ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1631437966212.gif-(32223 B)
32223 B埼玉はラーメン帝国だよっName名無し21/09/12(日)18:12:46 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.389804+ 22年3月頃消えます[返信]
美味しいお店を教えてっ( ^ω^)・・・
1無題Name名無し 21/09/13(月)20:45:15 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.389822+
まあ・・・どれも似たようなものですけどね
2無題Name名無し 21/09/14(火)15:32:24 IP:106.128.*(au-net.ne.jp)No.389828+
まずは家系か二郎系かそれ以外かはっきりさせろ
3無題Name名無し 21/09/14(火)18:27:56 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389831+
( ^ω^)・・・
この顔があるときの IP:182.20.*(t-com.ne.jp)はあらし目的なんで無視してよろしい
4無題Name名無し 21/09/14(火)21:03:15 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.389834+
わたしは春日部の煮干乱舞がオススメかなっ( ^ω^)・・・
二郎インスパイアのジャンプも行列できてるけど食べたことないよっ
美味しいんだろうねっ
5無題Name名無し 21/09/16(木)00:19:03 IP:*(5fdb0bd5.ezweb.ne.jp)No.389848そうだねx1
前回のスレあちこち書いたんでそれ以降よかったトコだと
どでん西川口とラーメン☆王子かな
どっちも二郎系ね
6無題Name名無し 21/09/16(木)22:43:15 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.389856+
どでんって何か所かあるよねっ
行列できてるの見かけるけどっ

画像ファイル名:1630910942373.jpg-(191211 B)
191211 B無題Name名無し21/09/06(月)15:49:02 IP:182.251.*(au-net.ne.jp)No.389734+ 22年3月頃消えます[返信]
うせやろ
マジか
レス11件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
12無題Name名無し 21/09/15(水)12:36:13 IP:106.128.*(au-net.ne.jp)No.389836+
シップヌードル食った
パッケージにも書いてあるけどスープは確かに美味しいけど他の部分が…あと麺がノーマルのカップヌードルより多くない?そんな気がした
13無題Name名無し 21/09/15(水)18:01:12 IP:123.216.*(ocn.ne.jp)No.389841+
チーチリカーマト食べた
不味くはないんだが、なんだろうこのガッカリ感は
2つ一緒なはずなのに1+1=1的なモヤモヤが…
14無題Name名無し 21/09/15(水)22:25:53 IP:218.179.*(bbtec.net)No.389845+
4種コンプした
ペヤングのキワモノと同じく、「とりあえず買っておくかー」のノリでw
15無題Name名無し 21/09/15(水)23:34:21 IP:126.166.*(openmobile.ne.jp)No.389846+
>不味くはないんだが、なんだろうこのガッカリ感は
良くも悪くもカップヌードルだから かな?
社内人気No.1なのも頷けるけど
どれくらいの社員さん達が美味しいと思ったのか
これがいいんじゃないくらいで
取り敢えず落とし所を見つけた程度でしょ
16無題Name名無し 21/09/16(木)06:17:11 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.389849+
あんまり美味しかったら定番(ノーマル)ヌードルは何なんだってことになってしまう
17無題Name名無し 21/09/16(木)07:19:39 IP:218.179.*(bbtec.net)No.389850+
    1631744379618.png-(887277 B)
887277 B
「カップヌードル50周年だから、何か考えろ」なんてのが会社から出されて、社員が色々考えた結果が一連のネタ物なんだろうか
でも、日清の通販サイトで売られていた(完売)「50周年コンプリートセット」には含まれてなかった
可哀想な子達w
18無題Name名無し 21/09/16(木)10:44:20 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.389851+
>ペヤングのキワモノと同じく、「とりあえず買っておくかー」のノリでw
正しい消費者の姿
19無題Name名無し 21/09/16(木)11:11:27 IP:115.179.*(vectant.ne.jp)No.389852+
この際全ラインナップを均等にブレンドしたやつを食わせろ
なんかちゃんこのシメみたいな味になりそうだけど
20無題Name名無し 21/09/16(木)12:13:54 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.389853+
未開封で五十年ほど保管しとけば将来プレミアムの高値で売れるよ
21無題Name名無し 21/09/16(木)19:59:52 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.389855+
ところがカップヌードルスケルトンを15年後くらいに見つけたんで出品したら1000円でも売れんかった

