ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1727257061674.jpg-(130358 B)
130358 B無題Name名無し24/09/25(水)18:37:41 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.396145+ 25年12月頃消えます
ᅠ何故、二郎系ラーメンだけ特別扱いされているのか

ラーメン屋の中で二郎だけ特別感がないか?
1無題Name名無し 24/09/26(木)18:45:52 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.396148+
ᅠ>何故、家系ラーメンだけ特別扱いされているのか

>ラーメン屋の中で家だけ特別感がないか?
2無題Name名無し 24/09/28(土)18:25:35 IP:111.188.*(bbtec.net)No.396158そうだねx1
正直言って次郎(系)はそこまで美味くないと思う
何であんなに流行るのか
3無題Name名無し 24/09/29(日)20:29:27 IP:221.103.*(bbtec.net)No.396161そうだねx1
>正直言って次郎(系)はそこまで美味くないと思う
>何であんなに流行るのか
理解するのが難しかったらごめんだけどたぶん美味しいと思ってる人が多いからだと思うよ
4無題Name名無し 24/09/29(日)23:39:30 IP:1.112.*(bbtec.net)No.396163+
二郎って平日昼間しかやってなかったりして、どういう顧客層を想定してるんだろう
5無題Name名無し 24/09/30(月)13:53:52 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.396166そうだねx3
どう考えても若年・中年男性層でしょ
大学生や専門学校生は平日昼に一番多いだろうし、外回りの営業マンや土方、工事関係者等の肉体労働者が最も来るのも平日昼間
更に平日昼間は土日や夜間に比べてアルバイト従業員も集めやすいというメリットもある
休日のに多くなるのはカップルやファミリー層だろうけど、これらのお客さんは二郎にあまり行かないだろうから
二郎で土日開ける意味があまりないのでは。自分も二郎行くなら平日昼か平日夜だし
6無題Name名無し 24/10/06(日)01:28:39 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.396199+
土日も営業すれば客は来そうだし、営業時間をもっと延ばしてもいいのかもしれないけど、

店の主人の体力的な限界を考えると
そこまで頑張り過ぎないほうがいいかもしれないな
7無題Name名無し 24/10/09(水)20:30:37 IP:49.96.*(spmode.ne.jp)No.396220+
月1なら食ってもいいが週1では無理だな
8無題Name名無し 24/10/10(木)16:39:25 IP:49.96.*(spmode.ne.jp)No.396224+
エサ
9無題Name名無し 24/10/10(木)17:17:43 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.396225そうだねx1
    1728548263985.jpg-(123434 B)
123434 B
>エサ
10無題Name名無し 24/10/10(木)23:05:14 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.396226そうだねx1
>ラーメン屋の中で二郎だけ特別感がないか?
違う
そもそもラーメン屋として見られてないってだけの話
それが人によっては特別扱いに見えるらしい
11無題Name名無し 24/10/11(金)23:30:21 IP:60.71.*(bbtec.net)No.396229+
二郎は実質もやし屋だよな
12無題Name名無し 24/10/14(月)00:22:17 IP:49.109.*(spmode.ne.jp)No.396233+
明日久しぶりにインスパイア店に行ってくるわ
13無題Name名無し 24/10/14(月)14:31:15 IP:49.109.*(spmode.ne.jp)No.396234+
久々に食ってきたがまた暫くはいいかな
二郎系ってそんなもんだろ
14無題Name名無し 24/10/14(月)19:42:42 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.396235+
二郎系はマシマシに出来るってお得感と自分好みの頼み方を常連っぽく言える感じがいいのかもね
臭いニンニク大量に喰ってるぜってのも男心をくすぐられるし

