https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15013061/麺者風天新潟市江南区旭にある混ぜそば・つけ麺に特化したラーメン屋。本店以外にも、小針店と新潟駅前店があります。看板メニューは辛肉まぜそばと焦がし醤油ラーメン。辛肉まぜそばは合挽肉と生卵の組み合わせが麺との相性抜群。焦がし醤油ラーメンはあっさりしてさっぱりとした味わいでチャーシューとの相性も良い。人気店なので開店前から並ばないと待たされることになりますのでご注意を。