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画像ファイル名:1565329595121.jpg-(130737 B)サムネ表示
130737 B無題 Name 名無し 19/08/09(金)14:46:35 IP:114.176.*(ocn.ne.jp) No.307465 del + 11月07日頃消えます[返信]
 J.P. LAWRENCE 記者による2019-8-8記事「The incredible shrinking MRE: New tech zaps rations into a third their normal size」。
  あたらしい「真空&マイクロ波」調理技術により、水気のある調理済み食品をコンパクトサイズに圧縮・軽量化。兵士は1週間分の自分の食料(すなわち21パック)を苦もなく携行することができるようになる。水でふやかす必要がない。

 たとえばバナナの場合、サイズは三分の一にまで縮まる。しかし限定的にしか乾燥させていなないので、触ると弾力性があり、柔軟でしなう。

 どういうしくみか。
 真空状態でレンジ加熱すると、摂氏30度でボイル調理ができてしまう。
 おかげで、栄養は逃げないし、食品は固くならず、粉っぽくもならない。フリーズドライとは大違い。

 開発者の目標。ベーコンを、ビーフジャーキーのように固く乾燥させず、干し葡萄レベルの固さで、圧縮する。
 さらに、野菜と果物に応用を広げていく。

 この技術による軍用レーションが実現するのは5年先だろう。
レス3件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/08/09(金)20:25:05 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.307471 del +
サク
無題 Name 名無し 19/08/09(金)21:19:40 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307472 del +
シャキサクは原作だとグリスの塊だぞ
無題 Name 名無し 19/08/10(土)13:44:28 IP:153.193.*(ocn.ne.jp) No.307496 del そうだねx1
摂氏30度では殺菌効果はないのでは?
真空パックしてもボツリヌス菌が死ぬわけでもないし
無題 Name 名無し 19/08/10(土)14:58:32 IP:61.196.*(odn.ad.jp) No.307498 del +
>摂氏30度では殺菌効果はないのでは?
まぁアメリカなら殺菌に放射線照射という技が使えるからな
あくまで手軽に調理できるというのが売りで、殺菌はまた別の話だろう
ボツリヌス菌殺し損ねてこのパッケージだと第二の辛子蓮根事件が起こりそうだし
無題 Name 名無し 19/08/10(土)19:38:57 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307503 del +
発生熱を抑えられる周波数で低温殺菌できる技術があるっぽいな
無題 Name 陸前出張員 19/08/12(月)21:21:49 IP:217.178.*(transix.jp) No.307528 del +
ネタ元がスターアンドストライプス(星条旗の意味だが、米軍の広報新聞の方)なんで、現段階ではマンセー情報ばかりでリアルな感想が出るのは正式採用後かな?

ただ、バナナやイチゴなんかのフルーツ系の物は確実に美味しい物になる予感。
無題 Name 名無し 19/08/12(月)23:53:26 IP:60.124.*(bbtec.net) No.307530 del +
>ネタ元がスターアンドストライプス(星条旗の意味だが、米軍の広報新聞の方)なんで、現段階ではマンセー情報ばかりでリアルな感想が出るのは正式採用後かな?
たぶん、正式採用前にも何度か続報が出てそのたびに実食者の範囲が広がっていくだろう
改善と併せて追っかければちょっとおもしろいと思う
無題 Name 名無し 19/08/13(火)06:56:55 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307536 del +
宇宙食にも流用できそうというかもしかしてそっちの技術?
無題 Name 名無し 19/08/14(水)01:04:21 IP:153.193.*(ocn.ne.jp) No.307547 del +
    1565712261052.jpg-(82302 B) サムネ表示
82302 B
コンビニのパック総菜やサラダチキンが
全部これで作られるようになるかもね
無題 Name 名無し 19/08/14(水)14:32:01 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307552 del +
食事満足度にモロに影響でるだろうから無理でしょ