でもこの前久しぶりに喰ったら結構きつかった、今は美味しい塩ラーメン何処にあるかなと探してます
15無題Name名無し 24/10/19(土)21:00:34 IP:106.158.*(dion.ne.jp)No.396258+
一回しか行ったことないけど
良かったか悪かったかでいえばいい店だったよ
16無題Name名無し 24/10/20(日)11:10:19 IP:111.188.*(bbtec.net)No.396265そうだねx1
土方は何より昼休みは昼寝の時間だから人気ラーメン屋なんかに並んだりはしなそう
さっさと弁当でも食ってぐーぐー
17無題Name名無し 24/10/20(日)14:36:10 IP:111.188.*(bbtec.net)No.396266+
野菜増しよりもやし抜き出たのみたい
もやしは好きじゃないから
18無題Name名無し 24/10/23(水)20:34:57 IP:49.105.*(spmode.ne.jp)No.396301+
ニンニク、野菜、脂は別として、純粋に味は美味しいの?
19無題Name名無し 24/10/24(木)07:38:00 IP:49.105.*(spmode.ne.jp)No.396302+
ツレがもやし嫌いなので野菜抜きを頼んだらえらく色味がない地味で貧相な二郎ラーメンが出たきた
20無題Name名無し 24/10/24(木)12:38:10 IP:60.238.*(mesh.ad.jp)No.396303+
ラーメンではなく豚の餌だから。
あれをラーメンとかないわーw
21無題Name名無し 24/10/24(木)14:56:55 IP:126.158.*(panda-world.ne.jp)No.396304+
40代どころか下手したら50代60代がレスしてそうでキモい
22無題Name名無し 24/10/24(木)18:14:46 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.396305そうだねx1
ふたばの住人って過半数が50代以上とかでしょ
10代〜30代なんて2割も居なさそう
何を今更
23無題Name名無し 24/10/24(木)21:26:26 IP:111.188.*(bbtec.net)No.396307+
50代60代になって二郎食べるのきつくないの?
24無題Name名無し 24/10/25(金)14:15:24 IP:220.104.*(ocn.ne.jp)No.396311+
そのキツさと乗り越えた自負こそ…ってやつ
知らんけど
25無題Name名無し 24/10/26(土)00:21:40 IP:119.105.*(enabler.ne.jp)No.396314そうだねx1
あまり指摘する人いないけど
二郎は醤油 みそ 豚骨 坦々みたいな
ラーメンの1つの形式でしかない
量を減らして万人向けにしても成立する
別に無料のマシとかにもこだわる必要も無い
きっちりトッピング料金取ったほうがビジネス的には健全だし
26無題Name名無し 24/10/29(火)20:50:42 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.396322+
    1730202642062.jpg-(132871 B)
132871 B
以前はこういう貼り紙等も無くて、何から何まで客側が暗黙の了解をしているという前提だったから
そういうところは普通のラーメン屋と比べてかなり二郎は独特だったんだが

近年、二郎が説明書き等を丁寧にするようになる一方で
人手の足りないラーメン屋では二郎を真似て客にドンブリの上げ下ろしやテーブル拭きを手伝わせようとしたりしているもんだから
双方が接近して差が小さくなってるんだよな
27無題Name名無し 24/10/31(木)18:45:30 IP:111.189.*(bbtec.net)No.396331+
二郎もいずれ外国人観光客のターゲットになるだろね
28無題Name名無し 24/11/01(金)09:42:19 IP:124.154.*(nttpc.ne.jp)No.396332+
>50代60代になって二郎食べるのきつくないの?

70代やが全然平気だ翌日は腹減らんのでコスパ良い
29無題Name名無し 24/11/02(土)12:40:22 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.396336+
70代で二郎も凄いけどPCでふたばやインターネットできるのも凄い
30無題Name名無し 24/11/02(土)14:01:29 IP:49.109.*(spmode.ne.jp)No.396337+
>70代で二郎も凄いけどPCでふたばやインターネットできるのも凄い

