ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1634255527634.jpg-(110610 B)
110610 B無題Name名無し21/10/15(金)08:52:07 IP:126.236.*(panda-world.ne.jp)No.390169+ 22年4月頃消えます[返信]
祭りだ!祭りだ!年に一度の謎肉祭りだ!
レス20件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
21無題Name名無し 21/11/23(火)13:50:03 IP:180.23.*(ocn.ne.jp)No.390528+
あー近所のスーパーにあるな
買おうか迷う
22無題Name名無し 21/11/27(土)04:46:03 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.390562+
>あー近所のスーパーにあるな
>買おうか迷う
一度くらいならいいんじゃない?
正直エビと卵がないと味の変化がなくて微妙だけど
23無題Name名無し 21/11/27(土)13:14:52 IP:180.23.*(ocn.ne.jp)No.390565+
>一度くらいならいいんじゃない?
>正直エビと卵がないと味の変化がなくて微妙だけど

いや実は前に食ったことがあるんだよ
美味かったなあ
24無題Name名無し 21/11/29(月)15:14:52 IP:119.240.*(mesh.ad.jp)No.390575そうだねx2
>買おうか迷う
>美味かったなあ
じゃあどうして迷ってるんだい?
25無題Name名無し 21/11/29(月)17:05:40 IP:180.23.*(ocn.ne.jp)No.390576+
>じゃあどうして迷ってるんだい?

俺はカップラ食べるタイミングは夜食だけだからね
あんまり夜食の習慣を作りたくなくて
26無題Name名無し 21/12/02(木)16:47:00 IP:180.23.*(ocn.ne.jp)No.390583+
ついに行きつけのスーパーから消えたわ
27無題Name名無し 21/12/04(土)16:09:48 IP:61.197.*(nttpc.ne.jp)No.390601+
大豆ミートでしょ
28無題Name名無し 21/12/05(日)02:56:52 IP:14.8.*(enabler.ne.jp)No.390605+
>>あー近所のスーパーにあるな
>>買おうか迷う
>一度くらいならいいんじゃない?
>正直エビと卵がないと味の変化がなくて微妙だけど
値段を上げたくないのかもしれないけど他の具材が同量で謎肉だけ多けりゃいいのに
謎肉増やした分他の具材無くしてちゃカップヌードルとして出来損ないの味だよな
29無題Name名無し 21/12/05(日)09:16:46 IP:14.11.*(enabler.ne.jp)No.390606+
>値段を上げたくないのかもしれないけど他の具材が同量で謎肉だけ多けりゃいいのに
>謎肉増やした分他の具材無くしてちゃカップヌードルとして出来損ないの味だよな

多分コアな謎肉ファンが「エビとかタマゴとかいらんから入れれるだけ肉入れて」で出来たんじゃないかな
年に一度の企画モノだからこれでいいんじゃないかな
30無題Name名無し 21/12/05(日)15:36:04 IP:180.23.*(ocn.ne.jp)No.390607+
>値段を上げたくないのかもしれないけど他の具材が同量で謎肉だけ多けりゃいいのに
>謎肉増やした分他の具材無くしてちゃカップヌードルとして出来損ないの味だよな

肉ばっかりだから個性があるのでは

画像ファイル名:1638416267042.jpg-(80906 B)
80906 B無題Name名無し21/12/02(木)12:37:47 IP:126.156.*(openmobile.ne.jp)No.390582+ 22年6月頃消えます[返信]
つけ麺「大塚大勝軒」元店長「スタンガンでパワハラ受けた」運営会社を提訴

人気つけ麺店「大勝軒」から暖簾分けした「株式会社大勝軒TOKYO」(豊島区)の社長からパワハラを受けたとして、同社が運営する「大塚大勝軒」元店長の男性が11月30日、同社を相手取り、慰謝料と残業代など約1070万円をもとめる裁判を東京地裁に起こした。

