ラーメン＠ふたば

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無題Name名無し25/03/27(木)05:03:57 IP:217.178.*(transix.jp)No.397604+ 26年2月頃消えます[返信]

何故かチェーン店の味は個人店より劣るみたいな風に思われる風潮あるよね

…	1無題Name名無し 25/03/27(木)15:05:48 IP:125.4.*(zaq.ne.jp)No.397605+ >米以外に食うものなんていくらでもあるし｢コメがなければパンでも食わしておけばいいじゃない！｣マリーアン・トワネット

…

2無題Name名無し 25/03/27(木)19:52:10 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.397606+

>何故かチェーン店の味は個人店より劣るみたいな風に思われる風潮あるよね
逆に
・自家製
・手作り
・無化調
・天然素材
など謳っていると無条件で有難がる層も居る
自分はたとえ化学調味料や業務用スープ使ってようが、製麺所の麺を使ってようが、要はそれらの塩梅で最終的な味（クオリティ）が決まるんだと思ってる
あと、コストね
いくら美味くてもそれに見合った価格でないと
チェーン店の中にはセントラルキッチン方式でコスト抑えてるとこもある
まあ人によって価値観の重みはどこにあるか違うから高くても美味ければ良いって話にもなるだろうが、できるだけ客観的に比較するならコスパは外せない要素だと思う

…	3無題Name名無し 25/03/27(木)21:20:23 IP:114.175.*(ocn.ne.jp)No.397607+ 好みな尖った点の更に尖ったのを味わいたいなら万…千人受けな◯◯系チェーンよりも個人店に目を向けるしかなくそれが自分にとって美味しいかは賭けてみるしかなくって感じなんじゃね？

…	4無題Name名無し 25/03/28(金)08:21:02 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397609+ 実際のところスーパーで買ったチルド食品を家で茹でるのと内容も製作工程もたいして違わないフランチャイズチェーンラーメンあるよな他所の会社が作ったレトルト食品パックを買ってるだけのくせに自分の会社が作っているフリして「セントラルキッチン方式デース」って言ってる会社は多いと思うぞ

…	5無題Name名無し 25/03/28(金)14:49:36 IP:217.178.*(transix.jp)No.397613+ 個人店でも醤油に味噌に塩に豚骨に家系に二郎系にと色んなメニューを出してるような店もちょくちょくあるけどコストと手間考えたらそれぞれスープ炊いてるとはとても思えないからそういう店は業務用スープをベースにしてる可能性は高いし調理場が見えないような店の構造だったらなおのことわからないから個人店だからといって業務用を使ってない保証はどこにもないだろう

…	6無題Name名無し 25/03/28(金)19:40:54 IP:49.97.*(spmode.ne.jp)No.397614+ >個人店だからといって業務用を使ってない保証はどこにもないだろう他種扱う…業務用利用なその手の個人店は所謂〇〇マニアからは避けられてるだろうからノーカンじゃね？一般道個人店サービスエリアみたいな別の意味で特色あるところは除くとして

…	7無題Name名無し 25/03/28(金)20:10:04 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397615+ 1743160204948.png-(237048 B) >個人店だからといって業務用を使ってない保証はどこにもないだろう無理して、いちいち難癖つける対象を探して回らなくてもいいんじゃないの本気でレトルト食品温めチェーンで満足しているなら、悔いることも恥ずることもなかろう実際、スキルの無いバイト店員で回せる業態だから食事時の営業時間帯でなくても、早朝でも深夜でもやっている店があるのは便利だよな

…	8無題Name名無し 25/03/28(金)23:39:21 IP:120.51.*(gmo-isp.jp)No.397617+ チェーン店のセントラルキッチン化が極まるとレトルト食品を出すだけになっちゃうからなあ原材料だって生の食材じゃなくて○○エキスとかの抽出物主体になるだろうし逆にそうじゃないと店舗ごとの味のばらつきが大きくなるそれなりに根拠あって忌避されてると思うぞ

