トマトケチャップが少しすっぱい系のナポリタン、バターもねコーヒーに合う様な気がする
日本国内でのナポリタンとか焼き餃子とか見てると海外の和食でそんなの和食じゃない、って言うのも気が引ける
>海外の和食でそんなの和食じゃない、って言うのも気が引ける現地人が気に入って食ってる分にはねそれでも本物の日本食もアピールしとくべきだけど
熱々の鉄板に盛り付けた後で、卵を流し込むのが当然です
>海外の和食でそんなの和食じゃない、って言うのも気が引けるナポリタンは日本の料理だから、日本で日本人が言うのとその例は全く合わない
>熱々の鉄板に盛り付けた後で、卵を流し込むのが当然です順番逆じゃねぇかな
>海外の和食でそんなの和食じゃない、って言うのも気が引けるイタリア人がサイゼリヤへ行くと「こんなのイタリアンじゃね〜っ!!」と言うがそのあと決まって「でも、美味ぇ〜っ!!」と言うらしい。(笑)
>海外の和食でそんなの和食じゃない、って言うのも気が引けるナポリタンも日本の料理ではあるけど和食ではないしアレに対して言うのは妥当でしょ
> >熱々の鉄板に盛り付けた後で、卵を流し込むのが当然です> 順番逆じゃねぇかな元々が甘酸っぱいケチャップ味の麺に溶き卵をかけてまろやかに食べる工夫それが熱々を供する為の鉄板の上で焼き固まって卵焼き状になったといういわれなのでこれが正しい
ナポリタンをおかずに飯を食っていたね
鰻入りアボカドロールのフライ（カリフォルニアロール）SUSHIであってスシじゃねぇ（ヘンな概念持たずに喰うと結構イケル）90％まともなサーモン中巻きにチーズとケチャップのソース振ったり寿司が日本食と言っていいモノか
スーパーに生の麺が売ってるからスープは自作しようと作成中
スパゲッティを太麺のラーメンみたいな固さで茹でて鶏肉も切って
自家製流行っぽい太麺らーめんなんか、ほうとうっぽい見た目だけど
自家製だいしょうりけんらーめんこってりスープとか、味噌らーめんならスパゲッティ麺でもいけるかも？
スパゲティ使うときは重曹を入れて煮ないの？ ラーメンっぽさが強化されるけど
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初めて聞いたそんなことちょっと検索してみたら色々出てきたかんすい、と同じっぽくて中華麺風になるらしいねスパゲティで静岡風ソース焼きそばとか作ることあるから、重曹茹で中華風めんスパゲティで結構レベルアップできそうだな結構いいこと聞いたかもありがとうねそんな発想は出来なかったこの画像のスパゲティ １キロ入っていて１７０円か１９０円位だったから低価格でラーメン量産できるじゃんもはや、インスタントラーメンは高級品だな
重曹スパやったけどなんか違う業務スーパーの生麺買った方がいい
重曹を入れすぎると苦味が出てくるから、バランスが難しい感じ
個人的に一番うまいと感じるスパは乾麺を30分ほど水で戻してから茹で上げるやり方
ご冥福をお祈りいたします
男子
長崎で食った甘い醤油と刺身が美味しかったんでお試し九州醤油セットをためしに買ってみたら、醤油は甘いが刺身旨い( ≧∀≦)ノ食べ比べだってんで関東の刺身醤油で食ったらアルコール臭いのなんのって。見たら九州醤油って色々入ってるけどアルコール入ってないんだな。関東のは煮きってから食う前提なのかな
うちの親なんかは量産の安い醤油だと醤油さしの先が詰まりやすいなんて言うが…実際他のとかどうなんだろ
ネコ砂を通販で買うとき使ってる鹿児島のお店が地元特産品を扱ってるので、ついでに色々買って見るんだけどこれは甘かった、餅を焼くときにそのままでちょうど良い甘辛さだった。本気で砂糖醤油。話のネタに買ってみ？
>同期の姉が佐世保に嫁いだんだが>仕送りで醤油が送られるとトメから>「そろそろこっちに馴染んだら？」って言われる>とーほぐ人に対して甘い醤油は無理だほんと姑ってのはバカな生き物こういうバカは自分の娘が遠方に嫁いで同じ事起こればホイホイ送るおつむになってる