提訴後の会見で、元店長Aさんは「おまえもやってみろと言われて、(自分自身に)スタンガンを当てました」「大勝軒に入って、日常的な残虐的な暴力があり、主張も行動もかなり制限されて生活している日々」と涙を浮かべ、悔しさを滲ませて被害の詳細を語った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b897e74ee5a1886d24bafb778ea204446d7a9c62
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3無題Name名無し 21/12/03(金)02:48:50 IP:*(f511088a.ezweb.ne.jp)No.390586+
御茶ノ水の店おいしいと思わなかったから別にいーや
4無題Name名無し 21/12/03(金)15:28:22 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.390587+
    1638512902607.jpg-(77568 B)
77568 B
【弁護士ドットコムニュース】のネタだから、
例の梅澤まゆかの件のように進展してしまう可能性も考えておかないといけないかな
5無題Name名無し 21/12/03(金)16:10:52 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.390588+
>御茶ノ水の店おいしいと思わなかったから別にいーや

飯田橋大勝軒の事?あそこは二郎系の豚麺を食べる所だよ
まぁ豚麺もなんちゃってに近いクオリティだから素直に本号の用心棒なり秋葉原の影武者やら忍者なり行けよって感じではあるが
6無題Name名無し 21/12/04(土)02:43:32 IP:*(1042b6dd.ezweb.ne.jp)No.390592+
>>御茶ノ水の店おいしいと思わなかったから別にいーや
>飯田橋大勝軒の事?あそこは二郎系の豚麺を食べる所だよ
>まぁ豚麺もなんちゃってに近いクオリティだから素直に本号の用心棒なり秋葉原の影武者やら忍者なり行けよって感じではあるが

名前通り御茶ノ水
当案件の社長がいる店
水道橋御茶ノ水辺りのその手の店なら
二郎神保町か用心棒、平太州に行くなぁ
7無題Name名無し 21/12/04(土)09:56:26 IP:106.128.*(au-net.ne.jp)No.390596+
無駄に持ち上げられてるだけで大して美味くもないんだろ?
新興宗教みたいなモンだよ新興宗教
8無題Name名無し 21/12/04(土)10:24:24 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.390598+
>名前通り御茶ノ水
>当案件の社長がいる店

「御茶ノ水 大勝軒」で調べたら出てきた。4年位前に出来た所なのね。
ラーメン以外のメニューも多くてブレてるなぁって印象
9無題Name名無し 21/12/04(土)14:24:17 IP:*(1042b6dd.ezweb.ne.jp)No.390600+
>「御茶ノ水 大勝軒」で調べたら出てきた。4年位前に出来た所なのね。
>ラーメン以外のメニューも多くてブレてるなぁって印象
一応それがウリだったはず
東池袋大勝軒でつけ麺メインで出す前にやってた
伝説のメニューとかそんなノリで
10無題Name名無し 21/12/04(土)19:19:37 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.390602+
パワハラじゃなくて、強要罪だよね。
パワハラなんていう言葉でごまかしてほしくない。
11無題Name名無し 21/12/05(日)00:25:59 IP:153.167.*(ocn.ne.jp)No.390603+
大勝軒なんてそこそこの味で安くて量があるだけの店だったのに
何を勘違いしちゃったのか
12無題Name名無し 21/12/05(日)01:12:46 IP:217.178.*(transix.jp)No.390604+
    1638634366782.jpg-(288791 B)
288791 B
本文無し