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己の味覚と好みが全てName名無し25/03/28(金)22:38:54 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.397616+ 26年2月頃消えます[返信]

ロバは何千里歩いてもロバ。馬にはなれない。
ラーメンを何千杯食おうが、味覚音痴や蓄膿症やサングラスをかけて食うYoutuberの評価やグルメ本を片手に渡り歩く自称：ラーメン・ソムリエのなんと多いことでしょう。

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無題Name名無し24/11/29(金)16:48:27 IP:133.106.*(ipv4)No.396452そうだねx3 25年10月頃消えます[返信]

ラーメンのスープはレンゲを使うより丼に口つけて直接飲むほうが数段美味しく感じる

レス53件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。

…

54無題Name名無し 25/02/19(水)20:54:43 IP:42.126.*(t-com.ne.jp)No.397398+

チキンラーメン35円…とか放送しとるヤツってば、典型的な金銭感覚が欠如しとる輩であると言えます。
こぉ～いうヤツの場合、結婚・子育てしても失敗するのだと想います。

チキンラーメン好き♪だけで良いでしょうに…

そもそも自分自身が愛する恋人～結婚→子育てにおいて、その相手・子供が欲しいと願うコトに死ぬ気で一緒運命になれないヤツなんざ、極めてだらしない35円～なまんまであり、ちなみに日本円の事実を教えて差し上げますと、もっともっと国内として借金・赤字国債を発行しまくるのが適当なんですよ。

…

55無題Name名無し 25/02/19(水)21:06:21 IP:42.126.*(t-com.ne.jp)No.397399+

ラーメン好き♪ダケでよく、ラーメンが高くなったと想うなら自分の家で作れよ♪…とか言いたいのもあるけど、昨今のコロナで、ワシも子育て中の日本人だったけど、ワシのママ(妻)も共働き夫婦・子育て中だったけど、ものすごくビックリしたのは、スーパーに言ったら、インスタント食品が超品切れ…
学校給食がコロナ休校で無くなると、インスタント食品が超品切れ…
子供の春夏冬休みで、インスタント食品がよく売れる日本国ってば、「和食文化・食育」もヘチマなく、そもそも日本人ってば、どこの国・国家体の人類・ヒトよりも料理・調理が出来ない、料理・調理がヘタクソなヤツしかおらんかと…

チキンラーメン３５円だった…だなんて放送するヤツ、とても恥ずかく想った。

…	56無題Name名無し 25/02/19(水)23:06:51 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.397400そうだねx2 1739974011244.png-(46781 B) >チキンラーメン35円は知らない（覚えてない）が、こいつだけははっきりと覚えている

…	57無題Name名無し 25/02/20(木)04:17:10 IP:133.106.*(ipv4)No.397401+ 当時の物価を考えれば完全にプチブルの食糧だよな。共産圏なら党幹部専用商店に行かんと置いてないはず

…	58無題Name名無し 25/02/20(木)10:32:48 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.397402そうだねx2 昔は今のようにスーパーに弁当は売ってなかったしインスタントや冷凍食品も多くなかったろうから食事にかける経費が今より高かったんだと思うよいまだと貧乏人は自炊かスーパーの値引き弁当だが、昔は貧乏人でも定食屋で食べてるイメージが多いそういう時代にインスタントラーメンはそれなりに割安だったのではないか

…	59無題Name名無し 25/02/20(木)17:51:08 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397403+ 1740041468810.jpg-(193880 B) >『オバQ』掲載開始は1964 >松本零士の『男おいどん』の開始は1971 いしいひさいちが関西大学在学中1971に書き始めた『バイトくん』画は『バイトくん2東淀川ひん民共和国』の表紙

…	60無題Name名無し 25/02/20(木)19:31:38 IP:59.190.*(eonet.ne.jp)No.397407+ 麺に絡んだスープが美味い分けだけれどもスープ残すと店主に悪いような気がしてラーメンもうどんもレンゲで救えるまで飲むな特にラーメンはスープだけだと濃いくてあんま好きじゃないヶど上の理由で美味しくなくても、店員愛想悪くても飲むようにしてる。義務だと思ってる

