ᅠ肉まんには何を
無題 名無し 03/29 343047
IP:153.252.*(ocn.ne.jp)
米は上等の奮発して汲み置きの水道水(カルキ抜きの意味で)に昆布を一晩漬けた「昆布水」で水分量とか作法通りで、ミネラルウォーターは物によりクセが付くので注意と言うかお好みで炊く直前に米油をひとたらし回し掛けて炊飯(作法通り蒸らして)
ジャー保温せずお櫃へ移動…て手間かけて見て下され
割烹の板さん直伝の「美味しいご飯」冷やご飯ですら上位ランクに
個人的には米の品種は富富富か青天の霹靂、ミルキークイーンが好み、南信秘蔵の「山塩」さっと振ったのは至高
これと上等の塩鮭焼いたのと、お浸し、出汁巻きがあれば最後の晩餐でも構わない、てな…
無題 名無し 04/04 343095
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
>米の品種は富富富か青天の霹靂、ミルキークイーンが好み
そっか、食べてる米の品種が違えばご飯に対する印象もそりゃ違うわな。
私は硬めパラパラあっさり淡白が好みなのでミルキークイーンとかは合わなかったわ。普段は発芽玄米の麦飯。
続きを見る15日06:20頃消えます