画像ファイル名:1638531611286.jpg-(46713 B)
46713 B最近ラーメンに目覚めた。Name名無し21/12/03(金)20:40:11 IP:61.197.*(nttpc.ne.jp)No.390589+ 22年6月頃消えます[返信]
キャベツを切ってたっぷり煮る。豚肉と麺を入れて煮る。完成。店のラーメンみたいに申し訳程度に野菜が入っているんじゃなくドカンとキャベツと豚肉が入っているラーメン美味い。
 あと実験的に生卵を載せて食ってみようと思う。袋のラーメン美味すぎ。
1無題Name名無し 21/12/04(土)06:33:05 IP:210.139.*(nttpc.ne.jp)No.390593+
    1638567185094.jpg-(248860 B)
248860 B
これくらい
2無題Name名無し 21/12/04(土)06:33:40 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.390594+
    1638567220890.jpg-(115517 B)
115517 B
まあ、がんばりや
3無題Name名無し 21/12/04(土)09:54:10 IP:106.128.*(au-net.ne.jp)No.390595そうだねx1
>これくらい
そこまでするなら器を分けろ
もう一度言う
そこまでするなら器を分けろ
4無題Name名無し 21/12/04(土)11:37:15 IP:61.197.*(nttpc.ne.jp)No.390599そうだねx1
生じゃだめなんだよ。茹でなきゃ。しかも2cmか3cm角切りくらいに。それに豚肉が固くならないくらいに茹でて胡椒かけてご飯と食うと絶品。

画像ファイル名:1624886123111.png-(34887 B)
34887 B無題Name名無し21/06/28(月)22:15:23 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.388984+ 1月12日頃消えます[返信]
ラーメン屋さんの情報について
誰かに奴らはラーメン食ってるんじゃない
情報を食ってるんだって怒られそうだけどっ・・・
口コミだって重要な情報だし
日本全国のラーメン屋さんを食べ歩ける人も
そんなにいないよねっ( ^ω^)・・・
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17無題Name名無し 21/11/13(土)09:14:26 IP:126.247.*(panda-world.ne.jp)No.390454そうだねx2
とあるご当地名物ラーメンを食べて来て、「美味かった」って俺の感想言ったら地元出身のラヲタが「地元の人間は絶対行かない」とか言われた。
18無題Name名無し 21/11/16(火)01:01:25 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.390464+
書き込みをした人によって削除されました
19無題Name名無し 21/11/16(火)19:14:57 IP:126.205.*(openmobile.ne.jp)No.390471+
ローカル店で旨いなら「ご当地」でいいんじゃないの?
地元民が利用せずとも商売続けていられるならそれはそれで凄い
20無題Name名無し 21/11/18(木)22:06:54 IP:119.83.*(t-com.ne.jp)No.390497そうだねx4
>ご対麺
あと着丼もつらい
21無題Name名無し 21/11/19(金)16:43:45 IP:126.108.*(bbtec.net)No.390500+
>「地元の人間は絶対行かない」とか言われた。
矢場とん(名古屋)も
22無題Name名無し 21/11/19(金)21:00:36 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.390505+
>「地元の人間は絶対行かない」とか言われた。
雷おこし(東京浅草)かなw
23無題Name名無し 21/11/27(土)20:17:36 IP:125.53.*(dion.ne.jp)No.390567+
店のメニューに能書きがあればコピペで済むけど
ない場合は暇な時間に来店して店主を質問攻めにするラオタがいるからな
24無題Name名無し 21/11/27(土)22:42:38 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.390570+
>店のメニューに能書きがあればコピペで済むけど
>ない場合は暇な時間に来店して店主を質問攻めにするラオタがいるからな

そのうえ、店主と親しいアピールもかますからな、そういう御仁は
そしてエスカレートして店主にアドバイスしてあげた、とかBLOGみ書いて
店主に怒られて出禁までがテンプレ
25無題Name名無し 21/12/02(木)09:11:03 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.390581+
>そのうえ、店主と親しいアピールもかますからな、そういう御仁は
>そしてエスカレートして店主にアドバイスしてあげた、とかBLOGみ書いて
>店主に怒られて出禁までがテンプレ

そのシナリオ通りに出入り禁止にまでなった人って実際にそんなに存在するのかな(^^;
まあ、なにかマンガ等の上ではテンプレかもしれない
26無題Name名無し 21/12/04(土)10:17:55 IP:125.53.*(dion.ne.jp)No.390597+
>まあ、なにかマンガ等の上ではテンプレかもしれない
オープンしたばかりのラーメン屋に出向いて製麺所を変更させたブロガーなら実在する
その製麺所の紹介で他の材料の仕入れ先まで変えてしまった
オープン時に業者が贈る店先の花輪の意味を理解していない素人は厚顔無恥に営業活動の片棒担いでしまう

