ラーメン＠ふたば
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画像ファイル名：1712001150659.jpg-(181942 B)
181942 B無題Name名無し24/04/02(火)04:52:30 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.395383+ 25年7月頃消えます
メーカー品の袋ラーメンはどれも高くなっているのでPB商品を買うことが多いが、うまかっちゃんの代わりになるものが無い
ドラッグストア・ディスカウントスーパーのPB商品を作ってるのはヒガシマル、大黒屋食品、寿がきやなどがあり、色々食べたが
どれも旨い事はうまいが、とんこつはうまかっちゃんとは違うものだった
有名メーカーでとんこつはマルちゃん正麺、明星チャルメラがあり、どちらも旨いのだが、なぜかどちらも極細麺なのが不満だ

以前はとんこつと言えばうまかっちゃんだったのであれがとんこつスープの味と思っていたが、実は他のメーカーには再現できないものだったのか
うまかっちゃんのあの真っ白でコクのあるスープは何が入っているのだろうか
…1無題Name名無し 24/04/02(火)08:32:11 IP:49.106.*(spmode.ne.jp)No.395384そうだねx2
>有名メーカーでとんこつはマルちゃん正麺、明星チャルメラがあり、どちらも旨いのだが、なぜかどちらも極細麺なのが不満だ
豚骨と言えば細麺ってイメージだが…
有名メーカーだからソレ用に細麺で出せるってことも
…2無題Name名無し 24/04/02(火)23:23:28 IP:119.105.*(enabler.ne.jp)No.395386+
    1712067808456.jpg-(10010 B)
10010 B
とんこつラーメンはコストがかかるからしょうがない
私の好きだったこれも下手にポロ一のブランド名乗っていたから
他のポロ一よりコストが掛かり
小売店の仕入れ価格も高いのに
スーパーの店頭では他のポロ一と同じ価格で売らなくてはならない厄介者で
結果として販売終了に追いやられた
コストの掛かった良い物を
これは良い物だと言って高値で売る
ブランド戦略の重要性がここでも確認された
…3無題Name名無し 24/04/02(火)23:27:20 IP:119.105.*(enabler.ne.jp)No.395387+
    1712068040628.png-(149490 B)
149490 B
カゴメソースも「こいくち」だけ確実に他よりコストが掛かっていて
スーパーの仕入れ価格も高いはず
だけど下手にカゴメソースのブランド名乗ってるから
同じ値段で売らなくてはいけない厄介者になってる
さっさとプレミアムブランド立ち上げないと
サッポロ一番とんこつと同じ末路をたどるであろう
…4無題Name名無し 24/04/03(水)09:33:24 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.395390+
    1712104404952.jpg-(49585 B)
49585 B
サッポロ一番ブランドなんだが
この「旅麺」はなんだか安っぽいね
…5無題Name名無し 24/04/04(木)00:47:31 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.395397そうだねx1
    1712159251308.jpg-(63492 B)
63492 B
>うまかっちゃんのあの真っ白でコクのあるスープは何が入っているのだろうか
ラードをしっかり使ってるのかもしれないな
…6無題Name名無し 24/04/04(木)02:28:50 IP:219.104.*(nuro.jp)No.395398そうだねx1
うまかっちゃんのちょい足しに創味シャンタンで麺を煮込んでる
大きくは変わらないけどね
…7無題Name名無し 24/04/04(木)19:00:44 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.395399+
    1712224844147.jpg-(206994 B)
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うまかっちゃんレベルなら味の足しはもったいない気がする
評判屋は安いからかスープにコクがない
それなら創味シャンタン入れるのは有りかも
自分はかつおだし入れてスガキヤ風にしてる
…8無題Name名無し 24/04/05(金)10:27:43 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.395403+
    1712280463891.jpg-(763043 B)
763043 B
トンコツラーメンにちょい足しする物としてはフライドガーリック系もいいよな
…9無題Name名無し 24/04/06(土)18:30:59 IP:27.147.*(chukai.ne.jp)No.395405+
安い袋ラーメンでも
スープにクリープやマヨネーズを足せば
豚骨ぽくなる
…10無題Name名無し 24/04/07(日)00:55:55 IP:130.62.*(transix.jp)No.395406そうだねx2
    1712418955685.webp-(73306 B)
73306 B
うまかっちゃん共々愛されてる奴
…11無題Name名無し 24/04/07(日)03:57:31 IP:219.104.*(nuro.jp)No.395407+
    1712429851948.jpg-(49368 B)
49368 B
ちょっと違うけど豚骨鍋
味が薄いから創味シャンタンを使ったらコクが出た
〆はラーメンね
…12無題Name名無し 24/04/07(日)11:26:09 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.395409そうだねx1
    1712456769768.jpg-(32626 B)
32626 B
ストレートでなく濃縮タイプのつゆのほうが濃さの調節しやすいので
使い勝手はいいね
…13無題Name名無し 24/04/11(木)20:42:29 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.395422+
    1712835749287.jpg-(262277 B)
262277 B
値段を気にするなら
油揚げ麺よりも棒ラーメンのほうがコスパとやらはよさそう
…14無題Name名無し 24/04/13(土)21:41:45 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.395437そうだねx1
>この「旅麺」はなんだか安っぽいね
いま食べたよ。うまかった。
ジェネリックうまかっちゃんを求めて食べ比べた豚骨の中で一番良かった。
5個で200円台前半だったからPB商品並みに安いし、
PB商品は麺がスカスカなのが多いけど、これはコシがあって、
細麺だけどチャルメラや正麺の細麺とは違って縮れがある。

後うまかっちゃんに近づけるにはごま油がいいと最近気づいた。
あの調味油の風味は背油やラードじゃなくてごま油だった。
…15無題Name名無し 24/04/16(火)21:37:32 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.395442+
    1713271052310.jpg-(115939 B)
115939 B
>棒ラーメン
作る時は鍋の代わりにこれを使うと具合が良いぞ
…16無題Name名無し 24/04/17(水)01:24:20 IP:133.208.*(mesh.ad.jp)No.395443+
水の量少なくて味濃い過ぎにならない？
…17無題Name名無し 24/04/18(木)02:00:23 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.395449+
棒ラーメンの場合はスープを希釈する湯と麺を鍋で茹でる湯は別にしてもいいね
油揚げ麺でそれをやると脂気が足りなくなってしまうけれど
- GazouBBS + futaba-