画像ファイル名:1631521087314.jpg-(104376 B)
104376 B無題Name名無し21/09/13(月)17:18:07 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp)No.389817+ 22年3月頃消えます[返信]
日清食品が、「カップヌードル」の発売50周年記念商品として「カップヌードル ソーダ」「カップヌードル シーフード ソーダ」「カップヌードル カレー ソーダ」「カップヌードル チリトマト ソーダ」を発売する。
これまでにない楽しみ方を届けたいという思いから、「カップヌードル」の定番フレーバー4種 (カップヌードル、シーフードヌードル、カレー、チリトマトヌードル) の味わいを炭酸飲料で再現した本商品。
レス2件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
3無題Name名無し 21/09/13(月)19:14:59 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp)No.389821+
缶のコーンスープがあるのだから、缶のラーメンスープがあっても絶対に売れるはずだ。
とりあえずカップヌードル4種を日清がだし、ラーメンの名店と言われているところのものも、どこかと提携して出すべきだ。
4無題Name名無し 21/09/13(月)20:49:24 IP:126.77.*(bbtec.net)No.389823+
SNS狙いだろうから少ロット売り切りだろうな
5無題Name名無し 21/09/14(火)08:12:37 IP:128.53.*(nttpc.ne.jp)No.389825+
    1631574757494.jpg-(37969 B)
37969 B
本文無し
6無題Name名無し 21/09/14(火)09:12:10 IP:218.179.*(bbtec.net)No.389826+
カップヌードルのペヤング化w
7無題Name名無し 21/09/14(火)09:37:14 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp)No.389827+
> IP:128.53.*(nttpc.ne.jp)

でそのスープの価格はいくら?
120円程度の、缶コーヒーやジュース並みにしないと駄目だよ
もし出来たら絶対に当たる!!
8無題Name名無し 21/09/14(火)18:32:05 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389832+
あの孫が社長になって以来ペヤングの模倣ばかりだよね
まあおごる日清を止める勢力もなくセブンイレブンやカルビーぽてちと同じ路線なのは貧しい日本の縮図なんだがね
9無題Name名無し 21/09/15(水)15:27:11 IP:126.170.*(access-internet.ne.jp)No.389838+
    1631687231215.jpg-(43625 B)
43625 B
>これまでにない楽しみ方を再現した本商品。
10無題Name名無し 21/09/15(水)16:43:39 IP:220.19.*(bbtec.net)No.389840+
>缶のコーンスープがあるのだから、缶のラーメンスープがあっても絶対に売れるはずだ。
むしろコーンスープがあるから売れないと普通は考えると思う
11無題Name名無し 21/09/15(水)23:55:50 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.389847+
チャーハンのスープは、ホントに薄くていいのに、結構濃くてしょっぱい店が多いんだよな。
味の濃いチャーハンに濃いスープじゃ箸休めや舌のリフレッシュにもならない。
12無題Name名無し 21/09/16(木)12:40:49 IP:218.179.*(bbtec.net)No.389854+
    1631763649610.webp-(178400 B)
178400 B
スガキヤラーメンのスープを鍋用にした物が売られている
今年で5年目で定番商品になったな