画像ファイル名:1564498325221.jpg-(16924 B)サムネ表示
16924 B無題 Name 名無し 19/07/30(火)23:52:05 IP:240f:32.*(ipv6) No.307310 del + 10月28日頃消えます[返信]
チータラに一手間加えて美味くする方法を語るスレ
レス10件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/07/31(水)22:30:10 IP:240b:13.*(ipv6) No.307333 del +
    1564579810775.jpg-(39245 B) サムネ表示
39245 B
>>開いてカマキリの卵
>ん?
これでしょ
無題 Name 名無し 19/08/01(木)02:24:33 IP:240f:c7.*(ipv6) No.307336 del +
    1564593873610.jpg-(34437 B) サムネ表示
34437 B
よくチータラの横に置いてある花チーズはグラムの割に高い
カマンベール入チータラもちょっと高い
無題 Name 名無し 19/08/01(木)21:41:00 IP:112.137.*(m-net.ne.jp) No.307340 del +
若い頃、金無くてピザ用カットチーズをつまみに
一番安い赤ワインをちびちび飲んでたな〜
2ちゃんねるやりながら
無題 Name 名無し 19/08/01(木)22:06:44 IP:49.239.*(vmobile.jp) No.307341 del +
1日1本
3日で3本
無題 Name 名無し 19/08/02(金)02:16:42 IP:240f:c7.*(ipv6) No.307343 del +
    1564679802489.jpg-(138398 B) サムネ表示
138398 B
>3日で3本
3日以内にお召し上がり下さい
無題 Name 名無し 19/08/02(金)04:48:15 IP:125.207.*(ocn.ne.jp) No.307345 del +
>3日以内にお召し上がり下さい
脱酸素剤熱くなるね
周りのチータラが温かくなる
無題 Name 名無し 19/08/12(月)10:00:20 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.307521 del +
>1日1本
>3日で3本
3本食べたら2本戻す
無題 Name 名無し 19/08/12(月)12:50:31 IP:240f:c7.*(ipv6) No.307523 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/08/12(月)12:51:20 IP:240f:c7.*(ipv6) No.307524 del +
>クッキングシートに並べて、レンジでチン!
やってみたら、普通ならくどく感じてくる量でもサクサクあっさりと食べれた。
クッキングシートの幅にくっつかない程度に並べて、40秒ぐらいで焦げが始まる辺り。
保存も効くようになるから夏、常温に放置しても安心
無題 Name 名無し 19/08/12(月)20:08:43 IP:240f:e3.*(ipv6) No.307526 del +
クラッカーに乗せて30秒温める

画像ファイル名:1560250465239.jpg-(588329 B)サムネ表示
588329 B無題 Name 名無し 19/06/11(火)19:54:25 IP:240f:32.*(ipv6) No.306192 del そうだねx2 9月09日頃消えます[返信]
わたくしサザエの壺焼きでございまぁす!! ♪
レス15件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/06/16(日)08:32:05 IP:121.94.*(infoweb.ne.jp) No.306259 del そうだねx1
ツブは後ろ側の内臓を取って
身を半分に割って柔らかい塊を取る(これ食ったら駄目
無題 Name 名無し 19/06/18(火)01:12:00 IP:58.191.*(eonet.ne.jp) No.306289 del +
>あわびだよ(^^♪
20年くらい前に「世界のハンバーガー」ってサイトがあってな…
無題 Name 名無し 19/06/18(火)21:00:02 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.306302 del +
前に貝のつぼ焼きっていうのが屋台で売っていて
サザエのつぼ焼きを意識して買ってみたら
中身はぶつ切りにされた貝が入っていてがっかりしたよ。
やっぱりつぼ焼きはサザエであのウニョっとした黒いところが美味しいんだよね
無題 Name 名無し 19/06/19(水)23:45:45 IP:2001:268.*(ipv6) No.306315 del +
生の状態で中身抜いて、食べやすく刻んでから調味料と一緒に
貝殻に戻して焼くつぼ焼きは価格帯高めの料理屋とか行くと
一般的だぞ。
食べやすさ重視。サザエもこの形式で出てくる。
無題 Name 名無し 19/06/20(木)18:43:25 IP:153.151.*(dti.ne.jp) No.306322 del +
高価格帯の料理屋を気取った屋台が悪い
無題 Name 名無し 19/06/21(金)07:17:59 IP:2001:240.*(ipv6) No.306337 del +
切られてないと噛み切れないから一口で食うことになるもんな
ワタが入ってないのは残念だが
無題 Name 名無し 19/06/21(金)09:07:18 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.306338 del +
屋台だと調理済みの貝を殻にいれて温めたやつの方が手間もコストもかからんからね
丸のままは生きた貝使わないとあかんから
無題 Name 名無し 19/06/21(金)14:21:46 IP:2001:268.*(ipv6) No.306341 del +
>サザエのワタって舌がしびれね?

