唐揚げとハンバーグ(野菜無しの)

俺は炊き込みご飯とかが好きだなぁ…
刺身なんかも好きなので暖かいご飯と種類のある刺身なんかはとても好き

どんなカレーでもカレーならいくら食べても幸せ持続
でもあんまり辛いのは勘弁な､子供舌な俺

生たらこと白米

マクドナルドのハンバーガー。普通のやつ。

>オニギリと胡瓜のぬか漬け（一本のまま）
激しく同意。
できたら冷や飯で塩利かせて。キュウリは浅漬けでもいい。
茶は冷えたのか、でなきゃ水で。

>生たらこと白米
俺は焼きたらこの方が好きです。
初めて食ったときは美味すぎて死ぬかと思いました。

生のたらこを昆布〆にしてみ超旨いから
北海道の名産品だから今は何処でも買えるのかもしれんけど
売ってたら買ってみ

ウナギとぶり大根
ウナギはひつまぶし、鰻重どちらでも可

ターキーの丸焼き
中に詰め物があってうまかった

冷めたご飯にアツアツのカレー

>それがちゃんとなるのだよ
むう、そうなのか…。
そうなってくると、もはや見た目や値段で肉を見分けるのは
素人にはムリなような気がしてくるな。
出荷者の善意に期待するしかないのかな。

> 肉と言えば、安い鳥胸肉ばかり・・・・・

鶏むね肉が、鶏皮や鶏軟骨より安いなんてバカげた状態は、そう長くは続かんと思う。
安いうちにたくさん食っとけ。
豚のバラ肉も昔はめちゃくちゃ安かった。
安いのも今のうち。
高いのも今のうち、だから。

脂肪注入までは無理なので細かく筋切り
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20110223_428582.html
このレビューにもあるけど細切れ肉に使ってもいい

ただし、肉汁が抜けやすくなるので厚い肉を焼くときはうっすらと小麦粉をコーティングしておくといい

肉の筋切りって好きじゃないなぁ。
せっかくの歯ごたえや食感が台無しになる。

ミンチにすればバランスが取れる
揚げてしまえば歯ごたえも肉汁も封じられる

>鶏むね肉が、鶏皮や鶏軟骨より安いなんてバカげた状態は、そう長くは続かんと思う。

美味しいよね
骨なくて食べやすいし

冷凍挽き肉常備
牛肉は冷蔵庫なら一週間くらい大丈夫

そういや白人はダークミートを好まないね。

鳥胸肉は削ぎ切りにして塩コショウ、片栗粉を塗してソテーすると肉がパサつかずジューシー
胸肉にはおせわになってます

しかし、サツマイモは負けて腐る。
寒いのに腐るなよ、と声を大きくして言いたい。

えっ　腐るの

腐るよ。
カボチャだって腐る。
寒暖の差が激しいと特に。
ずっと寒けりゃいいんだろうけどね。

素直に冷蔵庫が安心。

サツマイモ低温で腐るっていうけど
そりゃ凍ったら何でも駄目だろう
で3度位と、玄関先の10度だったら玄関の方がマッハで腐るぜ
芋云々の前にツルの部分を適当に処理してるから
どう足掻こうがそこから腐って来るじゃん
事実上、かぼちゃだったら真っ二つに切ってるのと変わらん
下手すると1日でカビ生えて来るよ

凍ると水分の膨張で細胞壁が壊れて死んじゃうって聞いたな
で、そこから腐ると

ファーブルがセミの幼虫をオリーブ油で炒めて食った
というのを何処だかで読んだ。

>>昆虫はダメというのは何故なんだろう。

生息地域が違うからじゃない
昆虫ってそんなに綺麗な所には居ないよ

>>長野だったら不思議じゃない

海無し県必死だなw

単に慣れてるかどうかの話じゃないの？
よく目にするけど食物として認識してなかった為に違和感があるだけで

>カメムシはパクチーの代わりになるらしいよ（閲覧注意）
>ttp://portal.nifty.com/2010/07/06/b/
美味しいって書いてあるけど信じがたい・・・
あと捕まえたバッタそのまま揚げて食べてるけど
糞出ししないと変な味が口の中で広がりそうだな

濃い味付けのせいで虫自体の味がよく分からなかったり外殻の食感しか無かったりで騙されてる気になりがち。
アシナガバチの幼虫は炒めたらちゃんと本体の味が生きててうまかった。

パクチー不味いわけだよな

>ファーブルがセミの幼虫をオリーブ油で炒めて食った
>というのを何処だかで読んだ。
何処かもなにもファーブル昆虫記だよ 小学生の頃読んでからいつかやってみたいと思う

