料理＠ふたば
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画像ファイル名：1727243286741.jpg-(43289 B)
43289 B無題Name名無し24/09/25(水)14:48:06 IP:59.86.*(t-com.ne.jp)No.345176+ 25年3月頃消えます
涼しくなってきたからおでんスレ
やっぱ大根だよね
削除された記事が1件あります.見る
…1無題Name名無し 24/09/25(水)19:49:08 IP:219.115.*(zaq.ne.jp)No.345179+
一品選ぶなら練り物以外ありえない。
大根なんぞ他の具の旨味を吸っただけの寄生者。
…2無題Name名無し 24/09/25(水)21:55:13 IP:60.133.*(bbtec.net)No.345180そうだねx1
大根だろうが練り物だろうが
おでんは旨みの交換会なのだ
…3無題Name名無し 24/09/25(水)22:56:19 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.345181そうだねx2
全種類食うのでどうでもいっす
…4無題Name名無し 24/09/26(木)02:50:12 IP:59.86.*(t-com.ne.jp)No.345185+
と言いながら
たまご最高
おでんはたまご、大根、ちくわぶ
で決まりだよね♪
…5無題Name名無し 24/09/26(木)11:09:43 IP:218.225.*(dream.jp)No.345189+
味の染みた生揚かがんもが好き
…6無題Name名無し 24/09/26(木)12:15:16 IP:124.66.*(fch.ne.jp)No.345190+
洋風おでん、大根のボルチーニ茸ソースがけが気になってる
…7無題Name名無し 24/09/26(木)18:38:34 IP:210.167.*(asahi-net.or.jp)No.345192+
資さんが近くに出来たからガソリン入れに行くときに寄っておでんセット頼んでる
あと一品でじゃがいもも。ちょっと小ぶりだけど
…8無題Name名無し 24/09/28(土)00:40:01 IP:120.51.*(gmo-isp.jp)No.345206+
大根もいいがおでんの主役は練り物だろう
…9無題Name名無し 24/09/28(土)12:03:02 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp)No.345211+
白菜も良いよ
…10無題Name名無し 24/09/28(土)16:41:51 IP:59.86.*(t-com.ne.jp)No.345217+
    1727509311021.jpg-(306656 B)
306656 B
本文無し
…11無題Name名無し 24/09/28(土)20:02:00 IP:218.225.*(dream.jp)No.345228+
ノーベル書房判海の男の艦隊料理252ページに
おでん(関東煮)に竹輪麸が使用されているの
だが日本の一部社会では戦前戦中から竹輪麸は
普遍的な食材だったのだろうか？
…12無題Name名無し 24/09/28(土)21:19:06 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.345229そうだねx2
餅入り巾着が好き
買うと意外と高いので油揚げにスライス餅入れてパスタで口縫って作ってる
…13無題Name名無し 24/09/29(日)09:48:34 IP:124.66.*(fch.ne.jp)No.345236+
>餅入り巾着が好き
以前セブンの食べたら、モチと鶏肉が入ってて
雑煮みたいで美味しかった記憶
…14無題Name名無し 24/10/01(火)19:55:08 IP:153.151.*(dti.ne.jp)No.345260そうだねx2
>白菜も良いよ
白菜美味いけど、おでんなの！？
…15無題Name名無し 24/10/07(月)19:39:52 IP:120.51.*(gmo-isp.jp)No.345346+
九州の方だとおでんに白菜いれるとこもあるらしい
…16無題Name名無し 24/10/09(水)15:36:01 IP:1.112.*(bbtec.net)No.345359+
おでんの大根は栄養分が透けて抜け落ちた滓みたいなものらしいな
ただでさえおでんは野菜不足料理なのに
…17無題Name名無し 24/10/09(水)15:54:45 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.345360そうだねx1
カット野菜は残りかすだから食わなくていいとか言って
結局野菜全然取らないタイプだな
…18無題Name名無し 24/10/09(水)18:46:14 IP:124.66.*(fch.ne.jp)No.345363+
