https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15020759/麺作赤シャモジ新発田市の本店、桜木店の2店舗ある角中グループのラーメン店。赤シャモジと言えば生ハムのようなピンク色の絶品レアチャーシューが特徴。醤油系、味噌系、辛味噌系と種類シンプルながら、当然おススメはチャーシュー麺。ランチタイムは大盛無料で、なんとランチタイムじゃなくても中盛無料。ガッツリ食べたい人は特盛で食べるのをおススメします。