それは貝毒に当たったな
痺れはフグ系の毒と同じようなものが貝毒として含まれていたんだな
量が多いとフグと同じで死ぬからな

だからといってすべての貝が持ってる訳でもない
アサリやハマグリにも含まれている可能性がある毒だ
貝を食うという事はそういったリスクと付き合っていくしかない
無題 Name 名無し 19/06/21(金)20:53:02 IP:59.190.*(eonet.ne.jp) No.306348 del +
>だからといってすべての貝が持ってる訳でもない
基本的に餌のプランクトン由来だから,運が悪いと大量にあたる。まあ宝くじでも買うと、禍が転じるかも。
無題 Name 名無し 19/08/12(月)09:29:05 IP:60.57.*(eonet.ne.jp) No.307520 del +
>生の状態で中身抜いて、食べやすく刻んでから調味料と一緒に
ハズレの店で食べると調味料の味しかしない

画像ファイル名:1564824136972.jpg-(57839 B)サムネ表示
57839 B無題 Name 名無し 19/08/03(土)18:22:16 IP:240d:1a.*(ipv6) No.307366 del + 11月01日頃消えます[返信]
昔の中国産は糞まずかったけど今は国産の安物相手なら遜色ないね
ただ皮が固いというかちょいゴムっぽいけど
レス26件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/08/09(金)21:38:47 IP:2001:268.*(ipv6) No.307474 del +
>関西風の蒸し入れて
えっ?関西も蒸すの?
関東じゃフツーだけど、関西は基本蒸さないって聞いてた。
無題 Name 名無し 19/08/09(金)21:56:31 IP:2001:268.*(ipv6) No.307475 del +
>えっ?関西も蒸すの?
蒸さないよ
少なくとも昔からの老舗はさばいてすぐ焼く
どっかのチェーンとかなら知らないが・・・
無題 Name 名無し 19/08/09(金)22:07:33 IP:121.85.*(eonet.ne.jp) No.307476 del +
    1565356053358.jpg-(74690 B) サムネ表示
74690 B
>こっちに廻ってきたのかと納得(1.2m重さ1Kgくらいあったと)
それニホンウナギじゃなくてオオウナギやな。

オオウナギ(Giant mottled ee)
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%82%A6%E3%83%8A%E3%82%AE
主に四国九州、沖縄などで揚がるもの。体長2メートルを超え、胴が太いので丸太のよう。国内では生息数が少ないので生息域が天然記念物となっている。ウナギよりも味が落ちるとされ、またあまりとれないので一般的な食用魚ではない。台湾などでは滋養強壮にきくとされ、また国内でも薬用になると思われている。オオウナギの模様独特の不定形の模様があるのが特徴。よく見るとごま粒のような模様が見えるので「胡麻鰻」の呼び名がある。
無題 Name 名無し 19/08/09(金)23:32:55 IP:240d:2.*(ipv6) No.307478 del +
>蒲焼きくれた知人は漁協の鑑札持ちの割烹板前さん
そうか、それは失礼した大鰻は俺も焼いたことあるが
あれは確かに蒸さないとキツイ皮側が火が通りにくくて😩
無題 Name 名無し 19/08/09(金)23:49:23 IP:2001:268.*(ipv6) No.307480 del +
>オオウナギ(Giant mottled ee)

