味噌汁の具スレ豆腐とネギがあ

無題名無し 03/20 342889
IP:219.117.*(t-com.ne.jp)

味噌汁の具スレ
豆腐とネギがあればだいたい美味い

無題名無し 03/20 342891
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
わかめは必須。
玉ねぎも嬉しい。
私はなめこが好きだけど人を選ぶとは思う。

無題名無し 03/20 342892
IP:223.223.*(j-cnet.jp)
細切りの大根と油揚げ
これさえあればおかず無しでも食事が成立する位に好き

無題名無し 03/20 342893
IP:153.140.*(ocn.ne.jp)
トマトの角切りをオリーブオイルで炒めて溶き卵を入れたコンソメスープ作ろうとしたら
作ってる最中にコンソメ切らしてることに気付いて
味噌で代用したらうまかった

無題名無し 03/20 342894
IP:49.156.*(icn-tv.ne.jp)

最近いろんなキノコの活用法を試してるんだけど
干しシイタケを水で戻してそのまま火にかけて味噌を入れれば
シイタケ出汁の効いた具がシイタケのみそ汁になるのだろうか？

無題名無し 03/20 342896
IP:61.23.*(home.ne.jp)
最低限お豆腐は必要と考えます

無題名無し 03/20 342898
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
味噌の赤白麦合わせによって合う実も変わってくるんだろうか？

無題名無し 03/20 342900
IP:153.139.*(ocn.ne.jp)

シューストリング入れただけでも成立しそう

無題名無し 03/20 342901
IP:126.173.*(access-internet.ne.jp)

本文無し

無題名無し 03/20 342902
IP:126.173.*(access-internet.ne.jp)

本文無し

無題名無し 03/20 342909
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
>No.342901
土井先生はガチ保守なのに料理はアバンギャルドだからなぁ。

無題名無し 03/20 342910
IP:101.128.*(bbexcite.jp)
えのきを水から煮出して味噌汁にするとしじみ汁のような味になる

無題名無し 03/20 342911
IP:106.72.*(enabler.ne.jp)
冷凍ほうれん草と油揚げの細切り
うまい

無題名無し 03/21 342919
IP:153.160.*(ocn.ne.jp)
うちの親父はうどんが余った翌日とかを味噌汁で食べてたな
正月に余った餅も雑煮みたいに食べてた気がする

無題名無し 03/21 342920
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
そうめんのふし少ししょっぱくて好きなんだけど入手難で困る。

無題名無し 03/21 342929
IP:126.95.*(bbtec.net)
朝作った味噌汁を保温ランチジャーに詰めて昼弁当としても持っていくせいか、ほとんどワカメを入れていません。
（やり方が悪いのか）海藻臭さが大きく出てしまって…
あと、それならばと乾燥ワカメにしてみたら、（加減がわからず）蓋を開けたら「味噌汁はどこだ」みたいなありさま…

無題名無し 03/21 342930
IP:126.95.*(bbtec.net)
よく使うというかほぼ必ず入れるのは小松菜。
逆にほうれん草はほとんど入れてません。

無題名無し 03/21 342931
IP:126.95.*(bbtec.net)
豆腐は木綿豆腐一択。
油揚げは一般的な油揚げと浮かし揚げを３対７の割合です。

無題名無し 03/23 342955
IP:126.173.*(access-internet.ne.jp)

個食の現代ではフリーズドライのみそ汁をサイクルストックしておくと、ちょっと一食がとても良い感じになる。
また売り場を周回点に入れておくだけで、旬の限定品で季節を感じることも。
一方で味噌を溶く派は味噌を汁物以外に用いては如何だろうか。

無題名無し 03/23 342960
IP:153.151.*(dti.ne.jp)
>そうめんのふし少ししょっぱくて好きなんだけど
「ふし」とか初めて知ったわ

無題名無し 03/24 342972
IP:125.12.*(home.ne.jp)
>よく使うというかほぼ必ず入れるのは小松菜。
>逆にほうれん草はほとんど入れてません。
たぶん、東京東部の葛飾区江戸川区あたりの家庭はだいたいそうなんじゃないだろうか。小松菜の原産地ということで地元スーパーでも沢山売れている様だ。
衛星写真で見ると小松菜の温室がたくさんある。

無題名無し 03/24 342979
IP:119.26.*(zaq.ne.jp)
元愛媛県民としては松山揚も挙げておきたいところ。コクが出る。

無題名無し 03/25 342980
IP:126.173.*(access-internet.ne.jp)

　「椀ショット極」
松屋なんかで見かける味噌汁サーバー
アレ自宅にも欲しいよねってなっちゃう人向け。

調理ボタンを押してから約1分間でみそ汁が1杯分(約150ml)作れる。しかも、みそ汁の本来の風味や香りが感じられる温度とされる、約75℃で抽出する。

無題名無し 03/25 342981
IP:126.173.*(access-internet.ne.jp)

>>No.342901
>土井先生はガチ保守なのに料理はアバンギャルドだからなぁ。
実際、肉の味噌漬け焼きとか定番で美味いものね

無題名無し 03/25 342985
IP:114.146.*(ocn.ne.jp)
>「椀ショット極」
アマゾンのレビューを見ると
>5～6杯で給水になるので1～2人暮らし用です。おいてあるとついつい飲みたくなるので一人暮らしでも一日に一回給水してます
私もコーヒーの機械で気楽に1日何杯も飲んでるカフェインジャンキーだが、味噌汁で1日5～6杯ってどうなんだろう？
汗をかかない室内仕事だったら過剰な気が・・・

続きを見る24日01:59頃消えます

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