…	61無題Name名無し 25/03/10(月)11:42:06 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397537+ 1741574526744.jpg-(27395 B) レンゲ派の巨頭も挙げておきましょうかずあっきぃ　こと田中一明氏いつも右手にレンゲ左手に箸で頭からドンブリに接近していく食事スタイル今気づいたんだが左利きだったんだな氏の文章は「うんこれは美味い。」「美味すぎる。」「レンゲを持つ手が止まらない。」というキメ台詞ばっかりｗ思えばあれだけハイペースで食べては書いているといちいち文章に工夫や推敲をする余裕なんて無いか

…	62無題Name名無し 25/03/28(金)11:05:02 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397611+ 1743127502830.png-(728568 B) 伏食スタイルというか犬派

…	63無題Name名無し 25/03/28(金)11:44:30 IP:153.177.*(ocn.ne.jp)No.397612+ AIガール https://x.com/you1low_ai/status/1904852269188997633 https://x.com/AdobeStockSale/status/1905444595829538831 https://x.com/sayusatelier/status/1904850829107933388 few

画像ファイル名：1739238369632.jpg-(221267 B)

無題Name名無し25/02/11(火)10:46:09 IP:153.243.*(ocn.ne.jp)No.397283+ 25年12月頃消えます[返信]

クローズアップ現代「あの一杯が消える!?どう守る”日本のラーメン文化”」2月10日19:30～放送

観た？

レス11件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。

…	12無題Name名無し 25/02/16(日)19:29:36 IP:133.106.*(ipv4)No.397387そうだねx3 1739701776995.jpg-(81153 B) こんなきたねぇのに千円も払うのは無理はさんするよ

…	13無題Name名無し 25/02/16(日)23:35:45 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397388そうだねx1 1739716545714.jpg-(35234 B) 日本ラーメン協会は思想的にも変じぶんたちが指導する共産主義社会でもめざしているのかもしれないなｗ貧乏さん用のラーメンも必要だ

…	14無題Name名無し 25/02/17(月)01:48:09 IP:1.113.*(bbtec.net)No.397389そうだねx1 発達障害患ってそう

…	15無題Name名無し 25/02/17(月)21:47:58 IP:133.106.*(ipv4)No.397390+ 1739796478040.jpg-(493161 B) 最近チェーン店は高いよね本来なスケールメリットを生かして個人店より安くなきゃいけないのにこれを４５０円でだせるのに何でゴミ見たいな残飯に千円を出せとか横柄な態度をとるんですかねまぁ共産圏の公定価格なんて無いんだから好きなように５千円でも１万円でつければいいｗ

…	16無題Name名無し 25/02/18(火)12:55:23 IP:114.177.*(ocn.ne.jp)No.397391+ AIガール　2月18日 https://x.com/petit_s_berry/status/1891056554155123058 https://x.com/AdobeStockSale/status/1891696324078157829 https://x.com/petit_s_berry/status/1891464605106323667 yuk

…	17無題Name名無し 25/02/22(土)01:48:15 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397419+ 1740156495566.jpg-(74639 B) 良い原料を注ぎ込んだ値段高めのラーメンでも原材料費を節約（ケチ）して作っているラーメンでも燃料費や電気代などが上がればそのぶん影響するのは同様かもしれない以前750円だったラーメンが1000円の壁を越えてもたいした衝撃ではないがもと500円くらいで売っていたラーメンが750円になってしまったら吃驚する

…	18無題Name名無し 25/03/01(土)10:16:06 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397470+ 1740791766789.jpg-(123885 B) 昨年既にらーめんランド（千束店）のラーメンも750円に達していたらしい田舎には以前安いラーメン出している店舗もあるらしいが 750円だったら他にもっとうまいのがいくらでもあるから微妙というか中途半端な印象だな元々、らーめんランドと東麺房は味の良さが売りではなかったもんな～

