材料と手順に「適量」とか「分量外」とか「少々」とか「火が通ったら」とか曖昧に書いてある料理全般。
製菓の世界じゃ考えられない。

製菓は化学変化に依る部分が大きいからね

>材料と手順に「適量」とか「分量外」とか「少々」とか「火が通ったら」とか曖昧に書いてある料理全般。
全部主観でしかないもんな
>製菓の世界じゃ考えられない。
製菓だけじゃなく少なくとも理系全般の世界では取説にこんな記述があったら大クレームだから書き直しｗ

チャーハンなんかは作り方以前に米の炊き方で勝負は半分決まってるように思う

製菓みたいに基本粉や液体の素材だときっちり量るってできるけど、肉や魚、野菜って個体差があるからきっちりできないでしょ

かき揚げというか天ぷら全般
慣れより才能が関わる部分が大きいように思える
できる人は何も教えられなくてもできるし
できない人がいくら努力しても無駄
そういう物と諦めている

>製菓の世界じゃ考えられない。
一昨年ぐらいに蕎麦粉が余ってたから
てきとーに油と砂糖入れてクッキ−焼いたがそれなりに美味かったぞ

>製菓だけじゃなく少なくとも理系全般の世界では取説にこんな記述があったら大クレームだから書き直しｗ
取説にだって「無理な力を加えないでください」とかあるじゃん
無理な力って何kgだよ、つーか単位は何だよ
理系とか関係なく精度をどこにいくら設けるかってだけで、同じだよ

なんつーか、レシピに「適量」とか書いてあるのが許せないって人は
料理しない方がいいと思うよ

調理理論の実習で0．3％・0．5％・0．7％のゼラチン濃度でゼリーを作ってその後が『どれが美味いか』という設問だった時は教本を投げたくなったわ
最後は好みじゃねーか

>なんつーか、レシピに「適量」とか書いてあるのが許せないって人は
完成形知ってるならそれでもいいが
テフとか作ろうとして粉適量って言われたら怒るだろ
場合によるんだよ

昔職場に、ほどんど職歴無しみたいな30くらいのチー牛が入ってきた。
結婚して子供もいるが親の金で暮らしてるとか。
コーヒーも自分で入れたことが無いらしく、人が入れたら飲むが自分では入れようとしない
来客にコーヒーを出すのもそいつだけやらない
「コーヒーぐらい適当に入れたらいいじゃん」
と言っても
「その適当がわからない」
だとｗ
そんなのが教員免許を持ってて教員の仕事が来るのを待ってるのだそうだ

>No.342419
絵に書いたような理系脳ｗ

>テフとか作ろうとして粉適量って言われたら怒るだろ

日本人が知らない注目健康食｢テフ｣とは何か エチオピア発スーパーフードの正体とは？

テフとか今初めて聞いたんで
ちょっとわかりかねます

理系無能な雰囲気・・・

並以上の理系脳には「コーヒーなんて試薬とか溶媒とかの配合と変わらん定量的なもんやで、雑に中和してドッバァ惨事起こすようなアホやなかったら判るやろｗ」とか「科学の徒徒であっても人間なんて所詮は感情の生き物、不公平感ってのはそこにモロに効くからみんなしてる事は君もやらなきゃ孤立するよ。それかその他大勢から抜きん出て「些事よりもエースの仕事して」って思われるかやね」と言う必要も無く、社会に出るまでにその辺の学習は済ましとるイメージ。

余談
私が「人間なんて所詮感情の生き物」を学んだのは社会に出てから。
学習の機会を与えてくれた連中との軋轢については周囲には謝罪したいが、当人へは未だに（口が悪くなる為以下自粛

ｱｲﾀﾀﾀﾀ

テフは穀物の名前で、テフの全粒粉で焼いた無発酵パンはインジェラ
日向臭い青物酸っぱい味、かなりクセがあるが、現地だと貧乏旅で食えるものがこれしかない

仮に規定の分量通りにきっちりやらなきゃ気がすまないタイプだったとして
その規定量を調べようともしないんだから
理系がどうのこうのとは全く別の問題なのだ

>理系脳
理系にも理学系と工学系があって、少なくとも工学系はたとえ分からなくても調べるなり類推するなりして何とか形にしようとするもんだけどなあ
特に機械工学系なんかはその傾向が強く、何でもそつなく熟すジェネラリストが多い
いわゆる潰しの効く人材ｗ

騒ぎが収まったと思ったが


なんで こいつは まだいるんだ？

なんか、よく居るんだけど
【自称理系】コンピューター業界の従業員。
からといって、自然科学全般に強いとは限らないというか、大概はそれも苦手。

【自称文系】数学や理科が出来ないだけ。
からといって文学や歴史学に強いとは限らないというか、大概は学問全般が苦手。