一番肝心な「eel」の部分をコピペ間違うって、どうなんだろう?
ただでさえ「借り物理論」を振りかざすヤツが多い中で、無能ぶりが際立つよねw
無題 Name 名無し 19/08/10(土)02:17:01 IP:221.54.*(bbtec.net) No.307487 del +
>>オオウナギ(Giant mottled ee)
>一番肝心な「eel」の部分をコピペ間違うって、どうなんだろう?
>ただでさえ「借り物理論」を振りかざすヤツが多い中で、無能ぶりが際立つよねw
コピペミスじゃなくて、参照先自体がスペルミスしてるので
問題のポイントはちょっと別
無題 Name 名無し 19/08/10(土)04:28:49 IP:2001:268.*(ipv6) No.307488 del +
>えっ?関西も蒸すの?
「まむし」って言って、焼き上がったのをご飯の間に挟んで蒸すのはわりと一般的。
重箱開けたらご飯しか入っていないように見えるので、知らない人が
クレーム入れるらしく最近減った。
無題 Name 名無し 19/08/10(土)12:03:45 IP:115.65.*(wakwak.ne.jp) No.307492 del +
>皮が固いのはコラーゲンが固くなってるからだと思うので、熱湯を回しかけてタレを全部落としてから酒を振りかけてアルミホイルに包みグリルで蒸し焼き
>その後、ホイルを開きタレ塗ってまた焼いてというのをやれば改善するかな
いろいろ試してこういうのに行きついたけど、やっぱり紹介してるとこあるのね
俺は酒かけてレンジ、そのあとホイル内にタレをたっぷり注いで蒸し焼きかな
開いてからの焼きは両面やるけど、皮がゴムとかって事は微塵もない感じ
無題 Name 名無し 19/08/11(日)14:38:01 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307510 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/08/11(日)14:42:21 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307511 del +
泥抜きが甘かったんだな
最低でも1周間は流水で生かして吐かせないと臭いよ

でもこれが意外と大変で
ブクブクとかちゃんと装備して
逃げ出さないように蓋もしっかりしてやらないと
暴れて力尽きて死ぬ事も良くある

そうすると臭い鰻の出来上がり

画像ファイル名:1561727917592.jpg-(65368 B)サムネ表示
65368 B無題 Name 名無し 19/06/28(金)22:18:37 IP:61.44.*(ncv.ne.jp) No.306506 del + 9月26日頃消えます[返信]
ケバブスレ
レス26件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/08/07(水)18:00:30 IP:2001:268.*(ipv6) No.307436 del +
ほんじゃ使用環境を照らし合わせてみようぜ?
俺は UQ WiMAX を石川県が本社のDMMレンタルから借りて東京23区西部で使用。
無題 Name 名無し 19/08/08(木)01:07:27 IP:2001:268.*(ipv6) No.307447 del +
前に被って自演疑われたけど今どうなんだろう
WiMAXで神奈川
無題 Name 名無し 19/08/08(木)03:27:11 IP:2001:268.*(ipv6) No.307448 del +
>IP:2001:268.*(ipv6) ←このIP被ってる人かなり多いみたいなんだよね
俺もそんな感じのIPだった気がする。
無題 Name 名無し 19/08/08(木)03:28:43 IP:2001:268.*(ipv6) No.307449 del +
あ、ちなみに大阪市、auのWiMAXです。
無題 Name 名無し 19/08/08(木)10:27:20 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.307451 del +
とりあえず御朱印の話しようぜ
無題 Name 名無し 19/08/08(木)12:50:49 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307453 del +
>とりあえずケバブの話しようぜ
無題 Name 名無し 19/08/09(金)02:30:08 IP:2001:268.*(ipv6) No.307457 del +
ウチはauのWiMAXで愛知
無題 Name 名無し 19/08/09(金)13:59:11 IP:2001:268.*(ipv6) No.307463 del +
ちょ、待てよ、最低でも4人もIP被りがいるってか?
誰か自演でいくつもレスしてないか?
頭イカレポンチなレスしてたのもいたよな?

