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今日、サッポロ一番のサンヨー食品が群馬県の会社だと知った。自分、ずっと北海道の会社だと思っていた。えっ!! かなりショックなんですけど。 (´・ω・`)
>それを言ったら日清食品も日清製粉の擦り寄りだしえ、日清製粉株式会社ってまだ設立から20年経ってないんじゃ（違う
ナポリタンはナポリにはないんだって
でもナポリターナはあるんよね
「南葉山」マーロウを名乗っていたけどそこ横須賀市だから……その後葉山に支店をオープンしてからは「葉山ビーカープリンのマーロウ」と堂々と名乗るように本店の立場……
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トルコにトルコライスはない。ここはやはり名前を変えるべきだろう。新しい名前として「ソープ・ライス」を提案する。 (*`Å´)ゝ ｷﾘｯ!!
大真面目に新｢トルコライス名称｣論議あたんだよね「大人様ランチ」に一票入れたかった（確か新聞社主催）いい歳になって喰ったらむつごいむつごい（胸焼けと量が）
このスレ見たせいでpintarestに変な画像が出るように
>「大人様ランチ」に一票入れたかった（確か新聞社主催）大人サマランチ となっ!?
>いい歳になって喰ったらむつごいむつごい（胸焼けと量が）ナポリタンいらんなご飯も白飯に変えたい（ただのカツライスである）
適当に酢と醤油と砂糖で味付け鶏肉は片栗粉まぶしてるからねっとり野菜は冷蔵庫にあったやつ名前など無い
オムレツが中華っぽく無い気がするけど美味そうだ
醤油の代わりにオイスターソースや豆板醤を使えばさらに美味しそうだ
スレ画を中華とする要素はどこなんだろうゴマ油とか八角いれときゃなんでも中華っぽくなると言う人はいるが
・炒めるという技法・炒め物に酢を入れる・片栗粉でトロみをつけたとこ
酢豚っぽいので酢親子
>スレ画を中華とする要素はどこなんだろうマジレスすると炒めるって事だろうな
適当中華で旨かったもの白菜（15cm長にする。ワーワーツアイをイメージ）と肉を炒めて、お湯を下のスープが全体に絡む程度に注す。おろし生姜をチューブから にゅるっと一周。オイスターソース をまぜて一煮立ちでおしまい。ニンニクをにゅるにゅるしてもいい。
>中華料理屋の賄い中国の場合だけど基本皿メシにお客が注文した料理のお玉ひとすくい分置いといて3〜4種類のおかずを空き時間にかっこむ（その様が実に旨そう）台湾とか香港は煮豚の鍋底の屑肉こそげてぶっかけメシとか（正しいルーロ飯）何で賄い飯って旨そうに見えるんだろ
い
>（正しいルーロ飯）うわー！それめっちゃ喰ってみたい。しかし、国内でもたまにあっち系の賄いの光景（客席で談笑、客だと思ったら店員だったってやつ）に出くわすとプチ外国に来た感が味わえるお得感が。あとお湯を飲む厨房スタッフも同様。
本文無し
親が買ってきた
美味そうですな何でも合うキムチ♪
発酵してない酸味の少ないのが好き
>発酵してない酸味の少ないのが好き自分は酸っぱい方が好きだな特に火を通す料理に使う時はそっちの方が味に深みがでる
味が濃くて甘ったるいのは駄目オカズにもなりゃしない
どこのスーパーにも大概売ってる鶴橋キムチが一番好き
>何でも合うキムチ♪合うって言うか、なんでもキムチ一色に染め上げて他を埋没させてしまう強引さがあるキムチ味で食べたい時はいいんだけど、他の味も楽しみたい時はせめて最後の方にしないとなｗ
>どこのスーパーにも大概売ってる鶴橋キムチが一番好き済州島から逃げて来た洪の店か南部出身者の味付けは辛いんだが徳山は美味いと思う
冷凍餃子を鉄フライパンで上手く焼く方法はありませんか？今日コープのオリジナル冷凍餃子を鉄フライパンで焼いたらコテが入らないくらい焦付き結局スクランブル餃子になってしまいました。でも、同じ焼き方でも味の素の冷凍餃子は焦げ付きません。何とかうまく焼く方法はありませんか？
焼き餃子は日本の料理。中国に合わせる意味はない
うちは蒸してから焼き目をつける
スレ画は温度が低いうちにフライパンに乗せたから。あとお湯が足らないから均一に火があたらず接地部分縁だけ先に焦げて張り付いてる（粉が溶けずにダマのまま固まってる）あと、コテ入らない割には皮の破れがないのもそう。味の素のと違ってこの餃子、粉が多くて皮が薄くない？焼き上がり直前にスプーン1杯ゴマ油たらすと剥がれやすいしいい匂いになるよ
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中国にも焼き餃子あるで日本での発祥が水餃子のあまりを焼いたやつってだけで
