被災者

鍋から直接食えば椀もラップも不要だけど

「サランラップ」ってラップの代名詞になってるよね

香のフランベならブランデー
サントリーの安ブランデーV.Oでいいだろ

つ

焼酎は度数低いから火がつかんのでは

コロナの頃消毒用ウォッカを買ってスプレーで机とかに吹き付けたらすごい酒の匂いとベトベトして閉口したのを思い出した。
残りは普通に飲みました。

>焼酎は度数低いから火がつかんのでは
検証動画があった
https://m.youtube.com/watch?v=T48Bk55fQj8
25%の焼酎はダメで30％の電気ブランだと出来てた
果実酒用の35％なら問題無く出来るんじゃね？

これくらいの焼き加減好きやろ？

うまかった
最近ギョウザのタネの味付けはオイスターソースに落ち着いてきた
牡蠣の味が欲しいわけじゃないから100円ショップにあるような安いので充分
これは結構大きな瓶で業者向けスーパーで300円くらい

昨日と同じイカが30%引きだったから買ったが
これ昨日の20%引きが売れ残って30%引きになったのか

今日の収穫
柿は熟しが好きなので処分価格になってるのが自分にとってはちょうど食べごろ

また餃子作った
今日はシイタケのみじん切り入り
うまかった

>No.345753
目やクチバシはそのままでもイケます？
普通サイズのイカは時々調理するけど、小さいのは面倒そうだから避けてる…

>目やクチバシはそのままでもイケます？
大きさがまばらなので、たまに大きいのが入っていて、それは口に残るが取ろうと思っても小さくてうまくとれない
小さいのばかりの時は気にならない

昨夜の餃子の残りを水餃子にしたもの
今、久しぶりにご飯ドロドロ病が出た
No.345762の時に炊いたものなので48時間以上たってるから、普通そんなもんだっけ？
最近出てなかったし涼しくなってきたので油断した
しかたないのでギョウザざだけで食べた
うまかったがご飯がないのが悔やまれる

こんなにいろんなメーカーのフライパンがあって、軽さを売りにしたものばかりだ
自分が買ったのが一番重い
いい買い物した
もう1個買い置きしておこうかと思っている

キャベツが微妙に高くなっている
どのスーパーもこれくらいの値段だが、ここのは大きいのでこの値段でも相応かと思って買った

今日は大収穫だった
欲しいと思っていたものが全て値下げ価格で買えた

醤油って皆何使ってるん？
マルエツやら京成だか京急なんかの鉄道系列スーパーでも売ってる寺岡家は確かに美味いんだが何か甘過ぎるんだよね、ガルディで売ってる専用醤油が塩気が強過ぎない程度にあって好き

濃度は各種ある

>醤油って皆何使ってるん？
カミさんが九州出身だからコレ

めんつゆもTKG専用醤油も甘すぎて好みじゃない
普通の濃口醤油薄口醤油に顆粒だしのもとか味の素って十二分

醤油だけだと物足りん
めんつゆは不味い（すべてがめんつゆの味になる）
出汁かあ、入れた事なかったわ入れてみよう

実家は納豆に生卵入れてご飯にかけるんだけど一般的なんだろうか？

>実家は納豆に生卵入れてご飯にかけるんだけど一般的なんだろうか？

さらにキムチも追加したらもっと美味そう

>実家は納豆に生卵入れてご飯にかけるんだけど一般的なんだろうか？
子供の頃は入れてたけど最近はやってないな…
と思ったけど泊まったホテルの朝食で納豆と生卵が出たから久しぶりにやったわ

醤油に味の素を一振りするだけでぜんぜんうまくなる

うま味調味料はそりゃ旨いんだろうけどカンニングしたみたいでなんか面白くない。

スレ画のリバーライトの厚板28cmと炒め鍋24cmを愛用しているけど、普通のテフロンより手入れの手間は多少増えるが、強火どんと来いで自分がやる料理と相性が良いので手放せない存在。

未経験の人はとりあえずお安い18cmぐらいので入門して、目玉焼きが滑るのを見てニヤニヤしてみては？
但し油の使用量を気にする人とは相性が悪いのでお勧めしない。

※小さ過ぎると柄の重さに負けて使いにくいので、店で選ぶなら平面に置いてバランスを確かめよう。

窒化加工した鉄フライパンは結構つかいやすいみたいだね

餃子もちゃんと焼ける
もう20年近く使ってる

シーズニングしても酢豚やトマトなど酸があると剥げやすい

焦げ付いても金属たわしで削り落とせばいいから細けぇこたぁ気にしない

前使っていた電子レンジは終了の合図が電子音だったけど
最近新調した電子レンジは昔ながらのチン音で、これだよこれと思った

数年前までこれ使ってて、回らない奴に買い替えたのだが正直後悔してる
それも盛大に

回る方が絶対に温めムラが少ない
そして回る回らんは関係無いが、この時代の電子レンジは東日本50Hzで700Wのパワー出せるが、最近の普及価格帯のレンジはほぼ600Wが限界
それもヘルツフリーモデルだと実質500W
温め時間が1.5倍も余計に掛かってしまう