画像ファイル名:1638544320467.jpg-(225507 B)
225507 B無題Name名無し21/12/04(土)00:12:00 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.390591+ 22年6月頃消えます[返信]
本文無し

画像ファイル名:1638133923947.jpg-(189693 B)
189693 B新潟はラーメン王国だName名無し21/11/29(月)06:12:03 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp)No.390572そうだねx1 22年6月頃消えます[返信]
麺屋だしだ
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15018773/

当店名物はだしだ醤油ちゃーしゅー
ちゃーしゅーがなんと8枚!
昼のみ営業、つけ麺大盛り無料
1無題Name名無し 21/12/03(金)21:33:49 IP:126.157.*(openmobile.ne.jp)No.390590+
チャーシューだけで腹一杯になる

画像ファイル名:1637132277867.jpg-(184774 B)
184774 B無題Name名無し21/11/17(水)15:57:57 IP:119.242.*(mesh.ad.jp)No.390480+ 22年6月頃消えます[返信]
圧力鍋・スーパーの豚骨・多めの生姜・ぎりぎり骨が漬かるくらいの少量の水だけですごくおいしいスープができたので自慢させてください
ちゃんと血抜きしてないしアクも取ってない手抜きなのにドロッとした濃厚な豚骨の味が楽しめるスープに仕上がりました。
レス2件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
3無題Name名無し 21/11/19(金)20:01:08 IP:119.242.*(mesh.ad.jp)No.390503+
ぎりぎり骨全体が漬かるくらいの水ってことです
加圧1回に付き1.2時間放置を3回なのでで時間は数えてないです。
味は人の好みによりますがジャンキーな感じが好きならおいしいと思う感じでした
4無題Name名無し 21/11/22(月)08:25:54 IP:126.158.*(openmobile.ne.jp)No.390524+
スレ主ゴメン
ちゃんとレスしてくれたのでコメは削除しました
特に最後の二行はお笑いのつもりで書いたつもりだったんけど
あまりにも酷いかった m(_ _)m
圧力鍋ってそんなに便利なんだ
砕けた骨なんか底に溜まって焦げたりしない?
5無題Name名無し 21/11/22(月)12:42:10 IP:119.242.*(mesh.ad.jp)No.390525+
特に気にしてないですよw
骨は最初からバラバラに切断されたのを入れましたが
取り除いたときにそんなに焦げてる感じもしなかったなぁ
6無題Name名無し 21/11/23(火)12:55:43 IP:1.75.*(spmode.ne.jp)No.390526+
売ってた豚骨が比較的臭みが少ないものだったのかもしれない
それなら強めの豚骨好きなら血抜き無しでも美味しく感じるかも
7無題Name名無し 21/11/23(火)14:12:45 IP:119.242.*(mesh.ad.jp)No.390534+
豚骨は初めて買ったのでわからなかったのですが
もしかしたらお店の人がある程度処理してくれてたのかもしれません
ブロックサイズにカットもしてくれてたし
8無題Name名無し 21/11/27(土)15:55:36 IP:126.253.*(openmobile.ne.jp)No.390566+
普通のアルミ寸胴の話です
処理してうちでは、ゲンコツ、背骨、頭骨を使用
野菜はねぎの青い部分のみ
4時間くらいかな
頭を目玉があった窪みに指を突っ込んで左右にパコッと
人を含め頭骨の絵なんかに細かいギザギザあるでしょ?
そこで綺麗に割れるんさ、その時に脳ミソがポチャンと落ちてねw
その後は細かくなった骨の粉末を底で焦がさないように頻繁にかき混ぜてと
閉店したらあれこれ更に手を加えて翌日に
(その辺は企業秘密って事で許して)
9無題Name名無し 21/11/27(土)20:20:16 IP:1.72.*(spmode.ne.jp)No.390568+
脳みそ…美味いよね…
10無題Name名無し 21/11/29(月)14:17:45 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.390574そうだねx1
>脳みそ…美味いよね…
確かにうまかった
鱈の白子にちょっと似ている
11無題Name名無し 21/11/30(火)02:48:13 IP:119.242.*(mesh.ad.jp)No.390578+
頭骨なんて流通してるの?
12無題Name名無し 21/11/30(火)20:38:33 IP:221.132.*(j-cnet.jp)No.390580+
豚の頭蓋骨で出汁取ってる店あるね、相模原に
先代のオヤジさん、引退後に車の事故で亡くなってもう5年位か
マシンガントークが懐かしい

