烏賊素麺でも食えよ

アニサキス入りでイカそうめん造られたらもうわからないからなあw
市販の完成品のイカそうめんは買わんわ

スーパーで売ってるイカ刺しでアニサキス発見したことなんて何度もあるからね
パッと見はイカの薄皮に見えて、じっくり観察すると醤油の中でゆっくり動いているんだよな

あのようになったら老眼の人なんてまず見つけられないので、一匹買いをしてアニサキスチェックをして自分で捌くのが正解だと思うよ

ヤリイカには滅多にいないが、よく刺し身で売られているスルメには釣ったときにかなりの高確率でアニサキスがいるからね

それで、スーパーの刺身もいかソーメン風に細く切ってあるんだろうが、あれで絶対大丈夫なのかね

スーパーの物なんて一旦冷凍してるのでは?

コリコリ感を重視するなら横切りだが、スルメイカのアニサキスは横に沿ってイカの組織を食い荒らして、その中に小さなとぐろ状になって存在している
その棲家から出されたときに長く伸びるわけだが、運良くそのとぐろ状のやつが包丁で真っ二つにされていればセーフかな

画像の少し白く変色している中に大体とぐろを巻いているわけだね

ヒラメなどでは肝などに丸くなってへばり付いている場合が多いが、家主が死ぬと腹回りの身の方へ移るので、その時は長い状態で発見されることが多い

>スーパーの物なんて一旦冷凍してるのでは?

それは一概には言い切れない　
現にスーパーの刺し身から2、3回醤油の中で発見しているわけだからね

上の画像のように釣って間がない程に鮮度が良ければ、白っぽさの違いでアニがここにいるとわかるが、スーパーのイカ刺しのように真っ白になってしまってからでは、色の違いで発見するというのも中々に難しいだろうね

IP:49.105.*(spmode.ne.jp)は料理人だったのか（笑）

料理人がスーパーのイカ刺しで当たりわざわざ引くかな

>市販の完成品のイカそうめんは買わんわ
ブラックライトで点検だ

ブラックライトは買ったよ
あれのお陰で目視で見逃していたアニを発見出来たので安い割にはけっこう使える

>スーパーの物なんて一旦冷凍してるのでは?
自分は昔からアニサキス症は自分で丸の魚捌いて刺身にするなら自己責任だと思ってたけど、最近は売った店も非難される様になった？せいか、うちの近所のスーパーじゃ刺身で食えそうな生のイカ、アジやイワシやサンマにも「加熱用」ってポップに書いてあるな
刺身用はイカなら冷凍か、サンマとかも一旦冷凍したやつらしい