ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1579092618448.jpg-(164559 B)
164559 B無題Name名無し20/01/15(水)21:50:18 IP:106.171.*(kddi.com)No.382324そうだねx2 20年7月頃消えます[返信]
国としての韓国は嫌いだけど
辛ラーメン(ていうか辛いラーメン)は好き
そんな人いない?
レス36件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
37無題Name名無し 20/02/01(土)21:50:56 IP:49.106.*(m-zone.jp)No.382480そうだねx3
結局ブルドック麺は流行ってなかったということか
38無題Name名無し 20/02/01(土)21:51:31 IP:49.106.*(m-zone.jp)No.382481+
ブルダックだ、おのれ予測変換め
39無題Name名無し 20/02/17(月)20:30:09 IP:14.10.*(enabler.ne.jp)No.382637そうだねx1
辛いだけで旨味が乏しいから舌に刺激欲しい人向けってイメージ
40無題Name名無し 20/02/18(火)16:54:36 IP:220.19.*(bbtec.net)No.382646+
書き込みをした人によって削除されました
41無題Name名無し 20/02/18(火)17:27:20 IP:220.19.*(bbtec.net)No.382647そうだねx2
うま味は普通に利いてるけどな。
「辛いだけでうま味がない」と馬鹿の一つ覚えのように言ってるのはほんとに食べたことが無いか、辛味に弱いだけかと。
もしくは「うま味」が何かわかっていない

朝鮮には日本のような「だし」の概念は無いだろうから、そこから誰かが言い出したんだろうが
インスタントラーメンのうま味なんて、日本メーカーのものだって化調なんだからな。
化調なんて安い物をケチったりしないだろ。悪いラーメンのほうがうま味は強いはず。
42無題Name名無し 20/02/19(水)01:59:07 IP:2400:4052.*(ipv6)No.382651+
ていか、食えって言われても困るし…
43無題Name名無し 20/02/19(水)13:29:28 IP:2400:2200.*(ipv6)No.382655+
ていか?
44無題Name名無し 20/02/19(水)15:42:09 IP:202.143.*(mable.ne.jp)No.382656+
定価100円
45無題Name名無し 20/02/20(木)06:49:52 IP:124.159.*(bbiq.jp)No.382667+
藤原定家
46無題Name名無し 20/02/20(木)08:03:08 IP:2001:ce8.*(ipv6)No.382668+
いや実際「旨味」ねーから
無いものは代替品で再現できねーから

画像ファイル名:1582115378568.jpg-(14782 B)
14782 B無題Name名無し20/02/19(水)21:29:38 IP:125.207.*(ocn.ne.jp)No.382662+ 20年8月頃消えます[返信]
今日百均で買ったんだが…九州のみたいだ
マルタイじゃないんだが誰か知ってる?
1無題Name名無し 20/02/19(水)22:39:53 IP:218.179.*(bbtec.net)No.382665+
サンポー食品だよね?
https://www.sanpofoods.co.jp/
2無題Name名無し 20/02/20(木)06:43:31 IP:124.159.*(bbiq.jp)No.382666+
サンポーも地元福岡(正確には佐賀だけどほぼ福岡県みたいなもんだ鳥栖ってところは)では親しまれとるよ。

画像ファイル名:1581853579944.jpg-(246100 B)
246100 B無題Name名無し20/02/16(日)20:46:19 IP:2001:268.*(ipv6)No.382627+ 20年8月頃消えます[返信]
神戸のラーメンといえばこれ
1無題Name名無し 20/02/16(日)21:07:10 IP:2400:4052.*(ipv6)No.382628+
    1581854830188.jpg-(30620 B)
30620 B
邪神もっこすといえばこれ
2無題Name名無し 20/02/16(日)21:32:28 IP:240f:c7.*(ipv6)No.382630+
    1581856348874.jpg-(201602 B)
201602 B
本文無し
3無題Name名無し 20/02/17(月)10:23:16 IP:2001:268.*(ipv6)No.382636+
王子公園店は駐車場もなく側道沿いにあるので夜間は駐車違反だらけになる
4無題Name名無し 20/02/19(水)22:12:56 IP:240b:13.*(ipv6)No.382664+
一度しか行ったことないけど、店内はもちろん
店の前の歩道まで脂でツルツルだった思い出

画像ファイル名:1578324682228.jpg-(168649 B)
168649 B無題Name名無し20/01/07(火)00:31:22 IP:2403:7800.*(ipv6)No.382231そうだねx1 20年7月頃消えます[返信]
漫画のラーメンスレ