あーあ、9月末で6ヶ月になるから
DMMレンタルのは一旦返却するとしよう。
ほぼ使い放題で1ヶ月¥2500未満ってのは良かったんだがな〜
無題 Name 名無し 19/08/10(土)02:11:14 IP:2001:268.*(ipv6) No.307485 del +
他の板でも自分と同じIP被りが4〜5人いたよ
無題 Name 名無し 19/08/11(日)18:31:12 IP:126.133.*(openmobile.ne.jp) No.307514 del +
IP被りったってケツめど【*】のところは違うんだろ

画像ファイル名:1564295610965.jpg-(862347 B)サムネ表示
862347 B無題 Name 名無し 19/07/28(日)15:33:30 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.307243 del + 10月26日頃消えます[返信]
最近は便利にできてる
レス9件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/07/30(火)13:02:42 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.307283 del +
で?
無題 Name 名無し 19/07/30(火)15:11:34 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307290 del +
>てな訳で同じシーチキンでも「国内向け品」と「逆輸入品」じゃ
>賞味期限が2倍も違う。  ( ´Д`)y━・~~  w
法律の問題と言うより意識の問題かな
例えばスナック菓子で虫が混入したら日本じゃ即全量回収だけど
アメリカじゃ1袋辺り許容される虫の混入量というのが決まっていてそれを超えない限り回収はされない
無題 Name 名無し 19/07/30(火)22:24:13 IP:2001:268.*(ipv6) No.307304 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/07/31(水)12:16:08 IP:163.49.*(vmobile.jp) No.307323 del +
缶切りタイプとそうでないタイプは強度が違うんじゃなかったっけ
無題 Name 名無し 19/08/02(金)22:25:18 IP:2001:268.*(ipv6) No.307358 del +
缶切り必要なタイプもコンクリートでごしごしすれば開けられるので大したことないよ
無題 Name 名無し 19/08/03(土)02:43:30 IP:2001:268.*(ipv6) No.307359 del +
コンクリートでごしごししたら中の汁がダダ漏れするじゃろがい!
無題 Name 名無し 19/08/03(土)05:31:35 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.307361 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/08/06(火)02:30:18 IP:116.94.*(bbiq.jp) No.307427 del +
汁もだけど、コンクリでゴシゴシしたらコンクリの粉とか入ったりせんの?
おせーてやったことあるひと
無題 Name 名無し 19/08/07(水)14:19:58 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307434 del +
>汁もだけど、コンクリでゴシゴシしたらコンクリの粉とか入ったりせんの?
コンクリの粉が入ることを心配するような場面で使われることのないであろうテクニックなので
無題 Name 名無し 19/08/07(水)20:38:29 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.307441 del +
>>缶切り必要なタイプもコンクリートでごしごしすれば開けられるので大したことないよ
常識的な缶詰の開け方すら知らない・・・
中身を台無しにする前に開け方を覚えた方がいいぞ

画像ファイル名:1563892356628.jpg-(612905 B)サムネ表示
612905 Bジンギスカンめぇ〜〜 Name 名無し 19/07/23(火)23:32:36 IP:126.248.*(access-internet.ne.jp) No.307094 del + 10月21日頃消えます[返信]
初めてのスレ立て
北海道に五日旅行に行って、ジンギスカン食べたよ
ありえないぐらい美味しくて柔らかかったよ
みんなも食べて
全然癖がなかった
レス8件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/07/24(水)00:35:35 IP:126.140.*(bbtec.net) No.307103 del +
>マトンのロール肉じゃなくてラム生肉のエエとこやんけ!

肉屋でマトンのロール肉をスライサーで切ってもらう。
野菜はもやし、ピーマン、タマネギ、突きコン。
肉はタレに漬け込まないでそのまま焼く。
タレは焼いた肉を食う前に漬ける。
ベル食品の成吉思汗たれ(オレンジラベル)が至高
無題 Name 名無し 19/07/24(水)16:34:03 IP:1.75.*(spmode.ne.jp) No.307114 del +
>ありえないぐらい美味しくて柔らかかったよ
>みんなも食べて
>全然癖がなかった

