ラーメン＠ふたば[ホーム]
博多では豚骨＋魚介＝鶏白湯http://quitters.jp/2018/07/30/post-12546/
>豚骨＋魚介＝鶏白湯鶏…？
海鶏＝マグロ＋油
チャンポンめん発売55周年記念、数量限定品。 黒こしょうがきいたスパイシーな風味です。ブラックチャンポンめん
イトメンっていうメーカー、九州人なのだが、知らなかったわでも、美味そうに見える
カップラーメンでさ、これが1番美味いんしゃないか？特売で買ってあったのを思い出して食べてみたら感心した。
>今は激めんが無難に美味しいかなうまいよね。あのしょぼくれたメンマがまた・・・。
>味噌ラーメンとはちと違うけどジョーダン無限ホンダに雇われてた日本人技術者とかでなく何かのスタッフ焼きそばやったら回りのモーターホームからドライバーも含め集まったそうだ
テキ屋か…
>>それが余計に商品を悪く不味く感じさせてることにメーカーのバカ連中は未だに全く気付いてない>いつから自分が賢いと錯覚していた？錯覚でも何でもなく俺が昔から賢いのはれっきとした事実だが何か？ちなみに昔からお前の頭が悪いのもこれまた錯覚ではなくれっきとした事実だ事実は潔く受け入れろわかったな
もうちょっとおもしろいこと言って欲しかった
>106.132.*(au-net.ne.jp)お盆休みの早朝から何で荒ぶってるの？
神じゃ！神のお怒りじゃ！
貧乏くさい神だなぁ立川あたりに住んでそう
>カネボウ時代のホームラン軒が好きだったあれ美味かったよね俺も好きだった
カネボウ時代ってもう15年は経つし思い出補正しちゃうよ
札幌ラーメン横丁に数十年ぶりに行きました。雰囲気が変わって無くて懐かしく思いました。客の半分がアジア系観光客になったのが変わったところかしら。他にもラーメン店が定常的に密集しているような所はありますか。屋台もOK・・（最初に思いついた中州・・はラーメンだけじゃないしなぁ）
>雰囲気が変わって無くて懐かしく思いました。>客の半分がアジア系観光客になったのが変わったところかしら。いやいやこんなの絶対雰囲気変わりまくりだろ悪い意味で
JR関内駅前セルテ6階に関内ラーメン横丁がある結構人入ってる
堀切菖蒲園の駅前通りなぜこんなにあるのか謎
>なぜこんなにあるのか謎堀切菖蒲園の駅前通りの先にも、かなりラーメン屋が有る綾瀬のほうに向かうともっと有るね・・・元々、昭和の時代から労働者が集まり易い立地なんだろうね
明治公園のホープ軒の反対側に夜遅くになると屋台が何軒か並んでたけど国立の工事が始まってからは全部消えたな多分工事終わっても戻ってこれないんだろうね
冬でも暖かい東南アジアなど違って冬に寒くなる日本では屋台は向いた業態ではなかった
昔、すすきので食べた味噌ラーメンはクソ不味かったなホテルに戻ってホテルのレストランに塩ラーメンの出前を頼んだらメチャ旨かった
>札幌ラーメン横丁地元民だけど行ったことないわ、どーせ観光客狙いだと思って同じ札幌だがエスタに札幌ら～めん共和国てのがある新千歳空港には北海道ラーメン道場てのがあったな旭川にはあさひかわラーメン村けっこうあるもんだ
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沢山あるんですね。札幌ラーメン横丁は確かに観光客向けですね。地元民ならわざわざあぁいう風情を楽しみに来る必要はなく、ピカピカのところに行くのです。横丁でラーメン屋やっているお店は、結構大変なんじゃないかと思いました。ひっきりなしに客が来るから儲かっているところは儲かっているはずですが、なんせ狭いので店を広げられないし人も増やせない。あそこにあるから良いのであって別へ移ると観光客はついてこない。店はもはやその横丁の風景の一部となってて移るのも難しい。（通天閣やグリコの看板が渋谷駅前に引っ越すわけにはいかないようにね）
夏になったら食べたくなる
冷し殺りました
コンビニ各社の冷やし中華の美味さには驚く。
今年のコンビニの冷やし中華はゴマダレが見当たらん…
コンビニ巡りしたら、ゴマダレってより冷やし担々麺系が代わりになってるね。