>同期の姉が佐世保に嫁いだんだが>仕送りで醤油が送られるとトメから>「そろそろこっちに馴染んだら？」って言われる黙ってたけど、やっぱり文章の意味が分からないんで・・。トメっていうは姑の意味なんですか？姉が東北にいる姑（トメ）に頼んで、佐世保に東北の醤油を送ってもらうと、毎度姑に「こっち（佐世保）に馴染んだら？」と言われる？ 逆に東北にいる姑が、頼んでもない醤油を佐世保に送るものだから、姉が姑に対して「 私がこっちにいる状況に馴染んだら？（もう醤油は要りません）」言っている。
あ、ごめん分かった。東北から、仕送りで東北の醤油が姉の元に送られる度に、（佐世保の同じ家の）姑さんから、「そろそろこっち（の九州の醤油）に馴染んだら？」と言われるのね・・。
醤油はしょっぱくて味どうらくでないといやん＠秋田
九州の田舎の商店で醤油を買っていたら、どこから来たのか判らないけど後から来た夫婦が「とにかく甘い醤油が欲しい」って、変わった注文をしてきた店の人に相談されて、刺し身醤油なら甘いはずって結論を出したけど本当に一番甘いのかと問われて、甘さで選んだことが無いから少し離れた製造元に行けって言っといた一体あの客は何だったんだろうか
フンドーキンの味噌使ってたことあるけどアレも悪くないでも雪ちゃんの麹味噌が好みだいろいろあるんだからいろいろ試せばいい
>後から来た夫婦が>「とにかく甘い醤油が欲しい」って、変わった注文をしてきた>一体あの客は何だったんだろうか「なんちゅうもんを食わせてくれたんや・・・なんちゅうもんを・・ これに比べたら、海原はんのは 塩っからいだけや・・。 あぁ、この甘ったるい味・・。 佐賀の「唐わん君」の清々しいパクリ具合を思い出すなぁ・（わりと最近やな）」
味噌たまり（醤油と混合した「たまり醤油」もまた違う）というのが味噌の副産物にあって、これは素晴らしい調味料
レトルトカレーを語る。とりあえず いろいろと買ってみた。
ローソン100のレトルトグリーンカレーにいなばのチキンとタイカレー缶を混ぜて食す
>代々木公園で行われるタイフェスってすみません、それも知らなくて・・。行ったら海外旅行した気分になれそうですね。>ス-パ-で3Pか4Pをハウスの「プロクオリティ」とかいうのもその類いですが、結構美味しいんよね・・https://housefoods.jp/products/special/proquality/index.htmlどの辺がプロなのか良くわかんないけど。>必ず１個だけ大きめにカットされた芋の欠片それだと「野菜がゴロカレー」ですね。>懐かしい給食のカレー ミルク？ そんな味しましたっけ、ウフフ。
神戸物産（業務スーパーはこの会社のブランド）の「ひよこ豆のスパイシーカレー チャナ・マサラ」、「レンズ豆の煮込みカレー ダル・フライ」、「「黒レンズ豆のクリーミーカレー ダル・マカニ」は本格インドカレーのように香りが立つだけではなく、味もしっかりしていて美味しかった。店頭で見なくなって久しいけど、復活しないかな。
質より量な気分な時にあと自分で材料切って作るとどうしてもあまり辛くならないのでこれを香辛料として混ぜるw
>質より量な気分な時に・・・質は大事なのは当然として、普通のレトルトカレーは量が少ないよなカレーってタップリ食べたいじゃない
>カレーってタップリ食べたいじゃないジャワカレーとかで箱半分で作ると6皿分とか書いてあるが大体３食で消える
レトルトカレーはしょせんインスタントだよインスタントラーメンが店のラーメンと比べ一段落ちるのと一緒
>レトルトカレーはしょせんインスタントだよカレーはレトルトか店がどうこうよりも投入した手間と金額にある程度比例する存在だと思うがなぁ。高いレトルトカレーは大概値段なりの美味しさだし、手間もコストも掛けていない学食系黄色いカレーも値段なりの味になるし。だが無性に学食系カレーやサッポロ一番を食べたくなる事は有る！
１号缶はいいぞ
もうすぐ春でｓ・・・あっ！春だ！！！クソ寒くてまだ川が結氷してる釧路ですが、ここ最近は雪解けも進み、日曜に廃線跡巡りをしてたら蕗の薹に遭遇。刻んでごま油で炒めておそばの薬味にしました。美味しかったけど、ラードの方がもっと戦闘力が上がるかも知れない。そして「春だーｗｗｗｗｗ」ってはしゃいでた翌日はブリザードｗなんだ、やっぱり冬じゃねーかｗ