柴田恭兵、岩城滉一は73歳で、松任谷由実や高見沢俊彦は70歳、郷ひろみも69歳だし鈴木雅之は68歳

今時の70代でそれぐらいはちっとも驚かないぜ
31無題Name名無し 24/11/02(土)20:44:08 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.396341+
ホワイトカラーの会社員だったら普通に会社でパソコン使うようになった世代じゃないかな
当初はインターネットじゃなくてパソコン通信だっただろうが
32無題Name名無し 24/11/02(土)21:38:44 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.396342+
>松任谷由実や高見沢俊彦は70歳
桜井賢(69)「俺パソコンとかわかんなくてさー、スマホも持ってないんだよねー」
33無題Name名無し 24/11/03(日)13:10:44 IP:60.56.*(eonet.ne.jp)No.396348+
>70代で二郎も凄いけどPCでふたばやインターネットできるのも凄い
パソコン通信の世代だから昔より楽になってんじゃないの
34無題Name名無し 24/11/07(木)13:14:39 IP:111.189.*(bbtec.net)No.396361+
インターネットが日本で普及し始めてからもう30年近く経ってるよね
初期のネット事情を知っている老人は歴史の生き証人
35無題Name名無し 24/11/07(木)13:42:20 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.396362+
    1730954540720.jpg-(53438 B)
53438 B
>インターネットが日本で普及し始めてからもう30年近く経ってるよね
>初期のネット事情を知っている老人は歴史の生き証人
概して、日本IBM等々のコンピューター会社の社員や東大早稲田の学生などネットワークが早くからあった大学の人が先行していたようだね
36無題Name名無し 24/11/08(金)01:02:59 IP:130.62.*(transix.jp)No.396363そうだねx1
二郎一軒行っただけで二郎そのものを美味いか不味いか判断するのは
ラーメン屋一軒行っただけでラーメンは美味いだの不味いだの言うのと同じくらいの暴挙
美味いラーメン屋もあれば不味いラーメン屋もあるのと同様に
美味い二郎もあれば不味い二郎もあるから好みの二郎を探すといい
37無題Name名無し 24/11/08(金)09:08:19 IP:111.189.*(bbtec.net)No.396365+
>美味い二郎もあれば不味い二郎もある
チェーン店は味を均一化してくれないと困る訳だが
38無題Name名無し 24/11/08(金)09:43:12 IP:49.96.*(spmode.ne.jp)No.396366+
>>美味い二郎もあれば不味い二郎もある
>チェーン店は味を均一化してくれないと困る訳だが
ブレさせる事であちこち巡らせる戦略の一つなんじゃね?
あそこが良い悪いと界隈のネタになるし
39無題Name名無し 24/11/08(金)10:10:25 IP:126.156.*(panda-world.ne.jp)No.396367そうだねx2
>チェーン店は味を均一化してくれないと困る訳だが
チェーン店とのれん分けって別だよね?
40無題Name名無し 24/11/08(金)13:03:51 IP:111.189.*(bbtec.net)No.396369+
黄色い看板で二郎って出してるんだからチェーンも暖簾分けも同じよ
店ごとに質のばらつきがあっては困る
41無題Name名無し 24/11/08(金)17:06:11 IP:49.96.*(spmode.ne.jp)No.396371+
>黄色い看板で二郎って出してるんだからチェーンも暖簾分けも同じよ
>店ごとに質のばらつきがあっては困る
なんで?近所の店舗が美味しくなければ無いものと思って行かなきゃいいじゃん
42無題Name名無し 24/11/08(金)17:23:38 IP:111.189.*(bbtec.net)No.396372+
地元の二郎が不味い扱いされててどこそこの二郎は美味いとか聞くと癪じゃん
43無題Name名無し 24/11/09(土)08:55:49 IP:126.51.*(bbtec.net)No.396374+
>黄色い看板で二郎って出してるんだからチェーンも暖簾分けも同じよ
馬鹿はレスしちゃいけない決まりなんで少し静かにしてもらって
44無題Name名無し 24/11/09(土)09:09:19 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.396375+
>>黄色い看板で二郎って出してるんだからチェーンも暖簾分けも同じよ
>馬鹿はレスしちゃいけない決まりなんで少し静かにしてもらって
平日の朝から泥酔してたのかもしれないなw

二郎はいろいろと各店違うな
製麺の際に粉に水とかカンスイとか塩を入れるのに量を測らずに毎日勘で入れてると近所の二郎店主に言われてびっくりした
各店がそんなことやってりゃ同じになるわけない
45無題Name名無し 24/11/09(土)15:35:23 IP:130.62.*(transix.jp)No.396378そうだねx1
二郎のシステム的にはのれん分けでもありフランチャイズでもあるわけだが
ラーメンショップが運営を各店の裁量に大きく任されているのと同様に
二郎も店によって麺もスープも具もメニューも量も値段も並び方も違う
ただしルールとしてはカエシに二郎専用醤油を使用し二郎で修業した本人が厨房に立つこことされる

二郎の原形を知るという意味では三田の本店の味を知っておくのは重要なことだが
実は三田こそ日によって味がブレるので三田の味を知るにも何度か通う必要がある
今まで12店舗ほど回ったなかでは「当たり」の日の三田が一番うまかった印象があるが
ブレの平均値を考慮すると野猿や関内の方がレベルが高いように思う
46無題Name名無し 24/11/09(土)23:06:40 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.396379+
>馬鹿はレスしちゃいけない決まりなんで少し静かにしてもらって
ほんとこういうの見ると二郎って宗教だなって
47無題Name名無し 24/11/10(日)13:55:24 IP:220.104.*(ocn.ne.jp)No.396381そうだねx1
それ二郎じゃなくて全スレ共通では…?

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