パソコンの中で納豆を発酵させることが流行ったときに色々試してみたけど、市販納豆のコピーよりも「納豆菌」として販売されている物の方がいい味だった。
最近使っているのがスレ画の「納豆素」。
アンモニア臭に関しては発酵しすぎに起因する物と菌種によるものがあるけど、納豆に触れないように活性炭パックを入れて吸着してる。

器かなあ
発泡スチロール製のままで食べるのと
陶器の器にネギ入れて納豆入れて食べるのは
微妙に食べた感覚が違う

やっぱ色々こだわり有りなんですね！
鰹節と半熟卵は試してみたいな〜

冷蔵庫放置で乾燥したのがお好み。

再発酵するのは納豆買ったことがあればわかるでしょ
すぐ食べるんなら順序なんて関係ないのはその通り

納豆はアスペに効くらしいな
毎日２、３パック以上食わないとダメだそうだが

>それよりも昔の納豆を食べたい

２か月冷蔵庫で放置
たしか小泉先生もやってる
期限切れ買うとお得

さすがに2ヶ月も放置したら結晶化しまくってじゃりじゃりにならないかい

市販の納豆を再度藁で包むと言うアプローチはどうだろうか？

>アンモニア臭
発泡スチロールで包装してるのは１週間以上放置すればアンモニア臭するんでしょ
昔は藁でくるんでアンモニア臭の抑制してたけど発泡スチロールにはそんなこと出来ない

〆のアンチョビトマトスパゲティー
パセリ散らすの忘れちった

魚が焦げすぎのような・・・それと塩分多そうだね
俺なら魚無しで十分だな、ていうか魚はミスマッチ？

生でも干物でも、焼き魚はジャスト火が通ったところを出さないとダメ。たぶんスレ主は美味い焼き魚を食べたことがないんだと思う。

うーん魚が焦げてるねー
チーズとハムはおつまみ？
サラダはシャキシャキ感はありそうだけど
レタスちぎってパプリカ切ってブロッコリーゆでるだけだよね？

総合的に見てご飯があまり進まないメニュー
ご飯は食べず、酒メインなら魚さえ焦げてなければ有

ちなみに俺の今日の晩御飯は一ヶ月くらい前に作って冷凍したカレーにコンビニのサラダです。

やっぱり魚の見た目かー
あれ焼け焦げてるんでなくてイワシの皮目なんだよね
素揚げに近い唐揚げなんでどうしても全体的に茶色くなっちゃう･･･
一応ジャスト火が通ってますよ
晩御飯というより確かに晩酌っすな

めざせフリットなんだけど意外と難しくて
やっぱり強力粉で衣つけないとだめなんかしらん？
（今日は薄力粉つかった）

>瀬戸内のどこかでタコ一匹プレスはあったはず
観音寺で見たな、イイダコ大くらいのが、うちわサイズに。
のしタコは淡路島でも見たよ。

淡路島の道の駅（東浦）じゃ、タコ一杯まるごと使用する、イカ焼きならぬ、プレスタコ焼きもある。
焼きたて超美味。行ったら是非。売れても売れても赤字だと聞いた。写真は拾いモノ。

関西はいか焼きだからな

このノシイカ機ってどんな造りなん？
ただのローラープレス？なんか加熱してからつぶすとかかしらん

本文無し

疲労がポンと取れるのでポン菓子

前TVでなんでもプレス圧縮加熱してせんべいみたいにしちゃう機械紹介されてたなぁ
魚も一瞬で骨まで食えるせんべいになるという
ここで紹介されてるイカ焼き機の高性能版ってトコなんだろうか

>疲労がポンと取れるのでポン菓子
危ないなぁ。
昔「S売ります」と書き込んで塩売った男が逮捕http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/jikenbo_detail/?id=20101203-00004569-r25
された一件を思い出した。

>昔「S売ります」と書き込んで塩売った男が逮捕

麻薬取締法で逮捕されたのなら誤認逮捕だが
詐欺罪で逮捕されたのならしかたない　(笑)

>麻薬取締法で逮捕されたのなら誤認逮捕だが
>詐欺罪で逮捕されたのならしかたない　(笑)
詐欺罪ではなく麻薬取締法で逮捕されたよ
掲示板を設置した疑いだったはず

柴又の駅前でやってるおっちゃん居るよね。
買って食ったらやっぱり旨かった。

ノンアルコールチュウハイはただの炭酸系ソフトドリンクとどう違うのか謎だ

中身は普通の炭酸ジュースと変わらないよ
売り場では普通の缶チューハイの隣に置かれるから高い価格でも手に取ってもらえる
よって儲けが大きい

キリンのは少し入ってる？眠くなったぞ

>No.216876
大村昆に誘われて飲んでみた小学生の自分(´･ω･`)
数十年ぶりに思い出したが、曰く言い難い代物ではあったな
決して、飲んで爽快にはならなかったような……

今飲んだらどんな感想になるだろうか
オロナミンCに黄身を溶かし込んだ味なんだろうな

ミルクセーキ文化の所だったので結構行けた

>プラシーボ効果って聞いたことないの？
そういうのがあるのは知ってるけれどＴＶでやってる時点で絶対に演出は入る
だってそれノンアルコールで酔っ払わなかったらＴＶで流すネタにならねーじゃん？

