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海のものとは言えジビエを生食するなんて正気の沙汰とは思えないな。

昨今の調査捕鯨の鯨肉は昔の大型シロナガス鯨などの味と比べれば味は半減だからな
本当に美味い鯨肉を食ったことがない人間の鯨肉の評価は全く当てにならない

新鮮なやつは驚くぐらいクセがないね
試食があったけど、おもわず買ってしまったぐらい
例えるなら馬刺しが近いかな

親父は鯨のベーコンが大好きだったな・・
デパートでしょっちゅう買ってきてた

俺はお遍路中に高知で頂いたサエズリ(酢味噌)に感動
思わず追加で焼酎水割りをオーダーしてしまった記憶
地元の繁盛してる回転寿司屋の鯨の寿司は今一つだったね

食ったことがあるものは全部不味かったので
偏見ではない

>鯨肉が不味いという偏見
偏見では無くて癖が強くて受け入れられない人が一定数居るって事では？
尾の身は癖が無くて牛肉の上位互換（値段も上位互換ｗ）と感じたので、部位によるって話でもある。

>海のものとは言えジビエを生食するなんて正気の沙汰とは思えないな。
ＨＡ！ＨＡ！ＨＡ！鯨肉には人獣共通感染のリスクは無いから安心して・・・

有ったわ・・・
トキソプラズマ等の寄生原虫が検出された鯨肉の喫食による都内有症事例
https://www.niid.go.jp/niid/ja/typhi-m/iasr-reference/2563-related-articles/related-articles-505/11038-505r04.html
まぁこれぐらいのリスクなら私は今後も躊躇なく生食するけど、妊婦さんや妊娠する予定の有る女性は生食を避けた方が良さそう。

クジラなんて滅多に食べるもんじゃないからどうでもいい

鯨ベーコンは好き
辛子酢醤油で最高の酒のつまみになる

アニサキスの最終宿主はクジラ

>ＨＡ！ＨＡ！ＨＡ！鯨肉には人獣共通感染のリスクは無いから安心して・・・
インフルエンザも感染する

なんかメニューにおばけってあるんやけどなにこれこわ！！
って思って注文してみたらめっちゃうまかったわ

まず手に入れるのがハードルだったりする

家の仕事でクジラカツを扱ってたからいくらでも食えた
おでんはコロが入ってないと寂しいのは今でも変わらんね

昔浅草の高級おでん屋で時価のさえずり食べたことある
味はもう覚えてないけど

>なんかメニューにおばけってあるんやけどなにこれこわ！！
「尾羽雪（おばいけ）」、「尾羽毛[おばいけ]」
クジラのしっぽのスライス
ぶっちゃけ無味無臭で食感だけだけどね

僕はクジラ肉を食べた事が無いんだけど
そこまでの執着というのは食糧防衛の為なのか
或いは美食の保全ということなのか

個人的には美食するくらいなら無くてもいいかな
深海魚の市民権を与えて回転寿司で展開する方がいいかな
あらたな味覚も知る事ができるしね
そう思ってますよ

>執着
縄文時代から続く伝統があるし、冷凍冷蔵技術も自動車文明も無い時代から日持ちする事から内陸部でも親しまれたから「それをすてるなんてとんでもない!」案件。
IP:1.73.*(spmode.ne.jp)氏が重要だと思う物・・・ジャンルは知らんが、例えばモータースポーツ畑の人だったら「保存してたグループＡのＲ３２カルソニックスカイラインを廃棄処分します」なんて事になったら反対するでしょ？

>美食の保全
鯨の尾の身みたいに美食以外の何物でもない部位も有るけど「頂いた命を余す事無く食べましょう」の精神で様々な部位を様々な料理法で美味しく頂くのは美しい日本の文化なので「食文化の保全」と言った方が適切かと。

なくてもいい人もいればあってもいい人もいるし絶対あってほしい人もいる
ヴィーガンみたいに他者に攻撃的になってまで否定しなきや多様性で済む話

>なくてもいい人もいればあってもいい人もいるし絶対あってほしい人もいる
>ヴィーガンみたいに他者に攻撃的になってまで否定しなきや多様性で済む話
そこに「絶対なくしてほしい人」も加わるから難しい