回るやつだと奥行き方向の長さのものしか温められないという不便がある。

回らないレンジにして圧倒的に掃除が楽になりました。

>回るやつだと奥行き方向の長さのものしか温められないという不便がある。
仮に庫内の縦横が正方形で、正方形のコンビニ弁当を入れるとして
回るやつだったら、入れられる弁当サイズが7割くらいまで小さくなっちゃうんだよな
長方形ならさらに

500wの古い回る奴が壊れて中でバチバチいってたので速攻で買い替えた
3万円台の安いやつだけど、今のレンジはかなり進化してるのな
回転はしないが中に入れただけでその物をセンサーが察知してちょうどいい時間で仕上げてくれる
更には手動でレンジ設定をすると1000、600、500、300とw数を設定出来るので感心した
今までは600wで何分と書いてあれば500wに換算して使っていたわけだからね
それにレンジ用でない皿でも今までほどには皿が熱くならないんだよな
この価格でこれなんだから、いつまでも古いレンジを使っている場合じゃなかったなと思ったよ

庫内が大きい大型レンジはたいてい回らないやつなんでは？
ウチはピザがそのまま入る大型使ってるけどやはり大きいといろいろ便利(もっともピザは今はトースターレンジ使ってるけどw)
あとどっしりしてて扉が前に開くタイプなんで片手でも扱えるのが便利

表面上回ってないだけで天面の内部の
マイクロウェーブを発生する部分が回っている

料理が不味い国の国民は舌が肥えてないから、美味いものを食っても特に美味いとは思わない
そういう土地に美味いけど高い店とか出しても絶対に流行らない

>例えばイギリスでは料理が不味いとされている。
>料理が美味しいとされている日本に暮らしている日本人がイギリ
>スでチャレンジすれば
イギリス人の多くが、自国は不味くて日本は美味いと思っているの？

日本は外食も家食も美味しくないと我慢できない人種だけれど
外国では美味しい食事は外食をして普段の食事はただ栄養を取るだけの物だという国のほうが多い

［要出典］な話ばかりが次々と

結局こういう話じゃない？
カツカレーとか唐揚げとか流行ったのもあるみたいだけど

ぐぬぬぬぬ

流通の都合で日本の市中のお店と同等の品質（卵なんかは生食可の物は高い、普通のはサルモネラリスクから生食不可）で料理を提供しようとするとクソ高くなっちゃうよ。
現地価格の法則とでも言いましょうか・・・

アメリカ人が日本のピザの高さに驚くようなもの・・・
>日本よりも高くなってしまったアメリカのピザ価格
https://in-a-tranz.net/weblog/log/eid3026.html
あっちの物価上昇で価格が逆転したそうな。

日本で寿司がどこでもそれなりに美味く低価格で食べられるのは
そのために流通システム構築してきたおかげだしな
同じ味を同じ価格で提供するのは海外では無理

よく言われるのは食材がない
魚屋に行けば何でもあると
思ってはいけない

>日本で寿司がどこでもそれなりに美味く低価格で食べられるのは
>そのために流通システム構築してきたおかげだしな
>同じ味を同じ価格で提供するのは海外では無理
ラーメン屋がアメリカに支店を出店するドキュメント(というほどドキュメントでもないが)をこないだテレビでやってたけど
親鳥の方が良いダシが出るので若鳥よりそっちを使いたいがアメリカだと区別してないので親鳥だけ調達するのが難しい
とか
トッピングに使う焼き鳥として歯ごたえのある肩肉を使いたいが、これまたアメリカだと胸肉、モモ肉、その他くらいでしか分類してないから肩肉だけの調達が難しい
とか
流通の問題は大きいね

>No.345811
衛生的とかどうとかいう事ではなく、納豆食べる人は酒蔵出禁みたいな話ですね。
ぬか漬けとかは女性がかき混ぜたほうが美味しく出来るかもしれません。

>ᅠ女の寿司職人は何故増えないのか。
別に増えなくても困らないからｗ
ってのは置いといて、女性って割と現実的な考えで動くから何も偏見で見られる様な寿司職人にわざわざなろうとしなくても他に適職っていろいろあるから優先順位的に上には来ないからじゃね？
中には本当に寿司職人になりたいって女性もいるとは思うが、本気で寿司職人になりたいなら女性を前面に出さずに寿司を握ることを優先させて、偏見の矢面に真っ向から立ち向かう様ななでしこ寿司みたいな形態は取らんだろ
だから目立たない

>衛生的とかどうとかいう事ではなく、納豆食べる人は酒蔵出禁みたいな話ですね。
>ぬか漬けとかは女性がかき混ぜたほうが美味しく出来るかもしれません。
その女性器の常在菌群が、
現代基準の風呂、手洗い、洗濯等で無視できるくらいまで消えるのか、それともそれじゃ済まないくらい超強いのか
前者なら衛生習慣で解決する
んで、知らんけど前者の気がする