…	19無題Name名無し 25/03/03(月)16:53:25 IP:36.241.*(bbtec.net)No.397482+ ラーメンも高いがカレーも地味に高いよちょっとトッピングが乗ったらもう千円以上が普通

…	20無題Name名無し 25/03/04(火)18:50:27 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397486+ >ラーメンも高いがカレーも地味に高いよ >ちょっとトッピングが乗ったらもう千円以上が普通要するにココイチのことだなネパール人の店だとまだ探せばけっこうワンコインランチの店がある

…	21無題Name名無し 25/03/28(金)08:54:34 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397610+ 1743119674689.png-(851064 B) ラーメン二郎の「小」が９００～１０００円あたりの価格帯になってきたな都内でやっていたら仕方ないラインなのだろう目黒店はいまだ６００円で頑張っているようだが無茶しやがって

画像ファイル名：1743115353096.webp-(278634 B)

【炭水化物2階建て】新年度も全力飯。「ホルモン焼きうどんとチキンカツの合い盛り」かつやに新登場！NameイニシャルT・O25/03/28(金)07:42:33 IP:128.53.*(nttpc.ne.jp)No.397608+ 26年2月頃消えます[返信]

噛むほどに旨味が広がる牛のシマチョウを焼きうどんに！2025年3月28日(金)より期間限定で販売開始

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001064.000032350.html

とんかつ専⾨店「かつや」を展開している株式会社かつや(本社：東京都千代⽥区/代表：⼤内勇⼀)は、国内「かつや」にて「ホルモン焼きうどんとチキンカツの合い盛り」を2025年3月28日(金)より期間限定で販売を開始いたします。
気持ち新たに始まる新年度に、全力で頑張る人を応援する新作「ホルモン焼きうどんとチキンカツの合い盛り」を2025年3月28日(金)より期間限定で販売を開始いたします。
噛むほどに旨味が広がる牛のシマチョウと、甘めの特製味噌ダレで仕上げた焼きうどんをチキンカツと共に盛り付けた「ホルモン焼きうどんとチキンカツの合い盛り丼」と、ホルモン焼きうどんを白米のおかずとして堪能する「ホルモン焼きうどんとチキンカツの合い盛り定食」をご用意いたしました。
「ホルモン焼きうどんとチキンカツの合い盛り」は、店内飲食だけでなくお弁当としてテイクアウトでもご利用いただけます。

画像ファイル名：1723492833953.jpg-(72063 B)

無題Name名無し24/08/13(火)05:00:33 IP:60.106.*(bbtec.net)No.395968そうだねx1 6月29日頃消えます[返信]

パチモン家系はなぜスープが白っぽくてウズラの卵が乗っているのか？

レス66件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。

…	67無題Name名無し 25/02/15(土)05:35:47 IP:126.227.*(bbtec.net)No.397352+ 1739565347484.jpg-(38404 B) >スライス玉子に本当の玉子を使うと両端の方にロスが出るロス？

…	68無題Name名無し 25/02/15(土)05:41:24 IP:114.49.*(bbtec.net)No.397353+ 上のやつは何でスライスして入れてるのか意味不明だね

…	69無題Name名無し 25/02/15(土)07:48:32 IP:126.227.*(bbtec.net)No.397354そうだねx3 ただのスライス茹で卵見て普通の卵じゃないって言ってみたり普通の卵だとわかったら今度はスライスしてる意味がわからないって言ってみたりここまでくるともう病気だと思う

…	70無題Name名無し 25/02/15(土)17:32:25 IP:120.51.*(gmo-isp.jp)No.397361+ >病気だと思うラーメンの塩分と脂質で脳をやられてるんだろう

…	71無題Name名無し 25/02/16(日)06:45:09 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397376+ どうせこういうのってチャーシューでも卵でも極薄スライスして枚数入れるとパッと目にはトッピングが豪勢に入ってるっぽく見えるという狙いだろどうも業者側の意図が見え透いていてあざとい気がするし丼に強引にこうゴチャゴチャ入れてある絵面って美しくないというかグロいんだよなｗ