カップヌードルの残り汁で鍋をするというネタもネットにあるので、鍋スープ化して売るのはアリだわ

画像ファイル名:1631017089515.jpg-(336765 B)
336765 B無題Name名無し21/09/07(火)21:18:09 IP:36.12.*(au-net.ne.jp)No.389745+ 22年3月頃消えます[返信]
ラーメンにトンカツが浸かった「カツラーメン」なる料理
秋田県や岡山県の一部のまちにあるらしい
旨いのか?
早く食わないとカツの衣がブヨブヨになっちゃいそう
1無題Name名無し 21/09/07(火)21:30:58 IP:182.167.*(eonet.ne.jp)No.389747そうだねx2
衣が云々言ったら麺類では天ぷらうどんの立つ瀬が無いな
かつ丼ではとんかつを少し煮て卵とじだから似てない?
それも有りと思えるなら良いのではないかと
2無題Name名無し 21/09/08(水)02:05:19 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.389748+
パーコー麺とかいうやつじゃないのん?
3無題Name名無し 21/09/08(水)19:36:00 IP:60.74.*(bbtec.net)No.389755+
茨城の水戸近郊だけど、薄切り豚肉重ねてミルフィーユとんかつ乗ってるラーメンなら一部の店で40年前くらいからあるかな。
4無題Name名無し 21/09/08(水)20:31:02 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.389756+
カレーラーメンに薄いトンカツ乗ってるラーメンうまかったな
厚いカツでないのが良かったと思う
5無題Name名無し 21/09/09(木)07:31:59 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp)No.389758+
汁を吸った衣だけ先に食べて、肉を後から食べます
6無題Name名無し 21/09/15(水)20:25:53 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.389842そうだねx1
    1631705153521.jpg-(296174 B)
296174 B
食べたことはないけど鳥の唐揚げのせたラーメンもあるよねっ( ^ω^)・・・
地元の東武ラーメンもコロッケラーメン美味しいよっ
7無題Name名無し 21/09/15(水)22:06:36 IP:125.0.*(ocn.ne.jp)No.389844+
秋田の小坂だな、ラーメンに卵とじの薄いカツが・・・ラーメン+カツ丼頭のみ
(ラーメンは塩、味噌、醤油あり)かな
チャーシューとメンマも付いてくる
パーコー麺とは違うと思うぞ

行った時は色物だったけど、今や御当地ラーメンで町おこし産品になってる

画像ファイル名:1630950149429.jpg-(115066 B)
115066 Bカップヌードル 辛麺Name名無し21/09/07(火)02:42:29 IP:114.172.*(ocn.ne.jp)No.389739そうだねx1 22年3月頃消えます[返信]
味噌、豚骨は期待はずれだったが、これはまぁまぁいける
辛党の人には全然もの足りないだろうけどね
1無題Name名無し 21/09/09(木)03:35:17 IP:193.117.*(ztv.ne.jp)No.389757+
丁度いい辛さだね
でももう消えた
2無題Name名無し 21/09/09(木)14:45:44 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389759+
次は豚噌だな
3無題Name名無し 21/09/09(木)20:39:24 IP:219.97.*(ocn.ne.jp)No.389768+
旨辛で美味しかったけどとんがらし麺の方が安い(税込み106円)からなあ
4無題Name名無し 21/09/15(水)20:29:52 IP:223.133.*(so-net.ne.jp)No.389843+
とんがらし麺は定番化してるこれどこれは期間限定で終わりそう