女性は体温が高いから寿司職人には向いていないと言われているよな
また手の温度が低いから向いていないとも言われている
どちらも非科学的で根拠に乏しいとは言えるがね

女性が化粧してるとその匂いが、繊細な料理なら移っちゃうからじゃないかな
女性の板前がいない理由

髪を弄るからじゃあなかったか？
意外にも女にとって禁忌感強くて男が思う以上にナシと言われていた
未来は価値観変わっていて髪の毛弄った寿司美味しいと女が言い出すかもしれないけれど

「男の世界」で完結してる空間には女が入って行きにくい
この手のは単純だけどかなり厚い壁

スレ画は風俗店の一種で寿司屋じゃない

言い訳だっせえ（再）

>そのズレを判定するのが個々の感覚って言うふんわりした物だから『万人を満足させるズレの無い受け答え』なんて不可能。
>１：１まで土俵を縮めたとしてもエスパーで相手の脳内のズレてないの基準にアクセスして答えを選べる人でも無ければズレない受け答えは不可能では？
「この文脈でこう言ってるってことは相手はこう思ってるんだろう」ってだけの
小中学校の国語レベルの話なんですよこれ

>そのズレを判定するのが個々の感覚って言うふんわりした物だから『万人を満足させるズレの無い受け答え』なんて不可能。
>１：１まで土俵を縮めたとしてもエスパーで相手の脳内のズレてないの基準にアクセスして答えを選べる人でも無ければズレない受け答えは不可能では？
>個人的には「ここは自由闊達なブレストの場でいいんじゃね」だが、それに対して「決め事で自由の幅を狭めようとする日本的な人」との永遠の平行線っちゅう気が。
>後者はスレ主として前提をスレ文に提示の上でスレをコントロールしたり、他人のスレであっても司会者的介入でコントロールするも自由の範疇だから好きにすればいいんじゃないかな？
>※反論の自由やスレ主裁量の削除も自由の範疇って前提を忘れなければだが・・・
自分に読解力がなかったってだけの話でここまでウダウダ言えるのすごいね

>「この文脈でこう言ってるってことは相手はこう思ってるんだろう」ってだけの
>小中学校の国語レベルの話なんですよこれ
と言った人が同じスレで
>それにビビらない日本人って、どのくらいいるの？
に対して理解を示さずに
>「富裕層の外国人でも高級フルーツの値段にビビる」に
>「日本人でもビビる」はちょっと論点がズレてる
と言い放った事に滑稽を感じるのは私だけだろうか？

>それにビビらない日本人って、どのくらいいるの？
の人も論点ずらしの意識は無かっただろうし、私も自然な流れでズレは感じなかったのですが・・・

富裕層ってのも漠然としたふんわりとした概念よね。
「少なくとも俺は該当しない」とは自信満々に言えるけど、お屋敷とか高級車とか電車通学のええとこの子を横目で見る程度の接点しか無いから実情は知らんし。

誰が見ても富裕層（例：石油王）って場合は簡単で判断は割れないだろうけど、境界付近に属する人々の判定は難しい。
その上で「ハイエンドのフルーツにびびった富裕層外人は富裕層なんだろうか？」との疑念が。

個人的には富裕層は「アレ食べたい、コレ食べたい」と言えばじいやが準備してくれて値段も知らないって偏見が（なんと言うかマンガ的世界観やね

>の人も論点ずらしの意識は無かっただろうし
なんも考えてないので、思った事書いただけだったわ
すまんなありがとう

https://www.youtube.com/watch?v=S9tnwqVXKS0

>すまんなありがとう
いえいえ、私も思った事を好き放題書いているだけですので・・・

余談
私が食い下がる時は「自由の幅を狭める存在への反発」が多いのですが、日本人の好きな〇〇道の中での行動規範や会社内での上からの下っ端のコントロールだったら「△△でなければならない」の押し付けも正当の範疇だけど、皆平等なふたば（強いて言えばセンス有るネタの提供者や発言者が偉い）での押し付けはいかんのじゃないすかねぇ？

※自分の美学で自分にのみ適用されるルールで自分を律する人は尊敬の対象。押し付けがアウトなだけ。

>No.345832
終始「言った側」の視点で喋ってるけど
「言われる側」に論点を合わせようって言ってるのよ
それに論点ずらしだなんて最初から思ってないよ
だからこそずっと国語の話としか言ってない

>終始「言った側」の視点で喋ってるけど
>「言われる側」に論点を合わせようって言ってるのよ
だが断る！

クドい舞台演劇的リアクション半分本気半分は置いといて、何故会わせなきゃならんの？
３レスぐらいはお付き合いするから『誰の？』『どの論点？』に合わせりゃいい？

余談
仕事の場でたまに言う「俺はエスパーちゃうんやから、理解の進み具合とかのそっちの脳内に属する事は判れへんねんでぇ」からすると察する事を放棄した無感情ロボットのように見えるかもだが、実際は行動やらストレス反応（原因は俺じゃないよ）なんかを観察して習熟度に合わせたレクチャーやケアもしている。
ただ、ここだと情報量が限られている為「何をしたいねん、はっきり言え」的な事になりがち。