…	72無題Name名無し 25/03/06(木)18:01:23 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397512+ 1741251683344.jpg-(74665 B) トッピングに選択肢があればこういうことする奴が必ず現れるもんだ

…	73無題Name名無し 25/03/07(金)12:54:57 IP:180.46.*(ocn.ne.jp)No.397520+ AI美少女 https://x.com/KLE_FunAIArt/status/1897204425376330121 https://x.com/AdobeStockSale/status/1897855759234613542 https://x.com/urieru02/status/1897754064450208074 ytj

…	74無題Name名無し 25/03/24(月)13:13:41 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397599+ 1742789621079.png-(566643 B) なんだか家系ラーメンにしては白すぎるくらい白いチェーンもあるよなしかしそれに慣れてしまってきていてたまにこう、チェーンでない家系ラーメンを食べると黒っぽくて驚くｗ

…	75無題Name名無し 25/03/24(月)21:48:21 IP:111.188.*(bbtec.net)No.397601+ 白いスープの自称家系は、看板に屋号よりでっかく横浜家系と書いてるからすぐ分る

…	76無題Name名無し 25/03/25(火)21:32:46 IP:180.54.*(ocn.ne.jp)No.397602+ AIガール https://x.com/urieru02/status/1904277038980370547 https://x.com/AdobeStockSale/status/1904482481803292719 https://x.com/atakatadai/status/1903979747589415374 trh

画像ファイル名：1742468303208.jpg-(834821 B)

無題Name名無し25/03/20(木)19:58:23 IP:14.12.*(enabler.ne.jp)No.397573+ 26年2月頃消えます[返信]

ポロイチ最高
お前らの好きなラーメンは？

…

1無題Name名無し 25/03/20(木)23:23:37 IP:119.105.*(enabler.ne.jp)No.397577+
1742480617280.jpg-(111377 B)

販売終了したこいつ
前にも書いたけど
マジに作ってたからこいつだけ他のポロ一より製造コストが高く
仕入れ価格も高いのに下手にポロ一ブランド名乗ってるから
他のポロ一と同じ値段で売らなければならないという厄介者だった
当時スーパーであからさまにとんこつだけ売ってないという店をよく見た
やはりここでもラーメンハゲの言う通り
『いい物なら売れるなどというナイーブな考え方は捨てろ』という結論になる
良い物を良い物と認めさせるブランド戦略なしに
とんこつラーメンみたいなコストのかかる商品は展開できない

…	2無題Name名無し 25/03/21(金)06:18:27 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397578+ 書き込みをした人によって削除されました

…	3無題Name名無し 25/03/21(金)06:21:50 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397579+ 1742505710757.png-(42859 B) 好きという尺度じゃないかもしれないが何となく便利なやつ適当な具を入れたり載せたりして使い勝手が良いのが塩

…	4無題Name名無し 25/03/24(月)13:31:08 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397600+ 1742790668162.png-(129715 B) 醤油味はなんか昔と変わったような気がするパッケージも昔はこんな横長デザインだったような

画像ファイル名：1742048127390.jpg-(235176 B)

中身で選べば、三八トリオ♪ロッテリア♪NameイニシャルT・O25/03/15(土)23:15:27 IP:111.89.*(nttpc.ne.jp)No.397556+ 26年1月頃消えます[返信]

https://www.lotteria.jp/
ロッテリア

https://www.youtube.com/watch?v=VExa2w4O81U
参考動画

1972年の創業から50年以上にわたってロッテグループのファストフード事業として展開していたファーストフード店。
（2023年に全株式がロッテからゼンショーホールディングスに売却され、同年4月からゼンショーグループの傘下となりロッテグループから離脱。）
県内には聖篭町に1店舗あるのみ。最近では姉妹店に当たるゼッテリア（絶品バーガーとカフェテリアを合わせた意味）がCoCoLo新潟にオープン。
ちなみに麺類（？）に当たる旨辛ラー油チキンラーメンバーガーとチキンラーメンバーガーは池田駅店にかつてありましたが、残念ながら店舗が閉店。
サイドメニューはバケツポテからがおススメ。チキンからあげっととポテトが入っています。