ラーメン…湯切り…命!!
レス60件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
61無題Name名無し 20/02/18(火)01:16:36 IP:2404:7a80.*(ipv6)No.382641+
>よっしゃチキンラーメン作るときも
>ちゃんと湯切りして、ゆでたお湯すてようず
今のチキンラーメンってスープ別になってるの?
62無題Name名無し 20/02/18(火)03:19:22 IP:2400:4052.*(ipv6)No.382642+
なってないよ
ついでに言えば煮ないよ
63無題Name名無し 20/02/18(火)08:04:52 IP:2400:2200.*(ipv6)No.382644+
〜しようずなんて死語を生で見れて感動した
64無題Name名無し 20/02/18(火)16:45:11 IP:240f:69.*(ipv6)No.382645+
チキンラーメンは沸騰した湯で1分半茹でるとツルツル麺になるぞ
ゴリラ一丁も同じ
65無題Name名無し 20/02/18(火)17:59:38 IP:2404:7a80.*(ipv6)No.382648+
まあ普通に公式でお湯かけ3分煮込んで1分って言ってるし
66無題Name名無し 20/02/18(火)20:58:18 IP:123.230.*(eaccess.ne.jp)No.382650+
湯切りしたチキンラーメンは盲点だったわw
67無題Name名無し 20/02/19(水)18:55:53 IP:219.101.*(tees.ne.jp)No.382659+
ゆでたお湯すてようず
ゆでたお湯すてようぞ
のほうが伝わりやすい
本人の意思決意を示すのだろう
68無題Name名無し 20/02/19(水)20:53:30 IP:2400:4052.*(ipv6)No.382660+
〜ようずってのは
頭の悪い奴が、昔ネット上でほんの一時期だけ使ってた言葉だからね
バカがバカな事書く時に丁度いいんだよ(何が
69無題Name名無し 20/02/19(水)21:00:46 IP:2404:7a80.*(ipv6)No.382661+
いやそこは(爆)とか(核爆)だろ
70無題Name名無し 20/02/19(水)21:39:20 IP:2400:4052.*(ipv6)No.382663+
あら
(火暴)とか(木亥火暴)じゃございませんの?奥様

画像ファイル名:1582021519013.jpg-(600714 B)
600714 B無題Name名無し20/02/18(火)19:25:19 IP:116.70.*(asahi-net.or.jp)No.382649+ 20年8月頃消えます[返信]
どうやら世の中的には何度目かの “激辛ブーム” が到来しつつあるようだが、最初に断っておこう。
2020年2月17日からコンビニで先行発売されている『ペヤング 獄激辛焼きそば』を激辛料理だと思ってはいけない。
『ペヤング 獄激辛焼きそば』は完全に兵器である。
今からさかのぼること約1年半前の2018年8月、まるか食品は「ペヤング激辛やきそばEND」を発売している。
当時のうたい文句は「ペヤング史上最強の激辛」であったが、なんと『ペヤング 獄激辛焼きそば』はその3倍も辛いという。
1無題Name名無し 20/02/19(水)05:36:05 IP:240b:253.*(ipv6)No.382652+
大阪のギロチン屋って辛い系の店監修の
カップ焼きそばがスーパーで投げ売りされてて買ってみた

辛い系は得意な方だけど、アレはキツかった
将に「兵器」と表すのが相応しい辛さだったわ
2無題Name名無し 20/02/19(水)07:47:25 IP:110.54.*(bbiq.jp)No.382653+
ヘーキヘーキ!
3無題Name名無し 20/02/19(水)10:12:25 IP:2400:2200.*(ipv6)No.382654+
閻魔様 あー、地獄の入口か
4無題Name名無し 20/02/19(水)15:42:50 IP:116.70.*(asahi-net.or.jp)No.382657+
昨日、スレ画の商品を買いに行ったらどこも売ってない
コンビニとかスーパーとかドラッグストアとか5店舗はしごしたが見つからず
そして気付いた

意外に店にカップ焼きそばって売ってないもんだなあ
種類が少なくてびびった
5無題Name名無し 20/02/19(水)16:52:49 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.382658+
タイ人の研修生が「スパイシーで美味しいですよ」とのこと
やつらがホットと言わずスパイシーて言うからまだまだかと
オイラは喰ってないよマゾじゃないもん