>そこに「絶対なくしてほしい人」も加わるから難しい
それが
>ヴィーガンみたいに他者に攻撃的になってまで否定
する人たちっていうこと

給食の刷り込みで鯨肉は不味いとずっと思ってきたのだが
和歌山で近海とれとれのイワシクジラのフルコース食って認識一変、クジラってこんな旨いんだと知ってしまうと「食いたい」
冷凍焼けしたようなのじゃなくて、伝説級のナガスクジラの新鮮な肉だとどうだろうかと思う
真っ当な松阪牛食ったことのないのが、乳のでなくなったホルスタインの廃牛肉念頭に伝聞と憶測でブランド牛全否定に走るのと同じ

>>そこに「絶対なくしてほしい人」も加わるから難しい
>それが
>>ヴィーガンみたいに他者に攻撃的になってまで否定
>する人たちっていうこと
多様性なら「強く肯定」も「強く否定」も両方認めなきゃならんしここで対立が発生するのは仕方ない

子供の頃は時々食べてたけど、美味しいと思ったことはない。
ベーコンが特にまずかった。
いま、ものすごい美味いと言われても、多分食べない。

アニキサス増えすぎ問題があるから、捕鯨はすべきと思う。
好きな人が食べれば良いと思う。

むしろ、馬肉は美味しいけど、かわいそうなのであまり食べる気はしない。

つまり、食の好みは人それぞれ。

クジラ肉を食えば、お肌すべすべ、寿命延びまくり！
とか嘘をついて売れば、馬鹿が食い始める。

今のビーガンとかが踊らされているだけ。
（まぁ活動してれば、働かないで金もらえるし、
　結局、金しだいってことか。）

人それぞれってのが定着すればいいね。

特効薬コードKUJIRA（結城恭介）なんてSFが昔ありまして。

鯨肉の話題でいつも書いてるが、日本は鯨は油を得るために獲っていたのであって
何事も無駄にしない日本人の気質から、その副産物として大量に出る肉を工夫して食べていたのだろう
本当に肉が上手いのであれば日本の家庭料理に浸透してるはず

自分が幼少のころはスーパーに血の滴るような大きな鯨肉のブロックがいつも陳列してあって怖かったので鮮烈に覚えているが、
食べてるという人は周りにはいなかったし、うちの親も買ったことがないとのこと
おそらく昭和のホルモンなどと同じように、安く肉っぽいものが食える貧乏人の味方というものだったのだろう

>深海魚の市民権を与えて回転寿司で展開する方がいいかな
深海魚なんて本気で採りはじめたらあっという間に資源が枯渇して終わると思うぞ

>鯨肉の話題でいつも書いてるが、日本は鯨は油を得るために獲っていたのであって
それ欧米でしょ
日本だとイワシとかの油だし

>鯨肉の話題でいつも書いてるが、日本は鯨は油を得るために獲っていたのであって
日本の捕鯨は油が主、肉はついで説は初耳な気がする。
いつも書いてるならツッコミと共にこの画像のような反応は不可避かと。

明治大正の日本の輸出品といえば絹が有名だけどクジラの油もそれに次ぐくらいだった、というのが曲解されてるんだと思う
この時期だけなら、肉より油の方が主目的だった可能性はなくもない

たぶん今現在のクジラ肉の流通が基準で、昔はありふれた食材だったってのが想像できんだけだと思う

先日、鯨皮を刻んだものが安く売ってたので買ってきたけど、
食感を楽しむような物で味無かった…

日本人も欧米人も違った方向からだけどクジラを神聖視してる気がする

一般的な歴史だと、
海外は油のため捕鯨。肉まで食うのは寒いとこだけ。
肉は捨てる。
日本は食う目的。ただしすべて使う。だから油も取る。
のはずですよ、

ちなみに沿岸でおっちぬクジラなどは、アメリカがいう通り、兵器実験の爆発でそういう器官が壊れたため。

クジラ肉はともかく血がどっちゃりという印象しかない。
まずい。

>ちなみに沿岸でおっちぬクジラなどは、アメリカがいう通り、兵器実験の爆発でそういう器官が壊れたため。
それだけじゃなく鯨もインフルエンザが移る動物だから

昔、レストランで牛丼を注文したらご飯の上にクジラの缶詰載せて出された事がある。