※何故かこのスレに私の書き込みが出来なくなってしまったのであらかじめご了承下さい。
https://dat.2chan.net/21/res/396991.htm
新潟ラーメン総合スレその３

…	1無題Name名無し 25/03/16(日)21:52:26 IP:133.200.*(mesh.ad.jp)No.397558+ すき家のラーメン出す店舗あるらしいけど辺鄙なとこしかないようでなぁ

…	2無題Name名無し 25/03/20(木)13:32:35 IP:106.155.*(au-net.ne.jp)No.397572そうだねx1 スレッドを立てた人によって削除されましたラーメンと関係ないし例のスレ乱立キモオヤジの立てたスレ del

…	3無題NameイニシャルT・O 25/03/20(木)22:13:27 IP:111.89.(nttpc.ne.jp)No.397574そうだねx2 >IP:106.155.(au-net.ne.jp)No.397572+ >ラーメンと関係ないし例のスレ乱立キモオヤジの立てたスレ >del delしました

…	4無題Name名無し 25/03/20(木)22:39:12 IP:126.72.*(bbtec.net)No.397576+ スレッドを立てた人によって削除されました del機能のこと未だに理解できてないのがガチ感ある

…	5無題Name名無し 25/03/23(日)07:41:12 IP:61.26.*(home.ne.jp)No.397598+ さすが半島品質

画像ファイル名：1738041985885.jpg-(284441 B)

『ラーメン消費額』』日本一競争Name名無し25/01/28(火)14:26:25 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397134そうだねx1 25年12月頃消えます[返信]

来月頭には公表されるはず
山形県ではこんなことで新聞の号外が出るのか
画は昨年に出た号外

なお、この『日本一』のデーターの受け取り方には結構問題点があって
人間1人あたりではなく、（2人以上の世帯の）世帯あたりの外食消費額であること
都道府県全体のではなく、県庁所在地と政令都市の市のデーターに過ぎないこと
だから、この数字は『山形市が日本一』ましてや『山形県が日本一』を証明するに適切なものではない
（悪いのは山形市ではなくて、このデーターを元に2021年に新潟日本一を言い張って喧嘩を吹っ掛けた新潟市だろうな）

でも実際、山形県のひとたちが日本一ラーメン好きと言っても過言ではないと思う
人口当たりのラーメン屋の軒数は断トツ日本一らしい

レス36件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。

…	37無題Name名無し 25/02/16(日)11:54:32 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397380+ 1739674472016.jpg-(111592 B) >新潟ラーメン会の超有名レジェンドが大手グループから独立！新店舗OPEN「紬麦（つむぎ）」というニュースが昨年末に流れていたらしいのだが新潟だるまやグループの社長齋藤雄司氏だなこのひと本当に社長やめて独立店の店主になったのか実は偽装で店もだるまやグループの新たなブランドなのかどうも分からないｗ齋藤雄司さんは「令和のトレンドにチャレンジしたい」等々と語っていたそうだ

…	38無題Name名無し 25/02/16(日)12:48:22 IP:180.16.*(ocn.ne.jp)No.397381+ AIガール　2月16日 https://x.com/yui_ai202304/status/1890856872657252679 https://x.com/AdobeStockSale/status/1890958843170984355 https://x.com/eminotukasa/status/1890732800200110554 thr

…	39無題Name名無し 25/02/22(土)01:31:27 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397418+ 1740155487486.jpg-(97851 B) 新潟市役所は今年も「日本一」目指して予算を組んでキャンペーンやるようだ『ラーメン消費額』』日本一競争は毎年テレビや新聞でもとりあげられるようになってもう山形新潟両県の年中行事化したと言えよう山形市の人たちのコメントが控えめで大人しいのに対していつも負けている新潟市側のコメントが態度がデカくて香ばしいのが笑える今年も笑わせてほしい画は昨年敗色濃厚になってきた頃の新潟ラーメン伝道師片山さん

