きたねぇんだよ - ラーメン＠ふたば

ラーメン＠ふたば

[掲示板に戻る]

レス送信モード

画像ファイル名：1682957189407.jpg-(139789 B)

無題Name名無し23/05/02(火)01:06:29 IP:126.156.*(openmobile.ne.jp)No.393933そうだねx11 7月30日頃消えます

きたねぇんだよ

…	1無題Name名無し 23/05/02(火)02:46:01 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.393934そうだねx1 だが旨い!

…	2無題Name名無し 23/05/02(火)08:40:22 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp)No.393935そうだねx2 なぜこれが受けたのか

…	3無題Name名無し 23/05/02(火)16:37:56 IP:219.104.*(nuro.jp)No.393937そうだねx8 器のふちまでならいいけど、下までこぼしたスープでドロドロで持ち上げると油がヌルっとして「（うわぁ・・・）」っていうのがあるな

…	4無題Name名無し 23/05/03(水)01:50:33 IP:217.178.*(transix.jp)No.393938+ 1683046233453.jpg-(76954 B) >なぜこれが受けたのか杭州飯店に関しては地域柄金属加工の工場に出前することが多く肉体労働者の要望に応えて塩分多めの濃いスープにする一方まろやかさを持たせつつスープを冷めにくくするため背脂を入れたと言われる

…	5無題Name名無し 23/05/03(水)07:59:54 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.393939+ 飛び散らせる必要はないからただのパフォーマンスだぞ

…	6無題Name名無し 23/05/03(水)08:20:29 IP:27.81.*(dion.ne.jp)No.393940そうだねx2 調理場の床が凄い事になってるんだろうな

…	7無題Name名無し 23/05/03(水)10:04:30 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.393943+ でえじょうぶだラーメン屋の厨房の床なんてどこも脂でギトギトだ

…	8無題Name名無し 23/05/03(水)16:18:28 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.393945そうだねx1 無駄にばらまいた油脂でコケて労災発生問題

…	9無題Name名無し 23/05/03(水)23:15:07 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.393947そうだねx1 飲食店は仕方ないと割り切るしかないけど、特にこの手は閉店後にGがお祭りしてるか、殺虫剤まじりの器を口にするのだろうな、と覚悟していく。

…	10無題Name名無し 23/05/04(木)07:45:31 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.393948そうだねx2 1683153931635.gif-(157039 B) >飛び散らせる必要はないからただのパフォーマンスだぞラーメン屋のパフォーマンスと言えば湯切りもあるよな個人的にはテボで振り回すよか平ざるでちゃっちゃやる方が見てて楽しい

…	11無題Name名無し 23/05/17(水)15:47:27 IP:150.66.*(mineo.jp)No.393993そうだねx2 >特にこの手は閉店後にGがお祭りしてるか、殺虫剤まじりの >器を口にするのだろうな、と覚悟していく。学生時代飲食店でバイトしてたけど、閉店後塩素系漂白剤一本丸ごとそこら中にかけて数分放置してから水で流す感じだったなまな板、調理台、流し、床も全部そんな感じで水で流すのも適当な感じ隅に泡が残っててもお構いなしだった

…	12無題Name名無し 23/05/18(木)03:32:22 IP:219.104.*(nuro.jp)No.393994+ 1684348342303.jpg-(104712 B) >ラーメン屋のパフォーマンスと言えば湯切りもあるよな機械の方が湯切りできてそう

…	13無題Name名無し 23/05/18(木)16:45:45 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp)No.393995+ >機械の方が湯切りできてそううどんのチェーン店に置いてあるな

…	14無題Name名無し 23/05/18(木)21:37:40 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.393996+ 床はヌルヌルテーブルはベタベタ椅子はガタガタコップには水垢そんなラーメン屋は少なくなったね

…	15無題Name名無し 23/05/26(金)18:55:30 IP:211.4.*(dion.ne.jp)No.394030+ >湯切り https://getnews.jp/archives/3412170 あぁ、なるほど。

…	16無題Name名無し 23/05/27(土)08:00:02 IP:14.13.*(enabler.ne.jp)No.394035+ >あぁ、なるほど。リンク先はまともらしいこと書いてあるけど・表面張力で麺と麺の間の水分が落ちない・20秒も待てない：やればわかるがオペレーションの20秒は長い。混雑時は特に。極端な話、タオルをぶら下げて乾かすのと振って乾かすことの比較だ

…	17無題Name名無し 23/05/28(日)00:51:19 IP:221.170.*(mesh.ad.jp)No.394036そうだねx1 乾いたタオルで拭けば早いぞ

…	18無題Name名無し 23/05/29(月)00:52:44 IP:150.66.*(mineo.jp)No.394043そうだねx1 >極端な話、タオルをぶら下げて乾かすのと振って乾かすことの比較だ乾かすのと水を切るのは違うだろう

- GazouBBS + futaba-