食物繊維の摂取は大事
…19無題Name名無し 24/10/09(水)20:23:31 IP:219.115.*(zaq.ne.jp)No.345367+
>No.345359
そもそも大根に栄養ってあるの？
芋じゃあるまいし。
…20無題Name名無し 24/10/10(木)15:01:26 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.345379+
    1728540086239.jpg-(85567 B)
85567 B
基本（売る前に）捨てられてる葉っぱは、根っこより栄養豊富みたいね
…21無題Name名無し 24/10/10(木)18:55:39 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.345384+
5cm位葉っぱがついてる大根買うと葉っぱの部分は味噌汁に入れる
…22無題Name名無し 24/10/11(金)01:01:58 IP:60.133.*(bbtec.net)No.345387そうだねx1
>基本（売る前に）捨てられてる葉っぱは、根っこより栄養豊富みたいね
同じ重量で測ってるけど葉っぱは根っこより量食えんし
…と一瞬思ったがそれで済まないほど差があるね
…23無題Name名無し 24/10/11(金)02:03:27 IP:125.195.*(mesh.ad.jp)No.345388そうだねx1
大根美味しいけれど最近大根も高いよな一本300円とかするし破産する
昔は一番安い時期で一本80円とかだったのに
…24無題Name名無し 24/10/11(金)12:39:36 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp)No.345393+
大根鍋食い過ぎると下痢するよ
…25無題Name名無し 24/10/21(月)21:05:26 IP:49.106.*(m-zone.jp)No.345530+
日本酒のおでん出汁割が飲みたい
…26無題Name名無し 24/10/23(水)06:54:18 IP:153.151.*(dti.ne.jp)No.345551+
>大根鍋食い過ぎると下痢するよ
でも最近、大根おろしが無性に美味い。無限に食えそう。
どっかやばいのかな・・・
…27無題Name名無し 24/10/23(水)08:11:46 IP:124.66.*(fch.ne.jp)No.345552そうだねx1
畑から抜きたての大根が旨い、と富豪のセンセーが言ってた
…28無題Name名無し 24/10/23(水)11:57:24 IP:219.115.*(zaq.ne.jp)No.345557+
大根は新鮮なものよりしばらく干したあと糠他で漬けたほうが美味い。
…29なーNameなー 24/10/23(水)13:07:26 IP:202.177.*(ictv.ne.jp)No.345558+
なー
…30無題Name名無し 24/10/23(水)17:51:51 IP:126.255.*(openmobile.ne.jp)No.345565そうだねx2
>IP:202.177.*(ictv.ne.jp)
>いつまで根っこなんか食べてんのよ。原始人でもあるまいし
スレ立てだと消されると学習したのかな？
とりあえずdel

しかし、根菜食の文化を持たない地域ってどのくらいあるんだろう？
ニンジンなんかアメリカン弁当（紙袋にパンとニンジンやリンゴがそのまま）とかニンジンのグラッセとかで欧米先進国では普通に定着しとるし、イモ類もかなりの範囲で定着しているのだががなぁ・・・・・

余談
牛蒡は第二次大戦中に捕虜に食べさして「木の根を喰わされた！捕虜虐待だ！」で死刑って伝説はあるけど、どの程度本当かは知らない。
>直江津捕虜収容所事件
らしいが判決文を掘るまではしとらん。
…31無題Name名無し 24/10/23(水)19:23:22 IP:111.188.*(bbtec.net)No.345567+
ゴボウって日本人が食っても木の根っこというか繊維の塊で噛み切れなかったりするので好きじゃない
…32無題Name名無し 24/10/24(木)19:25:57 IP:120.51.*(gmo-isp.jp)No.345576そうだねx5
>ゴボウって日本人が食っても木の根っこというか繊維の塊で噛み切れなかったりするので好きじゃない
それゴボウじゃなくて木の根っこじゃね？
…33無題Name名無し 24/11/06(水)17:25:22 IP:61.23.*(home.ne.jp)No.345677+
>ゴボウって日本人が食っても木の根っこというか繊維の塊で噛み切れなかったりするので好きじゃない
君は子供の頃から親に騙されているんじゃ....
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