そりゃ、フランス料理でも出せるようなラム肉なんだから、美味くて当然。
庶民の食うジンギスカンとは全然違うね。
無題 Name 名無し 19/07/26(金)22:22:18 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.307193 del +
羊のホルモン(味噌漬味)色んな内臓の部位まぜこぜだがこれ焼いて
タマネギやカボチャモヤシ、キャベツ一緒に焼いててのが旨かった
牛と豚とも違う(当たり前だけど)羊の生モツてのなかなかないんだ
無題 Name 名無し 19/07/26(金)22:34:02 IP:210.203.*(bbiq.jp) No.307194 del +
札幌で食っただるまも美味かったけど旭川で食った大黒屋のマトンも独特の風味があって美味かったなぁ...北海道また行きたいわ。
無題 Name 名無し 19/07/26(金)23:25:01 IP:2001:268.*(ipv6) No.307196 del +
マトンは日本人にはクセが強すぎる場合もあるけど羊本来の味を楽しむには良いよね
無題 Name 名無し 19/07/27(土)21:10:15 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307223 del そうだねx1
丸肉マトン好きや
無題 Name 名無し 19/07/27(土)21:13:53 IP:2001:268.*(ipv6) No.307225 del +
マトンはクセがあるからこそ
クセの強いスパイスをカウンターで当てるんだよ
代表的なのがクミンやクローブなど

臭み x 臭み = 旨味 だったりするからな
俺的には中国東北部の朝鮮族がよくやる
羊肉串が一番うめーと思う

今じゃ北京とか他の地方でも羊肉串を食うけど
昔はマトンは薄くスライスして刷羊肉(しゃぶしゃぶ)に
するのが普通だった。火鍋のメイン素材として優秀。

麻辣火鍋に羊肉が入らないなんてありえへん!
無題 Name 名無し 19/07/29(月)14:45:39 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.307264 del +
>私ですら覚えてない部位を言い当てるとは
その人、部位の話なんてしてないよ
無題 Name 名無し 19/07/30(火)15:30:59 IP:240d:1a.*(ipv6) No.307292 del そうだねx1
東京帰ってから食べると大して美味しくない
やっぱり北海道はすごいね
無題 Name 名無し 19/08/06(火)23:09:46 IP:124.140.*(home.ne.jp) No.307430 del +
書き込みをした人によって削除されました

画像ファイル名:1562471993622.jpg-(136652 B)サムネ表示
136652 B無題 Name 名無し 19/07/07(日)12:59:53 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.306748 del + 10月05日頃消えます[返信]
おすすめのチェーン店や料理を教えてください
土日だけ外食するとしても
365x2/7食しか食べられませんね
一生のうちで出来るだけ多くの種類の料理を食べてみたいですね
レス10件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/07/08(月)23:50:29 IP:2400:2200.*(ipv6) No.306796 del +
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25856 B
山田うどんの朝カレー
無題 Name 名無し 19/07/09(火)22:39:30 IP:240f:e3.*(ipv6) No.306810 del そうだねx2
>>てんやはそば、うどんの不味い汁を変える気はないのか?
まずいと感じる人が少ないだけじゃね?
無題 Name 名無し 19/07/10(水)19:12:23 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.306847 del +
昨日久々にてんやのオールスター天丼のそばセットを食った。
つけ汁が不味いのを知りながら、ひょっとしての期待を込めてあえて冷たいそばに。
結果、安定というか不味さが進化したのではないかと思えるほど、そばを味噌汁につけようかと悩んだ。
マイめんつゆを持参したいぐらいだわ。
無題 Name 名無し 19/08/01(木)23:11:24 IP:133.137.*(bbexcite.jp) No.307342 del +
    1564668684610.jpg-(148193 B) サムネ表示
148193 B
本文無し
無題 Name 名無し 19/08/02(金)21:43:32 IP:240b:13.*(ipv6) No.307357 del +
>オススメチェーンの半田屋に寄ったが、時間が遅く、閉店に向けてのおかずの絞り込みなのか、
>カフェテリア方式の品数が少なく、昔感じた高揚が感じられない。
それよりラーメンとカツ丼で750円ってのが凄いな
無題 Name 名無し 19/08/03(土)02:51:51 IP:2001:268.*(ipv6) No.307360 del +
>それよりラーメンとカツ丼で750円ってのが凄いな
クズ肉を人工結着剤で固めて整形して揚げた「とんかつモドキ」を
まとめて調理してバットに置いといたカツ丼の具をオーダーが来たら
丼メシに乗せて、これまた手を抜きまくった業務用希釈スープに麺を泳がせた
安っすいラーメンのセットなんて750円も払えば充分やで。
岩手みたいなクソ田舎なら600円でも出せるやろ。
無題 Name 名無し 19/08/03(土)10:55:19 IP:121.94.*(infoweb.ne.jp) No.307362 del +
>まいどおおきに食堂
高い学食、みたいな感じ

