ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1615931160675.jpg-(302169 B)
302169 B100均ダイソーName名無し21/03/17(水)06:46:00 IP:126.237.*(openmobile.ne.jp)No.387952+ 9月16日頃消えます
ニンニクないとラーメンって物足りないよね?

300円商品だけど頑丈だよコレ
100円のヤツは何回も買ったけど
握力に負けてすぐ壊れてたからね。
1無題Name名無し 21/03/17(水)18:01:27 IP:126.237.*(openmobile.ne.jp)No.387955そうだねx1
    1615971687180.jpg-(541479 B)
541479 B
ニンニクは正義。

味噌ラーメンには味玉、ニンニク、ラー油ぐるぐる。
2無題Name名無し 21/04/02(金)09:37:22 IP:180.189.*(icnet.ne.jp)No.388117そうだねx3
この手の絞り器って全然落ちてこないからこそげ落とさないといけないし、結構中に残るしで正直不便だと思う、俺の使い方が悪いだけ?
3無題Name名無し 21/04/02(金)18:33:07 IP:218.179.*(bbtec.net)No.388118+
ニンニクおろし器で潰しながら絞り出す感のものは、粗めの物が出てくる
そこで、絞り出された物を再度おろし器に戻し入れてもう一度絞り出すと、きめ細かな物が出来上がる

ニンニクの香りも二度おろしすると高まるし、食感もいいのでお勧め
目詰まりも少なくなるし、振って落とせるようになるから、残滓が少ない
4無題Name名無し 21/04/02(金)19:57:14 IP:220.19.*(bbtec.net)No.388119+
包丁で刻めばいいんじゃないかな
5無題Name名無し 21/04/02(金)20:34:51 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.388120+
俺もおろしより刻みのほうが触感もあって好きだな
6無題Name名無し 21/04/02(金)20:48:06 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.388121+
>この手の絞り器って全然落ちてこないからこそげ落とさないといけないし、結構中に残るしで正直不便だと思う、俺の使い方が悪いだけ?

どこの店のニンニク潰しも同じ様な感じなんで仕様だと思われ、最近はニンニク潰し使うのも面倒臭くてそのままニンニク齧ってるわ
7無題Name名無し 21/04/03(土)03:19:22 IP:121.111.*(dion.ne.jp)No.388122そうだねx5
    1617387562767.jpg-(25150 B)
25150 B
剥いたり潰したり洗ったりする手間、にんにくの管理やロスが面倒くさくなって
皆にんにくチューブになるんや
8無題Name名無し 21/04/03(土)10:30:24 IP:114.163.*(ocn.ne.jp)No.388123そうだねx3
    1617413424984.jpg-(250105 B)
250105 B
ワシはみじん切りシリーズ使てる
9無題Name名無し 21/04/03(土)13:11:53 IP:218.179.*(bbtec.net)No.388124+
ニンニク1個分を野菜チョッパーで刻み、オリーブオイル漬け、醤油漬け、塩水漬け、鶏油漬けと作っておく
これで大抵の料理に使える「ニンニク」ができる
保存期間がそれほど長く無いから、1週間分を見極めて個数や配分を調整
漬け込み用の液体は継ぎ足しで行けるから、ニンニクを漉し取って新たに加える(ニンニクが残るとニンニクが劣化して不味くなる)
10無題Name名無し 21/04/04(日)00:58:51 IP:153.226.*(ocn.ne.jp)No.388126+
元々生ニンニクの刺激が好きではないし
ニンニク多量摂取で腸内細菌全滅という話をどこかで見てから尚更敬遠
11無題Name名無し 21/04/04(日)08:24:56 IP:163.131.*(baynet.jp)No.388127+
お店に設置してあるやつの種類と置き方見ると意識の違いが見て取れる
数千円でちょっと高い丈夫でこそげ落としやすくてキレイに使えるやつを置いてるところ、
こそぎ落としてもいくらか残っちゃう安いやつだけど
客が使ったら都度洗うからカウンターに上げるラーメンの器に添えてくださいってとこもあれば
おもっくそカスが残るやつだけど別に洗ったりしないところもある
12無題Name名無し 21/04/05(月)15:00:42 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.388143+
>お店に設置してあるやつの種類と置き方見ると意識の違いが見て取れる
意識だけで済むことではないかもな。

今は亡き浦安の某トンコツラーメン店ではZiliss(ガーリッククラッシャーのオリジナルを開発したスイスのメーカー)のン千円のを置いていたところ頻繁に客に盗まれたそうだ。
で、もっと安価な製品を置くことにしたと。
13無題Name名無し 21/05/09(日)21:24:58 IP:60.66.*(bbtec.net)No.388443+
    1620563098493.jpg-(130814 B)
130814 B
にんにくクラッシャーだと
どうしても刻みニンニクみたいな
シャクシャク感が味わえないのがなー
14無題Name名無し 21/05/09(日)23:10:51 IP:125.29.*(ipv4)No.388445そうだねx2
    1620569451769.jpg-(127906 B)
127906 B
これが至高
臭くてジャンクで
15無題Name名無し 21/05/11(火)10:33:33 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.388446そうだねx1
俺はガキの頃、「にんにく」って人の肉だと思ってた(人肉)
16無題Name名無し 21/05/11(火)16:24:12 IP:112.69.*(eonet.ne.jp)No.388447そうだねx1
>ニンニク多量摂取で腸内細菌全滅
腸内細菌のバランスは崩れても全滅なんて事は無いよ
17無題Name名無し 21/05/11(火)16:59:55 IP:61.245.*(mable.ne.jp)No.388448そうだねx1
生ニンニクは胃痛と下痢で苦しんだから
以降は加熱して食べるようになった
18無題Name名無し 21/05/12(水)18:03:26 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.388455そうだねx1
    1620810206202.jpg-(176587 B)
176587 B
>俺はガキの頃、「にんにく」って人の肉だと思ってた(人肉)
そう誤解してしまうのも仕方ない
19無題Name名無し 21/05/13(木)05:08:06 IP:14.3.*(asahi-net.or.jp)No.388464+
生ニンニクは摂り過ぎると身体に悪いからなあ
適度が良いと思う
20無題Name名無し 21/05/13(木)21:07:31 IP:60.66.*(bbtec.net)No.388472そうだねx1
    1620907651513.jpg-(184807 B)
184807 B
あんまり入れすぎると店の人にも悪いし
上限これぐらいでしょ

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