画像ファイル名:1629442721597.jpg-(539553 B)
539553 B無題Name名無し21/08/20(金)15:58:41 IP:182.171.*(so-net.ne.jp)No.389508+ 22年3月頃消えます[返信]
カップラーメンを割りばしで食べると
レス32件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
33無題Name名無し 21/08/30(月)17:55:38 IP:118.238.*(nuro.jp)No.389652そうだねx1
冷凍ピザはイタリアじゃないよ
34無題Name名無し 21/09/06(月)08:44:27 IP:101.96.*(ctt.ne.jp)No.389732+
>トマトに塩かけるか砂糖かけるのかと同じ
>相互理解は永遠にない
トマトにはオリーブオイルでしょう
35無題Name名無し 21/09/06(月)20:49:39 IP:60.150.*(bbtec.net)No.389736+
>ポカリも変わった感じがする
缶とペットボトルって中身がかなり違うらしいな
色も缶の方は透明で
この前TVでもやってた
36無題Name名無し 21/09/06(月)21:37:42 IP:182.167.*(eonet.ne.jp)No.389738+
>トマトにはオリーブオイルでしょう
バルサミコ酢もいいぞ
37無題Name名無し 21/09/07(火)04:11:05 IP:121.111.*(dion.ne.jp)No.389740+
>あらゆる食品が改悪されてるよ
味の更新を止めてしまうと開発部の仕事が無くなるから続けているんだろうね
人権屋が差別が無くなると食いっぱぐれるのと同じ
38無題Name名無し 21/09/08(水)10:15:26 IP:1.75.*(spmode.ne.jp)No.389751+
トマトには砂糖だろ!
39無題Name名無し 21/09/09(木)17:49:06 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.389763+
>味の更新を止めてしまうと開発部の仕事が無くなるから続けているんだろうね
グンマかどこかの焼きそばの噺でしょうかw
40無題Name名無し 21/09/12(日)06:35:56 IP:124.142.*(home.ne.jp)No.389798+
    1631396156789.jpg-(1119324 B)
1119324 B
以前マヨネーズかかってるピザ食ってたらイタリア人とアメリカ人から怒られた
41無題Name名無し 21/09/14(火)05:44:10 IP:157.65.*(nttpc.ne.jp)No.389824そうだねx1
>イタリア人とアメリカ人から
嘘松
42無題Name名無し 21/09/15(水)16:36:21 IP:118.91.*(catvy.ne.jp)No.389839+
    1631691381245.jpg-(137330 B)
137330 B
その土地土地でいろいろあるさ

ドミノのコスプレを着て来なさいと言われ、思いっきり勘違いして来た人

画像ファイル名:1630160321399.jpg-(225219 B)
225219 B無題Name名無し21/08/28(土)23:18:41 IP:118.110.*(mesh.ad.jp)No.389629+ 22年3月頃消えます[返信]
以下の材料と圧力鍋(加圧3回)で白湯スープ作ってみたんだけど、絶望的に安っぽい味というか何か物足りない味になりました。
このスープをもっとおいしく改良するにはどうすればいいですか?

---材料---
ニンニク 適量
鶏の胴ガラ3つ
醤油 適量
水(鶏の胴ガラ3つがギリギリ漬かるくらい)
レス13件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
14無題Name名無し 21/08/30(月)23:06:10 IP:221.121.*(ccnw.ne.jp)No.389656そうだねx1
ケンタッキーの骨湯がいても、残飯の味にしかならなかったけど
ケンタッキー自体がまずいと感じる人には無理かな
15無題Name名無し 21/08/31(火)01:25:47 IP:153.243.*(ocn.ne.jp)No.389657+
米と長ネギ
16無題Name名無し 21/08/31(火)11:49:53 IP:182.165.*(eonet.ne.jp)No.389660+
多少スープがペラくてもタレにコストをかけたら意外と誤魔化せるから勉強して損は無いよ
関西の有名店でもそんな感じの所があるし
17無題Name名無し 21/09/11(土)18:26:52 IP:147.192.*(nuro.jp)No.389790+
鳥皮です。
一緒に入れてゆでてもろくなったらミキサーに入れてまたゆでてください
18無題Name名無し 21/09/11(土)21:54:53 IP:126.141.*(bbtec.net)No.389791+
ラーメンスープを1から自作しようとすると一般過程では無理がある
19無題Name名無し 21/09/12(日)00:53:32 IP:27.91.*(dion.ne.jp)No.389797+
>>鶏の足
>近所で売ってそうな店がないです・・・
近くに鶏肉売ってる肉屋がないのか?
肉屋を見たらとりあえず聞いてみるんだ。
スーパーですら、聞いたら出てくるぞ。
もちろん質は肉屋のほうが良い。
皮よりいい味でるぜ。なんとかして確保してみてくれ。
何なら鶏ガラもそこの肉屋で。