…	40無題Name名無し 25/02/22(土)08:32:40 IP:126.77.*(bbtec.net)No.397420そうだねx1 どっちが勝ったとしても他都道府県としてはどうでも良い話しなんだよなどっちも特産的な要素ないし

…	41無題Name名無し 25/02/24(月)09:53:40 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397435+ 1740358420676.jpg-(94560 B) >どっちが勝ったとしても他都道府県としてはどうでも良い話しなんだよな >どっちも特産的な要素ないしここは山形市じゃなくて山形県の鶴岡になるがたとえば琴平荘のようなのが他県のラヲタを誘引できる観光資源かな新潟に行けば毎度ほぼ日本海のカニやエビを食って日本酒飲んで朝飯にコシヒカリだった

…	42二度もクルマに『鯛あたり』された店Name名無し 25/03/16(日)13:51:44 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397557+ 1742100704199.jpg-(86214 B) 新潟のレジェンドなるものを検索したらこんものも引っかかっていた「西巻孝さん。だるまや一号店初代店長　だるまやチェーン立ち上げから35年間勤める 2015年、独立して「らぁ麺鯛あたり」を新潟市東区に開店翌2016年、クルマに店舗に突っ込まれる（スレ画）更に2020年、再度クルマに店舗に突っ込まれる　閉店」新潟市とだるまやグループはレジェンド（ネタ）が多くて呆れた

…

43無題Name名無し 25/03/18(火)05:21:21 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397566+
1742242881468.jpg-(65002 B)

>西巻孝さん。だるまや一号店初代店長
「喫茶店とかロシア料理の経験はあったんだけど、ラーメンはなかった。ラーメンもロシア料理も同じようなもんだろうと思っていたら、まったく違ったんだよな（笑）。だから社長と一緒に他のラーメン店や製麺機メーカーで勉強したり、試行錯誤したりしながらラーメンづくりをしたんさ。まともにお客さんに出せるようになるまでは3ヶ月くらいかかったね。」
「社長が経営を他の会社に譲渡したんだよね。俺は社長と一からやってきたし、その社長がいなくなるなら残る意味もないじゃん。あと新しい経営方針との考え方の違いもあってさ。それで35年働いたグループを辞めることになったんだよ。」
と、
だるまやグループ経営譲渡以降、散々な目に遭って来た西巻さんだが
『鯛あたり』閉店後吉田屋グループの世話になって現在は『中華そば西巻流』を営んでいるそうだ

…

44無題Name名無し 25/03/21(金)09:25:53 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397581+
1742516753952.jpg-(29144 B)

新潟市ラーメン界のもう一人のレジェンド職人と言われている人
やっぱり『新潟だるまやグループ』の経営譲渡の際に退社した（たぶん、させられたｗ）元幹部の斉藤三郎さん

東京に出て後に新潟に戻った（既出の西巻孝さんよりも）経験豊富なラーメン職人。だるまやグループが多種の東京トレンドパクリ系列店を展開して事業拡大するにあたっての味作りにも腕を振るってきたんだそうだ。
写真は10年前の取材なので今はラーメン作り48年ということになる。

…	45無題Name名無し 25/03/21(金)18:42:06 IP:180.26.*(ocn.ne.jp)No.397583+ 今、Xの画像生成AIで、脱がさないエロを追求している https://x.com/fifkochan/status/1902549552353440205 https://x.com/AdobeStockSale/status/1903015897704567079 https://x.com/fifkochan/status/1902856369482633638 reg

…	46新潟だるまやグループそのものがレジェンドName名無し 25/03/22(土)21:41:48 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397597+ 1742647308255.jpg-(365200 B) 新潟だるまやグループそのものがかなりレジェンド的だな（苦笑）労働争議で裁判沙汰になったラーメン業界の会社はだるまやグループくらいなものではないだろうか梅澤愛優香の店のようなブラックな経営者は結構いるだろうが、企業規模として新潟だるまやグループクラスのところではないだろうな