日曜日の鉄分補給http://dat.2chan.net/r/res/763424.htmスレ画の蕗の薹も画像の鹿肉カレー（カレー＆スモークプリシードにて1200円）もその途中で出会った物。小奇麗系のお店でご飯どーん！が予想外だったけど、ちゃんと作り込んでいるお味のカレーで美味しかったです。>犬の散歩道はいやだなやっぱ抵抗あるよねスレ画のも「そこいらに落ちてるのはチョコボールだから・・・」と自己欺瞞しつつ、一つだけ採取。
ツワブキのキンピラが弁当に入ってた、もうそんな季節か
北海道の蕗はカラフトブキで内地の蕗と種類が異なる蕗の薹に雄雌あって雄は非食用、もっぱらデカい雌の蕗の薹を喰うと聞いた、あのコロボックルの蕗だが茎が正六角形で内地の蕗とはずいぶん違ううるとら食堂健在で何より、昔い行った時は1mくらいありそうなハモの蒲焼き重てのがあってのけぞったな、半分持ち帰ったな一体何匹のサンマ使ったの？てなサンマ丼も懐かしや
>あのコロボックルの蕗自転車でウロウロ中のにわか雨に遭って、フキの下で雨宿りした思い出。「これはメルヘンだｗ」って盛り上がれそうな物だが「国道から十メートルも離れていないけど、国道からは見えないからここで羆に喰われたら見つからないよな」の方で盛り上がれなかった。昨晩はバスで釧路駅まで出て、つるやで晩飯。今までスーパーで見かけてもスルーしていた糠サンマが有ったので焼き魚定食をオーダー。出てくるまでの時間は長いが、きっちり焼いているって事だし急ぎでも無いので問題無し。450円でこの内容はリーズナブル、美味しゅうございました。
昨晩その２駅裏に移動しまして、外観も激渋なら内部も激渋なホルモンが看板だが、炭火焼き肉の百萬里へ。男は黙ってサッポロビール・・・まぁ、喋る相手のいないお独り様だからねｗそしてホルモン、豚バラ、牛サガリ。成吉思汗とかビール2本目も頼もうかと迷ったんだけど、腹に収めるだけの苦行になりそうだったので、腹八分目でバスで帰路に。いやぁ、食堂も焼き肉も良き昭和分補給でした。幸せ。
かわいそう
緑のお蕎麦の洗礼を受けました。その名も無量寿そば。冷たいお蕎麦にごま油、卵黄、海苔に蕎麦つゆ？・・・関西のうどん出汁寄りな気もするし、単にそれ用の濃度調整とごま油の効果かも知らんけど、美味しゅうございました。
独特な蕎麦でしょ、乾麺ゆがいて自作してもいいよ細麺の歯舞蕎麦かうどんてのあるから（道産だが旭川のメーカーなのがちょと残念）入手出来たら「猫足根昆布」てぬとぬとネタネタの根昆布叩いて掛けて啜るのも乙よ
>歯舞蕎麦見つけたら買おうそして釧路界隈の緑の麺の元祖、竹老園 東家総本店は今週行く予定。ぶっとい蕎麦だったり、ワカメ＆コンブ練り込みだったりで面白い商品が有りますなぁ。緑のは蕎麦粉を使わなくても変わらないんじゃないか？ってぐらいに海草の旨味が。出汁が溶け込んでいるであろう茹で汁を飲まずに捨てたのが痛恨のミス。左上、わたし箸になっちゃってるけど、太さの比較の為なんで許してね。
日曜はサホロまで行ってスキーしてた。上級者コースが難しくて、休日なのにタイミングを選べば貸切フルスピードも満喫できる良いスキー場でした。スキー後は鉄分補給も。http://dat.2chan.net/r/res/763734.htmランチのチーズインハンバーグハヤシはゲレ食としては味もコスパも標準的なレベルでハンバーグは恐らく業務用真空パックのを湯煎なんだろうなぁ。だが、メガ盛りメニューはゲレ食界で屈指のコスパだと思う。3人で分けても十分なんじゃ？あと、紙ナプキンが使うのがもったいなくなる可愛いさだった。
からあげクンスレ
本文無し
チキンオムライス味って美味しいのかな
何味食べても中途半端で一回食べたらもういいやってなる・・・もともと油臭さと塩分と微焦げ味がする乾ききった唐揚げの衣だけに別の味を着けるって限界を感じるしマックのナゲットみたいにソースで個性出すなら色々出来そうだけど携帯性や食べやすさで敢えて避けてるっぽいし
レッドとノーマルとチーズ要りくらいで良い
バター醤油味は美味しかったぞまた食べたくなる味
ついに登場
自衛隊の戦闘糧食に入りそうだなそれとももうあったりするのかな
マジに道民以外でコンビニでやりますかね?基本おにぎりは冷えてるものだと思っているので。やる人は一年中温めるのかな?
