白だしってパクリだよ - 料理＠ふたば

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無題Name名無し25/03/01(土)04:07:46 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.347385+ 25年7月頃消えます

白だしってパクリだよな
なんで各社から出しとるんか？

白だしは、しょうゆやめんつゆと違うんやが

削除された記事が4件あります.見る

…	1無題Name名無し 25/03/01(土)04:08:36 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.347386+ これどこかの店の秘伝の調味料だよな最初に出した会社はええが、なんで他の奴らがパクるのや？

…	2無題Name名無し 25/03/01(土)10:57:09 IP:14.8.*(enabler.ne.jp)No.347387そうだねx1 スレッドを立てた人によって削除されましたパクリと断定できる材料も無いんじゃどうしようも無い・・・秘伝の調味料と言われても既知の調味料の組み合わせだったら誰かが偶然発見するのも良くある事だし、板前の業界では既に知られた配合で、秘伝と言うほどでは無い存在だったのかも知れないし。先発メーカーと守秘義務契約を結んでいた元社員が再就職先で「まんまソレやんけ！」な商品の開発をしてたならクロだろうけど。

…	3無題Name名無し 25/03/01(土)17:54:40 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.347392+ 書き込みをした人によって削除されました

…	4無題Name名無し 25/03/01(土)18:46:58 IP:133.106.*(ipv4)No.347396+ スレッドを立てた人によって削除されました液体は使わないから分からない

…	5無題Name名無し 25/03/01(土)23:00:32 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.347400+ これ出汁の味するか？

…	6無題Name名無し 25/03/02(日)02:43:55 IP:160.13.*(iij4u.or.jp)No.347401+ スレッドを立てた人によって削除されました出汁の味しないかつおだしなんぞ無かろうが

…	7無題Name名無し 25/03/02(日)04:54:04 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.347402+ しないんだよしないから言ってんだよ分かれよ

…	8無題Name名無し 25/03/02(日)04:54:27 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.347403+ 味がわからないんだな料理もしないからな

…	9無題Name名無し 25/03/02(日)04:54:40 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.347404+ 料理する奴だけのスレだぞ？

…	10無題Name名無し 25/03/02(日)13:04:46 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.347417そうだねx1 レシピに著作権はない

…	11無題Name名無し 25/03/02(日)22:53:27 IP:160.13.*(iij4u.or.jp)No.347423そうだねx3 キチガイスレだったか

…	12無題Name貧乏人 25/03/03(月)00:59:33 IP:125.9.*(home.ne.jp)No.347425そうだねx2 卵焼き作る時に重宝しますよね

…	13無題Name名無し 25/03/03(月)04:58:25 IP:49.105.*(spmode.ne.jp)No.347427+ 料理が上達してきたら白だしは使いたくなるね

…	14無題Name名無し 25/03/03(月)11:51:45 IP:219.115.*(zaq.ne.jp)No.347430+ 白だしって顆粒だしよりメリットあるの？めんつゆ程ではないけど合わせ調味料的に使えると聞いたけど。

…	15無題Name名無し 25/03/03(月)12:36:32 IP:14.8.*(enabler.ne.jp)No.347432+ >白だしって顆粒だしよりメリットあるの？上で挙げられている卵焼きとか関西風のうどん出汁とかの醤油色に染めたくない目的だと便利だし、他の用途でもバンバン使ってるよ。個人的には『和風万能合わせ調味料の色違いバージョン』って扱い。

…	16無題Name名無し 25/03/03(月)13:59:42 IP:49.109.*(spmode.ne.jp)No.347433+ イメージとしては卵豆腐とか茶碗蒸しの味付けめんつゆだと甘辛くなり過ぎるところを出汁強調する時に使う

…	17無題Name名無し 25/03/03(月)14:39:10 IP:153.167.*(ocn.ne.jp)No.347435そうだねx1 ヒガシマルの顆粒うどんスープとか紀文等の顆粒おでんスープは顆粒の白だしと言っていいと思う

…

18無題Name貧乏人 25/03/04(火)14:20:18 IP:125.9.*(home.ne.jp)No.347444そうだねx1

稚拙ながら顆粒だしと比べ「利点」の違いを説明させていただきますと
「加熱して溶かさなくても使える」という点ですかね
例えば味噌汁は味噌を入れるまで加熱して顆粒だしを溶かせますが、卵焼きの場合はそうは行きません、加熱すれば固形化するからです
とは言え昔の様に鰹節からスープストックを取る手間をかけるのも面倒臭い
そこで最初から水溶している白だしで手間を省くわけですな
卵焼きを顆粒だしで作った経験があれば知っていると思いますが、顆粒だしは卵に溶け切らずコップの中で底に沈澱するんですよ

朝イチで弁当を作る時、一分一秒が惜しいでしょう？
それはつまり「現代人は手間と時間を金で買っている」とも言えますな

…	19無題Name名無し 25/03/04(火)15:51:50 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.347445+ そもそも朝に時間かかる卵焼きなんか作らんが

…	20無題Name白だし愛用者 25/03/04(火)17:40:56 IP:14.8.*(enabler.ne.jp)No.347446+ >そもそも朝に時間かかる卵焼きなんか作らんがそんな人も居るし、余裕のある朝はネギを刻んでネギ入り卵焼きを作る私みたいな人も居るよ。洗濯物を干さずに寝落ちして大慌てで干しつつ白飯と漬物をかきこんで今日の昼飯はコンビニかと落胆しつつ家を出る朝も有るが・・・

…	21無題Name名無し 25/03/04(火)20:00:31 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.347447+ 乾燥機買おうよ（そういう話ではない

…	22無題Name名無し 25/03/04(火)22:22:18 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.347448そうだねx2 1741094538632.webp-(64536 B) >乾燥機買おうよ（そういう話ではない刻んだネギとかの具材をそれで乾燥させてストックしといて時短を図れってことですね

…	23無題Name名無し 25/03/07(金)20:34:30 IP:153.125.*(tees.ne.jp)No.347470+ 1741347270851.jpg-(25227 B) 白だしってパクリだよな

…	24無題Name名無し 25/03/09(日)11:30:36 IP:116.94.*(bbiq.jp)No.347475そうだねx1 ちくわとにんじんの胡麻白だしきんぴら美味しくて飽きないからずっと作り置き作り続けてる

…	25無題Name名無し 25/03/12(水)10:18:21 IP:116.94.*(bbiq.jp)No.347487+ >No.347475 おなじビビックのよしみで作り方オセーテよん

…	26無題Name名無し 25/03/14(金)19:51:43 IP:203.114.*(bbiq.jp)No.347507+ >ちくわとにんじんの胡麻白だしきんぴらでググるよろし

…	27無題Name名無し 25/03/14(金)21:20:35 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.347508+ 1741954835519.jpg-(55594 B) 白だしってパクリだよな

…	28無題Name名無し 25/03/14(金)22:36:44 IP:203.114.*(bbiq.jp)No.347509+ 白だしで作るキャベツのあっさりおひたしキャベツをおすそ分けで多く貰った時に簡単に出来て美味しいから良く作ってた

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