>何処かもなにもファーブル昆虫記だよ
海老みたいな味がして美味いってね。
どんごろは幾らでも採れるから、その度に考えるけど、まだ踏ん切りがつかないぜ。

アリストテレス著　博物誌
｢セミは味わい極めて甘美なり｣
↓
これを確認しようとしたファーブル
幼虫をオリーブオイルと塩と玉ねぎで炒めて試食。
｢食べられない事はないがおすすめはしない｣

>ここのを「寿司」というのは詐欺でしょう。
定義はなんだろうね

>ここのを「寿司」というのは詐欺でしょう。
まぁまぁ、小粋なグルメンを自称したいお坊ちゃまだから
暖かく見守ってあげましょう。

寿司なんてもともとが今でいうファストフードだろがｗｗｗ
屋台で気取らずに食ってたもの
マクドみたいなもんさ

なれずし原理主義者かもしれない

わさびっていつから入れ始めたんだろうね
本当に入れた方が美味いのかどうかすら疑い始めた

>本当に入れた方が美味いのかどうかすら疑い始めた
そのレスを見て、わさびが特に合うネタとかもあるんだろうかと
ふと思った

ネタが四角い板みたいなのな
くら寿司は小僧寿しと比べても落ちるな

殺菌の役目もあるんじゃなかったっけ

大トロみたいな脂のこってり乗ったやつには爽やかな山葵が。

やっすい寿司はむしろワサビがメイン

>ローストシカ

普通「ロースト牛」とか「ロースト鶏」とは言わないことであるし、
この場合は「ローストヴェニスン」のほうが無難な呼び方なんでは？

友人の親がエゾシカの駆除やっててまだ暖かいフトモモを持ってきた。
肝炎が怖かったけれど刺身で食べたら最高にうまかった。
冷凍物なんてもう食えない。

残りは冷蔵庫でしばらく熟成してからステーキにした。
肉汁とフルボデイの赤ワインと醤油とにんにくを煮詰めてソースにした。
あああ〜また食べたい。エゾシカ最高！

南富良野の道の駅でエゾシカ肉食えるよ
ただしカツカレーしかないが…

北海道にはエゾシカの缶詰がありますよ。大和煮っぽいやつ。
土産に買ったがその日のキャンプ宴会で全滅・・・。
たしかに牛より美味だった。

増えすぎたエゾジカ
もっと駆除すればいいのに

うじゃうじゃいる程増えたわけでもなければ
メクラ撃ちして仕留められるほどどんくさい動物でもなし
狩猟期の大半は冬で山に入るのも出るのも一苦労ときたら

なかなか捗るもんでない
警察は鉄砲持たせたがらないしね

血抜きがちゃんとしてるのは本当に美味いと聞きますね

十分、流通しても売れる肉だと思います。羊より臭くないし、牛ほどクセもなし。赤身が結構美味しい

家畜じゃないから、食ってる物で味がブレまくって商品にならんだろう
不味い鹿と美味い鹿で別の食材
で、本当に豚や牛超えるポテンシャルであれば
鹿牧場がちゃんとあるからねぇ
あるのかもしれんがｗ

鹿牧場は幾つかあります。
狩猟で食肉目的での解体は法律の制限が厳しいので、
そこら微妙なお話が多いです。

おかんがツナマヨとか入ってるの買ってきてくれた
すげえうまかったわ
まあ400円とか高かったらしいけど

まあ起源がどうであれ俺は楽しく乗せられた方がいいな
つーか太巻き丸かじりなんてこの日を除いてしないし､ある意味貴重な体験
つい最近まで家族揃って無言で食べてたよ

恵方巻きの元になるものは江戸時代あたりから全国あちこちにあったみたいだけど
今の原型に纏めたのは昭和の大阪の海苔業界の組合かなんかの販促活動
とはいえ、ロクにはやりもせず、一部の知る人ぞ知る風習と化してたのを
季節予約商品を色々模索してたセブンイレブンが目をつけたのが10数年前
ほぼ全国で展開できるセブンが大々的に扱った事で一気に普及って感じだった
というのが、セブンが扱い始めた頃からセブンで働いてる俺の記憶

平成の始め頃から小僧寿しチェーンが毎年恵方巻きフェアやってたが一向に浸透しなかった。よくぞここまで
流行るようになったね。

この寒い時期に冷や飯とかねーよ
つーわけでウチは春巻作った
巻いてありゃなんでもいいんだろ？

ホモじゃないので恵方巻きはちょっと

>恵方巻きは起源が無茶苦茶怪しい

元は遊郭の集客イベントだからね
オネーチャンたちがわざわざ上を向かせて苦しそうに太巻きを食べる様を
ニヤニヤしながら見てたのが始まり
ちょっと前まで「女子大生限定」で太巻き食べるイベントとかを
夕方のニュースでやってたよね

バレンタインデーにチョコレートを贈ろうとか、
土用丑の日にうなぎを食おうとか
好きだよねえ、そういうの。
ホワイトデーにマシュマロ、ってのはまったく定着してないけどｗ
(韓国はもっとひどいらしいがｗ）

