カップ麺スレはあるので

オススメの旨い冷凍麺名無し 05/29 394044
IP:111.108.*(sctv.jp)

カップ麺スレはあるので

無題名無し 05/29 394046
IP:125.52.*(dion.ne.jp)

値段を見たら素直に店に行きたくなるな

無題名無し 05/29 394047
IP:111.108.*(sctv.jp)
>値段を見たら素直に店に行きたくなるな

750円ならまだ…うちの近くのやつは1000円する

無題名無し 05/29 394048
IP:113.156.*(dion.ne.jp)
>値段を見たら素直に店に行きたくなるな
自動販売機の存在意義って値段や味ではなく、とにかく今すぐ食いたいとか、店に行けない場合でも食えるってとこだよな
自販機で調理までできるならともかく、冷凍ラーメンが出てくるだけの自販機の存在意義が分からん

無題名無し 05/30 394049
IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)
昨今の自販機ブームに便乗してるだけでは
メロンパンとか無人餃子とか、流行りものにすぐ便乗して、雲行き悪くなると撤去するような商売してる人たちがいるんよ

無題名無し 06/01 394052
IP:119.105.*(enabler.ne.jp)

劣化した天一
ただ劣化したおかげで万人向けになってる

無題名無し 06/01 394053
IP:119.105.*(enabler.ne.jp)

天一とは縁もゆかりもない何か
おすすめしない

無題名無し 06/01 394054
IP:106.72.*(enabler.ne.jp)

寿がきや風のラーメンでなかなか良かった
近所のスーパーで要望コーナーがあったからコレ入れてと希望したらほんとに入荷してくれたけど
買ってたのが俺だけだったのかすぐなくなった…

無題名無し 06/01 394055
IP:106.156.*(dion.ne.jp)
ラーメン自販機も撤退線に入ったか値下げしてるよな
コロナん時は1000円してたのに

無題名無し 06/01 394056
IP:106.156.*(dion.ne.jp)
でまあ、なんでこんなすぐ冷凍ラーメン自販機増えたかって
そんだけセントラルキッチン方式の店が多いって事だよな
店に卸すのを凍らせりゃいいんだもの
尚冷凍してもそれなりに味を落とさない技術について

無題名無し 06/01 394057
IP:121.110.*(dion.ne.jp)

これ

無題名無し 06/04 394064
IP:219.104.*(nuro.jp)

>750円ならまだ…うちの近くのやつは1000円する
昔はうどんと同じぐらいだったのにラーメンだけ値上がりしていった

無題名無し 06/05 394067
IP:125.12.*(home.ne.jp)
>昔はうどんと同じぐらいだったのにラーメンだけ値上がりしていった
さすがに同じくらいっていうことは無いな
昔からラーメンの方がうどんよりも或る程度高かった

まあ懐が寂しい時に食った学食の「素ラーメン」と「かけ蕎麦・ウドン」なら値段同じくらいだったけど
あれは特別に安っぽい内容のものだからそうなんだと思う

無題名無し 06/06 394083
IP:175.177.*(itscom.jp)

>劣化した天一
>ただ劣化したおかげで万人向けになってる
冷凍天一もあるけど値段で差別化してる所はあるか

無題名無し 06/07 394085
IP:125.12.*(home.ne.jp)
>冷凍天一もあるけど値段で差別化してる所はあるか
それは容器入り製品なので
ローソンの電子レンジで加熱してその場ですぐ食べられるのが長所だね

無題名無し 06/08 394088
IP:219.104.*(nuro.jp)
>さすがに同じくらいっていうことは無いな
>昔からラーメンの方がうどんよりも或る程度高かった
そう？地域差かな？
昔は300円だったラーメンが650円
かけうどんは今も300円ぐらい

無題名無し 08/02 394322
IP:106.130.*(au-net.ne.jp)

ド安定

無題名無し 08/02 394324
IP:14.9.*(enabler.ne.jp)