画像ファイル名:1575637505361.jpg-(63075 B)
63075 B無題Name名無し19/12/06(金)22:05:05 IP:240b:13.*(ipv6)No.381914そうだねx1 6月08日頃消えます[返信]
たまには肉々しいラーメンが食べたくなるよね
レス20件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
21無題Name名無し 20/02/03(月)09:07:26 IP:219.114.*(ocn.ne.jp)No.382492+
    1580688446338.jpg-(3052086 B)
3052086 B
新大前すぺさる
22無題Name名無し 20/02/07(金)18:01:29 IP:1.75.*(spmode.ne.jp)No.382525+
書き込みをした人によって削除されました
23無題Name名無し 20/02/13(木)10:21:34 IP:218.46.*(odn.ne.jp)No.382589+
坂内はいつでもどこでもしょっぱいと思う
24無題Name名無し 20/02/13(木)13:30:52 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp)No.382590+
>坂内はいつでもどこでもしょっぱいと思う
チャーシューがねえ・・・
スープと麺は好きなんだけど、チャーシューをもっとこう
薄味にしても良いと思うんだ
25無題Name名無し 20/02/13(木)16:35:26 IP:240d:1a.*(ipv6)No.382592+
    1581579326499.jpg-(638950 B)
638950 B
これは?
26無題Name名無し 20/02/15(土)23:01:36 IP:2001:268.*(ipv6)No.382613+
    1581775296537.jpg-(46222 B)
46222 B
肉があれば麺なんかいらんかったんや
27無題Name名無し 20/02/16(日)02:56:12 IP:114.134.*(j-cnet.jp)No.382614+
>みんなは柔いチャーシュー好き?

昔ながらの硬めなチャーシューをシンプルで
濃いめのスープと食べるの好きでしたが
最近は見かけなくなって悲しい
28無題Name名無し 20/02/17(月)20:57:14 IP:2404:7a81.*(ipv6)No.382639+
>>0みたいなチャーシューの載ったラーメンくいてー。
羨ましいのお。どこのお店の写真なんすか?
29無題Name名無し 20/02/17(月)23:57:23 IP:153.162.*(ocn.ne.jp)No.382640+
    1581951443442.jpg-(121790 B)
121790 B
行く前に閉店してしまった
それももう何年も前だけど
30無題Name名無し 20/02/18(火)03:43:49 IP:240d:2.*(ipv6)No.382643+
>肉があれば麺なんかいらんかったんや
完全に麺を無くすのでなく半分くらいがベストなのでは?

画像ファイル名:1581128493302.jpg-(56212 B)
56212 B無題Name名無し20/02/08(土)11:21:33 IP:182.251.*(au-net.ne.jp)No.382528+ 20年8月頃消えます[返信]
火の国文龍 総本店
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6無題Name名無し 20/02/09(日)02:37:44 IP:221.92.*(bbtec.net)No.382540+
書き込みをした人によって削除されました
7無題Name名無し 20/02/09(日)11:52:36 IP:14.12.*(enabler.ne.jp)No.382545+
実は宮崎ラーメン
8無題Name名無し 20/02/09(日)12:33:36 IP:2001:268.*(ipv6)No.382546+
どう足掻こうが、福岡には勝てない
9無題Name名無し 20/02/09(日)13:31:27 IP:2404:7a80.*(ipv6)No.382547+
汚言症患ってると社会生活送るの大変そう
10無題Name名無し 20/02/09(日)21:03:13 IP:220.18.*(bbtec.net)No.382548そうだねx1
ここで誰か
これが本当のゲ○ラーだ!と無鉄砲のデキコテ画像を
11無題Name名無し 20/02/10(月)02:11:59 IP:106.132.*(au-net.ne.jp)No.382551そうだねx1
ただのゲロじゃねえか
飾り付けりゃいいってモンでもないが商品にしていい見た目ってのがあるだろ
12無題Name名無し 20/02/11(火)07:46:19 IP:133.218.*(bbexcite.jp)No.382562+
明らかに熊本ラーメンの系譜じゃないんだよな
嫌いではないが天外天の方が好き
13無題Name名無し 20/02/13(木)06:12:23 IP:14.12.*(enabler.ne.jp)No.382587+
    1581541943857.jpg-(70286 B)
70286 B
>明らかに熊本ラーメンの系譜じゃないんだよな
http://www.kumamotonavi.jp/ramen/special_interview/ippuku_bunryuu.html
ここのインタビュー見ればわかるが宮崎の風来軒で修行した店主が一旗揚げようと熊本に開いたお店だからね
京都の無鉄砲も同じ風来軒出身
14無題Name名無し 20/02/17(月)01:04:38 IP:240d:1.*(ipv6)No.382633+
>明らかに熊本ラーメンの系譜じゃないんだよな
オレが住んでた頃は熊本ラーメンなんて言葉すら無かったんだけど、熊本ラーメンって何になったの?
2強だった黒亭のマー油?こむらさきの豚鶏合わせ?
15無題Name名無し 20/02/17(月)09:15:05 IP:14.12.*(enabler.ne.jp)No.382635+
>2強だった黒亭のマー油?こむらさきの豚鶏合わせ?
どっちもだと思うよ
黒亭とこむらさきは師弟関係(こむらさきに画家の奥さんが「家計の足しに」と言ってラーメン習いに来て開業したのが黒亭)だし
そこはあえて言うなら世代の違いかも
こむらさき、味千、桂花、こだいこ、山水亭とかの古い店とそれにインスパイアを受けた店
中太麺が多くマー油や揚ニンニクを最初から入れて豚骨ベース味は濃い目甘み強めだけど油分はそれほど多くない感じかね