画像ファイル名：1741087510927.jpg-(54005 B)

無題Name名無し25/03/04(火)20:25:10 IP:153.243.*(ocn.ne.jp)No.397489そうだねx1 26年1月頃消えます[返信]

町中華を見かけると、つい立ち寄りたくなり
決まって半チャン・ラーメンを頼んでしまう

レス17件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。

…	18無題Name名無し 25/03/07(金)04:33:55 IP:126.72.*(bbtec.net)No.397518そうだねx3 日本語が怪しすぎるし嫁と子供も絶対想像上の存在だろこれ

…	19無題Name名無し 25/03/07(金)09:03:33 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.397519+ 書き込みをした人によって削除されました

…

20無題Name名無し 25/03/08(土)20:49:15 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397530+
1741434555544.jpg-(77074 B)

どうも幸楽苑よりも前に神保町のさぶちゃんが始めていたような気がするなｗ

>Q.「半ちゃんラーメン」は幸楽苑が発案したのは本当ですか？
>A.はい、半ちゃんラーメンは当社が発案しており、当社で商標登録（商標登録番号1523776号）をしております。「半ちゃんラーメン」のネーミングは、創業者相談役が郡山市に出店した当時、麻雀帰りのお客様の会話がヒントとなり生まれました。
その幸楽苑の郡山市進出は実は1976年らしいが、
さぶちゃんの開業は1966年で『半ちゃんらーめん』は1968年から

幸楽苑は今立て直せないと危ないらしいからまあ頑張ってほしい

…	21無題Name名無し 25/03/14(金)19:35:46 IP:111.188.*(bbtec.net)No.397550そうだねx1 単に、半チャーハン→半ちゃ（ーは）ん、という短縮化で、麻雀どうこうはこじつけっぽい

…	22無題Name名無し 25/03/14(金)20:58:33 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.397551そうだねx1 1741953513416.png-(22199 B) >単に、半チャーハン→半ちゃ（ーは）ん、という短縮化できちんとフルで言うと「半分チャーハンとラーメンのセット」かな？日本人は長い言葉や言い難い言葉はどんどんぶった切って短縮化するクセがあるからな半チャーハンラーメンだと言い難いから半チャンラーメンなんだろうな「あざます」って初めて文字で見た時は意味分かんなかったわｗ

…	23無題Name名無し 25/03/15(土)05:26:03 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397553+ >「あざます」って初めて文字で見た時は意味分かんなかったわｗ耳で聞くぶんにはわかるけど文字で視るとどうかと思うよな開店当初からときどき行っている某店の主人の「有り難う御座います。」は徐々に短くなって、もう耳で聞くぶんには既にほぼ「あっす」になっているｗ

…	24無題Name名無し 25/03/18(火)08:22:14 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397567+ 1742253734072.png-(1525443 B) 油断していると半分とは思えない半チャーハンが付いてくる店があるな

…	25無題Name名無し 25/03/18(火)09:56:47 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.397568+ 書き込みをした人によって削除されました

…	26無題Name名無し 25/03/18(火)10:03:10 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.397569+ 1742259790282.webp-(44060 B) >半分とは思えない半チャーハンが付いてくる店があるなそれだと「半」は付けなくてもいいんじゃないかなｗ山田うどんのチャーハンセット（画像はうどんそばだが、ラーメンとの組み合わせもある）みたいに半チャンラーメンよか少ないけど、チャーハンとミニラーメンのセットというのを出してる店もあるね

…	27無題Name名無し 25/03/22(土)21:18:51 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.397596+ >>半分とは思えない半チャーハンが付いてくる店があるな >それだと「半」は付けなくてもいいんじゃないかなｗあれはわざとやっているんだと思う偶にこう一見の客らしい人が注文すると、客がびっくりするのを期待してか店員も妙にニコニコしながら運んでくるものなｗ

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