そうだ、大学の近くに住めばいいじゃん
無題 Name 名無し 19/08/05(月)16:57:08 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.307413 del +
昨日なか卯で17時以降夜定食の生姜焼き定食うめーしてたら家族連れの母親と思われる女性が「親子丼の卵固めで」って注文してて思わず米が鼻腔に入ってしまった

牛丼屋でつゆだくだのネギ抜きだのは聞き慣れてたけどふわとろ半熟卵とじが売りのなか卯親子丼全否定とかチャレンジャーすぎるというか自分で作れよとか思ったらまた笑いが込み上げて苦しかった

ちなみに店員は承ったけど厨房で復唱せず調理者に近づいて小声で依頼してた(親子丼はセントラルではなく店舗で閉じてる)
無題 Name 名無し 19/08/05(月)20:01:27 IP:240b:10.*(ipv6) No.307415 del +
野菜食うならリンガーハットが一番いいな
無題 Name 名無し 19/08/05(月)21:38:46 IP:121.86.*(eonet.ne.jp) No.307416 del +
>「親子丼の卵固めで」
別に好みならいいんじゃないの?
かつやが全国展開を始めたばかりの頃、店舗で料理ムラがあって玉子焼きか!って言うぐらいに固め店があったんで、
その店では玉子ゆるめでって注文したら「玉子、半熟で」って厨房に向かって言ってたな。ちなみにほかの支店でも
同様に「玉子半熟」って言葉使ってたから、これは既にマニュアルなのかもしれない

画像ファイル名:1564363972652.jpg-(11487 B)サムネ表示
11487 B無題 Name 名無し 19/07/29(月)10:32:52 IP:163.49.*(vmobile.jp) No.307258 del + 10月27日頃消えます[返信]
料理ばさみスレ
レス12件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/07/30(火)21:44:29 IP:27.81.*(dion.ne.jp) No.307302 del +
一体いつ頃造られたのかわかんない博多ハサミで何でも切ってる。
無題 Name 名無し 19/07/30(火)22:57:51 IP:2400:2412.*(ipv6) No.307305 del +
栓抜きとか、なにかしらの機能がセットでついてきがち
無題 Name 名無し 19/07/31(水)05:51:03 IP:116.94.*(bbiq.jp) No.307320 del +
>一体いつ頃造られたのかわかんない博多ハサミで何でも切ってる。

博多鋏、絶滅危惧種なんで大事に使ってあげて
無題 Name 名無し 19/07/31(水)15:43:54 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.307325 del +
>博多鋏、絶滅危惧種なんで大事に使ってあげて
むしろじゃんじゃん使い潰して買い換えないと
職人が生きてけないんじゃ
無題 Name 名無し 19/07/31(水)19:05:14 IP:58.0.*(infoweb.ne.jp) No.307327 del +
    1564567514804.jpg-(81829 B) サムネ表示
81829 B
包丁セットについてきた
活躍しまくり
無題 Name 名無し 19/07/31(水)19:59:34 IP:153.249.*(ocn.ne.jp) No.307328 del +
>刻み海苔作るのに使えね?と誰かが気がつく
逆のはず
元々刻み海苔用として売り出したけど鳴かず飛ばず。
個人情報保護が話題になりはじめた頃に、シュレッダー的に使われるようになり、メーカーもパッケージを改めて売り出した。
無題 Name 名無し 19/08/03(土)13:24:44 IP:*(d5443efb.ezweb.ne.jp) No.307363 del +
持ち手真ん中あたりの部分のギザギザは何かに使えるの?
家にキッチンばさみあるけどそれが気になって仕方ない
無題 Name 名無し 19/08/03(土)13:52:43 IP:121.94.*(infoweb.ne.jp) No.307364 del +
目の前のデバイスで調べるのが面倒なのはよく分かるよw