次点で
>鳥皮です。
>一緒に入れてゆでてもろくなったらミキサーに入れてまたゆでてください

こちらの方のおすすめもいいかも。
あと、玉ねぎも半分に切ってぶち込めばとてもよろしいかと。
20無題Name名無し 21/09/12(日)10:27:28 IP:147.192.*(nuro.jp)No.389799+
    1631410048833.jpg-(486792 B)
486792 B
一時揚州の濃厚塩ラーメン再現に白湯作ってたから簡単な白湯レシピ応援してるよ
21無題Name名無し 21/09/12(日)18:28:50 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389806そうだねx1
昆布とシイタケいれとけ
22無題Name名無し 21/09/15(水)08:40:41 IP:218.179.*(bbtec.net)No.389835+
圧力鍋を使う事で温度を上げすぎて、鶏ガラに含まれる旨味成分を含むタンパク質が変性しアクとなって捨てられた結果、抜け殻のような出汁になってるのでは?

圧力鍋を使うとしたら1回だけ、血液や雑味成分、臭いの元などをアクとして固定化させる工程に使い、鶏ガラが綺麗な状態になったら、あとは野菜類を加えて長時間沸騰させずに加熱し続けるなんて感じでやってみたらどうだろう
23無題Name名無し 21/09/15(水)15:12:08 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.389837そうだねx1
ダシが出ないのは、仕入れた鶏ガラや豚骨がハズレだったのが原因ということも多いよ。
方法論じゃなくて材料。

ラーメン屋でも安値のガラを大量に使う店なんかだと材料の質によるスープのブレが大きい。

画像ファイル名:1631007928143.jpg-(501234 B)
501234 B無題Name名無し21/09/07(火)18:45:28 IP:119.171.*(home.ne.jp)No.389742+ 22年3月頃消えます[返信]
田中そば店!
1無題Name名無し 21/09/07(火)21:04:12 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.389744+
秋葉原店か、確か本店とそれ以外の店でジャンル違うんだっけ?
本店が長浜ラーメンで他は全部喜多方ラーメン
2無題Name名無し 21/09/10(金)07:25:59 IP:*(a4d562a8.ezweb.ne.jp)No.389773+
本店の田中商店が長浜系
本店のちょい先の小さな店が田中そば店…だったんだけど
最近田中そば店の方があちこち出来てるね
そば店本店でスパムにぎり食べながらラーメン食べるの好き
3無題Name名無し 21/09/12(日)18:34:08 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389808+
    1631439248070.jpg-(130980 B)
130980 B
ここの系列化とおもた。
群馬の行列店
4無題Name名無し 21/09/13(月)15:11:59 IP:126.156.*(openmobile.ne.jp)No.389816+
>群馬の行列店
館林のか
とチョイボケしてみる
デビルメンは中○より美味しい
5無題Name名無し 21/09/14(火)18:34:30 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389833+
麻婆豆腐の出来と、麺のできが違うよね。
なんで仲本はあの麺を使わなくてはならないという足かせをしょいつづけるのかね

画像ファイル名:1631493998580.jpg-(286516 B)
286516 B無題Name名無し21/09/13(月)09:46:38 IP:121.2.*(so-net.ne.jp)No.389812+ 22年3月頃消えます[返信]
「天下一品」の『こってり』がカップラーメンになって新登場

サンヨー食品株式会社より2021年9月21日(火)に
『名店の味 天下一品 京都濃厚鶏白湯』が新発売されます。

■2021年9月21日(火)西日本エリア(関西以西)小売店
および「天下一品」公式ショッピングWebサイトhttps://tenkaippin-media.com/shop/にて先行発売
■2021年10月25日(月)全国小売店発売
※希望小売価格:1個260円(税別)
1無題Name名無し 21/09/13(月)12:40:21 IP:126.156.*(openmobile.ne.jp)No.389813+
    1631504421582.jpg-(14322 B)
14322 B
嗜好性もあるけど一蘭の500円は驚いたな
野党議員の「170円くらい」が懐かしい
2無題Name名無し 21/09/13(月)12:42:46 IP:106.129.*(au-net.ne.jp)No.389814+
一蘭は素ラーメンで500円だからな…色々とキツい
3無題Name名無し 21/09/13(月)17:33:39 IP:160.86.*(nuro.jp)No.389819+
天一の持ち帰り無駄に高いから
この値段でスープの再限度がそこそこあるなら
生めんに変えて食べたいな
4無題Name名無し 21/09/14(火)16:53:44 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.389830そうだねx1
>天一の持ち帰り無駄に高いから
そういえばあれも外部企業に作らせたチルド麺パッケージだね。
湯で希釈するスープが付いている。

