暴力団事務所(武家)か歩兵に持たせた煮豆弁当が腐ってまつただけであり、発酵食品や保存食ではありません。
あいかわらず武家などを崇めている自治体が「ご同地名産♪」とかやっておりますが、その全てが過疎化・少子化しており、「ご当地の食事・食材知識が極めてデタラメのまんま」で、武家や武家が認めた商人身分なヤツと、そこで生き残れた畜舎育ちのヤツ・田舎者が「ご同地名産♪」とかヤっとても、少子化・過疎化するばかりかと…
化学的に納豆菌発見→体に良い♪…つうクセに、少子化しちまって、科学的な宇宙観測所とか誘致してしまい、特殊回路を持つ国鉄車両と誰もが責任を取らない・持たないようなアキバ線な特殊法人とかやっても、地元・民間は汽車しか走らせられまいまんま…地元・民間の子供たち、納豆喰らってもココでは健康・健全な暮らしがができず、アキバになるばかり(笑)。

納豆は日本の伝統食のように言われているが
AIに聞いてみても東北や関東で食べられていたもので
全国に広まったのは昭和以降だそうだ
最近ムツゴロウさんの本を読んでいるが、大学生になって東京に来て初めて食べたという記述がある
地方から来た周りの人も食べ方を知らなかったとか

ムツゴロウさん（畑正憲さん）の自伝的エッセイで、大学生になって東京（東京大学）に出てきてから「初めて食べた」と印象深く語られている有名な食べ物は、「納豆」や「生卵」です。