手元に近い奴は、胡桃や銀杏を割ったりフタを開けたりするためらしい
栓抜きや缶の蓋開けがついてることもあるし、もっと多機能のもある
無題 Name 名無し 19/08/03(土)16:52:57 IP:114.183.*(plala.or.jp) No.307365 del +
あのギザギザ部分は醤油やドレッシングのペットボトルの注ぎ口部分を解体するのに必須
無題 Name 名無し 19/08/04(日)08:05:34 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.307381 del +
>むしろじゃんじゃん使い潰して買い換えないと

それができたら一番いいんだけどなあ。
職人さんが最後の一人になってしまって高齢、しかも癌で・・・(´;ω;`)

後継者も育ってないようでねえ。

画像ファイル名:1564261773152.jpg-(316843 B)サムネ表示
316843 B無題 Name 名無し 19/07/28(日)06:09:33 IP:219.101.*(tees.ne.jp) No.307234 del + 10月25日頃消えます[返信]
はさみは使いよう
レス10件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/07/30(火)15:14:05 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307291 del そうだねx3
料理人でもないし家庭なら別に良いじゃん
無題 Name 陸前出張員 19/07/30(火)15:37:54 IP:217.178.*(transix.jp) No.307293 del +
>身を台無しにする前に捌き方を覚えた方がいいぞ
ドヤ顔で出した画像が「ああ・・・・・」不可避な出来ならともかく、画像も見ずに断定しちゃう時点でIP:2001:268.*(ipv6)の方がダメ認定対象に。
自分の中の常識で言っているんだろうけど、IP:2001:268.*(ipv6)の想像するやり方だとそうでも、センスや経験でいくらでも結果が変わる類の事だからね。

研ぐ手間まで含めた出刃の維持、数種類の砥石と出刃の置き場をコストとして考えると、ハサミで骨をってのは合理的な選択肢。
無題 Name 名無し 19/07/30(火)15:57:21 IP:2400:2200.*(ipv6) No.307294 del +
マウント取れる状況になったらどこにでも湧くな
こんなにイキイキしちゃってまあ
無題 Name 名無し 19/07/30(火)20:51:53 IP:2001:268.*(ipv6) No.307297 del そうだねx7
同じIPのヤツが暴れ回ってて肩身が狭いぞな。

料理はラクな方法を選択するのが正解ですよ。

キッチン鋏の方がラクならキッチン鋏を使えば良いし
包丁のみでやった方が仕上がりがキレイなら
その「キレイさ」を求められている場であれば包丁を使う。

キッチン鋏を持っていなくても包丁の技術を持っているなら
その技術を惜しみなく使えば良いだけの話。

当たり前すぎて話がツマラン!
無題 Name 名無し 19/07/30(火)21:16:19 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307298 del +
>2001:268.*(ipv6)
>122.223.*(vectant.ne.jp)
同一人物?
無題 Name 名無し 19/07/30(火)21:19:53 IP:2001:268.*(ipv6) No.307300 del +
ちがいますよ。
オレ、このIPでしか書き込んでいないっすから。
無題 Name 名無し 19/08/01(木)18:11:44 IP:2001:240.*(ipv6) No.307339 del +
まあ出刃包丁とデカいまな板くらいはもっといてもいいんじゃないの
たまにしか使わない程度なら一生保つだろうし
鮭の骨なんて柔らかいほうだからたまにしか料理しない人でもさして難しくもなく断てると思う
無題 Name 名無し 19/08/02(金)03:56:14 IP:220.19.*(bbtec.net) No.307344 del +
出刃包丁なんて料理しない人が持っててもさびてすぐダメになるよ
無題 Name 名無し 19/08/02(金)14:32:23 IP:61.245.*(eaccess.ne.jp) No.307353 del +
包丁○本セット買っても、毎日使うのは文化包丁という感じで
無題 Name 名無し 19/08/02(金)14:45:49 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.307354 del +
今はスーパーの鮮魚コーナーでもおろしてくれる所多いよね

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