出張から帰ってきたトコだ､焼き餃子は焼き餃子でジャンルとしてあるよ､店先で巨大鍋で焼きながら音と匂いで客を引く沪式餃子（上海風餃子）は他のレスの通り、蒸し茹でにして水気が飛んだらピーナツオイル廻し掛けて焼き目を付ける水餃子の余り物を焼く、説は上海で聞いた限り｢そもそも皮の厚みと具材が違うから普通はしないと思うけど｣って
焼き餃子は北宋時代(960年〜）、皇太后を亡くして食欲を失ってブラブラしていた国王が、ただよう良い香りに誘われ厨房を訪れ、そこでコックがまだ水餃子として煮てない餃子を鍋で焼いて食べているのを見て、これをもりもり食し、そこから広まったらしい。
真偽はともかくなんとなく民明書房くさい感じがする
終戦後、満州から逃亡中に・・・なら聞いたことがある。
いくらづくしhttps://forest.watch.impress.co.jp/docs/serial/yajiuma/1150311.html
>価格の乱高下が激しいところから>「いくら」と呼ばれてるらしいとか誰かが言ってた 俺じゃないそういえばイクラって存在自体はいつから日本に登場したんだろうか寿司ネタとしては戦後なんだろうというのは分かるけど
イクラトビッコシシャモの卵イミテーションキャビアの食べ比べセットとか出さんかな
ロシア式の食べ方（たぶんバラして塩漬けにする）が伝わったのが大正らしいイクラって名前もそのときに伝わった模様ただそれ以前から筋子としては食ってたと思うがハッキリしない意外なことにアイヌでは筋子（イクラ）は食べない産卵後の鮭だけを捕るそうな
>産卵後の鮭だけを捕るそうな資源保存を考えてたんだろうな
自分で作った醤油漬けが一番うまいな。まあ酒をたんまりつかっているからだと思うが。たまに失敗してピンポンいくらを作ってしまうので湯加減には注意しないとな。
>意外なことにアイヌでは筋子（イクラ）は食べない食べるよ生で刻んで混ぜたり汁に入れたり干してから入れるあと樺太の方と道北だと塩筋子を室で熟成させるのがあった
ほう
ゴールデンカムイでもアイヌのイクラ料理を紹介してたなユリ根で作った団子にタレとして潰してソースにしたりお粥やマッシュしたジャガイモにあえたりしていた
ほー訂正サンクスゴールデンカムイは読んでないから知らんかった
非売品のアメマス（イワナの海降型）のイクラを貰ったことあるレシピはシャケと一緒なんだそうだが漁獲量が・・・作り物みたいな鮮やかさのレモン色つうか燦然と輝くゴールデンいくら丼はムリで茶碗メシに載せる位の量（家族4人前）魚体も山塩漬けにしたの貰い受け､1mはなかったがかなりな大物当然旨かった､マスと毛嫌いするなかれ味が二段落ちるカラフトマスだと捨てられる事もあるそうだ
夏はそうめん、冬もそうめん、年がら年中素麺無限のアレンジ期待してる
焼きは無かったわ今度やってみたい
食べるラー油と刻みネギ乗っけて麺つゆかけて食うだけで十分うまい
ソーミンチャンプルー｢あっあのっっっ！！｣
揚げてもいいのよ
上げ底で萎える
上げ底にするってリピーターは端から考えていない商法なのか
底が見えてないのに上げ底かどうかわかるエスパーすごい
底の知れない奴よのぉ
>上げ底だけでなく、ウニやカニ味噌の瓶もエグい耐圧容器？
>>上げ底だけでなく、ウニやカニ味噌の瓶もエグい>耐圧容器？屈折率で中身が綺麗に見える量を多く見せたいぐぐると上記２つの理由があるそうな。主に後者らしいが
小さじが入らないほど細くするのはやめて欲しい
水沢うどん・・・
上げ底じゃないけど、以前コンビニでトレイに4本入りの細巻き状態の納豆巻きが売ってて毎日会社のお昼に買ってたらある日から海苔が短くなりトレイに接してる外から見えない部分はシャリが見えてる納豆巻かれてない状態に……噛むと納豆とご飯がむにっとはみ出て多少食べにくいとはいえ味は変わりないのでまあいいかと思ったけど、生産工場で「海苔を短くする事で年間〜万円の削減になります！」とか改善提案して表彰されてる社員の事を想像したらなんかムカついて来てラベルにあった製造工場にクレーム入れたら2日後位に元に戻った俺大人げないちなみに現在は短く切った状態でトレイに盛ったのしか売ってない
>上げ底だけでなく、ウニやカニ味噌の瓶もエグいウニやカニ味噌の瓶は底に行くほど間口も狭くなるあれでよく売れるもんだなと思うわ
まぁ高いのに量が少ない食材は万引き防止の意味合いで容器をデカくしたりするし
ひね鶏のもも肉をいっぱい買ったひねぽん・炭火焼鳥・鶏鍋とやったが他に何かないかな