そういや今年一回も冷やし中華食べて無いや
盛岡冷麺好きだぁ～焼肉屋で冷麺だけ食べるのって気が引けるので冷麺を食べる機会が少なくなってしまいます。
冷麺は麺はコシがあっておいしいけどスープにうま味がないのがなあ
>盛岡冷麺初めて食べたとき麺が噛み切れなくて「これが岩手の友人が言っていた"ゴムみたいな麺"なのか！」とか思ってたけどいい加減噛み切れんと思って口から出したら、輪ゴムが混入していた思いで
>今年のコンビニの冷やし中華はゴマダレが見当たらん…ファミマにあったよ。
アレなことも含め二郎についてあらためて語ろうそういや桜〇、店主はいないは味はガタ落ちだはで大丈夫なのかよ・・・・店主が店に立たないだけでルール違反なのに。
>小杉はそれで破門されたけど小杉の件は初代店主(破門された時の店主の父親)が勝手にインスパイア開いたからだよ、それで総帥がキレて破門になった。週刊誌にも書かれてた事だぜ
週刊誌にも～のくだりのせいで突然説得力が0になるっていう・・・
>週刊誌にも～のくだりのせいで>突然説得力が0になるっていう・・・実際にラーメン526ってインスパイアを出しててそっちの厨房に立ってた事があったのも事実総帥が状況を把握して何度か指導してたけど守られてなかったから破門
>小杉の件は初代店主(破門された時の店主の父親)が勝手にインスパイア開いたからだよ、それで総帥がキレて破門になった。週刊誌にも書かれてた事だぜ週刊誌がソースって…
>総帥が状況を把握して何度か指導してたけど守られてなかったから破門二郎板の説と全然違うけどな
526って中原街道の雪谷にあったよな？
> 526って中原街道の雪谷にあったよな？代官山(というより渋谷区猿楽町)に移転して何年も経つ
>代官山(というより渋谷区猿楽町)に移転して何年も経つ日暮里の店好きだったんで行ったらえらい小汚さで閉口したまぁ周辺の町並み見たらお似合いかも
>並ぶのが嫌だから>二郎パクリ系に行っているそれが正解かなぁ
川越店行ってきました。普通盛り。ニンニクは嫌われるので & 痛いので無し。量、多めかな…仲間は体調も悪く挫折。カップルさんも辛そう？だったけどどうなったかなあ別スレでも書きましたが、自分は無音で完食しました。チュルチュル鳴らない人。同席した別仲間に よく食べた！凄い！と言われた 50代。
つけ麺が好きな人は熱いものが苦手な猫舌でスープよりは麺が好きな人と言われているがつけ麺以前は普通のラーメンはあまり食べなかったのかな?逆にラーメンとつけ麺が有ったら迷わずつけ麺なのだろうか?何としてもつけ麺と言う人と、つけ麺はちょっとと言う人とでは、同じラーメン好きでもかなり違うよね。
自分の場合は食べ物に極端な熱さは求めないかな。
>俺の推測だと、濃い味が好きな人。>出汁じゃなくて直接魚紛をかけたり、味の刺激をより強く求める人。そりゃソバやうどんでもかけよりつけの方が大抵味濃いしねえ
Ａコースは約４人分の麺６玉に、もやしが約１．２㎏、総重量は２．２㎏に達する。これを３０分以内に食べきると、無料になる。Ｂコースは麺９玉に増量され、これも３０分以内に完食すると、無料になるだけでなく、なんと賞金５，０００円まで貰えてしまうのだ。
・制限時間は30分。・一人で食べること。・スープまで飲み干すこと。・お席を立ってはいけません（トイレもNG）・ギブアップの方は申し出て頂き皆で食べてもOK・完食された方は友人知人に自慢してください。
https://youtu.be/dp1Xetypcxc
取り皿何枚も使ってスープ吸う前に中の物を全部とりだす
>取り皿何枚も使ってスープ吸う前に中の物を全部とりだすつけ麺なのに？
>コレ、思い出した右がコイツ→IP:2404:7a80.*(ipv6)真ん中がコイツ→IP:124.154.*(nttpc.ne.jp)左がコイツ→IP:106.139.*(au-net.jp)だろw 仲良くバケツで豚の餌お似合いお似合いw
>つけ麺なのに？さすがお前みたいに普段からバケツで餌貪り食ってるブタは違うね～！く～ｶｯｸｲｲ!!