>元は遊郭の集客イベントだからね
時代が変わろうとも噂話やネットの書き込みは正しさよりも面白さが好まれる
しかも、人は自分に都合の良いことはあたかも真実であるかのように思える

何が言いたいかというと、ようは「鰯の頭も信心から」ってことだ

やりたきゃ勝手にフェラ食いしてればいいさ

じゃあ俺は米の方が旨い派を立ち上げるわ

最近食べた立ち食いに毛の生えたような値段と内装の蕎麦チェーン店がうまくて良かった
十割蕎麦をかかげたり店内で臼で粉挽きしてたりの見た目の情報から
先入観でうまいと感じてたのかもしれんが

>十割蕎麦をかかげたり
十割蕎麦は、纏め難い蕎麦粉をつなぎ無しでも出来ますよ！っていう技術的アピールで、
美味いものじゃないと、どっかの蕎麦屋が言ってたな。
一番美味いのは二八か四六ぐらいだとも。

俺はうどん派だけど。

まえから疑問に思ってたんだけど、蕎麦・饂飩両方を扱っている店の看板に
関東では「そば・うどん」関西では「うどん・そば」と書いてあるそうだけど
表示は東西間の何処らあたりで変わるのかな？

>一番美味いのは二八か四六ぐらいだとも。
でも一番影響でかいのは水かもなあ
何て事を栃木と長野で適当に入った蕎麦とうどん屋で食ってて思った
水じゃなくて腕がたまたま良かっただけかも知れないけど
とりあえずうまい（と自分が思う）蕎麦とうどんが食えればOK

うどんの本場、讃岐にいったとき評判の店で150円で食えて安さにも感動した。

蕎麦の本場、信州にいったとき評判の店でざるそば頼むと1500円もして値段の高さにびっくらこいた。

田舎蕎麦って言うんだっけ？、ぶっとくて歯ごたえのある蕎麦が好きなんだけど、扱ってる蕎麦屋や置いてるスーパーが少ないのが残念
これが主流の地域に行けば良いんだろうけど、一般的には蕎麦は細めが多いのかなぁ？

昔どこかの店でそばとうどんがひとつの丼に入ったメニューがあったのを思い出した

>>表示は東西間の何処らあたりで変わるのかな？
　タモリ倶楽部で調べてたときは岐阜羽島だったよ。

>>昔どこかの店でそばとうどんがひとつの丼に入ったメニューがあったのを思い出した

香川ではそれを「アベック」と呼び、現存しているはず
確か「池内」って店だ

いいね

ギースの「当て身投げ」を「当て身」と短縮して記載してたら、日本語間違えてるってクレームきてメディアとして猛反省してたんだよな

写植屋の名誉の為に言うが誤植じゃないぞライターの汚い字の通りに打っただけだぞ

ぜんじさんの原稿は本当に読み難かったそうで、
昔読んだゲーメストに書いてあった。

こんな感じか

手書きが無くなって良かったな

むかうなら束がいい
ハコクレ

宗教柄　女は肌を見せられない人が居るから
男なんだな

インドん

本文無し

これをブリって呼ぶ地方が有るんだな。
この位ならメジロ、10kg超えないとブリって呼ばない。

>No.177486

ハァ〜海底温泉♪

俺ハマチ刺身で食うとアレルギー出るんだけどブリ生で食ったらでないんだ。
で、メジロ釣ってくるから刺身て一杯やろうやって言われてるんだけどどうしたらいいと思う？

そりゃぁ、抗生物質いっぱいの養殖用の餌で育てたハマチだから体が拒絶反応起こしてアレルギーが出るんだろ。
ブリにしろメジロにしろ、天然物なら大丈夫だろ。

>これをブリって呼ぶ地方が有るんだな。
地方って言うより、ブリって呼んだほうが聞こえがいいからね。商売上がらみだと特に。

>これをブリって呼ぶ地方が有るんだな。
>この位ならメジロ、10kg超えないとブリって呼ばない。

メジロって名前を使う地域のほうが限定されるし範囲狭いよ。
関西周辺と四国の一部ぐらいじゃないのかね。
産地だと細かく分けるけど小売店レベルだと大雑把にハマチの次はだいたいブリ。

>177608
ほお・・・そういう解釈もあるか。
でも狙ってメジロってんだから生け簀で釣り堀なんだろうな・・・ありがとよ。

5kgのメジロとかそんなでかいトリいないよ
っていう笑い話がありそう

>5kgのメジロとかそんなでかいトリいないよ
愛知県周り限定だと、そんなでかいアナゴいるの？
とか言われそうだ。

とか言うと、メジロはアナゴとは違うとかで酒の一杯も飲めちゃう土地柄だがｗ

私の故郷では
ワカナ→ツバス→ハマチ→イナダ→ワラサ→ブリ