キンレイのはだいたい美味しい

無題名無し 08/03 394326
IP:49.251.*(zaq.ne.jp)
大体ラーメン店は一日何杯売れば儲かりますか？
素人が適当な事言いますね(^_^;)

ラーメンの適正原価率は30～35%なんだそうです。

という事は、1杯900円で売った場合の粗利は大体600円くらいでしょうか？

あとは全ての経費を積算して600で割れば良いと思います。

大きなところで思いつくのは家賃、ガス代、電気代、水道代、開店事に組んだローンの支払い、そして自分の給料・・・ってところかな

無題名無し 12/15 394933
IP:119.105.*(enabler.ne.jp)

スガキヤは公式が冷凍ラーメン販売し始めたから
これでいいかな
スガキヤの肉も公式で売ってるし

無題名無し 12/15 394934
IP:119.105.*(enabler.ne.jp)
>大体ラーメン店は一日何杯売れば儲かりますか？
まあ100食が最初の目標ですかね
700円のラーメンを一日100食売って
半分が利益となるとして3万5千円
一ヶ月で100万円の利益を確保できるかどうか
そこが分岐点で
それに届かないようなら別のやり方考えた方がいいかなと

無題名無し 12/19 394945
IP:125.12.*(home.ne.jp)

セブンイレブンではこれが良い
コスパ良、レンジさえあれば作るのが簡単
胡瓜やネギをのせると更にうまい

無題名無し 12/21 394963
IP:119.105.*(enabler.ne.jp)
冷凍麺語る上で『汁なし』は逃げだからなあ
まあ冷凍麺茹でるなりレンジてチンするなりすると
スープが濁るわけだわ変なとろみが付く
すっきりした味にならない
なので汁なしにすると
冷凍食品コーナーで冷凍ラーメンより冷凍パスタのほうが多い理由がこれ
麺とスープを別に調理すればいいのだけど
冷凍麺のライバルであるインスタントラーメンより手間がかかれば敬遠されてしまう
現実にも麺とスープを一緒に茹でるなんて乱暴なレシピのラーメンなんて無いわけでしょ
例を上げるとしたらラーメンですらなく
名古屋の味噌煮込みうどんとか山梨のほうとうとかくらいしか前例がない
しかし冷凍にして大量生産こそラーメンの最適解のはずなのだけどね

無題名無し 12/21 394973
IP:126.15.*(bbtec.net)
マンスプおじさん

無題名無し 12/21 394974
IP:133.208.*(mesh.ad.jp)
冷凍つけ麺のレンジでチンしても麺が冷たいの
あれはダメだろ
レンチンした後のの麺が氷で冷たくてもベチャベチャじゃダメだろ

無題名無し 12/22 395008
IP:126.152.*(panda-world.ne.jp)
何言ってるのかさっぱりわからない

無題名無し 12/22 395009
IP:60.87.*(bbtec.net)
>冷凍つけ麺のレンジでチンしても麺が冷たいの
>あれはダメだろ
>レンチンした後のの麺が氷で冷たくてもベチャベチャじゃダメだろ
言わんとしていることは何となくわかるしそういう体験もある
今だと旧式らしいターンテーブル構造のレンジは
真ん中より少しずらして設置しスタートさせると
むらなく温まるそうな
フラットタイプは知らぬい
推奨温度でやけどしそうなくらいアツアツになったとしても
麺全体の均一な柔らかさだったりスープと油脂の馴染み具合には必要なのかも

無題名無し 12/23 395014
IP:125.12.*(home.ne.jp)

>冷凍麺語る上で『汁なし』は逃げだからなあ
>まあ冷凍麺茹でるなりレンジてチンするなりすると
>スープが濁るわけだわ変なとろみが付く
>すっきりした味にならない
確かに、麺具スープを全部丸ごとレンチンするタイプの製品
煮込んじゃった感じになるのがラーメンとしては問題だよな

うどんの味噌煮込み・鍋焼き等ならいいんだけど

続きを見る18日05:56頃消えます

レス