画像ファイル名:1575034483319.png-(64955 B)
64955 B無題Name名無し19/11/29(金)22:34:43 IP:2409:252.*(ipv6)No.381793+ 6月01日頃消えます[返信]
どう足掻こうが、福岡には勝てない
レス20件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
21無題Name名無し 20/01/01(水)15:53:02 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp)No.382178+
黒亭は一生に一度は食べたほうが良い熊本らーめん
日本でもココだけでしか食べれない
22無題Name名無し 20/01/01(水)21:58:29 IP:58.1.*(infoweb.ne.jp)No.382182+
>本場で食おう!ってならなかった
まずはソープだよね。
23無題Name名無し 20/01/01(水)23:28:13 IP:112.137.*(m-net.ne.jp)No.382183+
引退した大石家の親父が亡くなったのが悔やまれるな
殺しても死なない様な人だと思ってたのに
24無題Name名無し 20/01/02(木)07:52:54 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp)No.382184+
>まずはソープだよね。
熊本のソープ行ったら、若いけどあんまし可愛くない娘だった・・・・
大分の別府のソープのほうが遥かにマシだったわ
福岡の中洲には行った事無い
25無題Name名無し 20/01/02(木)09:41:48 IP:240a:6b.*(ipv6)No.382185そうだねx3
ラーメン板なんだからソープの話よりスープの話よりしろよ
26無題Name名無し 20/01/03(金)11:22:04 IP:126.218.*(bbtec.net)No.382191+
>ラーメン板なんだからソープの話よりスープの話よりしろよ
もう長いことトルコ行ってねぇなぁ…
27無題Name名無し 20/02/09(日)11:48:29 IP:14.12.*(enabler.ne.jp)No.382544+
>北上する間に玉名ラーメンもあるけど、熊本ラーメンと確かに違う。
久留米白濁豚骨の三九が玉名に支店を出した
これに影響を受けて出来たのが玉名ラーメン(豚骨のみ)
玉名に美味いラーメンがあるぞと聞いて友人3人(こむらさき初代、味千初代、松葉軒初代)が勉強に行って玉名ラーメンを元にアレンジ(豚骨と鶏ガラブレンド、マー油の使用)を加えて作ったのが熊本ラーメンの始まり
このスレで名前が出る黒亭はこむらさきの弟子、桂花は元中華料理店で味千初代が独立前に働いていた店
ただ今の熊本ラーメンは鶏ガラ使わない店が多い
28無題Name名無し 20/02/10(月)22:12:24 IP:220.146.*(infoweb.ne.jp)No.382554+
    1581340344061.jpg-(65604 B)
65604 B
肥後もっこすに聞いたら「熊本ラーメン」の標本があってないらしい
豚骨をアレンジしたのでも玉名、久留米、大牟田(福岡だけど)等
近隣と入り交じってるかららしい、ザ・熊本ラーメンを決めにくいと
熊本独自となると「太平燕」(春雨のタンメン)を紹介された
コイツはコイツで奥深い
29無題Name名無し 20/02/13(木)02:08:48 IP:106.180.*(au-net.ne.jp)No.382585+
熊本のソープって下通りの風俗街にある店?
あそこは地元の娘なんていないでしょ。
30無題Name名無し 20/02/17(月)01:11:20 IP:240d:1.*(ipv6)No.382634+
>名古屋には味仙のパチモンで味千という台湾料理店がある
味珍もある
道路拡張で無くなった本店の料理人の頃は旨かったから毎夜行列が出来てた
その料理人が帰国してからは不味い

