美味しんぼですら赤ちゃんの離乳食にハチミツを勧めた話に関しては謝罪して欠番にしたくらいだぞ
無題
名無し 02/29
342630
IP:153.252.*(ocn.ne.jp)
昔はふんだんにウサギ肉が使われていたんで、もっと肉肉しかった、いつから豚脂と鶏肉と魚肉にシフトしたんだか
続きを見る13日07:37頃消えます