レシピ本出版したっていう大先生きちゃった？とりあえずdelあげるね
ペヤングのソースを好きなだけ！ 「ぺヤングボトルソース」が爆誕--------------------------スゲー画期的！！！
Gエキス入り！
>ふりかけ出せっちょっと意味は違うがこんなのはあるな
ペヤングって色々と手広いよね
>Gエキス入り！まだいるんだなこういうヤツ
>まだいるんだなこういうヤツ一応事実なだけマシでここじゃないけど大昔のデマ書き込んでる奴はもっと哀れ
コロッケやメンチカツに掛けてみたい
言うほど酸っぱくも辛くもなかった物足りない
ペヤングやきそばふりかけはデザインが同じだけで、味は全然だった。たしか100均で買った。リピートはしていない。
>こっちのほうが使い勝手よさそうだな
なんで純正品じゃなく美智子様の実家が出してるの？辛口、しかもソース
家系ラーメンスレう～んめぇ（うまい）
>チェーンで味が変わる方が本来おかしいそうだけど人間が作るもんだしなあ
やはりオール機械化にすべき
>そうだけど人間が作るもんだしなあチェーンやフランチャイズで作る食品は工業的手法で均一化されていて然りなのですどこで食べても同じ味、を実現するためですだから本来はどこそこは味が違う、というのは意図していない限りは失敗なのですよね
使う水が違うからね。
同じ屋号で商売してる場合フランチャイズか暖簾分けか分けて考えた方が腑に落ちると思う
なー
どしたどした？いきなり自己紹介なんかはじめちゃって？お薬きちんと飲んだか？
>>というか、国道16号になにか特別な思い入れがあるみたいね山岡家って>道一本で配送が楽なんじゃね？お前、鋭いな。
道路の出来って点なら国道16号線は落第レベルだよ…
入間の山岡家の近くの16号の一車線道路は昨年だかにとうとう拡幅に成功したじゃないですかやだー！まあ毎朝毎晩決まった場所が大渋滞になるよな16号って
今度はからしが鼻の奥まで突き抜ける! 「ペヤング からしMAX ソースやきそば」がファミマで6日(月)に先行発売～からしの風味を極限まで効かせたソースやきそばもうこれ系の奇をてらったやつは要らない普通にうまいの開発してくれ
でも食うだろ？ 俺はとことん付き合うぜ。
野獣コラされそう
アッー！って言ってそう
標準ペヤングの原料が変更されて不味くなった
美味かったらペヤングじゃないでしょペヤングの味してるからペヤングなのであって
出来立ては呼吸困難になる程カラシの刺激が殺人的だが、啜らなければ辛く無かった。
もう十分堪能したよ…(満身創痍)
ても味覚としては全然辛く無かった。
辛いの大好きなんだけど辛ければいいってんじゃない何年か前食べたこれ辛かったでも美味くなかった難しいよね