ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1609317844488.jpg-(172035 B)
172035 B無題Name名無し20/12/30(水)17:44:04 IP:153.243.*(ocn.ne.jp)No.387038+ 7月02日頃消えます
最近数を減らしている「中華そば」が恋しくなってきた
1無題Name名無し 20/12/30(水)22:05:08 IP:*(332dd88b.docomo.ne.jp)No.387040そうだねx2
食いにいけばいいじゃん
2無題Name名無し 20/12/31(木)11:31:39 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387051+
概して「中華そば」よりも「支那そば」の方がうまいような気がする
3無題Name名無し 21/01/02(土)12:12:58 IP:118.87.*(j-cnet.jp)No.387068+
>概して「中華そば」よりも「支那そば」の方がうまいような気がする
中華そばだと他の料理とのついで出してる印象
志那そばの方は専門店って感じはするな
4無題Name名無し 21/01/03(日)04:48:05 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.387084+
豚骨や魚介系を使わない、鶏ガラと香味野菜だけの醤油スープに脂の添加なしっていう系統が中華そばってことでいいのかな
確かにシンプルなラーメンってほとんど見ないね
5無題Name名無し 21/01/03(日)06:32:13 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387086+
学食社食海の家ではまだこういうラーメンあるだろう
6無題Name名無し 21/01/03(日)07:54:36 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387089+
>豚骨や魚介系を使わない、鶏ガラと香味野菜だけの醤油スープに脂の添加なしっていう系統が中華そばってことでいいのかな
>確かにシンプルなラーメンってほとんど見ないね
そこまで材料シンプルなのは焼け跡ラーメン闇市ラーメンの系譜の中華そばかな

今でも在るところには極シンプルなラーメンも在るよな
海の家もそうだけど
身近にすぐのところだと焼き鳥屋が作る〆のラーメンとか
7無題Name名無し 21/01/03(日)22:50:26 IP:58.188.*(eonet.ne.jp)No.387104+
大きめ病院の食堂で出てくる中華そばはほぼハズレなく美味い
8無題Name名無し 21/01/10(日)04:44:39 IP:106.166.*(dion.ne.jp)No.387182+
20年以上前の話だが婆ちゃんちの近くの食堂のラーメンがすごくクラシカルで良かった
そばつゆに似たスープに具は煮たシイタケとナルトとメンマとほうれん草とネギとチャーシューと卵。
チャーシューと卵は両方パサパサやったけどそれがうまかった
もうその店もなくなったし、そういうラーメンを出す店もめっきりなくなったな
ちなみにその店はギョーザもニンニクとニラが強烈に効いており、カレーも激辛だった。何を食べてもその料理の源流という感じだったな

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