画像ファイル名:1638267204434.jpg-(128410 B)
128410 B無題Name名無し21/11/30(火)19:13:24 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp)No.390579そうだねx1 22年6月頃消えます[返信]
いっとうや
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000840/

グルメ大捜査SP 視聴者443人が選んだ チャーシューがうまい 新潟のラーメン店トップ10ランキング中、第3位にランクイン
余分な脂身を徹底的に切り落とし、鉄板で焼いたどんぶりを横断する特大チャーシューが自慢。
昼時はすぐに行列になるので、開店直前に入れるように並ぼう

画像ファイル名:1633175693734.jpg-(313205 B)
313205 B無題Name名無し21/10/02(土)20:54:53 IP:114.177.*(ocn.ne.jp)No.390043+ 22年4月頃消えます[返信]
麺はいいけどスープがいまいちって感じがする
レス15件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
16無題Name名無し 21/10/13(水)05:45:17 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.390151+
貴重な情報ありがとうございます
17無題Name名無し 21/10/13(水)17:37:24 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.390154+
Gがゴ〇ブリのことじゃないとか意外だよねー
18無題Name名無し 21/10/13(水)22:32:49 IP:211.128.*(ocn.ne.jp)No.390158+
なんでゴキブリで大騒ぎするのか訳解らん
あんなのただの虫じゃん
19無題Name名無し 21/10/14(木)19:31:29 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.390166+
だよな、Gは動きが素早いので難儀するだけで、さすが10cm強のムカデが家の中に入って来た時はゾッとした(23区内)
20無題Name名無し 21/10/15(金)14:07:11 IP:60.126.*(bbtec.net)No.390172+
>Gって何?
ゲイ
21無題Name名無し 21/10/15(金)22:18:09 IP:27.137.*(home.ne.jp)No.390182+
    1634303889356.jpg-(123798 B)
123798 B
>J系だと訴えられるしね
訴えられるようなことはやっちゃダメよ
22無題Name名無し 21/10/16(土)05:46:41 IP:115.36.*(commufa.jp)No.390184+
>なんでゴキブリで大騒ぎするのか訳解らん
>あんなのただの虫じゃん

噛みついたり毒があったり変な臭い出したりとかする訳じゃないのにねぇ
23無題Name名無し 21/10/16(土)06:03:37 IP:61.245.*(mable.ne.jp)No.390185+
>噛みついたり毒があったり変な臭い出したりとかする訳じゃないのにねぇ
・じいちゃんは就寝中に足の親指噛まれた
・毒は無いけどばい菌で指腫れて暫く抗生物質漬け
・叩き潰したことある?クサイよ〜
24無題Name名無し 21/10/16(土)08:25:49 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.390186+
    1634340349263.jpg-(53438 B)
53438 B
>>J系だと訴えられるしね
>訴えられるようなことはやっちゃダメよ
そういえば二万円で買って逮捕された人がw
25無題Name名無し 21/11/29(月)19:23:24 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.390577+
タベナレタラ割と唯一無に感マツコもいってたが
ヤキソバにしたらうまい

画像ファイル名:1638074840363.jpg-(131659 B)
131659 B無題Name名無し21/11/28(日)13:47:20 IP:121.111.*(dion.ne.jp)No.390571+ 22年6月頃消えます[返信]
ご当地限定の変なラーメン

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