おせちスレ
無題
名無し 01/03
342018
IP:113.156.*(dion.ne.jp)
>不味いから売ってないんだろうね河口近くの汽水域ボラはたいがい臭くてそういうの食った経験がある人はボラは不味いと刷り込みされるからだろうな
でも沖のボラなら臭くないのもいる
そっちなら美味いんだけど、見た目で判断が出来ないもんな
養殖じゃない魚って獲れた場所や季節によって全然変わってくるから目利きって難しいよな
ノルウェーサバが脂乗ってるのはその季節しか獲ってないから
無題
名無し 01/03
342020
IP:220.247.*(gmo-isp.jp)
>もっともスズキも必ずあるブリと違って偶にしか店頭に並ばないなブリは養殖があるから供給は安定してるからな
スズキは養殖はないんじゃなかったっけ？
で、代用魚のナイルパーチは養殖されてるから供給は安定してる、と
無題
名無し 01/03
342025
IP:153.252.*(ocn.ne.jp)
俗に言う臭くない沖ボラって「メナダ」「シュクチ」「ヤスミ」と呼ぶ同属別種、冬場のヤスミは脂ノリノリで刺身で絶品
ボラは餌が餌だけに臭くない個体お目にかかったことない
続きを見る27日11:04頃消えます