長文マウントおじさんきたな
>61.116.*(odn.ad.jp)と>180.54.*(ocn.ne.jp)は同じ人なの？
仲裁にトリ入ろうと思って。===========================(A) 121.93.*(infoweb.ne.jp) の主張： "一般消費者が小売店で手に入れられる「ひね鶏」は肉用種の廃鶏であり、 採卵鶏の廃鶏ではない。精肉店ルートには乗らないからだ。"(B) 180.54.*(ocn.ne.jp) の主張： "鶏卵鶏も食用とされている"===========================互いに曖昧な部分があるので噛み合わずみんなトサカに来てるみたい。infoweb氏は、加工品の形なら採卵鶏の肉が一般消費者に届いていることを認めるのかしら（問１）。スーパーには並んでないにしろ。ocn氏のいう「食用」は、切り身のような素材に限定しないのかしら。加工品でも食用は食用だ（問２）問１，２の答えが両方 Yeｓなら最初から互いに整合し、争い無用。
朝食のテクノロジーという番組ではアメリカの鶏卵工場ではホワイトレグホンの若鶏は安定生産の為に2年で廃鶏とされチキンスープや化粧品等に利用されるらしい正直こういう場所から精肉店に回ってくる枠は無さそうな印象まあ日本はまた事情が違うかもしれないのでただの主観ということで
知らぬが仏と言うことわざがあるわけで、多種多様の業界の闇を追求していっても生活しにくい世になるだけですよ〜ここでは美味しい話をするよろし。
君のような勘のいいガキは嫌いだよ
山形（谷地）では冷たい肉そばだなhttps://ja.wikipedia.org/wiki/冷たい肉そばでも俺は温かくしてる脂の香りがいいんだなこれが
>>鶏卵を産ませるやつの廃鶏>この廃鶏は精肉店ルートには乗らない、肉は飼料用に、内臓や羽根や骨は工業用とか薬用、化粧品原料に廻される、爪一本残らない騒動の元になったこの書き込みだが、実際には小売している所もチラホラと。こだわってそうな精肉店の五反田の信濃屋、このレスの画像の松原の親鳥解体業者で小売もしている木下食鶏の親鳥一羽パック1500円、自宅からのお出かけのついでで立ち寄れる安曇野のたまごの駅あたりは利用したいと思いました。あと、低価格の輸入ブロイラーに親鳥処理業者が負けると飼料や工業用原料にすらなれずに産廃になる未来もあり得るとのこと。
自分の家は鶏卵用の鶏の廃鶏を精肉工場から買ってた。若鳥の半値以下なのでウチのような低所得者層に人気があった。確かにスーパーなどで見る事はなく、今では商社が全量押さえているので個人には売ってくれなくなった。赤い肉と黄色い脂、固いけどうまみが強かったです。
ひね鶏の胸肉で鳥はむ作ってみたら美味しかったですスタンダードに砂糖と塩だけの味付けで特に工夫もしてないのにパサつかずしっとりとした仕上がりで生ハムのような噛みごたえもあった一方ささみは若鶏との違いがわからなかったよ
「干飯いが欲しいい」なんちゃって！
「干しイカが欲しいか？」
>米って燻製にできますか？穀物…スモーキーなフレーバー…アルコールにするしかないな
赤飯がこわいい。
うまいなあ
今日は朝食ないの？ 超ショック！
今日も和食なの？ わぁ ショック！
>米って燻製にできますか？オニギリを燻製にした事がある。ふつ〜に美味かった。
カレーには乾飯
>乾飯かわいい
ザイグルって実際どうなん?
そもそもロースター（ロースト）って時間かけて焼くもんだし卓上調理にむかないのは当然では？
職場の先輩が、これをボロクソに言ってたな。何でも、焼ける前に乾くらしい。カボチャのスライスを焼こうとしたら、いつまで待っても表面がキツネ色にならない。試しに食ってみたらカラカラに乾いてて食えたもんじゃなかったらしい。油を塗って再トライするも「焼ける前に乾く」は変わらなかったそうです。
たぶん予熱必須
自然対流式乾燥機みてーだな
ドライフード製造器として活躍？
オーブンやグリルで焼いてから保温のために使うべきものな気がしてきただいたいウェブサイト行ってもろくな情報出てこないし
>つまり均一に焼くにはこちら側で贖罪を調節&選定しないといけないと言うわけか食い改めよ
ジャパネットの宣伝見てると、結構使えそうなのにな
youtubeの動画ちらっと見たけど、ちゃんと予熱すれば使えるみたいよ？焼けずに乾くってのは使い方が悪いんじゃねーかなあ
リビングで焼肉やること自体に抵抗感を感じる思いっきり部屋が汚れるし臭いも付くしフライパンでざっと焼いて皿に盛って喰うのが一番庭で即席のバーベキューやるときにいいかもね