>※希望小売価格:1個260円(税別)
この値段でスープの出来をどのくらい頑張ってくれるか。

画像ファイル名:1624886123111.png-(34887 B)
34887 B無題Name名無し21/06/28(月)22:15:23 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.388984+ 1月10日頃消えます[返信]
ラーメン屋さんの情報について
誰かに奴らはラーメン食ってるんじゃない
情報を食ってるんだって怒られそうだけどっ・・・
口コミだって重要な情報だし
日本全国のラーメン屋さんを食べ歩ける人も
そんなにいないよねっ( ^ω^)・・・
1無題Name名無し 21/06/28(月)22:55:18 IP:126.156.*(openmobile.ne.jp)No.388985+
もしあればお店の蘊蓄、メニュー、商品を写した画像だけでいい
2無題Name名無し 21/06/29(火)09:26:40 IP:220.220.*(plala.or.jp)No.388987そうだねx1
個人系は当人の感性によるものだから、自分と合わないと利用価値が無い(傾向をレーダーチャートにしてある部分は参考になる)
食べログは食べログフィルター/バリアでネガティブ情報が掲載されない
googleは検閲しないけど、レビュー数が少ないので参考にするには弱い
3無題Name名無し 21/07/05(月)20:54:17 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.389045そうだねx1
本屋さんでクーポン券付きの雑誌をよく見るけど
それだけで宣伝臭いよねっ
データに偏りがあるのはわかってるけど
ラーメンデータベースを参考にしてるかなっ( ^ω^)・・・
4無題Name名無し 21/07/06(火)05:21:03 IP:14.3.*(asahi-net.or.jp)No.389046そうだねx2
情報を食べたいなら、新聞紙丸めて口に入れれば良い
5無題Name名無し 21/07/06(火)07:39:05 IP:125.53.*(dion.ne.jp)No.389048そうだねx2
店の内装も盛り付けも視覚情報という情報なのよ
値段が高くても納得できるために必要なもの
6無題Name名無し 21/08/06(金)22:19:07 IP:182.20.*(t-com.ne.jp)No.389410そうだねx6
    1628255947078.jpg-(14984 B)
14984 B
自称ラーメン好きのひとの口コミもウザかったりするよねっ・・・
なんかヘンなマウント取ってきたり・・・
7無題Name名無し 21/08/10(火)17:08:42 IP:126.253.*(panda-world.ne.jp)No.389455そうだねx14
「着丼」とか書いてあるとシラけるわ。
8無題Name名無し 21/08/10(火)21:14:48 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389456そうだねx5
「エッジの効いた」「わしわし」「なのだが」
「箸でリフト」「ジャンク感」「修行先の」
「加水率」「オペ」「カエシ」
大体のBLOGは他者のBLOG見てから来店するからそれ真似て
テンプレ埋めるだけだし。
無駄にコピペするだけなら写真だけで良くね?
9無題Name名無し 21/09/12(日)18:36:27 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.389809そうだねx3
「エッジの効いた」「わしわし」「なのだが」
「箸でリフト」「ジャンク感」「修行先の」
「加水率」「オペ」「カエシ」

今日寄ったラーメン屋でラオタと思しき面々の会話がこれで
なんかイラっと来た
10無題Name名無し 21/09/13(月)00:13:15 IP:182.168.*(so-net.ne.jp)No.389811そうだねx2
>「なのだが」
ごめんワロタ

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