アルコールフリーのビールもどきをジョッキに注ぐ
キンキンに冷やしたシュナップスを、霜が付くまで冷やしたショットグラスに注ぐ
そしてジョッキに沈めて飲む
ドイツ風(ノンアルコール)

頬っぺたがホンノリ温かくなる

>売り場では普通の缶チューハイの隣に置かれるから高い価格でも手に取ってもらえる
>よって儲けが大きい

間違って買った人けっこういるんだろうなｗ

>ノンアルコールチュウハイ
コーラ味のがあるけど、カフェイン嫌いの俺にとっては有難い存在。

皿うどん食いたくなった

コンビに
クオリティ

これより中華丼がいいです。

天津飯がいいなぁ

中華丼

天津飯

本文無し

>五目あんかけチャーハン
一食で2日分、成人に必要な塩分がとれる

あんかけチャーハンて
チャーハンの味とあんかけの味の相乗効果で辛いし
チャーハンのパラパラ感も消えうせて
味もまざって何がよいのか全く不明ですわ

以前にもあんかけチャーハンが大嫌いな人が理由を書き込んでたな
おれは好きだけど確かに塩っからいものが多いよね

２つとも同じ店で買ったが、100g当たりの値段はチーズ鱈の方が100円も高かった。それを踏まえて、実際に食べて味を比べてみる。

…やっぱりチーズ鱈の方がうまい！となればよかったのだが、家族に協力してもらい、どちらか明かさず食べてみたところ、さっぱり当たらない。個人的には安いチータラの方で十分なのかもしれない。
チータラが「魚肉すり身(たら、ホッケ)」であるのに対して、チーズ鱈は「鱈すり身」とシンプル。

本文無し

透明袋に赤字のチータラはトライアルで常に279円で売ってる

他メーカーの似たような奴を買ったら
チーズを植物油脂で増量していてかなりまずかった

毎度買ってる

>毎度買ってる

このシリーズうまいよね
サラミもおすすめ！

トライヤルで見かけた
買ってみるかな

隊長、こんなの見つけました。

http://portal.nifty.com/2006/07/03/a/

自分はこういう時のために、千切りキャベツをラップで来るんで冷凍にして保管してる
何もこんな割高なもの買わんでも、自宅でカップラーメン食べる時はそれで十分

乾燥キャベツの「旨さ（甘さ）」は
「長時間歯にはさかってたご飯粒」
の甘さに少し通ずるモノがあるやもしんない

相場的に潰すキャベツを乾燥にしたら、どんだけデフレになるんだろ

昔、某ラーメンに乾燥ネギだったかが
表面が埋まるほど入っていたなぁ

↑袋めんだった

原産国名　中国
食さない方がはるかに健康だ

かやくのキャベツ程度で健康どうこう言う事が既に病的だと思う

そうは言うがな
たとえば僅か5gでも、全部が毒だったらと思うと深刻だろ？
どぶ油とか偽塩で死人が出てるし

本文無し

>No.216854
おお
普通のウスターソースではやってたけどどろではやった事無かったわ

一人暮らしだと
すべての調味料が余る

>お好み焼き以外の活用方法

天麩羅とか、フライとか、揚げ物系全般に対して相性がとても良い
試してみれ

本文無し

炒飯作ってコンビニにある味付き焼きそばを細かく切って混ぜてこれで味付け
そばめし

>本文無し

なぜか「村上の辛さ」に見えた

茹でたてパスタにどろソースとマヨネーズをかけて食う。
なんかジャンクな味がして時々やりたくなるw

どろソースのレシピ 68品 [クックパッド] 簡単おい

ウスターソースととんかつソースの底溜まりを混ぜて使ってる。

背のちっちゃいエルフってそれホビットじゃね
これもWikiに書いてあったけど、秋田藩主が傘の代わりになるフキがあるつったら
ホラ扱いされたから、領民がでっかいフキ納めて名誉回復したとかってファンタジックな話が

10％くらいの塩水にしばらく浸けといてから皮むくといいよ

フキの砂糖漬けがあるのは秋田だっけ？

アンゼリカの原料がフキだと知って、小学生の頃びっくりしたな…
代替品らしいけど。

オレは野沢菜に茎とか白菜の芯がうまく感じる様になったよ

今の時期本当に美味いよなー
母親の親も麻酔なんかで朦朧としてるときもクチをモグモグと動かしていて
母親が「何やってるの？」と聞いたら
「フキを食ってる」と言ったそうな…
何もない時代だったし年寄りには大層なご馳走だったのだろうな

>アンゼリカの原料がフキだと知って、小学生の頃びっくりしたな…

製菓に興味ある子なら必ず通る道だとおもう。

ツワブキが美味しい

ツワブキは更に清涼感ありますね

小さいころからフキが好きでよく煮物を作ってもらって俺は変人だな
ツクシも好きだったし

>>母親の親も
祖母じゃダメだったのか？