寒いときにすぐ食べるなら温めて美味しい奴を温めてもらうすぐ食べられないなら冷めてても美味しい奴にするケースバイケースだろ
コンビニであたためてどこで食べるの？みじめ
>コンビニであたためて>どこで食べるの？会社つうか、そんなに縛られるポイントかこれ？どっちでもいいんじゃないの
おにぎりあたたかいです画像はセイコーマートのホットシェフ（店内調理）のおにぎりで、数が出る朝に買うせいか暖かいのを買うので「おにぎりあたためますか」って定番台詞は「あー、普通のを買ったら確かに聞かれてたな」って感じ。次の機会は普通のを買って温めてもらおう。余談写真では伝わらないがズッシリ重く、2つで通常のコンビニおにぎり3個分以上の重さで、朝食を作れなかった日の朝食はだいたいコレ。本州ならカロリーオーバー確実なんだが、いまだに道外の大抵の場所の真冬より寒いこっちだと、日によってはこれでも足りないぐらい。
くさっ
おにぎりは絶対に温めません
上京してた学生時代に深夜〜朝のコンビニバイトしてた明け方に毎日来る土方オッサン集団のほぼ全員がおにぎりレンチン注文客だったな
セーブオンだと店内調理のをホットケースで売ってるとこあるな
おにぎりあたためてもらいましたコンビニ業務用電子レンジ加熱にありがちな危険な熱々ではなくソフトな加熱具合のおかげで飯が蒸気を噴出せず、ノリはパリッとまでは行かないがそれなりの歯ごたえが残っている。この加熱具合は深い。唯一の誤算は人選ミス。ワサビの揮発分が過熱でブーストされて・・・
普段はそのままだけどこのタイプだけは温めて貰うな
カレーメシスレカップヌードルと比べて割高なのがたまに傷
美味しい
戻すのに時間がかかるのが…
自転車ヒルクライムでコンロと水背負って頂上でハヤシ食べる美味し米の戻りが悪いのはすぐグダグダにならないようコーティングしてるような気がするのでまあヨシ
>自転車ヒルクライムでコンロと水背負わかる。いい趣味ですね。
厚切りステーキ肉の焼き方とか 西友で１０００円くらいの５００グラム厚切りステーキ肉。取り敢えず中火で片面２分、ひっくり返して弱火で１２分とかやってみて美味かったんだが、ネットで調べると３０分くらいかけて弱火で余熱で、って書いてあった。さらにパウチカレーと合わせて肉盛りカレーとか牛脂チャーハンとかやってみて満足はしているんだが、皆さんどうしてますか？
低温調理とか30毎にひっくり返すとかどうでもいいからちゃんとメイラード反応させるんだぞ
>>真空調理機、欲しくなったえと、突っ込んだら負けなやつ？
加圧は分かるけど負圧って延々と蒸発を促進させるよな…
https://gigazine.net/news/20150116-anova-precision-cookers/すまん間違えた。(°▽°)
真空パックは空気を抜く短時間だけ負圧で、後はひたすら大気圧で乾燥せんよ。一方、加圧されるし湯気が充満している圧力鍋は乾燥と無縁に思えるけど、減圧過程で食材内の水分の再沸騰（大きいお芋は水蒸気爆発でパックリ割れる事も）での乾燥が有るんよね。
真空ポンプはガスで抽出した物の溶媒だけ抜くのに使う
フタして蒸し焼にしてる
週一で焼く
>週一で焼く週一で焼いていって何週目で食えるん？
何か違うw