プルドポークやカルニ - ラーメン＠ふたば

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無題Name名無し25/08/28(木)22:55:20 IP:119.105.*(enabler.ne.jp)No.398286+ 26年8月頃消えます

プルドポークやカルニタスみたいに
柔らかく煮上げてほぐした肉のほうが
麺に絡んで
ラーメンの具材としてはよいのではないか
商品として見栄えが悪いのはダメかな

…	1無題Name名無し 25/08/29(金)07:52:41 IP:14.13.*(enabler.ne.jp)No.398289+ こういう肉は脂肪が少ないからバラバラになる脂肪分が大事なラーメンでは単体としては役不足のような気がするただ、二郎系や背脂系みたいに脂肪を追加するものだとOKだと思うあと画像のような肉は単価が高いので商業的には？かな基本単価の安い豚肉は脂でカサ増ししてる

…	2無題Name名無し 25/08/29(金)22:14:48 IP:120.51.*(gmo-isp.jp)No.398295そうだねx2 麺と具は別々に食いたい

…	3無題Name名無し 25/09/08(月)12:12:19 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.398335+ >麺と具は別々に食いたいスープに浮いていると上手いこと食べづらいかもしれないなでもまぜ麺、油麺などだったらありかもしれない

…	4無題Name名無し 25/09/08(月)20:57:42 IP:122.26.*(ocn.ne.jp)No.398336そうだねx1 1757332662940.jpg-(515401 B) そういう店はあったねもう無いけど