画像ファイル名:1568219283277.jpg-(79796 B)
79796 B無題Name名無し19/09/12(木)01:28:03 IP:2400:4150.*(ipv6)No.380926+ 3月14日頃消えます[返信]
ラーメン屋に聞きたいんだけど
客にスープを残されるとやっぱ腹立つの?
レス90件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
91無題Name名無し 20/01/21(火)17:13:18 IP:2001:268.*(ipv6)No.382379+
>なんでんかんでんのおっちゃんがまさにそう言ってたな。
しかし、周りがそれを許さないのである
満を持して再開した「なんでんかんでん高円寺店」だったが、
あえなく昨年末に撤退の運びとなりました。
次は渋谷でやるとか何とか言ってたが、
果たして再開店出来るのかどうか?
92無題Name名無し 20/01/22(水)00:18:40 IP:240f:e3.*(ipv6)No.382382+
すげえな、この板どんだけラーメン屋いるんだよ
93無題Name名無し 20/01/22(水)11:52:37 IP:2001:268.*(ipv6)No.382386+
北海道に居抜きでラーメン屋はじめた名無しさんいるね
行ってみたいけど北海道は遠い…
94無題Name名無し 20/01/22(水)12:16:19 IP:222.159.*(infoweb.ne.jp)No.382389+
遠いけど国内だ
95無題Name名無し 20/02/01(土)08:18:29 IP:49.97.*(spmode.ne.jp)No.382470+
俺は名を残した
96無題Name名無し 20/02/02(日)17:57:59 IP:163.131.*(baynet.jp)No.382486+
>余談で反対車線で臭うか開けてみたらやっぱり充満した…クレーム凄かったんっろうな…近隣から…
いい余談だ
俺もこういう余談を書けるようになりたい
97無題Name名無し 20/02/04(火)19:12:48 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp)No.382501+
余談が楽しみでここ覗いてるようなもんだ。
98無題Name名無し 20/02/05(水)18:18:26 IP:106.180.*(au-net.ne.jp)No.382510+
そんなこと言ってると
余談ジジイが出て来るゾ?
99無題Name名無し 20/02/16(日)11:43:20 IP:2400:4050.*(ipv6)No.382620+
>ラーメン一杯に含まれる塩分量は6gで
>一般成人に勧められている1日の塩分摂取量は男性9g未満
>女性7.5g未満だからセーフ!
他の食事で男3g以下 女1,5g以下に抑えられればセーフだがな
100無題Name名無し 20/02/16(日)23:08:33 IP:122.133.*(mesh.ad.jp)No.382632+
>北海道に居抜きでラーメン屋はじめた名無しさんいるね
昔行ってきたよ(道内だけど片道500km運転して)
なかなかうまかった
今は新築移転したんじゃなかったかな

画像ファイル名:1581771458578.png-(541288 B)
541288 B無題Name名無し20/02/15(土)21:57:38 IP:218.220.*(zaq.ne.jp)No.382610+ 20年8月頃消えます[返信]
8番らーめんについて
1無題Name名無し 20/02/15(土)22:22:42 IP:153.120.*(crust-r.net)No.382611+
富山出身だけどラーメンと言えば8番だったな
今でも帰省したら必ず食べるわ
2無題Name名無し 20/02/15(土)22:29:50 IP:2403:7800.*(ipv6)No.382612+
8番らーめんがあるから幸楽苑とか日高屋が北陸に進出できないのかな
関東住みだけど8番らーめん食べてみたい
3無題Name名無し 20/02/16(日)03:40:03 IP:210.171.*(ctt.ne.jp)No.382615+
>8番らーめんについて
本拠地の石川だと商売敵はカレースタンドではないかと
隣の富山は食堂と蕎麦屋が少ない代わりにやたらとラーメン屋が多い
特に根塚−小泉町-上堀-黒崎の四角の中エリア内に幾っラーメン屋があるやら
4無題Name名無し 20/02/16(日)21:13:26 IP:124.241.*(fctv.ne.jp)No.382629+
8ラでラーメンはほとんど頼んだことないな
唐揚げとチャーハンだけたまに餃子
5無題Name名無し 20/02/16(日)21:48:49 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.382631+
トラックの運ちゃん御用達なんでそこそこなんだろな
国道8号線沿いに店舗展開したので8番ラーメンだってさ
塩、醤油、味噌、豚骨いずれも野菜がたっぷりで安い
富山呉駐Xオリジナル?の油そば(唐麺)もなかなか

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